Food For Fun :: Hot Wok Return # 46 "Cook at Home"...แซลมอนย่างซีอิ๊ว
Food For Fun : Hot Wok Return # 46 ประจำเดือนเมษายน 63 "Cook at Home" โดยพี่โอ (เนินน้ำ)
กำหนดเป็นเมนูช่วงเก็บตัวอยู่บ้าน ไม่ต้องยากแต่ขอมีสารอาหารเพื่อร่างกายจะได้แข็งแรงไว้ต่อสู้กับไวรัสได้
หยิบนิตยสาร Cookpad ที่ซื้อเมื่อปีที่แล้วมาพลิกดูภาพอาหารในเล่ม ได้แรงบันดาลใจดีๆค่ะ
หลายเมนูดูทำง่าย ใช้ส่วนผสมไม่มากและมีประโยชน์
สองหน้านี้ถูกใจเมนูผัดผักกับเต้าหู้ ผัดผักกับเบคอนและอาหารจานไข่
พลิกหน้านี้ชมเมนูแซลมอนย่าง ภาพวิธีย่างทั้งแซลมอนและผักในกระทะเดียวกันได้ไอเดียน่าทำค่ะ
ช่องแช่แข็งที่บ้านพอมีสเต็กแซลมอนที่ซื้อสดแล้วแยกถุงละ 1 ชิ้น เก็บไว้เพื่อความสะดวกในการนำออกมาใช้
ส่วนเห็ดออรินจิมักซื้อครั้งละ 1 กิโลกรัมนั้นมีอยู่แล้ว ขาดก็แตงกวา ตกลงใช้วัตถุดิบเท่าที่มีทำเมนูแซลมอนย่างก็แล้วกัน
ตัดสินใจได้พร้อมกับมะม่วงน้ำดอกไม้ในจานหมดพอดี ลุกไปเตรียมส่วนผสมกันค่ะ
แซลมอนย่างซีอิ๊ว
ส่วนผสม
สเต็กแซลมอน 2 ชิ้น
เห็ดออรินจิ
ดอกเกลือ
โชยุ
พริกไทย
น้ำมันมะกอก
(ผักกาดแก้วและยำสาหร่าย)
วิธีทำ
1. ทำความสะอาดเห็ดออรินจิแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว
ล้างสเต็กแซลมอนและซับน้ำ เตรียมไว้
2. ทำสองเมนูคือแซลมอนย่างเกลือและแซลมอนย่างซีอิ๊วในกระทะเดียวกันโดยใส่น้ำมันมะกอกในกระทะเล็กน้อย
ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน วางชิ้นสเต็กแซลมอนลงไป โรยดอกเกลือและพริกไทยบางๆ
ย่างประมาณ 2-3 นาที พลิกกลับอีกด้าน ชิ้นที่ตั้งใจทำแซลมอนย่างเกลือโรยดอกเกลือและพริกไทยเพิ่มตามต้องการ
เมื่อชิ้นปลาสุกนำแซลมอนย่างเกลือขึ้นจากกระทะก่อน
3. ใส่เห็ดออรินจิที่เตรียมไว้ลงในกระทะใบเดิมแล้วราดด้วยโชยุ
เห็ดค่อยๆสุก มีน้ำจากเห็ดออกมาประมาณหนึ่ง
หลังจากน้ำซอสซึมเข้าชิ้นปลาเป็นสีน้ำตาล นำชิ้นปลาขึ้นจากกระทะก่อน
ส่วนเห็ดที่เหลือในกระทะ พลิกเบาๆไปกระทั่งน้ำซอสซึมเข้าเนื้อเห็ดจนหมด ปิดไฟ
จัดแซลมอนย่างซีอิ๊วกับเห็ดออรินจิย่างลงจาน มีผักกาดแก้วในตู้เย็นจึงนำมาล้างแล้ววางลงไปด้วยค่ะ
คุณประโยชน์ของแซลมอน https://www.roowai.com/
คุณประโยชน์ของเห็ดออรินจิ https://health.kapook.com/view133914.html
คุณประโยชน์ของผักกาดแก้ว https://www.thai-thaifood.com/th/
คุณประโยชน์ของน้ำมันมะกอก https://www.parrythailand.com/health-benefits-using-olive-oil-your-recipes/
แซลมอนย่างซีอิ๊ว พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนแซลมอนย่างเกลือที่หนังยังคงความกรอบอยู่นำมาเสิร์ฟกับยำสาหร่ายกรุบๆรสหวานๆเปรี้ยวๆ
ซื้อจากห้าง Don Don Donki สาขาในไทย
ได้แซลมอนย่างซีอิ๊วและแซลมอนย่างเกลือสองเมนูทำง่ายในกระทะเดียวไปแล้ว
ไปส่องเมนูบ้านน้องสาวบ้างค่ะ
น้องทำงานจากบ้านช่วงนี้ทำให้มีเวลาทำกับข้าวช่วงเที่ยง เมนูบ้านน้องอาทิตย์ที่ผ่านมา
มีไก่กระเทียมพริกไทย ผัดคะน้าเห็ดหอม สุกี้แห้ง ไข่เจียวโหระพา ต้มยำกุ้ง ข้าวผัดกุ้ง ข้าวผัดปลาสลิด
และแกงจืดผัดกาดขาวเต้าหู้หมูสับ อาหารทำง่ายและมีสารอาหารชุดนี้ก็เป็นไอเดียให้พี่ด้วย
การแชร์ภาพหรือสูตรอาหารระหว่างกันโดยเฉพาะช่วงเก็บตัวนี้คล้ายได้ทำกิจกรรมร่วมกันแม้อยู่คนละที่นะคะ
Food For Fun : Hot Wok Mission Return เป็นกิจกรรมที่ได้ทำ ได้ชมและได้แชร์สูตรอาหารของแต่ละบ้าน
หลายครั้งที่ชมเมนูบ้านเพื่อนบล็อกแล้ววันถัดไปทำตามทันทีเช่นสามเมนูที่ขอส่งการบ้านท้ายบล็อกนี้ค่ะ
แกงส้มสายบัวจากบล็อกแม่ตะลี (ตะลีกีปัส) แกงจืดไข่น้ำวุ้นเส้นหมูสับจากบล็อกคุณบอล (ทนายอ้วน)
และต้มยำกุ้งน้ำใสจากบล็อกคุณฟ้าใส (ฟ้าใสวันใหม่) ขอบคุณเจ้าของสูตรอาหารในบล็อกแก๊งค์ทุกท่านค่ะ
ไม่ว่าอยู่ในช่วงเก็บตัวหรือไม่มองว่าการทำอาหารที่บ้านก็ให้ประโยชน์กับเรา ได้คิดเมนู ได้ทำเป็นขั้นตอน
สบายใจในเรื่องความสะอาด ได้รสชาติถูกปากถูกใจ หากเราใช้วัตถุดิบที่ซื้อมาอย่างคุ้มค่าไม่ทิ้งขว้าง
