ปั้นสิบไส้ทูน่า (ไมโครเวฟ) ขนมปั้นสิบไส้ทูน่า ขนมไทยเราที่อร่อยอย่าบอกใคร วิธีการทำไม่ได้ยุ่งยากอะไรนักมีเพียงไมโครเวฟ กับวัตถุดิบก็สามารถปรุง ปั้นสิบ ได้แล้ว ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนชา แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน (แป้งนวล) 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ (สำหรับนึ่ง) 1/2 ถ้วยตวง แป้งมัน (สำหรับจับจีบ) 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมไส้ ปลาทูน่าในน้ำมันพืช (เฉพาะเนื้อ) 100 กรัม หอมแดง (ซอยบางๆ ตามขวาง) 1/4 ถ้วยตวง ตะไคร้ (ซอยบางๆ ตามขวาง) 1/4 ถ้วยตวง รากผักชี (ซอยบางๆ ตามขวาง) 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม (ซอยบางๆ ตามขวาง) 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว (สำหรับโรยหน้า) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (สำหรับพรม) 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำแป้ง 1. ผสมแป้งทั้ง 3 ชนิดเข้าด้วยกันค่อยๆใส่น้ำทีละน้อย นวดจนแป้งนุ่มประมาณ 10 นาที ใส่น้ำที่เหลือและน้ำมันพืชคนให้เข้ากัน ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 3 นาที ระดับความร้อน HIGH คนทุก 1 นาที พออุ่นนำมานวดกับแป้งนวล 2. แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 เซนติเมตร คลึงให้เป็นแผ่น เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว ใส่ไส้ตรงกลาง พับเป็นรูปครึ่งวงกลม ขลิบริมให้สวยงาม 3. นำน้ำใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 2 นาที ระดับความร้อน HIGH 4. วางเรียงส่วนผสมข้อ 2 ครั้งละ 12 ชิ้น พรอมน้ำให้ทั่ว ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 2 นาที ระดับความร้อน MEDIUM หมดเวลานำออกมาพรมน้ำมันเล็กน้อย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว รับประทานกับผักกาดหอม ผักชี และพริกขี้หนู วิธีทำไส้ 1. นำเนื้อปลาทูน่ามายีกับกระชอนให้ปุย พักไว้ 2. โขลกหอมแดง ตะไคร้ รากผักชี และกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด 3. นำน้ำมันพืชและส่วนผสมข้อ 2 ใส่ภาชนะ คนให้เข้ากัน ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 3 นาที ระดับความร้อน HIGH คนทุก 2 นาที 4. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นกระเทียมเจียวและน้ำมันพืช คนส่วนผสมให้เข้ากัน ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 2 นาที ระดับความร้อน HIGH คนทุก 1 นาที หมดเวลานำออกมาพักพอไว้ให้อุ่น ขอบคุณข้อมูลจาก//www.hilunch.com/   Create Date : 29 สิงหาคม 2552 7 comments Last Update : 29 สิงหาคม 2552 7:59:17 น. Counter : 1280 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรและวิธีทำ จะลองไปทำดูยามวันว่างๆ บล็อกน่ารักมากดูแล้วชื่นตาชื่นใจ   โดย: ป้าหม่อม (nangkwaug_ fah ) 29 สิงหาคม 2552 8:23:57 น.

ขอยืมสูตรไปทำบ้างนะคะ   โดย: noki_nok 29 สิงหาคม 2552 8:33:10 น.

ปั้นสิบน่าทานมากค่ะ ใช้ไมโครเวฟด้วย น่าลองๆ บล็อคน่ารักมากกกค่ะ   โดย: oRanGIsM 29 สิงหาคม 2552 10:02:54 น.

สวัสดีคะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรอาหาร ยิ่งใช้กับไมโครเวฟได้แบบนี้ดีจังคะ ขอบคุณนะคะที่นำมาแบ่งปัน   โดย: pinklilac 29 สิงหาคม 2552 10:19:54 น.

แบบนึ่งอย่างนี้ คุณแม่ชอบทานจังค่ะ มีโอกาสต้องลองบ้างแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆ ค่า......   โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง 29 สิงหาคม 2552 12:49:33 น.

แวะมาทักทายกันยามบ่ายค่ะ มีความสุขมากมากนะคะ   โดย: อิ่ม_Aim 29 สิงหาคม 2552 16:04:30 น.

หิวอะค่ะ   โดย: Tukta21 29 สิงหาคม 2552 16:57:48 น.