Food For Fun :: Hot Wok Return # 67 "ครั้งแรก"...ขนมปังโฮลวีท (Whole Wheat Bread)









Food For Fun : Hot Wok Return # 67 ประจำเดือนมกราคม 65 "ครั้งแรก" 
โจทย์โดย พี่โอ (เนินน้ำ) กำหนดให้ทำเมนูเช่น ครั้งแรกที่เคยทานเมนูนั้นแล้วติดใจ
ครั้งแรกที่เคยเห็นในบล็อกเพื่อนแล้วน่าสนใจ อยากลองทำ อยากลองทาน
หรือทำอาหารจานนั้นครั้งแรกคนชิมว่าอร่อย  หรือทำแล้วมีคนชมว่าอร่อยเป็นครั้งแรก
หรือครั้งแรกที่ทำผิดสูตรแต่ออกมาอร่อยเว่อร์เลยได้เป็นสูตรใหม่ประจำตัว
หรือทอดปลาสำเร็จเป็นครั้งแรกโดยน้ำมันไม่กระเด็น 
หรือเมนูที่สั่งมาทานตอนออกเดทกับแฟนครั้งแรกเป็นต้น
สรุปว่าเป็นเมนูอะไรก็ได้ที่เกี่ยวกับครั้งแรกของเรานั่นเอง




เมนูครั้งแรกสำหรับโจทย์นี้เกิดจากหาซื้อขนมปังจากร้านใกล้บ้านไม่ได้อยู่หลายวันค่ะ
เลยคิดว่าทำขนมปังเองก็แล้วกัน ชนิดของขนมปังก็เป็นขนมปังโฮลวีทที่ชอบ
หาจนไปเจอสูตรขนมปังโฮลวีทของแม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa ใน YouTube
ซึ่งสูตรนี้ไม่ใส่นม ไม่ใส่เนยและไม่ใส่น้ำตาล ดูน่าสนใจดีจึงลองทำเป็นครั้งแรกค่ะ






ขนมปังโฮลวีท
(Whole Wheat Bread)











ส่วนประกอบ




แป้งสาลีอเนกประสงค์  160  กรัม
แป้งโฮลวีทชนิดหยาบ   130  กรัม
เกลือ  2  กรัม
ยีสต์  3  กรัม
น้ำอุ่น  113  กรัม
น้ำผึ้ง  2  ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่เบอร์ใหญ่  1  ฟอง
น้ำมันมะกอก  20  กรัม
(เมล็ดฟักทองอบ)











วิธีทำ




1. ตวงส่วนผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์และแป้งสาลีโฮลวีทชนิดหยาบ






เตรียมน้ำอุ่นผสมกับน้ำผึ้งให้เข้ากัน



2. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ในภาชนะ ตามด้วยแป้งโฮลวีทชนิดหยาบ เกลือ ยีสต์
ส่วนผสมน้ำอุ่นกับน้ำผึ้ง ไข่ไก่และน้ำมันมะกอกจากนั้นนวดด้วยมือหรือเครื่องประมาณ 10 นาที




โรยแป้งเพิ่มแล้วนวดส่วนผสมจนร่อนจากเขียงแล้วพักในภาชนะที่ทาน้ำมันมะกอกไว้
คลุมด้วยพลาสติกแรปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที เมื่อครบเวลาแป้งจะขึ้นประมาณเท่าตัว




นำมานวดไล่ลม ม้วนแป้งแล้ววางในพิมพ์ขนาด 4 นิ้ว x 8 นิ้ว ที่รองกระดาษไขแล้ว



คลุมด้วยพลาสติกแรปอีก 45 นาที เมื่อครบเวลาทาโดว์ด้วยน้ำแล้วโรยด้วยเมล็ดฟักทองอบ



วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ระยะเวลา 30 นาที
ใส่น้ำในภาชนะเล็กๆวางในเตาอบเพื่อช่วยให้ขนมปังนุ่มขึ้น




