Bloggang.com : Sweet_pills : Food For Fun :: Hot Wok Return # 71 "กินง่าย-อยู่ง่าย"...ใบหม่อนผัดไข่

Food For Fun :: Hot Wok Return # 71 "กินง่าย-อยู่ง่าย"...ใบหม่อนผัดไข่

Food For Fun : Hot Wok Return # 71 ประจำเดือนพฤษภาคม 65 กับโจทย์
"กินง่าย-อยู่ง่าย" โดย คุณอ้อ (เริงฤดีนะ) ชวนเพื่อนๆ ทำกับข้าวง่ายๆทานเอง
ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงมากมาย ใช้เวลาไม่นาน ใครๆก็สามารถทำได้

เมนูแรกของโจทย์นี้เป็นกับข้าวที่ดูเหมือนหยิบฉวยสิ่งใกล้ตัวมาทำค่ะ
เพียงเด็ด ล้าง หั่น ลงกระทะไม่กี่นาทีก็ตักใส่จานกินกับข้าวสวยร้อนๆ
อิ่มอร่อยแบบง่ายๆอีกหนึ่งมื้อได้แล้ว

ที่บ้านปลูกมัลเบอร์รี่หรือหม่อนไว้สองต้นในกระถาง ถึงต้นจะเล็กแต่ก็พอมีผลให้เก็บได้เรื่อยๆ
พอเก็บหมดต้นก็ตัดกิ่งริดใบ ใบที่ตัดทิ้งยังไม่เคยนำมาทำอาหารค่ะ
วันนี้แทนที่จะทิ้งใบไปเปล่าๆเลยนำยอดและใบอ่อนหม่อนมาทำอาหารจานไข่

ใบหม่อน เป็นยาเย็นออกฤทธิ์ต่อปอด ตับและกระเพาะอาหาร ใช้เป็นยาแก้ไอร้อนเนื่องจากถูกลมร้อนกระทบ
ช่วยขับเหงื่อ ยอดอ่อนของใบมีวิตามินเอสูงจึงช่วยบำรุงสายตาและช่วยคลายกล้ามเนื้อตา
จากการทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานได้ดี

ข้อควรระวัง ไม่ควรรับประทานใบหม่อนต่อเนื่องเป็นเวลานาน เนื่องจากมีสารแทนนินที่อาจทำให้ท้องอืด
ในกรณีที่รับประทานยาเม็ดเสริมธาตุเหล็กก็ไม่ควรรับประทานคู่กับชาใบหม่อน
เพราะสารแทนนินจะไปขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กเข้าสู่ร่างกาย

สรรพคุณมัลเบอร์รี่ https://medthai.com

ใบหม่อนผัดไข่

ส่วนประกอบ

ใบหม่อน
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียม
น้ำปลา
ซอสหอยนางรม
พริกไทย
น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

1. เด็ด ล้างและหั่นใบหม่อน สับกระเทียม เตรียมไว้

2. ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่ไข่ไก่ลงไปยีพอเกือบสุก ใส่ใบหม่อนลงไป
ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลาและพริกไทย

ใบหม่อนผัดไข่

เมนูง่ายได้ประโยชน์ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

เมนูแถมท้ายที่ไม่ใช่การบ้านนี้เป็นขนมหวานที่ส่วนประกอบน้อย ทำง่ายและใช้เวลาไม่นานเช่นกัน

สาคูเปียกข้าวโพดมะพร้าวอ่อน

ส่วนประกอบ

สาคู 1/2 ถ้วยตวง
มะพร้าวอ่อน
ข้าวโพด
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กะทิอบควันเทียน 1 กล่อง
น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. นำสาคูใส่กระชอน ผ่านน้ำแล้วสะเด็ดน้ำและหั่นมะพร้าวอ่อน เตรียมไว้

2. ใส่น้ำในหม้อพอท่วมเม็ดสาคู ตั้งไฟจนเดือด ใส่สาคูลงไปคนเบาๆจนสุกใส จากนั้นใส่น้ำตาลทราย

หลังจากน้ำตาลละลายใส่มะพร้าวอ่อน ในตู้เย็นมีข้าวโพดเหลืออยู่ 2 ฝักเลยฝานใส่หม้อด้วยราวครึ่งฝัก
คนให้เข้ากัน พอส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ

3. ส่วนหน้ากะทิ : ใส่กะทิและเกลือป่นในหม้อ ตั้งไฟ คนให้เข้ากันพอเดือดไม่ให้แตกมัน ปิดไฟ

สาคูเปียกข้าวโพดมะพร้าวอ่อน

ขนมหวานรสหวานน้อย พร้อมเสิร์ฟแบบอุ่นๆค่ะ

เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
https://pngtree.com

Create Date : 05 พฤษภาคม 2565

Last Update : 5 พฤษภาคม 2565 0:13:38 น.

19 comments

Counter : 1625 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณปัญญา Dh, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณปรศุราม, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณตะลีกีปัส, คุณหอมกร, คุณThe Kop Civil, คุณโอพีย์, คุณnonnoiGiwGiw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณmcayenne94, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณtoor36, คุณทนายอ้วน, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณกิ่งฟ้า, คุณkae+aoe, คุณkatoy

สาคูเปียกข้าวโพด มะพร้าวอ่อน น่าทานมากค่ะ

ฝันดีราตรีสวัสดิ์ค่ะคุณต๋า

โดย: โอน่าจอมซ่าส์

วันที่: 5 พฤษภาคม 2565 เวลา:0:57:20 น.

