ก่อนเข้าร่วมกิจกรรม Food For Fun (ซีซั่น 2) เป็นครั้งแรก ย้อนอ่านกติกาในบล๊อกพี่โอ (เนินน้ำ) อีกครั้งค่ะ
กติกาข้อ 4 เรื่องกำหนดส่ง : ส่งได้ตลอดเดือนนั้นๆ ตามแต่เวลาที่ท่านสะดวก ถูกใจเลยค่ะ
ถ้าอย่างนั้นคงไม่สายเกินไปที่สมาชิกใหม่จะส่งการบ้านนะคะ
"Potluck Party" อาหารที่จะทำมาร่วมงานสังสรรค์ครั้งนี้ ขอทำขนมตามสูตรของพี่บี๊ (บ่งบ๊ง) อีกสักครั้งค่ะ
ไม่กี่วันมานี้คุยกับเพื่อนที่อยู่ประเทศกรีซ เพื่อนบอกไม่เคยเห็นเค้กกล้วยตาก เลยเสิร์ชภาพเค้กกล้วยตากจากบล๊อก
Sweet_pills เพื่อเป็นทางลัดในการส่งภาพให้เพื่อนชม บังเอิญพบว่าสูตรนี้ถูกนำไปแชร์ใน //www.pinterest.com
ทำให้รู้สึกดีค่ะที่มีใครสักคนถูกใจขนมอบเมนูนี้
งาน THAIFEX 2014 พี่บี๊ให้ตำราอาหาร 12 เมนูจาก 3 บล๊อกเกอร์ดัง มาเล่มหนึ่ง หนึ่งในเมนูที่พี่บี๊ทำ
คือเค้กกล้วยตาก สูตรเพื่อสุขภาพ อ่านส่วนผสมแล้วแตกต่างจากสูตรแรก จึงอยากทำเค้กกล้วยตากสูตรนี้
เพื่อนำไปร่วมงานปาร์ตี้ค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 250 กรัม
ไข่ไก่ทั้งฟอง 2 ฟอง ไข่แดง 1 ฟอง
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลป่น 120 กรัม
ซาวครีม 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
กล้วยตาก 200 กรัม
ลูกเกด 3 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่ 6 ลูก
อัลมอนด์สไลซ์สำหรับโรยหน้าขนม
วิธีทำ
1. เตรียมพิมพ์ขนม อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส
เตรียมส่วนผสมโดยหั่นกล้วยตากเป็นชิ้นแล้วใส่ Food Processor
2. ร่อนแป้ง ผงฟู ผงโซดาและเกลือ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน พักไว้
ร่อนน้ำตาลป่น 1 ครั้ง พักไว้
3. ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู ทยอยใส่น้ำตาลป่นทีละน้อยจนหมด กลายเป็นครีมฟูเบาออกสีนวล
ค่อยๆเทน้ำมันพืชลงไปเป็นสายจนหมดแล้วปิดเครื่อง
4. แบ่งส่วนผสมแป้งเป็นสามส่วน ทยอยใส่แป้งสลับกับซาวครีมจบลงที่แป้ง
5. ใส่กล้วยตาก ใช้พายยางค่อยๆตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ลูกเกดและเชอร์รี่หั่นหยาบ ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
6. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์กระดาษ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์
แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที
หลังจากเค้กสุก นำมาวางบนตะแกรงพักให้เย็น
ก่อนแพ็ค ลองหั่นดูเนื้อในและชิมค่ะ
กล้วยตากกระจายทั่วชิ้นเค้กซึ่งมีรสหวานอ่อนๆ สูตรเพื่อสุขภาพนี้แตกต่างจากสูตรแรกคือ
ไม่ใส่เนยสดและใส่ซาวครีมเพิ่ม ส่วนลูกเกดและเชอร์รี่เป็นส่วนที่ จขบ.ใส่เพิ่มเองหลังจากติดใจจากสูตรแรกค่ะ
เค้กกล้วยตาก สูตรเพื่อสุขภาพ มีรสอร่อยถูกใจ ตอนนี้ก็พร้อมแพ็คใส่ถุงไปร่วมงานปาร์ตี้เล็กๆแล้วค่ะ
ต่อเนื่องจากบล๊อกที่ผ่านมา หลังจากน้องรินทร์ เพื่อนบล๊อกที่อยู่ประเทศเยอรมนีเดินทางกลับถึงบ้านเรียบร้อย
น้องรินทร์ส่งภาพตำราอาหารของพี่บี๊มาให้ชมเพื่อเป็นที่ระลึกว่าได้นำตำราอาหารเดินทางติดตัวไปด้วยค่ะ
ตำราเล่มนี้น้องคงได้ใช้เป็นแนวทางในการทำอาหารไทยยามที่อยู่ไกลบ้านนะคะ
ในภาพเป็นตลาดนัดในเมือง Hamburg ที่มีสมุนไพร ดอกไม้ในกระถางเล็กๆ อาหารสดและอาหารแห้ง ฯลฯ จำหน่าย
เป็นแหล่งซื้อวัตถุดิบอีกแห่งนอกจากซุปเปอร์มาร์เก็ตของน้องค่ะ
ขอบคุณพี่บี๊สำหรับสูตรอาหารคาว-หวานที่แบ่งปันในบล๊อกและในตำราอาหารนะคะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
ขอบคุณพี่โอและ BlogGang.com ที่ทำให้กิจกรรม Food For Fun กลับมาอีกครั้ง
ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อก
พบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ
| |
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 183 คน [