ครบเวลานำขนมปังมาวางบนตะแกรงใช้ผ้าคลุมรอให้คลายความร้อนแล้วค่อยตัด



ทำเสร็จตอนกลางคืนค่ะ หั่นๆแล้วชิม






วันรุ่งขึ้น...นำขนมปังโฮลวีทที่ทำเมื่อคืนมาเป็นอาหารเช้า












สูตรขนมปังโฮลวีท ไม่นม ไม่เนย ไม่น้ำตาล ทำครั้งแรกนี้อร่อยค่ะ ตั้งแต่ทำครั้งแรกผ่านไป
ยังไม่ได้ซื้อที่ร้านอีกเลยและยังใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานในการทำขนมปังโฮลวีทครั้งต่อๆมาด้วยค่ะ












 

ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
https://pngtree.com









 








Create Date : 20 มกราคม 2565
Last Update : 20 มกราคม 2565 0:13:40 น. 47 comments
Counter : 1584 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอพีย์, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkatoy, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณเริงฤดีนะ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณทนายอ้วน, คุณThe Kop Civil, คุณปรศุราม, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณเนินน้ำ, คุณกิ่งฟ้า, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtoor36, คุณnonnoiGiwGiw, คุณmariabamboo, คุณสองแผ่นดิน, คุณmcayenne94, คุณtuk-tuk@korat, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณRinsa Yoyolive, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณhaiku, คุณRain_sk, คุณเพรางาย, คุณหอมกร, คุณนกสีเทา, คุณTui Laksi, คุณพันคม, คุณ**mp5**, คุณวลีลักษณา, คุณชีริว


 
ขอชิมหน่อยจ้า


โดย: โอพีย์ วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:2:15:30 น.  

 

ขนมปังน่ากินมากค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:4:42:31 น.  

 
เห็นคุณต๋า ทำ... ยากเหมือนกัน 555 ใช้เวลาด้วย

...
ปกติอาหารเช้า ก็ขนมปังโฮลวิตตลอด... ซื้อ 7-11
นะครับ ซื้อจาก 36 บาท เผลอแพล๊บไปซื้อที่ หัวหิน
อ้าวเผลอนิดเดียว แถวละ 40 บาท

เพิ่มช่วงสั้น ๆ เกือบสิบเปอร์เซ็น... กลับมา กท.
อ้าวเพิ่มเป็น 44 บาท.. เอาเปรียบมากในช่วงสั้้น ๆ
เลยหายี่ห้ออื่น.. (ได้บ้าง)



โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:4:45:12 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับ

ขนมปังมาดามชอบทำ
ทำยากมาก
เพราะเธอเลี้ยงยีสต์เองด้วย
ผมแซวตลอดว่าซื้อง่ายกว่านะ
แต่เวลาทำเสร็จก็อร่อยดีครับ

เพียงแต่โฮลวีทผมไม่ค่อยกิน
ผมชอบขนมปังขาว 5555
มาดามบอกว่าโฮลวีทดีกว่าเยอะ
แต่ส่วนใหญ่เวลาทำออกมา
ก็ต้องตามใจคนกินอย่างผมนี่ล่ะครับ 555

คุณต๋าทำขนมปังออกมาได้สวยงาม น่ารับประทานครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:6:09:00 น.  

 


โดย: katoy วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:7:45:59 น.  

 
หูยยย ... ทำได้น่ากิน ทำขายได้สบายเลยค่ะ



*** อ้าว โหวตแล้วไม่ขึ้นค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:8:16:27 น.  

 
แวะมาดูกรรมวิธี
ทำตามได้ไม่ยาก

น่าทานสุดๆไปเลยค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:8:51:21 น.  

