Food For Fun :: Hot Wok Return # 73 "คาว-หวาน จานสะดวก"...อาหารจานง่ายกับต้มยำปลาทับทิมน้ำใส










Food For Fun : Hot Wok Return # 73 ประจำเดือนกรกฎาคม 65 
กับโจทย์
"คาว-หวาน จานสะดวก" โดย เพื่อนสมาชิกหมายเลข 5658761






มัลเบอร์รี่ที่บ้านทยอยออกผลเป็นรุ่นๆหลังริดใบค่ะ รดน้ำต้นไม้ไปก็สอดส่องไป
ผลไหนสุกสีเข้มหน่อยก็เด็ดมาล้างน้ำแล้วใส่ในสลัดผักเพิ่มรสหวานอมเปรี้ยวสดชื่น
เป็นอาหารเบาๆที่สะดวกรวดเร็ว













หมูย่างโชยุ ใช้เวลาสั้นๆก็ได้อาหารคาวจานสะดวกอีกจานค่ะ ซื้อเนื้อหมูหมักนุ่มมาย่างบนกระทะ
ที่ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอเกือบสุกก็ราดโชยุลงไปแล้วย่างต่อจนสุกดี
ตักขึ้นโรยงาขาวคั่วกับกระเทียมเจียวหอมๆ



เจียวกระเทียมไว้แล้วนำมาโรยผัดผักจานง่ายอย่างผัดถั่วงอกใส่ไส้กรอกอีกจาน
โดยใส่น้ำมันพืชในกระทะตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้หอมแล้วใส่ไส้กรอกรมควันหั่นชิ้นลงไป
ผัดพอสุกตามด้วยถั่วงอกที่ล้างและสะเด็ดน้ำไว้แล้ว ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวและน้ำปลา
ผัดเร็วๆ ตักขึ้น โรยกระเทียมเจียว ได้ความกรอบนิดๆของถั่วงอกและกลิ่นไส้กรอกรมควัน









มีอาหารจานสลัด อาหารย่างและอาหารจานผัดแล้ว อีกเมนูเป็นเมนูน้ำๆที่หั่นส่วนผสม
แล้วปรุงสะดวกในหม้อใบเดียว ส่งการบ้าน 3F กับเมนูนี้ค่ะ





ต้มยำปลาทับทิมน้ำใส












ส่วนประกอบ





เนื้อปลาทับทิม  1  ต้ว
เห็ดออรินจิ
มะเขือเทศ
หอมหัวใหญ่
รากผักชี
ข่า
ตะไคร้
ใบมะกรูด
มะนาว
พริกขี้หนู
ผักชีฝรั่ง
ผักชี
น้ำปลา
เกลือป่น
น้ำสะอาด












วิธีทำ





1. ล้างและหั่นแว่นข่า หั่นท่อนและทุบตะไคร้ รากผักชี ฉีกเส้นกลางใบมะกรูด
หั่นเห็ดออรินจิ หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ มะนาว ผักชีฝรั่ง เด็ดผักชี ทุบพริกขี้หนู เตรียมไว้




ปลาทับทิมแล่เนื้ออยู่ในช่องแช่แข็ง นำมาละลายแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ



2. ใส่รากผักชี ข่า ตะไคร้ หอมหัวใหญ่และน้ำสะอาดในหม้อ
ตั้งไฟจนส่วนผสมเดือดแล้วใส่เห็ดออรินจิและมะเขือเทศลงไป




3. หลังจากส่วนผสมเดือดอีกครั้งใส่เนื้อปลาลงไปโดยไม่คน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและเกลือ
ตามด้วยใบมะกรูด หลังจากเนื้อปลาสุกดี ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง ชิมรส เตรียมตักเสิร์ฟค่ะ




โรยผักชีและพริกขี้หนูทุบ







เตรียมมะนาวเผื่อเพิ่มรสเปรี้ยว









ต้มยำปลาทับทิมน้ำใสร้อนๆ หอมกลิ่นสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟค่ะ


















เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
https://pngtree.com









 








