Food For Fun :: Hot Wok Return # 77 "ต้มตุ๋น"...สตูว์ไก่









Food For Fun : Hot Wok Return # 77 ประจำเดือนพฤศจิกายน 65
กับโจทย์
"ต้มตุ๋น" โดย คุณอ้อ (เริงฤดีนะ) 
ชวนเพื่อนๆมาทำอาหารเมนูต้มตุ๋นให้อร่อยๆกันค่ะ











เมนูแรกของโจทย์นี้เป็นเมนูที่ยิ่งตุ๋นนานรสชาติยิ่งเข้าเนื้อ
ผักต่างๆ เนื้อไก่นุ่มๆ น้ำซอสที่เข้มข้นกับข้าวสวยร้อนๆช่วยให้อร่อยได้ไม่จำกัดมื้อค่ะ








สตูว์ไก่














ส่วนประกอบ





สะโพกไก่  4  ชิ้น
มะเขือเทศ
หอมหัวใหญ่
แครอท
มันฝรั่ง
เมล็ดถั่วลันเตา
กระเทียม
ใบกระวาน
วูสเตอร์ซอส
ซอสมะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น
ซอสหอยนางรม
ซอสปรุงรส
พริกไทย
เกลือ
แป้งสาลีอเนกประสงค์
น้ำมันมะกอก
น้ำสต๊อก (น้ำสะอาด)
ผักสลัดฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก












วิธีทำ



1. ล้างผักทุกชนิด หั่นมะเขือเทศ แครอท มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่เป็นชิ้นๆ
เมล็ดถั่วลันเตานำออกมาจากช่องแช่แข็งล้างเตรียมไว้
ส่วนสะโพกไก่ล้างด้วยน้ำเกลือ ซับน้ำแล้วโรยเกลือ พริกไทยและแป้งสาลีอเนกประสงค์




2. ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ รอน้ำมันร้อนนำไก่ลงไปทอดพอผิวออกเหลือง นำขึ้นซับน้ำมัน



3. ใส่หอมหัวใหญ่ แครอทและมันฝรั่งลงในหม้อ เติมน้ำสต๊อก (น้ำสะอาด) ลงไปให้ท่วมผัก
ตั้งไฟกระทั่งเดือด ใส่ชิ้นไก่ ใบกระวานและกระเทียมลงไป




4. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น วูสเตอร์ซอส เกลือ ซอสหอยนางรมและซอสปรุงรส
จากนั้นใส่มะเขือเทศและเมล็ดถั่วลันเตา




เร่งไฟให้ส่วนผสมเดือด จขบ.ย้ายจากหม้อลงหม้อหุงข้าวแล้วตุ๋นต่อไปเรื่อยๆค่ะ
ซอสแห้งลงก็เติมน้ำ ตุ๋นจนชิ้นไก่และผักสุกนุ่ม ชิมรส ปิดไฟ














มันฝรั่งและผักทุกชนิดสุกนุ่ม ได้ความหวานธรรมชาติจากผัก













สตูว์ไก่กับข้าวไรซ์เบอร์รี่ร้อนๆ พร้อมรับประทานค่ะ



















 


ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
https://www.pngtree.com









 
 
 








Create Date : 05 พฤศจิกายน 2565
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2565 0:25:45 น. 47 comments
Counter : 532 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณกิ่งฟ้า, คุณอุ้มสี, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณปัญญา Dh, คุณกะว่าก๋า, คุณเริงฤดีนะ, คุณtoor36, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณhaiku, คุณปรศุราม, คุณเนินน้ำ, คุณRain_sk, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณทนายอ้วน, คุณNENE77, คุณSleepless Sea, คุณหอมกร, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณkatoy, คุณJohnV, คุณSertPhoto, คุณnewyorknurse, คุณtanjira, คุณThe Kop Civil, คุณตะลีกีปัส, คุณ**mp5**, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณtuk-tuk@korat, คุณkae+aoe, คุณชีริว


 
สวัสดียามดึกค่ะคุณต๋า โห..มาเห็นยามดึกหิวเลยค่ะ น่าทานมากสตูว์ไก่ คุณต๋าเปิดปฐมฤกษ์เดือนนี้ด้วยสตูว์ไก่ ทำได้น่าทานมากค่ะ ยังไม่เคยทำเลยค่ะน่าลองดูสักครั้งนะคะ

โหวต Food Blog

คุณต๋าหลับฝันดีนะคะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:0:56:10 น.  

 
หิวเลยค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:1:22:13 น.  

 


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:2:27:54 น.  