 
สวัสดี ยามสาย จ้ะ น้องต๋า

วันนี้มาบล็อกทำขนมปัง น่าจะเรียกว่า ขนมปัง
สุขภาพเนาะ อ่านกรรมวิธีการทำแล้ว ยากไม่ใช่เล่น
แต่ไม่เป็นที่หนักใจของน้องต๋าอยู่แล้ว ทำออกมาน่ากินมาก ๆ จ้ะ ครูขอเป็นคนชิม จ้ะ อิอิ

โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:9:17:10 น.  

 
ขนมปังดูนุ่ม น่ากินมากครับ บอลว่าจะลองหัดทำขนมปังมั่งดีกว่าครับ คริๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:9:28:33 น.  

 
ได้กาแฟสักแก้ว อร่อย ชื่นใจเลยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:9:45:30 น.  

 
เคยได้ยินคุณแม่บอกว่า ขนมปังทำยาก กว่าจะนวดโดว์เส็ด กว่าจะพักแป้ง อบแล้วไฟไม่ดีก็ไม่ขึ้น ฟังดูยากจังครับ เลยคิดว่าการทำขนมปังเองนี่คงยุ่งน่าดู
แต่สงสัยจะขึ้นกับฝีมือ เพราะขนมปังโฮลวีทในบล๊อกนี้น่าทานมาก ๆ เลยครับ คุณต๋าฝีมือสุดยอดไปเลยครับ ถ่ายรูปก็สวยมากๆ

Header สวยมากครับ บล๊อก Best design ในใจผมเลยครับ ^^

ข้าวเช้ายังไม่ได้ทาน หิวเลยครับ 55555 จะเดินไปเซเว่นก็คงหาน่าทานได้ไม่เท่าขนมปังโฮลวีทแบบนี้ อิอิ


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:10:17:04 น.  

 
ขนมปังโฮลวีทน่าทานเช่นเคยค่ะน้องต๋า
ทำเองอร่อยและสุขภาพดีด้วยนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:10:34:12 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจที่บล็อกนะคะ
ตามมาชิมขนมปังโฮลวีทน่าทานมากค่ะ คุณต๋าฝีมือเก่งยอดเยี่ยมอยู่แล้วทำอะไรก็ดูง่ายไปหมดนะคะ

โหวต อาหารให้เลยค่ะ

มีความสุขวันพฤหัสฯค่ะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:10:58:45 น.  

 
รูปสวยชวนให้น่าทานได้ชัยไปเต็มๆไม่หักทางสายตาค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:12:41:06 น.  

 
ทำขนมปังได้นี่ ผมว่าสุดยอดเลย ผมไม่ค่อยถูกกับพวกที่ต้องใช้แป้งเท่าไหร่ (แต่คุกกี้สิงคโปร์มันดันทำได้) ได้ยินคำว่าขนมปังโฮลวีท ผมนึกถึงแทรนด์สุขภาะขึ้นมาเลย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:15:41:33 น.  

 
ขอบคุณครับ คุณต๋า
รับประทานมื้อดึกด้วยครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 21 มกราคม 2565 เวลา:0:05:27 น.  

 
ขอเก็บสูตรและวิธีทำไว้ใช้ด้วยนะคะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 21 มกราคม 2565 เวลา:18:58:39 น.  

 
น่าทานมาก
ปกติจะทานแต่โฮล์วีทค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 21 มกราคม 2565 เวลา:19:49:40 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

จริงๆมาดามทำได้หลายแบบ
แต่ผมชอบแบบเดียว คือ ขนมปังขาวนี่ล่ะครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:6:27:29 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณมากนะคะที่ไปชิมวุ้นเส้นผัดไข่ เมื่อวานลืมลงรูปใส่ไข่วันนี้เอาลงแล้วค่ะ

มีความสุขวันหยุดนะคะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:7:48:23 น.  

 
Happy weekend
เช้านี้แวะมาส่งการบ้านค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:8:59:43 น.  

