ส่วนผสม

เนื้อปลา  200  กรัม
กระเทียมซอย  5  กลีบ
พริกขี้หนูบุบสับ  50-10  เม็ด (ตามชอบ)
มะระจีนหั่นบาง  1  ถ้วย
ใบกระเพรา  1/4  ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก  3  ใบ
น้ำมันหอย  1  ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส  1  ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา  1  ช้อนชา
น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา
น้ำมันพืช  2  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำและทอดใน
น้ำมันร้อนให้สุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ผัด พริกกับกระเทียมในน้ำมันให้เหลืองหอม
ใส่เนื้อปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา
น้ำตาลทราย แล้วจึงใส่มะระผัดพอสุก ใส่
ใบกระเพราและมะกรูด ผัดให้เข้ากัน
ตักขึ้นรับประทานได้ทันที

Create Date : 30 สิงหาคม 2553
Last Update : 30 สิงหาคม 2553 9:02:25 น.		4 comments
Counter : 1436 Pageviews.
Share Tweet