 
สวัสดีตอนเช้า​ครับ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:6:14:31 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

เห็นเมนูนี้
นึกถึงคนแรกเลย คือ หมิงครับ
ช่วงนี้จริงจังกับการออกกำลังกายมาก
เริ่มคุมอาหารแล้วด้วย
ขนาดของทอดที่ชอบมากยังไม่ยอมกินเลยครับ 555
อย่างหมูทอดก็ขอเปลี่ยนเป็นหมูย่างแทน
สตูว์ไก่ที่คุณต๋าทำ
ถ้าหมิงมาเห็นบล็อกน่าจะอยากให้มาดามทำให้กินเลยล่ะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:6:15:24 น.  

 
ว้าว..
เช้านี้เจ้าของโจทย์เข้ามาแล้ว
หิวๆๆในบัดดล

น่า ทานมาก
แถมอุดมด้วยโปรตีนจากเนื้อสัตว์
ชอบๆๆค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:7:18:14 น.  

 
ดูแล้วทำไม่ยากวิธีทำคล้ายทำ ซุปไก่มันฝรั่ง

ถั่วลันเตา ใช่แบบถุงที่ซื้อในแม็คโครแบบนั้นรึเปล่าครับ เคยเห็นขาย เห็นบางที่ใช้ใส่ในข้าวผัดด้วย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:7:31:04 น.  

 
ทำได้น่าทาน สีสันชวนหิวมากเลยค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:8:05:58 น.  

 
น่าทานเช่นเคยค่ะน้องต๋า
เข้ามาตอนใกล้เที่ยงแบบนี้ อยากจะได้สักจานเลยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:11:54:42 น.  

 
การทำอาหารสักอย่างหนึ่งต้องใช้ความอดทนมากๆ
ตั้งแต่เตรียมหาของ จนเข้าครัวปรุงเสร็จ...ยอมจริงๆ
ผมเป็นคนไม่อดทนในการทำอาหาร... จะพูดไปทำไมนะฮ่า


โดย: ทั่นขุน (Rain_sk ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:13:13:51 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

แต่ละเมนูของคุณต๋า อุดมด้วยวัตถุุดิบและเครื่องปรุงมากมาย ทั้งมีประโยชน์ และสวยด้วยสีสรร
เสิร์ฟออกมาน่ากินมากครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:14:07:54 น.  

 
สตูว์ไก่แบบนี้เคยเผห็นในตำราทำอาหารของคุณนายแม่ สูตรอาหารวมเล่มของหนังสือแม่บ้าน สมัยคุณพลศรี คชาชีวะ เป็นบรรณธิการ


มาเห็นของจริงอีกทีที่ The Terrace เซ็นทรัลลาดพร้าวเมื่อ 30 ปีที่แล้วครับ แล้วก็ไม่เคยเห็นอีกเลยครับ


ชอบตรงที่ใส่ถั่วลันเตาด้วยครับ classic มากๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:15:24:31 น.  

 
สตูว์ไก่น่าอร่อยน่าทานค่ะ



โดย: NENE77 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:16:04:44 น.  

 
สวัสดีครับ

สีสันสวย ดูนุ่มๆน่าทานมากครับ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:16:12:21 น.  

 
น่าทานจัง คนไทยไม่ค่อยคุ้นลิ้นกับถัวลันเตากระป๋องค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:20:04:49 น.  

 
ขอบพระคุณสำหรับกำลังให้บล็อก 3F - กระดูกหมูตุ๋นซีอิ๊ว ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:21:28:44 น.  

 
หน้าตาน่ารับประทานมากๆครับ คุณต๋า
ตุ๋นจนเนื้อไก่นุ่ม อร่อยแบบไม่ต้องเคี้ยวครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:23:19:39 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

กลายเป็นว่าตอนนี้สั่งซื้อหนังสือออนไลน์สะดวกดีนะครับ
ผมสั่งตรงกับ สนพ. เลย
หรือไม่ก็เว็บหนังสือมือสองดีดีก็เยอะมาก
ในเฟซผมมีแต่ร้านหนังสือครับ 555

หมิงหมิงมีวินัยมากครับ
หาข้อมูลเยอะด้วย
ผมยังแซวลูกเลย
ว่าเผลอๆจะรู้ข้อมูลเยอะกว่าเทรนเนอร์ในยิมบางคนอีกนะ 5555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:34:09 น.  

 
ขอบคุณครับ คุณต๋า
จากบล็อก แมลงภู่ กับ หมาร่า


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 6 พฤศจิกายน 2565 เวลา:22:41:26 น.  

 
น่าทานครับ


โดย: SertPhoto วันที่: 7 พฤศจิกายน 2565 เวลา:14:21:42 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล็อก ส่งกำลังใจครับ
ยังนึกถึงวันนั้น ที่เข้าไปทำธนาณัติ
ไปถึงตอนเย็น ใกล้ปิดแล้ว ยิ่งลนใหญ่ครับ 55


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 7 พฤศจิกายน 2565 เวลา:22:59:12 น.  

