Food For Fun::Hot Wok Return # 96 "กับข้าวกับปลา"...แกงจืดหน่อไม้ & หมูย่างซอสลาบ

 
 







Food For Fun : Hot Wok Return # 96 ประจำเดือนมิถุนายน 2567
โดย
 พี่โอ (เนินน้ำ) กับโจทย์  
"กับข้าวกับปลา"












 

ไปต่างจังหวัดมาอาทิตย์กว่ากลับถึงบ้านก็เริ่มไม่สบายค่ะ ถ้าเป็นการลางาน
คงเป็นลากิจต่อเนื่องด้วยลาป่วย อาการเจ็บคอ เป็นไข้ ปวดหัว ไอ ก็กินยารักษาตามอาการ
ช่วงแรกๆกินอาหารแทบไม่ลงต่างจากช่วงนี้ค่ะที่อาการดีขึ้นมาก สร่างไข้แล้วนึกอยากกินอะไรหลายอย่าง
เช่น แกงจืดกับอาหารที่เจือรสเปรี้ยวๆอย่างเมนู
"กับข้าวกับปลา" ที่ส่งการบ้านพี่โอวันนี้นะคะ








แกงจืดหน่อไม้
& หมูย่างซอสลาบ



















ส่วนประกอบ
แกงจืดหน่อไม้






หน่อไม้สด  2  หน่อ
หมูสับ
เก๋ากี้
กระเทียม
พริกไทย
รากผักชี
ซุปก้อน
ซอสหอยนางรม
น้ำปลา
ซีอิ๊วขาว
น้ำสะอาด













วิธีทำ





1. ลอกเปลือกหน่อไม้แล้วหั่นบางๆ



นำหน่อไม้ไปต้มในน้ำเดือด 2 ครั้ง เพื่อลดความขม แล้วสะเด็ดน้ำไว้



2. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียดแล้วนำมาคลุกเคล้ากับหมูสับ
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมกับน้ำปลา
แล้วปั้นหมูสับเป็นก้อนใส่ลงในน้ำเดือดที่ปรุงรสด้วยซุปก้อนและซีอิ๊วขาว




หลังจากหมูสุกดี ใส่หน่อไม้ที่ต้มเตรียมไว้แล้วลงไป ตามด้วยเก๋ากี้ 
พอส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ชิมรส ปิดไฟ




แกงจืดหน่อไม้ร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ



หน่อไม้อ่อนๆ หวานอร่อย








ไข่เจียวอีกสักฟองก็เข้ากันดี



ที่บ้านมีผงปรุงลาบเหลืออยู่ วันนี้นำหมูสันนอกมาล้างแล้วหั่นเป็นแผ่นหนาราวเซนกว่าๆ
หมักด้วยซอสหอยนางรม เกลือ พริกไทย แล้วนำไปย่างในกระทะโดยใส่น้ำเล็กน้อย
ย่างจนน้ำแห้งและเนื้อหมูสุกดี ตักขึ้นพักไว้




ผสมผงปรุงลาบกับน้ำมะนาวและน้ำปลา



หั่นหมูย่างเป็นชิ้นๆ



เตรียมเสิร์ฟกับผักคอสและมะเขือเทศราชินี



ราดซอสลาบบนชิ้นหมู



ได้หมูย่างซอสลาบรสเปรี้ยวๆ ที่ทั้งทำง่ายและอร่อยค่ะ













 



เครดิตโค้ดแต่งบล็อก


https://chomporn.bloggang.com
https://jbunny.bloggang.com
https://pngtree.com
https://canva.com





 
 
 
 
 








Create Date : 29 มิถุนายน 2567
Last Update : 29 มิถุนายน 2567 18:31:57 น. 27 comments
Counter : 769 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเนินน้ำ, คุณtoor36, คุณปรศุราม, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณปัญญา Dh, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณtanjira, คุณThe Kop Civil, คุณpeaceplay, คุณmcayenne94, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณkae+aoe, คุณnonnoiGiwGiw, คุณอุ้มสี, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณตะลีกีปัส, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณชีริว, คุณtuk-tuk@korat, คุณ**mp5**, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว


 
แกงจืดหน่อไม้ & หมูย่างซอสลาบ
อาหารน่าทานมากค่ะ ได้ซดน้ำแกงคล่องคอ
กับหมูย่างซอสลาบ

หายป่วยหายไข้ทานข้าวอร่อยแล้วนะคะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 29 มิถุนายน 2567 เวลา:19:10:42 น.  

