ส่วนประกอบ

ปลาแซลม่อน        120     กรัม
ผักโขม            50    กรัม
น้ำมันมะกอก        1     ช้อนชา
กระเทียมสับ        ½    ช้อนชา
น้ำซอส
น้ำสะอาด        50    ซี.ซี.
สับปะรด            70    กรัม
แอปเปิ้ลเขียว        100    กรัม
กล้วยหอม        1    ลูก
ผงกะหรี่            4    ช้อนชา
น้ำตาลทราย        6    ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำปลาแซลม่อนย่างไฟให้สุก
2. ผักโขมต้มให้สุก นำมาผัดกับน้ำมันมะกอกและกระเทียมสับให้หอม คลุกให้เข้ากันแล้วพักไว้
3. วิธีทำน้ำซอส นำน้ำเทใส่หม้อ หั่นสับปะรด แอปเปิ้ลเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มให้เดือด หั่นกล้วยหอมลงไป เคี่ยวให้เปื่อย แล้วเติมผงกะหรี่ น้ำตาลทราย เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที พักไว้ให้เย็นแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด

คุณค่าทางอาหาร …เมนูบำรุงสมอง

ปลาแซลม่อน    อุดมไปด้วยสารไทโรซีน ช่วยให้สมองมีความตื่นตัว มีสมาธิในการเรียน
ผักโขม        ช่วยชะลอความเสื่อมของสมองส่วนกลาง

นี่ถือเป็นอีกหนึ่งอาหารจานอร่อยที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าสารอาหาร

Create Date : 17 พฤษภาคม 2552
Last Update : 17 พฤษภาคม 2552 9:24:14 น.		0 comments
Counter : 977 Pageviews.
Share Tweet