Food For Fun :: Hot Wok Return # 50 "อยากกิน...ต้องได้กิน"...มันม่วงทิพย์
Food For Fun : Hot Wok Return # 50 ประจำเดือนสิงหาคม 63 "อยากกิน...ต้องได้กิน" เป็นขนมลูกกลมๆ เนื้อในขนมนุ่มส่วนผิวนอกมีร่องรอยการปิ้งย่าง ส่วนมากเจอขนมนี้เวลาไปต่างจังหวัดค่ะ ความที่ตลาดแถวบ้านไม่มีขาย นึกอยากกินจึงต้องทำเอง พอดีกับได้มันเทศญี่ปุ่นสีม่วง จากร้านโครงการหลวงเลยแบ่งมาครึ่งถุงเพื่อทำเมนูแรกสำหรับโจทย์นี้ มันม่วงทิพย์ ส่วนประกอบ มันเทศญี่ปุ่นสีม่วง 500 กรัม ข้าวโพดสุกแกะเป็นเม็ดๆ 100 กรัม หัวกะทิ 100 กรัม น้ำตาลทราย 20 กรัม น้ำตาลโตนด ดอกเกลือ มะพร้าวอ่อน วิธีทำ 1. ล้าง ขัดและปอกเปลือกมันเทศญี่ปุ่น จากนั้นนำมันเทศไปนึ่งในไมโครเวฟจนสุกแล้วบดให้เนียนละเอียดตามชอบ แกะข้าวโพดต้มสุกเป็นเม็ดๆ เตรียมไว้ 2. ใส่หัวกะทิในหม้อ ตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายไม่ฟอกสีและดอกเกลือลงไป คนจนส่วนผสมละลายหมด ปิดไฟ พักให้เย็นลง 3. ค่อยๆใส่น้ำกะทิจากข้อ 2 ผสมกับมันม่วงบด ใส่ให้พอปั้นได้ ตามด้วยข้าวโพด นวดให้เข้ากัน ปั้นส่วนผสมมันม่วงเป็นลูกกลมๆ 4. นำไปย่างในกระทะ ไฟอ่อน จะได้มันม่วงผิวตึงตัว มีกลิ่นหอมนิดๆ 5. นำน้ำกะทิที่เหลือจากการนวดกับมันม่วงตั้งไฟอีกครั้ง โดยใส่น้ำตาลโตนดปริมาณตามชอบและมะพร้าวอ่อนลงไปเคี่ยวสักครู่ ได้น้ำจิ้มกะทิมะพร้าวอ่อน มันม่วงทิพย์ร้อนๆเสิร์ฟกับน้ำจิ้มกะทิมะพร้าวอ่อน ขนมไทยที่ "อยากกิน...ต้องได้กิน" ค่ะ สรรพคุณมันม่วง https://farmerspace.co/ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร) | |
Create Date : 18 สิงหาคม 2563 |
Last Update : 18 สิงหาคม 2563 1:02:44 น. |
|
70 comments
|
Counter : 3767 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณMax Bulliboo, คุณnonnoiGiwGiw, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณkatoy, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณหอมกร, คุณปรศุราม, คุณตะลีกีปัส, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณRinsa Yoyolive, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณmelody_bangkok, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณRananrin, คุณชีริว, คุณnewyorknurse, คุณkae+aoe, คุณSleepless Sea, คุณtuk-tuk@korat, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณทนายอ้วน, คุณกาปอมซ่า, คุณlife for eat and travel, คุณauau_py, คุณALDI, คุณพันคม, คุณThe Kop Civil, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณอุ้มสี, คุณ**mp5**, คุณTurtle Came to See Me, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณmariabamboo, คุณจอมใจจอมมโน |
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 18 สิงหาคม 2563 เวลา:7:30:21 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 สิงหาคม 2563 เวลา:8:13:34 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 18 สิงหาคม 2563 เวลา:8:52:11 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 สิงหาคม 2563 เวลา:10:14:18 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 18 สิงหาคม 2563 เวลา:11:47:09 น. |
|
|
|
โดย: NENE77 วันที่: 18 สิงหาคม 2563 เวลา:13:05:50 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 18 สิงหาคม 2563 เวลา:23:06:09 น. |
|
|
|
โดย: Rananrin วันที่: 19 สิงหาคม 2563 เวลา:22:10:23 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 20 สิงหาคม 2563 เวลา:9:19:16 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 20 สิงหาคม 2563 เวลา:20:07:41 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 21 สิงหาคม 2563 เวลา:8:41:30 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 24 สิงหาคม 2563 เวลา:8:44:42 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 24 สิงหาคม 2563 เวลา:18:36:00 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 สิงหาคม 2563 เวลา:20:46:47 น. |
|
|
|
โดย: haiku วันที่: 24 สิงหาคม 2563 เวลา:23:13:13 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 24 สิงหาคม 2563 เวลา:23:39:03 น. |
|
|
|
โดย: กาปอมซ่า วันที่: 26 สิงหาคม 2563 เวลา:21:01:02 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 28 สิงหาคม 2563 เวลา:20:32:09 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 29 สิงหาคม 2563 เวลา:20:29:37 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 29 สิงหาคม 2563 เวลา:22:50:46 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 6 กันยายน 2563 เวลา:6:48:22 น. |
|
|
|
โดย: พันคม วันที่: 6 กันยายน 2563 เวลา:17:18:54 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 11 กันยายน 2563 เวลา:7:49:16 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 14 กันยายน 2563 เวลา:13:50:26 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 21 กันยายน 2563 เวลา:23:24:58 น. |
|
|
|
โดย: honeynut วันที่: 24 กันยายน 2563 เวลา:14:07:02 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 ตุลาคม 2563 เวลา:21:06:23 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 ตุลาคม 2563 เวลา:7:00:42 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo วันที่: 16 ตุลาคม 2563 เวลา:18:35:41 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 18 พฤศจิกายน 2563 เวลา:23:29:22 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2563 เวลา:21:22:40 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 13 ธันวาคม 2563 เวลา:10:14:48 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 ธันวาคม 2563 เวลา:9:39:20 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 ธันวาคม 2563 เวลา:9:52:54 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 ธันวาคม 2563 เวลา:7:54:22 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 30 ธันวาคม 2563 เวลา:9:47:19 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 ธันวาคม 2563 เวลา:13:54:27 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 30 ธันวาคม 2563 เวลา:23:41:46 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 ธันวาคม 2563 เวลา:6:02:28 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 31 ธันวาคม 2563 เวลา:22:11:43 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 มกราคม 2564 เวลา:6:51:46 น. |
|
|
|
|
|
น่าทานมากๆค่ะ มันม่วงอย่างเดียวคิดว่า น่าจะทำที่นี่ได้ แต่ที่เหลืออาจจะไม่สำเร็จคือ น้ำจิ้ม... อยากลองทำบ้างค่ะ สีมันออกมา สวยมากน่าทานที่สุดค่ะ ขอบคุณที่นำไอเดียมาแบ่งปันนะคะ