Food For Fun :: Hot Wok Return # 32 "Food for Love อาหารแห่งความรัก"...บราวนี่ชีสเค้ก
โจทย์ Food For Fun : Hot Wok Return # 32 ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 62 "Food for Love อาหารแห่งความรัก"
โดยคุณบอล (ทนายอ้วน) กำหนดเป็นอาหารคาว หวานหรือของว่างอะไรก็ได้แต่ต้องมีเรื่องราวเกี่ยวกับความรักอยู่เบื้องหลังเมนู
ไม่ว่าจะเป็นความรักระหว่างพี่ น้อง พ่อ แม่ ลูก ญาติสนิทในครอบครัว เพื่อนหรือจะเป็นความรักของหญิงชายก็ได้
9 กุมภาพันธ์ 62 ที่ผ่านมาเป็นวันคล้ายวันเกิดของน้องสาว จขบ. ค่ะ เราอยู่ด้วยกันตั้งแต่น้องเกิดจนเติบโต
แม้หลายช่วงของชีวิตต้องอยู่กันคนละที่ เราก็ติดต่อกันไม่เคยห่างหายไม่ว่าจะอยู่ใกล้หรือไกลกันแค่ไหน
น้องสาวเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบช็อกโกแลตทุกรูปแบบไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตกล่อง ขนมหวาน เครื่องดื่มหรือไอศกรีม
รูปอาหารจากที่ต่างๆที่น้องส่งมาให้ไม่พ้นอาหารที่มีส่วนประกอบของช็อกโกแลตอยู่ด้วย
ก่อนวันคล้ายวันเกิดของน้องปีนี้ระหว่างคิดและหาสูตรขนมที่มีส่วนประกอบของช็อกโกแลตอยู่ น้องโทรมาพอดีค่ะ
จากที่คิดอยู่ก็ถามตรงๆไปเลยว่า "อยากกินขนมอะไร พี่ต๋าจะทำให้" น้องคิดสักพักแล้วตอบว่าบราวนี่ชีสเค้ก
ไม่เคยทำแต่จะลองค่ะ หลังจากวางสายก็หาสูตรบราวนี่ชีสเค้กจนมาเจอสูตรของคุณปุ๊ก Dailydelicious จาก YouTube
อ่านสูตรเสร็จก็จดข้าวของที่ต้องการแล้วออกไปซื้อวัตถุดิบที่วิลล่า ซุปเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งห่างจากบ้านราว 5-6 นาที
รูปล่างนี้มีผงโกโก้ออร์แกนิคอย่างเดียวค่ะที่มีอยู่แล้ว นอกนั้นได้มาจากวิลล่าฯ พอถึงบ้านก็ลงมือทำขนมให้น้องเลย
บราวนี่ชีสเค้ก
( Cheesecake Brownies )
ส่วนผสมบราวนี่
เนยจืด 80 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 55% 130 กรัม
น้ำตาลทราย 160 กรัม
น้ำผึ้ง 25 กรัม
เกลือเล็กน้อย
วานิลลา 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
ผงโกโก้ 17 กรัม
วอลนัท 50 กรัม
ส่วนผสมชีสเค้ก
ครีมชีส (นิ่ม) 200 กรัม
น้ำตาลทราย 45 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ
1. วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนาด 20x20 ซม. และเปิดเตาอบที่ 175C เตรียมไว้
อบวอลนัท ประมาณ 5-7 นาที นำออกจากเตา สับหยาบๆแล้วพักให้เย็น
2. ใส่เนยและช็อกโกแลตลงในชามแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 1-2 นาที
นำออกจากไมโครเวฟมาคนจนละลาย จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งลงในชาม คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ 5 นาที
3. ใส่วานิลลา เกลือเล็กน้อยและไข่ไก่คนให้เข้ากันแล้วร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์และผงโกโก้ตามลงไป
คนส่วนผสมให้เข้ากัน แบ่งแบทเทอร์ออกมาประมาณ 1/2 ถ้วยตวง
4. ใส่วอลนัทสับลงในส่วนผสมที่เหลือจากการแบ่ง คนให้เข้ากันดีแล้วเทใส่พิมพ์
5. ส่วนครีมชีส ใส่น้ำตาลทรายลงในชามครีมชีสแล้วตีให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ไข่ลงไป ตีให้เนียนเข้ากันดีแล้วเทตามลงในพิมพ์
6. ตักแบทเทอร์บราวนี่ที่แยกไว้ลงไปแล้วใช้ไม้ลากให้เป็นลวดลายแล้วนำเข้าเตาอบ
ผ่านไป 30 นาที ใช้ไม้จิ้มเช็คความสุก มีเนื้อขนมติดมาเล็กน้อย
นำเข้าอบต่ออีกประมาณ 6-7 นาที ขนมสุกได้ที่แล้วพักให้เย็น
หลังจากทำเสร็จและรอขนมเย็นก็ค่ำแล้วค่ะ นำบราวนี่ชีสเค้กแช่เย็นไว้ก่อน 1 คืน
รุ่งขึ้นนำออกมาจากตู้เย็นแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบ้าง สี่เหลี่ยมจตุรัสบ้าง
แบ่งชิมเองพอรู้รสค่ะ ส่วนอร่อยแค่ไหนเก็บคำตอบไว้ในใจก่อนไปหาเจ้าของวันเกิดที่บ้าน
หลังจากน้องสาวผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตได้ชิมบราวนี่ชีสเค้กที่ทำให้แล้วบอกเข้มข้น นุ่มหนึบ หอมอร่อย
เฮ้อ โล่งอก เพราะคำตอบที่คิดไว้ในใจจริงๆก็ตรงกันนะ ^^
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
ขอบคุณโค้ดแต่งบล็อกจากคุณป้าเก๋า (ชมพร)
และคุณเนยสีฟ้าค่ะ
| |
| Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2562 |
| Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2562 6:04:22 น. |
|
60 comments
|
