Food For Fun :: Hot Wok Return # 60 "เมนูรับฝน"...แกงส้มทูน่ายอดมะพร้าว










Food For Fun : Hot Wok Return # 60 ประจำเดือนมิถุนายน 64 "เมนูรับฝน" 
โดยคุณบอล (ทนายอ้วน) ชวนทำเมนูที่กินกันในหน้าฝน ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่มีวัตถุดิบเฉพาะหน้าฝน
หรืออาจจะมีทั้งปีแต่หากินง่ายในหน้าฝน หรือเป็นเมนูที่มีสรรพคุณเป็นยาเหมาะกับการกินในหน้าฝนก็ได้ค่ะ



เมนูที่ 3 นี้เป็นแกงไทยที่ส่วนประกอบของน้ำพริกแกงเช่นกระเทียม หอมแดง พริกแห้ง กระชาย
มีความเผ็ดร้อนมีคุณสมบัติในการต้านหวัดและผักที่เป็นส่วนประกอบอย่างข้าวโพดฝักอ่อนแม้ปลูกได้ตลอดปี
 
https://www.kasetnana.com/2020/1474/  ระบุว่าปลูกมากในช่วงฤดูฝนเช่นเดียวกับต้นมะพร้าว
ที่นิยมปลูกในหน้าฝนเพียงสามปีตัดขายได้และเติบโตได้ดีหากได้รับน้ำฝนไม่น้อยกว่า 1,300 มม./ ปี





เครดิตภาพ https://www3.rdi.ku.ac.th/?p=43543


 
 
แกงส้มทูน่ายอดมะพร้าว










ส่วนประกอบ




ทูน่าสเต็กในน้ำแร่  2  กระป๋อง
กุ้งสด  8  ตัว
น้ำพริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
ยอดมะพร้าวอ่อน
ข้าวโพดอ่อน
ใบมะกรูด
น้ำมะนาว
น้ำมะขามเปียก
น้ำตาลปี๊บ
เกลือป่น
น้ำปลา
น้ำเปล่า










วิธีทำ




1. ล้างและหั่นชิ้นยอดมะพร้าวอ่อน ข้าวโพดอ่อน ฉีกเส้นกลางใบมะกรูด คั้นน้ำมะขามเปียก
ล้างและผ่าหลังกุ้งนำเส้นดำออก เตรียมไว้





กรองน้ำออกจากสเต็กทูน่าแล้วผสมเนื้อปลากับน้ำพริกแกงส้ม



2. ใส่น้ำเปล่าในหม้อ หลังจากน้ำเดือดใส่ส่วนผสมทูน่าลงไปตามด้วยยอดมะพร้าวอ่อนและข้าวโพดอ่อน
พอผักเริ่มสุกใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือป่น น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
ใส่น้ำมะนาวและใบมะกรูด เมื่อส่วนผสมทุกอย่างสุกดี ชิมรสอีกครั้ง ปิดไฟ













นอกจากแกงส้มเป็นหนึ่งในเมนูต้านหวัดเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแล้ว ยอดมะพร้าวอ่อนและข้าวโพดอ่อน
มีสารอาหารอย่างแคลเซียมและฟอสฟอรัสช่วยบำรุงกระดูกและเสริมสุขภาพฟันด้วยค่ะ





แกงส้มทูน่ายอดมะพร้าวอ่อนกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ



 

 

ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเยี่ยมบล็อกนะคะ





เครดิต : โค๊ดแต่งบล็อกจากบล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
 https://www.pngtree.com









 








Create Date : 23 มิถุนายน 2564
Last Update : 23 มิถุนายน 2564 7:27:37 น. 35 comments
Counter : 2165 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณหอมกร, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโอพีย์, คุณkae+aoe, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณอุ้มสี, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณtoor36, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณทนายอ้วน, คุณkatoy, คุณเนินน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณปรศุราม, คุณ**mp5**, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณnewyorknurse, คุณชีริว, คุณmariabamboo


 
ทูน่าแกงส้มเนี่ยยังไม่เคยได้ชิมเลยค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:7:32:24 น.  

 
โอ้โห น่ากินมากเลยค่ะคุณต๋า กุ้งตัวโต้โต มะพร้าวอ่อนก็อ่อนน่ากินเชียวค่ะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:7:47:52 น.  

 
แกงส้มทูน่า แต่กุ้งเด่นกว่าใคร
ขอฉกกุ้งก่อนเลย อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:7:52:07 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะคุณต๋า


โดย: โอพีย์ วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:8:49:42 น.  

 
ของโปรดมี้


โดย: kae+aoe วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:9:11:38 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินมากๆค่ะ สีสวย
กุ้งเด่นมากค่ะ..ยอดมะพร้าวแกงส้มอร่อย
กรุบหวานดีค่ะ
ขอบคุณกำลังใจที่แกงส้มปลากระบอกด้วยค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:9:41:52 น.  