ก็จะช่วยเรื่องความประหยัด อาหารเสมือนตัวแทนในการส่งต่อความรักความห่วงใยจากคนทำสู่สมาชิกในครอบครัว
หากสมาชิกในครอบครัวนึกสนุกอยากลงมือหั่น สับ ผัด ต้ม ทอด สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆด้วยก็น่าจะทำให้การทำอาหาร
ในครอบครัวเป็นกิจกรรมที่สนุกขึ้นนะคะ ที่สำคัญการได้ใช้เวลากับคนที่เรารักไม่เฉพาะขณะทำอาหารยังคงมีค่าเสมอ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
โค๊ดแต่งบล็อกจากคุณป้าเก๋า (ชมพร) ค่ะ
| |
| Create Date : 06 เมษายน 2563 |
| Last Update : 6 เมษายน 2563 8:56:38 น. |
|
44 comments
|
| Counter : 2100 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเริงฤดีนะ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณชีริว, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณหอมกร, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณอุ้มสี, คุณกะว่าก๋า, คุณThe Kop Civil, คุณตะลีกีปัส, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณmcayenne94, คุณทนายอ้วน, คุณMax Bulliboo, คุณnewyorknurse, คุณสองแผ่นดิน, คุณmariabamboo, คุณ**mp5**, คุณTui Laksi, คุณkae+aoe, คุณRinsa Yoyolive, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสาวไกด์ใจซื่อ |
โดย: เริงฤดีนะ   วันที่: 6 เมษายน 2563 เวลา:9:18:17 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 6 เมษายน 2563 เวลา:9:53:16 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 6 เมษายน 2563 เวลา:10:36:32 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 6 เมษายน 2563 เวลา:10:44:24 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 6 เมษายน 2563 เวลา:13:17:59 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 6 เมษายน 2563 เวลา:13:22:05 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 6 เมษายน 2563 เวลา:13:37:42 น. |
|
|
|
| โดย: ชีริว วันที่: 6 เมษายน 2563 เวลา:14:50:42 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 6 เมษายน 2563 เวลา:18:34:43 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 6 เมษายน 2563 เวลา:18:37:09 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 เมษายน 2563 เวลา:6:25:12 น. |
|
|
|
| โดย: wicsir วันที่: 7 เมษายน 2563 เวลา:8:28:49 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 7 เมษายน 2563 เวลา:22:58:10 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo  วันที่: 7 เมษายน 2563 เวลา:23:08:40 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 เมษายน 2563 เวลา:0:02:39 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 เมษายน 2563 เวลา:6:47:45 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 8 เมษายน 2563 เวลา:8:28:42 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 เมษายน 2563 เวลา:12:41:45 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 เมษายน 2563 เวลา:14:25:16 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi  วันที่: 8 เมษายน 2563 เวลา:17:34:20 น. |
|
|
|
| โดย: ชีริว วันที่: 8 เมษายน 2563 เวลา:19:55:33 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 เมษายน 2563 เวลา:6:24:48 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 9 เมษายน 2563 เวลา:8:04:32 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:6:16:51 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:8:04:36 น. |
|
|
|
| โดย: mcayenne94 วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:12:16:34 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:15:03:46 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [
แต่ที่บ้านฟ้าใส มีแต่แตงกวา นอกนั้นขาดหมดทุกอย่าง 555
น่ากินจนอยากมากักตัวmujบ้านนี้ด้วย