 
สวัสดี่ะคุณต๋า มาทานสตูว์ไก่อีกรอบค่ะ ชอบมากๆ
คุณต่าทำได้น่าทานมากค่ะ

คุณต๋าหลับฝันดีค่ะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 8 พฤศจิกายน 2565 เวลา:0:25:45 น.  

 

น่ากินมากค่ะ
พี่ก็ชอบสตูว์ไก่ด้วย


โดย: newyorknurse วันที่: 8 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:06:13 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

เช้านี้หันไปมองดูอุณหภูมิ
13 องศา !!!

มิน่าผมถึงรู้สึกหนาวมากๆ

หมิงเวลาชอบอะไร
จะศึกษาเอง ลองเอง ทำเอง
อย่างการออกกำลังกายกับการเล่นกีตาร์
เห็นชัดมากครับ
ว่าถ้าเขาชอบอะไร ก็จะจริงจังมาก
ผมไม่ต้องยุ่งหรือเข้าไปสอนอะไรเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:37:42 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

สตูว์ไก่น่ากินมากเลยค่ะ
แต่ก็ไม่เคยกินนะคะ

พี่หายไปหลายวันมากค่ะ
ช่วงนี้ยุ่งไปหมดค่ะ พอว่างก็หมดแรงค่ะ
เลยไม่ค่อยได้เข้ามาค่ะ

คิดถึงเสมอนะคะคุณต๋า
สุขสันต์วันลอยกระทงค่ะ
ขอให้มีควาสุขมากๆค่ะ


โดย: tanjira วันที่: 8 พฤศจิกายน 2565 เวลา:7:28:33 น.  

 
น่าอร่อยอีกแล้วครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 8 พฤศจิกายน 2565 เวลา:14:57:50 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

ขอบคุณครับ
เมื่อคืนแถวบ้านเสียงประทัดดังอยู่ตลอดเวลา
ชอบแบบช่วงโควิดมากกว่าครับ
เงียบดี 555

เมื่อวานไปรับหมิง
รถติดเป็นชั่วโมง
เชียงใหม่ช่วงเทศกาล
เริ่มไปไหนมาไหนยากแล้วนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:36:50 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินมากๆค่ะ ชอบเมนูนี้ค่ะ
ภาพประกอบสวยทุกภาพ
เหมือนถ่ายงานร้านอาหารเลยค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 9 พฤศจิกายน 2565 เวลา:7:09:28 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 9 พฤศจิกายน 2565 เวลา:10:53:17 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

ขอบใจจ้ะ ที่ไปอ่าน เม้นท์ แฃะให้กำลังใจที่
บล็อกครู จ้ะ
บล็อกสตูว์ ไก่ของต๋า วันนี้ ทำเสร็จแล้ว จัดใส่
จาน สวยงาม น่ากิน แต่ไม่ใช่จานโปรดของครู เพียง
แต่กินได้ ไม่ถึงกับโปรด เพราะครูมีความรู้สึกว่า มัน
เป็นอาหารที่มัน ๆ อิอิ
โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 9 พฤศจิกายน 2565 เวลา:11:30:08 น.  

 
โปรดค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 9 พฤศจิกายน 2565 เวลา:14:21:05 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 9 พฤศจิกายน 2565 เวลา:17:02:24 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

ขอบคุณกำลังใจครับ

เดือนนี้ไม่รู้ว่าจะได้ร่วมเข้าครัวไหม
ธุระปะปังกินเวลามากเลยครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 9 พฤศจิกายน 2565 เวลา:21:09:12 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า แวะมาส่งเข้านอนค่ะ
เมนูของเดือนนี้ยังไม่ได้เริ่มเลยค่ะ คุณต๋านำไปแล้ว 1 เมนู อร่อยด้วยค่ะ

หลับฝันดีนะคะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 9 พฤศจิกายน 2565 เวลา:22:51:56 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:33:19 น.  

 
ส่งกำลังใจครับ

Best design Sweet_pills


โดย: **mp5** วันที่: 10 พฤศจิกายน 2565 เวลา:10:15:54 น.  