 
ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ผมว่าต้องอร่อยแน่นอนครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:11:11:38 น.  

 
ขอตักหายอดมะพร้าวก่อนเดี๋ยวหมดค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:12:13:41 น.  

 
น่ากินมากค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:13:41:32 น.  

 
แกงส้ม ก็น่าทานอยู่แล้ว
แวมด้วยทูน่า + ยอดมะพร้าวอ่อน
ข้าวโพดอ่อน
ยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่
รังสรรเมนูรับฝนสุดยอดไปเลยค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:14:05:17 น.  

 
หูยยอดมพะพร้าวอ่อนจริงอะไรจริงครับ

ติดโหวตไว้พรุ่งนี้นะคราบ กระเป๋าแบนแล้วคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:15:46:00 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - พระตำหนักชาลีมงคลอาสน์ พระราชวังสนามจันทร์ นครปฐม ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:15:52:02 น.  

 
น่าอร่อยค่ะ
มีโอกาสต้องทำบ้าง
ขอบคุณสูตรนะคะ



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:18:09:01 น.  

 
น่าทานครับ ผมชอบแกงส้มแบบนี้ครับ ถ้าซื้อมาทานจะซดน้ำจนหมดทุกครั้ง ถ้าเป็นแกงส้มภาคกลางผมรู้สึกมันมีแต่ผัก


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:20:56:12 น.  

 
รับประทานแกงส้มด้วยคนครับ คุณต๋า
ถ้าได้ทานคู่กับปลาสลิดเค็มทอด ก็


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:23:33:10 น.  

 
น่ากินอีกแล้วค่ะน้องต๋า
แกงส้มน้ำข้นแบบนี้ไม่ต้องใส่กุ้งยังได้เลยเนาะ
อร่อยแน่นอนค่าาาาาาา


โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 มิถุนายน 2564 เวลา:9:05:39 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

แกงส้มกินตอนอากาศเย็นๆหน่อย
อร่อยมากๆเลยนะครับ

ผมเพิ่งเคยเห็นต้นข้าวโพดอ่อนวันนี้เองครับ
กินมาตั้งนาน ไม่เคยเห็นต้นเค้าเลย 555



ปล.น่าเสียดายครับ หลังจากรุ่นผม
รุ่นน้องเข้าไปฝึกสอนก็ทำพัง ทำแย่ๆเหมือนเดิม

ภาพเด็กนั่นมีที่มาครับ
เป็นภาพที่ผมชอบวาดมากที่สุดตอนเรียนลาดกระบัง
หลังจากนั้นผมก็ไมไ่ด้วาดอีกเลย
ผมมีความรู้สึกว่ามันคือตัวผมนี่ล่ะครับ
เบ็ดก็คงเกี่ยวกับความเจ็บปวดในความรู้สึกของตัวเอง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 มิถุนายน 2564 เวลา:6:18:35 น.  

 
เชื่อว่าหลายคนคิดว่าคนกินยากอย่างผมจะกินยอดมะพร้าวเป็นอ่ะครับ 5555
แต่จริงๆ ผมชอบมากเลย ไม่ค่อยได้ทานแกงส้มยอดมะพร้าวครับ อยากลองทานเหมือนกัน
ส่วนใหญ่แกงส้มผมจะสั่งเป็นผักกาดขาว ผักบุ้ง ชะอม ส่วนยอดมะพร้าวจะทานในแกงเขียวหวาน ชอบมากเลย ถ้าแม่ไปเจอแม่จะซ้อมาทำให้ทานตลอดเลยครับ แล้วก็โทรมาอ่อยว่าแม่ทำไว้ให้นะ กลับมาบ้านสิ 555555 ชวนกลับบ้านแหละดูออก ^^


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 25 มิถุนายน 2564 เวลา:10:07:01 น.  

 
ขอบคุณกำลังใจนะคะ คุณต๋า
สุขสันต์วันหยุดล่วงหน้าค่ะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 25 มิถุนายน 2564 เวลา:10:32:08 น.  

 
ใช่ครับ

สมัยเรียนผมมีปัญหากับอาจารย์มากมายเหลือเกิน
แต่สุดท้ายก็ผ่านมันมาได้ครับ
เหลือเพียงความทรงจำเท่านั้นเอง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 มิถุนายน 2564 เวลา:12:45:11 น.  

 
จากบล๊อก
ซึ้งใจเมทแลปมากครับตลกที่เป็นคนไม่กลัวเลือดที่คงเป็นห่วงเลยยืนดูตลอดจนหวิว 555555
ทุกวันนี้บางทีอยู่ๆ แผลมันก็เจ็บๆ ขึ้นมาบ้างครับ ก็จะคิดถึงเพื่อนตลอด
เคยไลน์ไปบอกเพื่อนบอกว่ามันยังเจ็บเป็นบางที เพื่อนก็บอกว่า ไม่ต้องมาเล่า ได้ยินทีไร เสียวทุกที


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 25 มิถุนายน 2564 เวลา:13:45:28 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 25 มิถุนายน 2564 เวลา:14:01:37 น.  