Create Date : 30 กรกฎาคม 2565
Last Update : 30 กรกฎาคม 2565 14:47:17 น. 38 comments
Counter : 1261 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณปัญญา Dh, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณตะลีกีปัส, คุณหอมกร, คุณเนินน้ำ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtoor36, คุณปรศุราม, คุณเริงฤดีนะ, คุณNENE77, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณสองแผ่นดิน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtanjira, คุณnonnoiGiwGiw, คุณกะว่าก๋า, คุณกิ่งฟ้า, คุณkae+aoe, คุณtuk-tuk@korat, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณRain_sk, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณVELEZ, คุณThe Kop Civil, คุณnewyorknurse, คุณดาวริมทะเล


 
สวัสดีครับ

มาดูทำอาหารครับ
ที่บ้านของผมก็มีมัลเบอร์รี่ แต่เก็บมาทำน้ำผัก ผลไม้ปั่นครับ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:15:23:47 น.  

 
หน้าตาน่าอร่อย อยากทานทุกเมนูเลยค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:16:01:49 น.  

 
เข้ามาบ้านนี้ได้เมนูเป็นเซทเลยครับ ต้มยำสีสวยงามชนะเลิศเลยครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:16:08:16 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

โอ๊ย...น่ากินทุกเมนูค่ะ
มาเป็นคอร์สเลย


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:16:44:03 น.  

 
ต้มยำน้ำใสกับหมูทอดกระเทียม (ขอเรียกแบบนี้)
ดูน่าทานมากเลยค่ะไส้กรอกผัดถั่วงอกนี่เพิ่งเคยเห็นค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:17:18:50 น.  

 
หน้าตาสวยงามน่าทานทุกเมนูเลยค่ะ
เข้ามาตอนนี้หิวข้าวเลยจ้า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:17:53:29 น.  

 
บ้านนี้ทำหลายเมนูเลย แต่ที่เป็นไฮไลท์คือ ต้มยำ สีสวยน่ากินมากๆ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:20:58:23 น.  

 
ต้มยำปลาทับทิมน้ำใส
คล่องคอ
น่ารับประทานสุดๆค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:21:14:24 น.  

 
เห็นมัลเบอร์รี่แล้วเปรี้ยวปากเลยจ้า
วันนี้มีหลายเมนูเลยค่ะ ทำง่ายและน่าอร่อยทุกจานเลย
ชอบสุดก็ต้มยำจ้าซดน้ำคล่องคอ

หิวข้าวซะแล้วค่ะ


โดย: NENE77 วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:21:55:12 น.  

 
น่ารับประทานทุกอย่างครับ คุณต๋า



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:23:50:17 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

ใจละลายๆๆ เข้ามาบล็อกคุณต๋าใจละลายกับอาหารค่ะ
หน้าตาดีแท้ ^^ น่ากินมากมายค่ะ
ทำไมเวลาพี่ทำถึงไม่น่ากินแบบนี้น๊าาา 555

เห็นต้นมัลเบอรี่แล้วคิดว่าเมื่อไหร่พี่จะลงมือปลูกสักที
ผลัดวันประกันพุ่งตลอดเลยค่ะ เห็นของข้างบ้านเค้าโตพรวดๆ
จะไปขอกิ่งเขามาชำก็ยังเลยค่ะ วันนี้แหละค่ะ จะไปขอกิ่งเขามา 555
รอดูกันค่ะว่าพี่จะได้ไหม มีผูใหญ่ใจดีให้มาต้นนึง แต่ยังไม่ได้ไปเอาเลยค่ะ
กักตัวและอยู่บ้านน้าซะเกือบเดือนเลยค่ะ

ไว้มาคุยใหม่นะคะ คุณต๋ามีความสุขมากๆนะคะ


โดย: tanjira วันที่: 31 กรกฎาคม 2565 เวลา:7:08:01 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

เมื่อวานติดภารกิจแน่นมากเลยไม่ได้มาทักทายครับ
ขอบคุณที่แวะไปเข้าครัวและส่งกำลังใจนะครับ

กับข้าวบ้านคุณต๋าก็น่ากินมากๆ ทุกเมนูเลยครับ
4อย่างเฉือนกันไม่ลง
เห็นหมูย่างแล้วก็อยากได้ข้าวเหนียวเลย ^^
ที่เด็ดสุดขอเลือกต้มยำปลาทับทิมน้ำใส
แบบนี้เติมข้าวหลายจานเป็นแน่ครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 31 กรกฎาคม 2565 เวลา:22:05:48 น.  