 

ต๊ะเอ๋ …. ใครเอ่ย????
อ่าวววววว … ไม่มีใครเลย คุณต๋าไม่อยู่นี่นา
อู้หู้ววว สตูว์ไก่จานนี้น่ากินชะมัดเลย
อยากทำกินเองบ้านบ้าง ทำไงดี
เดี๋ยวเราโน้ตไว้ดีกว่า



สวัสดีครับคุณต๋า

ผมอยากจะเรียนคอร์สต้มตุ๋นกับคุณต๋านะครับ
คอร์สนึงเรียนกี่วัน และค่าใช้จ่ายเท่าไหร่
มีที่จอดรถ หรือ เดินทางไปด้วยรถไฟฟ้าได้รึเปล่าครับ
อยากเรียนมากๆ เลยครับคุณต๋า

“สีเมจิก”


…. คิดในใจ….
(((อืม…มีวิชา แชร์ลูกโซ่ ฟอร์เร็กซ์ คริปโต แถมด้วยรึเปล่านะ)))
(((จะได้รู้วิธีการต้มตุ๋นซะที)))
(((แต่ …เอ… ที่เราคิดนี่มันใช่รึเปล่าเนี่ย)))
(((คุณต๋าเค้าเป็นเชฟนี่นะ เราต้องเข้าใจอะไรผิดแน่ๆ เลย)))



โดย: สีเมจิก (สมาชิกหมายเลข 5106714 ) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2565 เวลา:22:09:11 น.  

 
ขอบคุณคอมเม้นท์ครับคุณต๋า


โดย: ทั่นขุน (Rain_sk ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2565 เวลา:1:07:49 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

คำพูดคนเดียว
บางทีมันแฝงฝังอยู่ในใจคนฟัง
นานนับปีก็มีนะครับ

คำพูดจึงเป็นสิ่งสำคัญจริงๆครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:12:37 น.  

 
สวัสดีค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ
ยังไงก็ต้องสู้ต่อไป

อาหารน่าทานอีกแล้ววว


โดย: noinoi42 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2565 เวลา:7:57:49 น.  

 
หิวเลยค่ะ ชวนทานมากมาย


โดย: โสมรัศมี วันที่: 11 พฤศจิกายน 2565 เวลา:10:27:07 น.  

 
น่าทานมากค่ะ

ซีบอกว่างานเกมต้องไปเล่นเกมค่ะ ใส่ชุดจะไม่ถนัด


โดย: kae+aoe วันที่: 12 พฤศจิกายน 2565 เวลา:7:22:32 น.  

 
ขอบคุณค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 12 พฤศจิกายน 2565 เวลา:8:46:24 น.  

 
อยากกินเลย ไม่ได้ทำสตูว์มาพักใหญ่แล้วครับ
หลังสุดเป็นสตูว์ลิ้นวัว นานๆ ทีร้านขายเนื้อจะมีลิ้นมาขายครับ เห็นแล้วต้องจัด

ไก่เนี่ยอร่อยง่ายสุดละ สุกก็ง่าย ไม่เละแบบปลาด้วยครับ
ตามสูตรผมจะขาดซอสมะเขือเทศเข้มข้นเนี่ยครับ ใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาเบิ้ลเอาตลอดด้วยความขี้เกียจ
มันฝรั่ง แครอท ถั่วลันเตา คือเบสต์ทรีของสตูว์เลย
แต่ผมไม่ค่อยได้ใส่ถั่วลันเตาเพราะตลาดสดมันไม่มี T^T
จะซื้อแบบกระป๋องก็เยอะมากเลยครับ


โดย: ชีริว วันที่: 12 พฤศจิกายน 2565 เวลา:22:32:02 น.  

 
เด็กหลายคน
กลายเป็นทุกข์จากการเรียนรู้นะครับ
เพราะพ่อแม่คาดหวังสูง
และโรงเรียนก็พยายามตอบสนองความต้องการของพ่อแม่
กลายเป็นเด็กต้องเรียนๆๆๆและเรียนอย่างหนักเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 พฤศจิกายน 2565 เวลา:23:36:03 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจบล็อกตะพาบนะคะยอมรับครั้งแรกที่รู้ข่าวจากหมอคนแรกบอกมาใจแทบสลายเลยล่ะค่ะเห็นหน้าแม่ไม่ได้เลยจะร้องไห้ต้องกลั้นเอาไว้ในอกทำหน้าให้ปกติที่สุดค่ะ

แต่โชคดีที่ได้หมอประจำกลับมาตรวจอีกครั้งพอหมอบอกว่าแม่เป็นอะไรเหมือนยกภูเขาออกจากอกเลยค่ะ โล่งอย่างบอกไม่ถูก ดีใจด้วยค่ะ

แต่ถึงอย่างไรแม่ก็จากไปอยู่ดีนะคะ
ได้แต่คิดถึงท่านทำบุญไปให้ตลอดค่ะ

คุณต๋าหลับฝันดีนะคะ





โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 12 พฤศจิกายน 2565 เวลา:23:53:20 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 พฤศจิกายน 2565 เวลา:7:01:06 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 181 คน [?]






BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2565
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
5 พฤศจิกายน 2565
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.