| Counter : 3796 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณmcayenne94, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณเนินน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณอุ้มสี, คุณmelody_bangkok, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณดรสา, คุณวลีลักษณา, คุณhaiku, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณสองแผ่นดิน, คุณmambymam, คุณโอพีย์, คุณSai Eeuu, คุณauau_py, คุณmariabamboo, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณRinsa Yoyolive, คุณkae+aoe, คุณ**mp5**, คุณหอมกร, คุณnewyorknurse, คุณเรียวรุ้ง, คุณJinnyTent, คุณตะลีกีปัส, คุณชีริว, คุณเริงฤดีนะ, คุณจารุพิชญ์, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณALDI, คุณคนผ่านทางมาเจอ |
โดย: ฟ้าใสวันใหม่   วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:9:18:48 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:9:38:08 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:12:19:12 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:12:24:24 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:13:20:14 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:15:39:57 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ  ) วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:19:33:14 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา  วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:20:26:45 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:23:12:17 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:6:28:26 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu  วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:17:52:07 น. |
|
|
|
โดย: auau_py  วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:18:18:50 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo  วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:19:31:33 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:6:24:06 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:8:51:28 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:10:01:51 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:10:46:58 น. |
|
|
|
โดย: newyorknurse  วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:14:59:38 น. |
|
|
|
โดย: เรียวรุ้ง  วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:17:05:09 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent  วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:19:00:22 น. |
|
|
|
| โดย: JinnyTent วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:14:46:57 น. |
|
|
|
| โดย: JinnyTent วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:19:58:41 น. |
|
|
|
| โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:20:43:13 น. |
|
|
|
| โดย: วลีลักษณา วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:21:05:35 น. |
|
|
|
| โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:21:10:07 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:21:40:59 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:21:46:34 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:23:20:30 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:6:46:31 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:9:17:29 น. |
|
|
|
โดย: จารุพิชญ์  วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:9:48:52 น. |
|
|
|
| โดย: VELEZ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:13:59:38 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า  ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:16:24:06 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:18:47:17 น. |
|
|
|
| โดย: ชีริว วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:23:11:08 น. |
|
|
|
| โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:7:30:26 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:9:35:23 น. |
|
|
|
โดย: ALDI  วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:20:54:45 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:6:45:57 น. |
|
|
|
| โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:6:55:41 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 183 คน [
