Food For Fun::Hot Wok Return # 99 "อาหารเช้า"...ไข่ตุ๋นปูอัด & ซุปข้นไข่ตุ๋นใบตำลึง











Food For Fun : Hot Wok Return # 99 ประจำเดือนกันยายน 67
กับโจทย์ "อาหารเช้า" ค่ะ



"ประโยชน์ของอาหารเช้าไม่ได้มีเพียงช่วยให้อิ่มท้องเท่านั้น
แต่คืออาหารมื้อสำคัญมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย  ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
และที่สำคัญถ้าเลือกรับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์จะช่วยเรื่องน้ำหนัก
และกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกาย   นอกจากนี้ยังทำให้มีสมาธิ  
ช่วยปรับสมดุลให้อารมณ์ดี ลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจ 
ดังนั้นจึงชวนเพื่อนๆมาทำอาหารเช้ารับประทานกันนะคะ
จะเป็นอาหารไทย หรือนานาชาติก็ได้หมดค่ะ"





 






ไข่ ใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารเช้าอีกครั้งกับเมนูที่ทำง่าย
กินง่ายทุกช่วงวัยตั้งแต่เด็กเล็กจนถึงผู้สูงวัย แม้กระทั่งผู้ป่วยพักฟื้นค่ะ









ไข่ตุ๋นปูอัด
& ซุปข้นไข่ตุ๋นใบตำลึง















ส่วนประกอบ
ไข่ตุ๋นปูอัด






ไข่ไก่  3  ฟอง
ปูอัด
ต้นหอม
ซีอิ๊วขาว
พริกไทย
น้ำสะอาด











วิธีทำ




1. หั่นปูอัดเป็นชิ้นๆ ซอยต้นหอมและตอกไข่ใส่ถ้วยตวงไว้



ปริมาณไข่เท่าไหร่ เตรียมน้ำเป็นสองเท่าค่ะ



2. - เทไข่ไก่ลงในชามผสมอาหาร เติมน้ำลงไปประมาณ 300 มล. ตีส่วนผสมเบาๆให้เข้ากัน
จากนั้นกรองส่วนผสมไข่ด้วยกระชอน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวประมาณ 1 ช้อนชา 

- ใส่ปูอัดกับต้นหอมซอย ปริมาณตามชอบในภาชนะสำหรับนึ่ง




3. ใส่น้ำในหม้อนึ่ง ตั้งไฟจนน้ำเดือด ระหว่างนั้นเทส่วนผสมไข่ในภาชนะที่ใส่ปูอัดและต้นหอมซอยไว้
ปิดภาชนะด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วปิดฝาหม้อ ลดเป็นไฟอ่อน ตั้งเวลา 15 นาที




จะได้ไข่ตุ๋นปูอัดที่สุกดี หน้าเนียนๆ ยกออกจากหม้อนึ่งเตรียมเสิร์ฟค่ะ








โรยพริกไทยดำตามชอบ



ไข่ตุ๋นปูอัดร้อนๆ เนื้อนุ่มๆ เป็นอาหารเช้าที่ทำง่าย เหมาะกับทุกช่วงวัยนะคะ




วันไหนต้องการอาหารเช้าที่หนักท้องขึ้นสักหน่อย ก็นำไข่ตุ๋นปูอัดมาทำซุปข้นจากข้าวสวย
โดยต้มข้าวสวยในน้ำซุปหรือน้ำสะอาด หากใช้น้ำสะอาดก็ปรุงรสด้วยซุปก้อนและซีอิ๊วขาว
ต้มพอเมล็ดข้าวบานนุ่ม ใส่ไข่ตุ๋นปูอัดและใบตำลึงลงไป
 ต้มต่ออีกสักครู่ ชิมรส ปิดไฟ
จากนั้นนำส่วนผสมที่ต้มใส่เครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเนียนละเอียดแล้วเทใส่ภาชนะ






เป็นซุปข้นที่เนื้อเนียนละเอียด รับประทานง่ายค่ะ



ตกแต่งด้วยยอดตำลึงลวกสุก



ผักตำลึงมีฤทธิ์เย็น มีวิตามินเอ เบต้าแคโรทีนและแคลเซียม ช่วยบำรุงสายตาและกระดูกได้



ซุปข้นไข่ตุ๋นใบตำลึง ซุปข้นร้อนๆจากข้าวสวย พร้อมเสิร์ฟค่ะ



















เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก



https://chomporn.bloggang.com
https://jbunny.bloggang.com
https://canva.com







 
 
 








Create Date : 22 กันยายน 2567
Last Update : 22 กันยายน 2567 0:55:10 น. 16 comments
Counter : 1430 Pageviews.
Share to Facebook

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสมาชิกหมายเลข 3902534, คุณกะว่าก๋า, คุณปัญญา Dh, คุณเนินน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณ**mp5**, คุณหอมกร, คุณThe Kop Civil, คุณปรศุราม, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณkae+aoe, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณtuk-tuk@korat, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณดาวริมทะเล, คุณดอยสะเก็ด, คุณpeaceplay


 
สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

เป็นสองเมนูที่น่ากินมากๆเลยครับ
ยังไม่เคยชิมซุปตำลึง
แค่คิดว่าน่าจะอร่อยมากเลยล่ะครับ

เห็นด้วยเลยนะครับ
ว่ายิ่งพออายุมากขึ้น
สุขภาพนั้นสำคัญจริงๆ
ใครป่วยน้อยที่สุด
คือชนะเลิศเลย 555

grap นี่หักเยอะมากครับ
เจ้าที่ขายดี คือกำไรบางมาก
ตอนนี้คนกินอยากได้แต่
ขายถูก ให้เยอะ และต้องอร่อย
บางร้านที่ผมกินประจำ
เค้าไม่เข้าร่วมกับเดลิเวอรี่เลยครับ
ขายเองที่ร้าน ลูกค้าแน่นร้านทั้งวัน






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 กันยายน 2567 เวลา:6:37:15 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่ะ
ไข่ตุ๋นเหมาะกับเมนูอาหารเช้า อิ่มอุ่นแบบเบา ๆ สบายท้องนะคะ
เอาแซนวิชที่บ้านมาแลกไข่ตุ๋นด้วยค่ะ ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 กันยายน 2567 เวลา:8:32:40 น.  