 
มีทั้งกับข้าวทั้งซุปเลยนะครับ แบบนี้กินลื่นคอแน่นอน


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 29 มิถุนายน 2567 เวลา:20:55:02 น.  

 
เมื่อก่อนที่บ้านทำเมนูต้มหน่อไม้บ่อยมาก
แต่ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ทำแล้วครับ
หนักไปทางซื้อจากนอกบ้านเป็นส่วนใหญ่ 555

เป็นสองเมนูที่คุณต๋าทำออกมาได้น่ากินมากๆครับ

สองอาทิตย์ก่อนหมิงเป็นโควิดครับ
ปีนี้ป่วยติดๆกันสามรอบ
กินยาแบบไม่ได้พักเลย



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 มิถุนายน 2567 เวลา:21:40:01 น.  

 
น่ากินทั้งสองเมนูครับ
เคยเป็นไข้หวัด ช่่วงสร่างไข้อยากกินแกงเผ็ดๆครับ



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 29 มิถุนายน 2567 เวลา:22:41:53 น.  

 
หน่อไม้ของโปรดเลยค่ะ
ช่วงนี้ฝนตกมีหน่อไม้อ่อน ๆ ต้มจืดหน่อไม้น่าอร่อยมากค่ะ
หมูย่างซอสลาบ หน้าตาและสีสันก็น่าทานมากเช่นกันค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 มิถุนายน 2567 เวลา:22:56:16 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 มิถุนายน 2567 เวลา:6:25:11 น.  

 
กฏธรรมชาติ
นอกจากความเปลี่ยนแปลงที่ต้องเปลี่ยนแปลง
ตัวสัจธรรมไม่เคยเปลี่ยน
มีแต่คนที่ต้องรับมือกับความเปลี่ยนแปลงให้ได้จริงๆครับ

หมิงเป็นรอบสามแล้วครับ
ไป รร. นี่ยังไงก็ติด
รอบนี้ระบาดหนักที่ รร. ครับ
รวมทั้งไข้หวัดใหญ่ด้วย



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 มิถุนายน 2567 เวลา:15:44:19 น.  

 
น่าทานมากๆ ค่ะคุณต๋า



โดย: หอมกร วันที่: 30 มิถุนายน 2567 เวลา:20:12:59 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 กรกฎาคม 2567 เวลา:5:26:29 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

ต้มหน่อไม้น่ากินมากเลยค่ะ
เมื่อเช้าพี่ไปตลาดก็เจอหน่อไม้สดนี่แหละค่ะ
แต่ไม่ได้ซื้อมานะคะ เพราะไม่ชอบปลอก มันคันค่ะ
ส่วนมากจะซื้อที่เขาต้มมาแล้วค่ะ ....

หมูย่างซอสลาบก็น่ากินมากเหมือนกันค่ะ

ช่วงนี้คุณต๋าหาย พี่ก็หายค่ะ เพิ่งจะเข้ามาได้สักอาทิตย์นึงค่ะ

มีความสุขในทุกวันนะคะคุณต๋า


โดย: tanjira วันที่: 1 กรกฎาคม 2567 เวลา:12:18:34 น.  

 
แกงจืดน่าทานมากครับ ของชอบผมอีกละครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 1 กรกฎาคม 2567 เวลา:13:50:22 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ปัญญาสำคัญมากจริงๆครับ
ช่วยให้รอด
ช่วยให้ผ่านปัญหา
ช่วยให้ผ่านความทุกข์ทุกอย่างได้ครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 กรกฎาคม 2567 เวลา:5:22:52 น.  