 
แวะส่งการบ้านเมนูรับฝนเช่นกันค่ะ
ทำเสร็จปุ๊ป
ฝนกระหน่ำปั๊ป


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 มิถุนายน 2564 เวลา:18:12:38 น.  

 
น่ากินครับ ชอบยอดมะพร้าว กับเบบี้คอร์น..

ยอดมะพร้าวอ่อนเมื่อก่อนต้องโค่นต้นมะพร้าวแก่
เอาคออ่อนมากิน หลัง ๆ เห็นเขาปลูกติด ๆ กัน
สูงเลยเอว(มั้ง) ตัดเอายอดมาขาย

ข้าวโพดอ่อน ผมซื้อแถวตลาดสด ถุงเล็ก 10 บาท
มาต้ม ใส่เกลือนิดพอเค็มพอสุก กินกับแกงเผ็ด
อะไรก็ได้ อร่อย... ทำให้ลำใส้ทำงานได้ดี

..
ขอบคุณที่แวะไปเยือน และให้กำลังใจครับคุณต๋า


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 26 มิถุนายน 2564 เวลา:5:17:40 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 มิถุนายน 2564 เวลา:6:55:57 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้โจทย์ตะพาบด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 มิถุนายน 2564 เวลา:7:58:32 น.  

 
จินตนาการของชนเผ่าแอฟริกาน่าสนใจจริงๆครับคุณต๋า
หน้ากากไม้ของเค้าสวยๆทั้งนั้นเลย



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 มิถุนายน 2564 เวลา:9:16:02 น.  

 
สุขสันต์วันหยุดเช่นกันค่ะ
อ๊ะ นึกว่ามีเมนูใหม่ อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 26 มิถุนายน 2564 เวลา:9:35:46 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

วันนี้ได้อาหารถ้วยใหม่ แกงส้มทูน่า กุ้ง ยอด
มะพร้าวอ่อน ยังไม่เคยกินแกงส้มแบบนี้ ส่วนใหญ่
ที่ซื้อมา มีผักรวมมิตร เช่นผักกาดขาว ถั่วฝักยาว
ผักกะเฉด ดอกแค แล้วมีกุ้งด้วย (ตัวเล็ก ๆ ไม่ใหญ่อย่างของต๋า อิอิ)
ครูชอบทั้งยอดมะพร้าวอ่อน และข้าวโพดอ่อน
กุ้งตัวโต ๆ ได้สักชามกินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อย
เหาะได้เลยนะเนี่ย
โหวดหมวด อาหารการกิน
ขอบใจที่มาเม้นท์และให้กำลังใจที่บล็อกครูจ้ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 26 มิถุนายน 2564 เวลา:16:31:20 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ


โดย: sawkitty วันที่: 26 มิถุนายน 2564 เวลา:21:19:37 น.  

 

น่ากินค่ะ
ชอบแกงส้มค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 27 มิถุนายน 2564 เวลา:4:45:23 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 มิถุนายน 2564 เวลา:6:50:34 น.  

 
ผลตรวจเลือดยูริคซักสูงครับ โดนหมอสั่งงดยอดผัก ยอดมะพร้าวรวมด้วยมั้ยเนี่ย ของโปรดเลย
แกงส้มเป็นอาหารดีต่อสุขภาพนะครับ ไม่ใส่กะทิ แถมใส่ได้สารพัดผัก
อะไรที่ไม่คิดว่าจะเป็นอาหารได้ก็เจอในแกงส้ม เปลือกแตงโมยังเคยเจอ!

บ้านนี้ทำออกมาน่าทานทุกเมนูเลยครับ กุ้งยังเรียงตัวอย่างสวยงามในถ้วย ^^


โดย: ชีริว วันที่: 27 มิถุนายน 2564 เวลา:23:19:58 น.  

 
มาชิมแกงส้มทูน่าอีกครั้งจ้ะ


โดย: โอพีย์ วันที่: 28 มิถุนายน 2564 เวลา:10:48:53 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

การเมืองมีผลกระทบกับชีวิตของเรามากจริงๆครับ
ถ้าการเมืองไม่ดี ไม่มีความสามารถ ไม่มีประสิทธิภาพ
ชีวิตประชาชนก็แขวนไว้บนเส้นด้าย
ต้องทนอยู่กับความไม่แน่นอน

น่าเสียดายครับ
โอกาสของประเทศบางทีก็ขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของผู้นำ
อยู่ที่ความสามารถของผู้บริหารจริงๆ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 มิถุนายน 2564 เวลา:5:45:16 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#20


 
Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 183 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2564
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
23 มิถุนายน 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.