วุ้นเต้าฮวยน้ำขิง เมนูนี้มีทั้งสมุนไพรไทย-จีน จับมือกันมาบำรุงร่างกายให้แข็งแรง ลูกแปะก๊วยช่วยปรับเลือดลมของผู้หญิงเราให้สมดุล ส่วนขิงแก่ก็มีสรรพคุณช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ปิดท้ายด้วยน้ำเต้าหู้เจ้าเก่าที่อุดมไปด้วยแคลเซียมบำรุงกระดูก ส่วนผสม น้ำเต้าหู้ 2 ถ้วย วุ้นผง 3 ช้อนชา ขิงแก่หั่นแว่น 6-7 แว่น น้ำสะอาด 2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ แปะก๊วยต้มสุก 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1.ละลายวุ้น 1 1/2 ช้อนชากับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ 2.ต้มน้ำที่เหลือจนเดือด ใส่ขิง เทน้ำละลายวุ้นลงไป ต้มจนหอม ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป 1 1/2 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลาย รอจนเดือดประมาณ 15 นาที ปิดไฟ 3.เรียงแปะก๊วยในพิมพ์ เทน้ำขิงลงไป 4.ละลายวุ้นที่เหลือในน้ำเต้าหู้ ใส่น้ำตาลทรายแดงที่ เหลืออยู่ลงไป คนจน5.ละลาย ตั้งไฟ รอจนเดือด ประมาณ 15 นาที 6.ค่อยๆ เทน้ำเต้าหู้ลงบนวุ้นน้ำขิงในพิมพ์ที่เริ่มจับตัว 7.ทิ้งไว้จนวุ้นแข็งตัว แล้วค่อยๆ เทวุ้นออกจากพิมพ์ Tips วิธีนำวุ้นออกจากพิมพ์ นำพิมพ์แช่น้ำอุ่นจัด จะทำให้ร่อนออกง่าย ชอบเมล็ดธัญพืช ใส่แทนแปะก๊วยได้ การทำวุ้นไม่ให้แยกชั้น ให้รอจนหน้าวุ้นที่เทลงไปก่อนจับตัว แต่อย่ารอจนแข็งได้ที่ แล้วค่อยๆ เทวุ้นชั้นต่อไปลงไป ขอบคุณข้อมูลจากwww.cheewajit.com   Create Date : 16 สิงหาคม 2552 5 comments Last Update : 16 สิงหาคม 2552 7:40:10 น. Counter : 1283 Pageviews. Share Tweet

น่าสนใจเป็นอย่างมากเลยค่ะ ไว้ขอไปทำบ้างนะคะ   โดย: yayojung 16 สิงหาคม 2552 8:23:19 น.

...สวยงามน่าทานจังค่ะ   โดย: never the last 16 สิงหาคม 2552 9:00:54 น.

เป็นเมนูที่น่าสนใจคะ ชอบทานเต้าฮวยน้ำขิงมาก แต่ไมสามารถทำเต้าฮวยได้ ขอไปลองบ้างนะคะ   โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) 16 สิงหาคม 2552 9:30:55 น.

โอยนี่ใส่ขิงด้วย ของชอบๆๆๆ เลยค่า สวยดีนะคะ   โดย: บ้านหวานเย็น 16 สิงหาคม 2552 10:40:38 น.

น่าสนใจมากมายเลยค่ะ   โดย: มิคุริ 16 สิงหาคม 2552 15:44:56 น.