2. ทำส่วนผสมสมุนไพรหมักไก่โดยโขลกกระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี เกลือ
ข่า ตะไคร้และใบมะกรูด พอหยาบ



บั้งชิ้นไก่ที่ล้างไว้ ใส่ภาชนะ ใส่ส่วนผสมสมุนไพรที่โขลกลงไป
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซอสฝาเขียว คลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้วปิดด้วยพลาสติกแรป
นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง



3. นำภาชนะออกจากตู้เย็น ย้ายชิ้นไก่ใส่ชามแก้วโดยรองด้วยตะไคร้บุบและใบมะกรูด
โรยชิ้นไก่ด้วยพริกจินดาแดง



4. ใส่น้ำในหม้อ ตั้งไฟกระทั่งเดือด จากนั้นนำชามไก่สมุนไพรไปนึ่ง
ผ่านไป 30 นาที เปิดฝาโรยต้นหอมและผักชี แล้วนึ่งต่ออีก 3 นาที



ครบเวลาลองเช็คความสุกทั้งสองชิ้นดูค่ะ



บางส่วนยังสุกไม่เต็มที่เลยนำไปนึ่งต่ออีก 20 นาที



ระหว่างนี้ทำน้ำจิ้มโดยโขลกกระเทียม พริกจินดาแดงและรากผักชีให้เข้ากัน
เติมน้ำมะนาวและเหยาะน้ำปลาลงไปเล็กน้อย 



ได้น้ำจิ้มรสเปรี้ยวๆเผ็ดๆ



เตรียมเสิร์ฟไก่นึ่งสมุนไพรกับใบโหระพาสด



ครบเวลา คราวนี้ได้ไก่นึ่งสมุนไพรที่สุกทั่วถึงแล้วค่ะ



น้ำจิ้มแบ่งถ้วยเล็ก หั่นชิ้นกระเทียมเพิ่มลงไปอีกหน่อย



ได้น้ำขลุกขลิกรสเข้มข้นจากการนึ่งไก่ หอมกลิ่นสมุนไพร








เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ








เนื้อไก่นุ่มมาก ร่อนจากกระดูก เหยาะน้ำจิ้มเพิ่มรสเปรี้ยวได้ความเผ็ดร้อนของพริกกระเทียม
ไก่นึ่งสมุนไพรเป็นเมนูใหม่ของที่บ้านที่อร่อยถูกใจมากค่ะ

















เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก



https://chomporn.bloggang.com
https://jbunny.bloggang.com
https://pngtree.com
https://canva.com