 
คุณต๋าหายไวๆนะคะ
เมนูนี้เสริฟมาน่ารับประทาน เข้ากันดี
ต้องซื้อซอสลาบมาลองดูบ้างแล้วค่ะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 2 กรกฎาคม 2567 เวลา:6:26:57 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

เมื่อวานลุ้นตอนไปรับคอมหมิงที่ซ่อมไว้
กลัวฝนตกครับ
เมฆดำมาเลยตอนเย็น
แต่สุดท้ายลมก็พัดไปจนหมด
ไม่มีฝน ไม่มีลมครับ

ว่างจากการยึดมั่นถือมั่นในตัวเรา-ของเรา
ยังคงใช้ได้เสมอครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 กรกฎาคม 2567 เวลา:5:28:10 น.  

 
เข้าบล๊อกเช้า เจออาหารอร่อยเลยครับคุณต๋า


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 3 กรกฎาคม 2567 เวลา:6:47:22 น.  

 
ขอบคุณค่ะคุณต๋า



โดย: หอมกร วันที่: 3 กรกฎาคม 2567 เวลา:7:30:47 น.  

 
น้าทานมากเลยจ้า


โดย: อุ้มสี วันที่: 3 กรกฎาคม 2567 เวลา:14:36:56 น.  

 
สัวสดีครับพี่ต๋า

กลับจากไปเที่ยวแล้วป่วยนี่เซ็งเลยครับพี่
เหนื่อยจากไปเที่ยวยังจะเหนื่อยป่วยอีก
ยิ่งลากิจไว้ หรือพักร้อนไว้ ต้องมาลาป่วยอีกนี่ เป็นบริษัทผมนี่ HR ไม่ให้เลยครับ ต้องเอาหน้ามาให้ดูก่อนว่าป่วยจริง

เป็นสาเหตุที่ผมต้องเอาสภาพเหมือนอาทิตย์ 2 อาทิตย์ที่แล้วไปทำงานทุกวัน ขนาดพี่ ผจก ยังบอกเลยว่า กลับบ้านเถอะ พี่ขับรถให้

ตอนนี้เป้นยังไงบ้างครับพี่ตอนนี้ อาการไข เจ็บคอนี่อาจจะใช้เวลานะครับ ดื่มน้ำเยอะ ๆ นะครับพี่

แกงจืดหน่อไม้น่าทานมาก ๆ ครับ เห็นแล้วผมที่ไอๆ รู้สึกสบายคอขึ้นมาเลย
หมูย่างซอสลาบก็น่าทานมาก ๆ ครับ เป็นเมนูอร่อย รสจัดจ้านทำให้เจริญอาหาร แถมได้โปรตีนดีต่อการคุมอาหารด้วยครับ

จากบล๊อก
บางทีผมก็ต้องเป็นกู้ภัย กำจัดแมลงสาป แมงมุม ให้หลานอีกครับ จนบอกต้องบอกว่า "ไปเรียกคุณพ่อสิคะ!" 55555 แต่....ก็จับแมลงสาปให้อยู่ดี.....


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 3 กรกฎาคม 2567 เวลา:17:21:17 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

ต๋า หายไปนาน เพราะไม่สบายหรือ จ๊ะ ตอนนี้
หายดีแล้ว นะจ๊ะ ครูก็เพิ่งกลับจากอินเดียเมื่อ 29
นี้เอง แถม โทรศัพท์หาย ต้องอายัดแอฟต่าง ๆ ใน
ธนาคาร กลับมาต้องไปทำซิมใหม่ซื้อโทรศัพท์ใหม่
ไปปลดแอฟที่ล็อกไว้ ปวดหัวมาก ๆ เสียค่าทางไกลอีกเท่าไหร่ยังไม่รู้เลย ตอนนี้ยังปลดล็อกธนาคารไม่ได้เลย ทางคอลเซ็นเตอร์ บอกว่า ข้อมูลไม่ตรงกับที่แจ้งไว้ เขาปลดล็อกให้ไม่ได้ ตอนนี้ทางสาขาต้นสังกัด กำลังแก้ไขอยู่ ไม่รู้จะทำไงอีก เฮ้อ ! โชคร้ายกับการเที่ยว 10 วันครั้งนี้มาก ๆ จ้ะ
อดอยากอาหารไทย จีน กินแต่โรตี แกงถั่วทุก
มื้อ เบื่อมาก ๆ คิดถึงแต่อาหารไทยเรา มาอ่าน
บล็อกแกงจืดหน่อไม้ เป็นอาหารโปรดของครู แต่ครูชอบต้มกับกระดูกหมูมากกว่า ใส่เห็ดหอมด้วย
ส่วนหมูย่าง ก็น่าอร่อย ท่าทางจะนุ่ม ๆ เคี้ยวง่าย
มั้ง อิอิ ยั่วน้ำลายดี จ้ะ
โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 3 กรกฎาคม 2567 เวลา:19:08:41 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