 
ขอบคุณครับ คุณต๋า
รอชมชิมเมนูใหม่เดือนส.ค.ครับ
ราตรีสวัสดิ์ครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 31 กรกฎาคม 2565 เวลา:23:52:39 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

หมูย่างทำกินบ่อยมากครับ
มาดามหมักหมูอร่อย

ถั่วงอกเธอชอบกิน

แต่ปลาอาจจะไม่ค่อยได้ทำเป็นต้มยำ
ส่วนใหญ่ไม่ทอดก็นึ่ง



ขอบคุณครับคุณต๋า
คิดว่าไม่เกินวันที่ 5 สิงหา
การย้ายน่าจะเสร็จเรียบร้อยดีครับ
ใช้เวลาขนย้ายเดือนกว่าเลย



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 สิงหาคม 2565 เวลา:5:47:38 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า ต้องขอโทษด้วยนะคะที่มาช้า เมื่อวานไม่ได้เข้าบล็อกเลยค่ะ
วันนี้มาเจอเมนูน่าทานหลยเมนูเลยนะคะของชอบทุกอย่างเลยค่ะ

มัยเบอรี่ที่บ้านปลูกใหม่เพิ่งออกผลเหมือนกันค่ะ ดีจังนำมาใส่ในสลัดได้ด้วย

หมูย่างน่าทานหอมออกมานอกจอเลยค่ะ

ต้มยำปลาทับทิมน้ำใสสุดยอดเลยค่ะซดร้อนๆคล่อคอมากๆค่ะ

โหวต Food Blog ค่ะ

มีความสุขวันจันท์นะคะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 1 สิงหาคม 2565 เวลา:7:54:28 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - ตะพาบ ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 สิงหาคม 2565 เวลา:12:39:45 น.  

 


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 1 สิงหาคม 2565 เวลา:16:15:17 น.  

 
สวัสดีครับพี่ต๋า

วันนี้พี่ต๋าจัดชุดใหญ่ มีเมนูน่าทาน ๆ เรียกน้ำย่อยก่อนเมนูหลักซะด้วย น่าทานกินกันไม่ลงเลยครับ

แค่สลัด มีมัลเบอร์รี่เปรี้ยวอมหวานก็อร่อยแล้ว เจอหมูย่างโชยุไป ตอนนี้ท้องร้องเลยครับ เห็นอะไรก็หิว พี่ต๋าทำเมนูไหนก็น่าทาน

ต้มยำปลาเห็ดออริจิ ผมชอบมากครับ เมื่อ่กอนชอบน้ำข้น หลังๆ มาเริ่มชอบน้ำใส เข้าทางเลยครับ ขอเปรี้ยวๆ หน่อย สดชื่นเลยครับ


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 1 สิงหาคม 2565 เวลา:16:15:27 น.  

 
ผมชอบมากๆ มัลเบอร์รี่ หรือลูหหม่อน



โดย: นายแว่นขยันเที่ยว วันที่: 1 สิงหาคม 2565 เวลา:23:17:55 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

เวลาเข้าร่วมงานศพ
ผมชอบนั่งฟังพระเทศน์ครับ
มักจะได้แง่คิดอะไรดีดีกลับมาเสมอ

เหมือนที่ท่านบาทหลวงเทศน์ไว้
ท่านพูดได้ถึงสัจธรรมามากครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 สิงหาคม 2565 เวลา:5:36:02 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับคุณต๋า


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 2 สิงหาคม 2565 เวลา:13:45:21 น.  

 
วันนี้ทำหลายอย่าง น่ากินที่สุดสลัดใส่มัลเบอรี่ครับ
คุณต๋า


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 2 สิงหาคม 2565 เวลา:18:17:55 น.  