 
เป็นขนมปังที่ชอบมากค่า
เวลาไปซื้อก็จะเป็นแบบนี้เลย เอามากินเล่นก็ได้
บางทีไม่มีแยมก็อร่อยเหมือนกันค่า
วิธีทำอ่านเข้าใจง่ายดีค่ะ แต่รินอยู่แผนกชิมอย่างเดียวเลย อิอิ



โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:11:51:25 น.  

 
ที่ไปคุย

น่าจะเป็นบล็อกแรกที่ร่วมโครงการ FFF เลยครับ
https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=toor36&month=04-2017&date=21&group=1&gblog=65


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:12:21:06 น.  

 
ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก 3F - Malaysian style Chicken Curry ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:20:11:41 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

เริ่มจากดูรูปขั้นตอน วิธีทำก็เพลินมากครับ
ชอบการจัดองค์ประกอบถ่ายรูปมากๆ ครับ ทั้งสีและการจัดวาง
พอเสร็จเป็นรูปเป็นร่างยิ่งน่ากินครับ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 23 มกราคม 2565 เวลา:12:53:24 น.  

 
แวะมาส่งปิ่นโตค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 23 มกราคม 2565 เวลา:14:29:34 น.  

 
ไม่มีเตาอบหรือหม้ออบ พวกเมนูอบทั้งหลายจึงยังไม่เคยลองทำค่ะ เคยฟังมาว่าขนมปังโฮลวีทในไทยที่วางขายส่วนใหญ่จะไม่ใช่โฮลวีทแท้ๆ ก็เลยลองแวะเข้ามาดูว่า ขนมปังโฮลวีททำเองนี่จะออกมาเป็นยังไงบ้าง ดูหน้าตาน่ากินค่ะ

ขอบคุณสำหรับพรปีใหม่นะคะ อาจจะมาช้าไปหน่อย แต่ขอให้พรนั้นจงย้อนคืนแด่คุณ Sweet_pills ขอให้มีความสุข มีสุขภาพแข็งแรง และได้ใช้ชีวิตอย่างคุ้มค่าสมปรารถนาค่ะ


โดย: เพรางาย วันที่: 24 มกราคม 2565 เวลา:9:40:10 น.  

 
จากบล๊อก
ทริปครอบครัววุ่นวายแต่มีความสุขมากครับ คิดถึงสมัยเด็ก ๆ ที่ได้ไปเที่ยวด้วยกัน
หลานกำลังน่ารักมาก ๆและซนมาก ๆด้วยครับ ไปด้วยกันนี่เรียก น้านา ทั้งวัน น่ารักที่สุดเลยครับ งุย.....^^

จิบไวน์ตอนเที่ยงนี่ไม่ไหวเลยครับ ชื่นใจ แต่ไปไวมาก 555555


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 24 มกราคม 2565 เวลา:11:50:33 น.  

 
ฺBest Food Blog
แลพ ลำดับ 2 Best Design
สุดยอดค่ะ



ขอแสดงความยินดีกับสายสะพายนะคะ



ขอบคุณสำหรับคะแนน Vote ค่ะ



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 มกราคม 2565 เวลา:13:37:43 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอแสดงความยินดีกับสายสะพายใหม่นะคะ



โดย: หอมกร วันที่: 25 มกราคม 2565 เวลา:14:27:32 น.  

 
ขอแสดงความยินดีกับสายสะพายด้วยนะครับคุณต๋า




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 มกราคม 2565 เวลา:17:44:28 น.  

 
ยินดีด้วยค่าพี่ต๋า


โดย: mariabamboo วันที่: 25 มกราคม 2565 เวลา:18:27:39 น.  

 
ขอบคุณที่โหวตให้ผมและขอแสดงความยินดีกับรางวัลด้วยครับ


โดย: SertPhoto วันที่: 25 มกราคม 2565 เวลา:20:00:24 น.  