 
ขอบคุณครับ มีความสุขเช่นกันนะครับ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 22 กันยายน 2567 เวลา:8:33:34 น.  

 
ไข่ตุ๋นปูอัด & ซุปข้นไข่ตุ๋นใบตำลึง
อาหารมื้อเช้าเบา ๆ ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 22 กันยายน 2567 เวลา:9:15:26 น.  

 
ดูหน้าตาดีมากค่ะคุณต๋า



โดย: หอมกร วันที่: 22 กันยายน 2567 เวลา:18:38:13 น.  

 
น่าทานมากครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 22 กันยายน 2567 เวลา:18:49:51 น.  

 
น่ากินครับ เมนูย่อยง่ายเลยนะนั่น อิ่มสบายท้อง~


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 กันยายน 2567 เวลา:21:25:02 น.  

 
น่ากินทั้งสองเมนูครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 22 กันยายน 2567 เวลา:21:53:23 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะ คุณต๋า

ไข่ตุ๋นปูอัดนี่น่าจะถูกใจหลานๆค่ะ
ส่วนเมนูที่2นี่ ยังไม่เคยกินเลยค่ะ
แต่กินง่ายคล่องคอแน่นอนค่ะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 23 กันยายน 2567 เวลา:9:01:42 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ขอให้ญาติคุณต๋าหายเร็วๆนะครับ

เช้านี้น้ำปริ่มๆจะเข้าบ้าน
เพราะเมื่อคืนฝนตกหนักจริงๆครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 กันยายน 2567 เวลา:5:23:19 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะ คุณต๋า

เช้านี้แปดริ้วยังครึ้มฟ้าครึมฝนค่ะ
เมื่อกี้เพื่อนอยู่มีน บอกฝนตกหนักเลย
รักษาสุขภาพด้วยนะคะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 24 กันยายน 2567 เวลา:9:58:00 น.  

 
น่าทำจังค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 24 กันยายน 2567 เวลา:11:08:38 น.  

 
ขอบคุณเช่นกันครับ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 24 กันยายน 2567 เวลา:11:44:58 น.  

 
สวัสดีครับพี่ต๋า

ไม่อยากจะบอกว่า ผมนี่เป็นราชาไข่ตุ๋น ของบ้านเลยครับ 555555
เดี๋ยวจะลองเอาเมนูวันนี้ของพี่ต๋าไปทำอวดที่บ้าน เป็นสกิลเพิ่มครับ เพราะปกติผมนี่ใส่แครอทใส่ หมูสับ ใส่อะไรไปก็จมอยู่ก้นถ้วยตลอดครับ 55555

แล้วจะทำให้เนียบกริบ ไม่ให้เสียชื่อศิษย์พี่ต๋าเลยครับ

ซุปตำลึงเขียวววววดีมากครับ 5555 ปกติผมเป็นคนชอบทานต้มจืดตำลึงนะครับ เพราะมันมีรสชาติเฉพาะดี ดังนั้นซุปตำลึงถ้วยนี้อร่อยแน่นอนครับ


จากบล๊อก
เรื่องลงทุน 1 ปี สบายไป 4 ปีนี่จริงมากๆ และคุ้มค่ามากครับ
ถือว่าโชคดีที่เก็บเกี่ยวไว้ครับ ผมโชคดีด้วยที่โอกาสมาให้คว้าไว้

เมื่อก่อนผมก็ไม่รู้จักคำว่าชุมนุมครับ แต่อาจารย์บอกว่า ถ้าชมรม มันจะต้องมีค่าขึ้นทะเบียนอะไรซักอย่าง แต่ชุมนุมนี่ตั้งเองได้ไม่มีค่าใช้จ่ายอะไรแบบนั้น ดังนั้นตามโรงเรียนเลยเป็นชุมนุนอ่ะครับ

หลานนี่จะสอบเปียโนแล้วครับ ผมกับแม่เค้านี่เครียดกว่าเจ้าตัวอีกครับ
ช่วงนี้ กทม ฝนตกน้ำท่วมทุกวันเลยครับ
รักษาสุขภาพเช่นกันครับพี่ต๋า


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 24 กันยายน 2567 เวลา:14:17:15 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 27 กันยายน 2567 เวลา:11:24:02 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ความอยากเป็นทั้งแรงผลักดันให้เราลุกขึ้นมาทำสิ่งต่างๆ
รวมทั้งเป็นความเหน็ดเหนื่อยหากคนนั้นไม่รู้จักพอ
การหาความพอดีในใจตนก็นับว่าเป็นเรื่องยากอยู่พอสมควรนะครับ

ที่บ้านผมน้ำท่วมนิดหน่อยครับ
แต่บ้านที่อยู่ในเมืองและอยู่ใกล้น้ำปิง
ท่วมประมาณเอวครับ
มีคนดูแลอยู่คนเดียว
เมื่อวานเค้าก็ทำความสะอาดกันครับ

คนสูงอายุ
ต้องการการดูแลรักษาอย่างใกล้ชิดจริงๆครับ
ขอให้ญาติคุณต๋าหายดีในเร็ววันนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 กันยายน 2567 เวลา:6:05:31 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 187 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
กันยายน 2567
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
22 กันยายน 2567
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.