หายไวๆนะคะ ลงมือทำกับข้าวน่ากินแบบนี้ได้
ต้องแข็งแรงเร็ววันแน่นอนค่ะ
ชอบด้วยคนนะคะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 4 กรกฎาคม 2567 เวลา:9:50:57 น.  

 
ชอบที่สุดเลยครับแกงจืดหน่อไม้ ผมทำบ่อย จะใส่ขาหมู หรือไม่ก็ซี่โครงหมู
แต่เพิ่งรู้ว่าถ้าใส่กระเทียมลงไปด้วยจะอร่อยขึ้นเยอะเลยครับ
ปีนี้ได้หน่อไม้จากตลาดปราจีนบุรีมา หัวใหญ่ 1.7 โล แต่อ่อนมาก ต้มน้ำเดียวจบ ไม่ขมเลย
เก๋ากี๊ไม่ได้กินนานแล้วครับ นึกถึงแกงจืดเยื่อไผ่ใส่เก๋ากี๊ เห็ดหอม

ลาบหมูย่างก็น่าทานครับ
ผมเพิ่งรู้จักผักคอสจากสลักกล่องในเซเว่น มันเป็นผักสลัดที่อร่อยกินง่ายเหมือนกันนะ


โดย: ชีริว วันที่: 4 กรกฎาคม 2567 เวลา:22:56:46 น.  

 
หมูหมักซ้อสลาบ คือจิแซบแถะ ๆ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 5 กรกฎาคม 2567 เวลา:15:13:54 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 5 กรกฎาคม 2567 เวลา:17:41:36 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

การกิน การออกกำลังกาย การพักผ่อน
3 อย่างนี้ก็เป็นสามเกลอเอาไว้สู้โรคร้ายจริงๆครับ
อีกอย่างที่สำคัญมากๆคือการจัดการกับความเครียดนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กรกฎาคม 2567 เวลา:6:02:05 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

ดีใจจ้ะ ที่น้องต๋า หายเจ็บป่วยสนิท กลับมา
แข็งแรงดีแล้วจ้ะ รักษาสุขภาพ นะจ๊ะ ครูเองก็ยัง
ต้องนอนให้หายเหนื่อยอีก ง่วงตลอด อิอิ
ส่วนเรื่องแอปธนาคาร สอบถามไปแล้ว เขาบอก
ว่า วันจันทร์นี้ น่าจะเรื่องปลดล็อกให้ได้ จ้ะ รอไปจ้ะ
คืนนี้ นอนหลับฝันดี นะจ๊ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 6 กรกฎาคม 2567 เวลา:21:16:04 น.  

 
ปลายเดือนมีหยุดยาวสามวันสองอาทิตย์ติดเลยครับ ยังนึกไม่ออกว่าจะไปไหนเหมือนกัน
เสาไห้ไม่ไกลเลย ไป เสาร์-อาทิตย์ธรรมดา แบบวันเดียวกลับได้เลยครับ แต่ถ้าเที่ยวพระพุทธบาท, ลพบุรี, เพชรบูรณ์ ฯลฯ ต่อ ก็ได้อีกเยอะอยู่
ในทริปนี้ผมชอบถ้ำบ่อปลาที่สุดเลยครับ แปลกใจที่ไม่ค่อยดัง


โดย: ชีริว วันที่: 6 กรกฎาคม 2567 เวลา:23:00:33 น.  

 
แวะเข้ามาเยี่ยมค่ะ


โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 8 กรกฎาคม 2567 เวลา:10:04:55 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 185 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2567
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
29 มิถุนายน 2567
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.