 
แวะมแสดงความยินดี
กับสายสะพายเส้นใหม่
และขอบน้ำใจที่โหวตให้นะจ๊ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 26 มกราคม 2565 เวลา:14:56:21 น.  

 
ยินดีกับสายสะพายด้วยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 26 มกราคม 2565 เวลา:15:47:37 น.  

 
ยินดีกับสายสะพายด้วยนะคะ


โดย: นกสีเทา วันที่: 26 มกราคม 2565 เวลา:16:40:14 น.  

 
ขอแสดงความยินดีกับคุณต๋ากับสายสะพายปีนี้ด้วยนะคะ

เก่งจังเลยคร้า...ฝีมืองานครัวเรียบร้อย
น่าทานสุดๆค่ะ


โดย: Tui Laksi วันที่: 26 มกราคม 2565 เวลา:17:14:53 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

ยินดีกับสายสะพายล่าสุดด้วยนะครับ
จะติดตามเมนูอื่นๆ ต่อไปเรื่อยๆ นะครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 26 มกราคม 2565 เวลา:21:53:51 น.  

 
ช่วงเดินสายแสดงความยินดีกันรึไงเนี่ยะ

ขอแสดงความยินดีกับสายสะพายที่ได้รับด้วยนะครับ^^


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 26 มกราคม 2565 เวลา:22:45:31 น.  

 
ขอแสดงความยินดีกับสายสะพาย BlogGang Popular Award #17 ด้วยครับ

และขอขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตที่ได้โหวตให้บล็อก MP5 ด้วยนะครับ


โดย: **mp5** วันที่: 27 มกราคม 2565 เวลา:14:48:40 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า มาแสดงความยินดีกับคุณต๋าด้วยค่ะกับรางวัลสายสะพายบล็อกแกงค์ ขอให้อยู่คู่บล็อกแกงค์ไปนานๆนะคะ





โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 28 มกราคม 2565 เวลา:9:49:26 น.  

 
ยินดีด้วยนะครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 28 มกราคม 2565 เวลา:22:35:11 น.  

 
หิวเลยครับ ขอบคุณที่เข้าไปเยี่ยมชมเสมอมาครับผม


โดย: สมาชิกหมายเลข 5722835 วันที่: 29 มกราคม 2565 เวลา:20:12:43 น.  

 
สวัสดีค่ะ
คุณต๋าเก่งมากๆเลยค่ะ ทำอาหารได้หลากหลายมาก


โดย: วลีลักษณา วันที่: 30 มกราคม 2565 เวลา:19:43:03 น.  

 
โอ้โฮ ทำขนมปังโฮทวีทเอง
ว่าแล้วก็ขอชมด้วยคนครับ
อ้อ มันคือแป้งโฮลวีทเลยี่เอง คิดว่าเอาอะไรมาบดๆผสมๆ
ใช้ยีสต์หมักต้องใช้เวลาเหมือนกันนะครับ
ขั้นตอนเยอะด้วย ไม่รู้คนคิดขนมปังคนแรกคิดได้ยังไง
อืออออ อยากกินขนมปังทาแยมขึ้นมายามดึกเบย


โดย: ชีริว วันที่: 30 มกราคม 2565 เวลา:23:17:56 น.  

 
สวัสดีคาะ เพิ่งเจอ blog นี้ตอนปี 2022 ลองทำให้คุณพ่อชิมแล้วชมว่าอร่อย ขอบคุณที่แบ่งกันนะคะ 😊


โดย: Aun (นาฬิกาเก่า ) วันที่: 28 กรกฎาคม 2565 เวลา:9:17:06 น.  

 
เพิ่งเจอสูตรนี้ตอนปี 2022 ทำให้คุณพ่อชิมถูกใจมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ 😇


โดย: Aunaunn (นาฬิกาเก่า ) วันที่: 28 กรกฎาคม 2565 เวลา:9:17:35 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
มกราคม 2565
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
20 มกราคม 2565
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.