 
สุขสันต์วันพุธ
แวะมาส่งการบ้าน FFF#74
ทอกชดก็ได้- ผัดก็ดี"
โจทย์ ตัวเอง..เมนูแรกค่ะ




โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 3 สิงหาคม 2565 เวลา:14:10:07 น.  

 


โดย: สมาชิกหมายเลข 4149951 วันที่: 3 สิงหาคม 2565 เวลา:14:53:05 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า เอาเมนูผัด-ทอดมาให้ชิมค่ะ อิอิ

มาบ้านนี้หิวทุกทีได้ทานของอร่อยจริงๆค่ะชอบทานสลัดด้วยค่ะใส่มัลเบอรี่น่าทานมากขึ้นนะคะ

คุณต๋าหลับฝันดีค่ะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 4 สิงหาคม 2565 เวลา:1:45:58 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

อีกวันสองวันผมน่าจะย้ายบ้าน ย้ายร้านเสร็จเรียบร้อยแล้วครับ
ใจหายเหมือนกัน
เพราะอยู่มา 27 ปี
แต่อะไรจะเกิดมันก็ต้องเกิดครับ
ไม่แน่สิ่งทีเ่กิดขึ้น
มันอาจทำให้เกิดสิ่งใหม่ที่ดีกว่าเดิมมากๆขึ้นก็ได้ครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 สิงหาคม 2565 เวลา:5:27:23 น.  

 
ขอบคุณกำลังใจให้บล็อกแมวจรนะคะ
รอดูการบ้าน 3F โจทย์ใหม่ด้วยค่ะ อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 4 สิงหาคม 2565 เวลา:8:47:59 น.  

 

จัดมาอีก 1 เมนู FFF#74 ผัดก็ได้-ทอดก้ดี
เชิญไปชิมกันค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 4 สิงหาคม 2565 เวลา:10:34:40 น.  

 
ต้มยำปลาทับทิมน่าทานมากครับ ซดน้ำร้อน ๆ น่าจะอร่อยนะครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 4 สิงหาคม 2565 เวลา:14:41:43 น.  

 
น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ อยากเอาข้าวสวยมารอเลย


โดย: sawkitty วันที่: 4 สิงหาคม 2565 เวลา:16:00:40 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

ขอบคุณที่ไปส่งกำลังใจและไปคุยที่บล็อกนะครับ

ชอบลูกสาวในเรื่องมากครับ
มีความเป็นผู้นำ ช่างคิด รอบคอบ และรักพ่อ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 4 สิงหาคม 2565 เวลา:23:02:04 น.  

 

น่าทานมากค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:2:33:17 น.  

 
สุขสันต์วันศุกร์
Happy Friday


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:10:15:18 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณต๋า


โดย: กระดิ่งลมเอะโดะ สีแดงยามค่ำคืน วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:10:37:49 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า
ขอบคุณที่แวะไปชมและทักทายที่บล็อกนะคะ
หายไปนานมากเพราะอุบัติเหตุเล็กๆ แต่การรักษายาวนาน
ไม่มีอารมณ์จะเข้ามาเขียนบล็อก
ตอนนี้ก็ยังไม่ปกติค่ะ แต่ดีขึ้นเยอะแล้ว
คิดถึงบล็อกก็จะแว่บๆมานะคะ

อาหารทั้ง 3 อย่างน่าทานทั้ง 3 อย่างเลยค่ะ
คุณต๋านี้ฝีมือเยี่ยมยอดมากเลยค่ะ


โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:13:58:51 น.  

 
ขอบคุณคอมเม้นท์และคะแนนโหวตนะครับคุณต๋า
รอเมนูใหม่ อย่าลืมแวะชวนด้วยนะครับ


โดย: กระดิ่งลมเอะโดะ สีแดงยามค่ำคืน วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:11:30:54 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ขอบคุณกำลังใจที่3F ผัดสะตอ ผัดผักเหมียงด้วยค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:13:25:38 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

คุณต๋ายังไม่ได้อัพบล็อกใหม่สงสัยจะยุ่งมั้งคะ

ขอให้มีความสุข รักษาสุขภาพด้วยนะคะ



โดย: tanjira วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:16:40:42 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#20


 
Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 183 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2565
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
30 กรกฏาคม 2565
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.