น่ากินทุกอย่างเลย
ใบหม่อนมาผัดไข่น่ากินจริงๆค่ะ

โดย: newyorknurse

วันที่: 5 พฤษภาคม 2565 เวลา:4:27:10 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

วันนี้มีทั้งเมนูคาวและเมนูหวาน
แถมได้ความรู้จากคุณต๋าด้วย
ที่บ้านมีต้นหม่อนสองต้นครับ
เดี๋ยวผมจะลองเก็บใบอ่อนมาผัดกินบ้าง
ปกติเมนูที่คล้ายกันและทำบ่อย
คือ เซียงดาผัดไข่ครับ
ผมว่าใบหม่อนก็ดูคล้ายกับใบหม่อนเลย

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 5 พฤษภาคม 2565 เวลา:5:28:12 น.

ใบหม่อนผัดไข่ ... อุ๊ย ใบหม่อนทานได้ด้วยเหรอคะ
เป็นความรู้ใหม่เลยค่ะ ว่าแต่รสชาติเป็นยังไงคะ
ที่บ้านปลูกไว้ต้นหนึ่ง เผื่อเอามาทำดูบ้างค่ะ
จริง ๆ เริ่มจะรก อยากกำจัด 555

ดูแต่รูปถ้าไม่เห็นใบหม่อน คล้าย ๆ ใบเหลียงผัดไข่เลยค่ะ
สาคูเปียกข้าวโพดมะพร้าวอ่อนก็น่าทานมากค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 5 พฤษภาคม 2565 เวลา:8:07:22 น.

สวัสดีครับพี่ต๋า

นี่ถึงกับต้องกลับไปอ่านซ้ำ ว่าใบหม่อนจริงๆ หรอครับ 5555555 แต่ก็ใบหม่อนจริงๆ ด้วย เพิ่งรู้ว่าทานได้ด้วยอ่ะครับ เห็นมันเป็นขนๆ หยิก ๆ ก็คิดว่าน่าจะคัน ลูกหม่อนผมเพิ่งเคยทานตอนซักอายุ 23-24 นี่เองครับ พี่ทำไซต์เอามาให้ลอง แรก ๆ ไม่กล้า แต่พอทานแล้วเปรี้ยวๆ อร่อยดี เพียงแค่ อย่างกินวันที่ใส่เสื้อสีขาวเท่านั้นเอง - -''
สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน อันนี้ของโปรดเลยครับ ชอบมาก ๆ แฟนก็รู้ว่าชอบ ก็แอบยัดใส่มาให้เอามากินที่ทำงานครับ ไอ่เราก็ไม่อยากกินของหวานเยอะ แต่ไม่กินก็ไม่ได้

โดย: จันทราน็อคเทิร์น

วันที่: 5 พฤษภาคม 2565 เวลา:10:11:42 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

วันนี้ใจตรงกันเลย
มีผักเหมียงผัดไข่มาแลกด้วยค่ะ

แต่ของหวานขอกินฟรีนะคะ
มีทั้งคาวทั้งหวาน ครบเครื่องค่ะ
ชอบๆๆๆ

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 5 พฤษภาคม 2565 เวลา:10:27:41 น.

ใบหม่อนไม่กล้าลองชิมค่ะ
สาคูถ้วยนั้น่าสนใจกว่าเยอะค่ะ

โดย: หอมกร

วันที่: 5 พฤษภาคม 2565 เวลา:10:45:21 น.

ผมเคยกินแต่ใบเหลียงผัดไข่ ใบหม่อนน่าจะอร่อยไม่แพ้กันนะครับ

โดย: The Kop Civil

วันที่: 5 พฤษภาคม 2565 เวลา:11:00:45 น.

ใบหม่อนเมนูนี้น้องต้องลองบ้างแล้ว

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 5 พฤษภาคม 2565 เวลา:11:26:32 น.

อยากกินสาคูเปียกครับ 555 น่ากิน

เพิ่งทราบว่าใบหม่อน ทำอาหารกินได้เมื่อครู่นี่้
ที่บ้านเพิ่งเก็บใบมาต้มน้ำกิน (ตามคำแนะนำของ
เพื่อน) ไม่ค่อยกล้าดื่มมากเหมือนกัน พออ่าน
ข้างบนเลยรู้ว่า มีสารแทนนินมาก

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 5 พฤษภาคม 2565 เวลา:12:52:11 น.

สร้างสรรค์ค่ะ เคยทานแต่ใบเหลียงผัดไข่
สาคูสวยงามน่าทาน ต้องไปทำบ้างแล้วค่ะ

โดย: mcayenne94

วันที่: 5 พฤษภาคม 2565 เวลา:12:53:11 น.

ในภาพดูคล้ายใบเหลียงผัดไข่เลยนะครับ

สาคูเป็นขนมหวานอย่างหนึ่งที่ชอบครับ

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 5 พฤษภาคม 2565 เวลา:13:27:59 น.

น่ากินทั้งคาวและหวานเลยครับ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 5 พฤษภาคม 2565 เวลา:15:18:44 น.

น่ารับประทานครับ คุณต๋า
ที่บ้านมีใบหม่อน แต่เก็บกินแต่ผลครับ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 5 พฤษภาคม 2565 เวลา:22:03:55 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอโทษที่มาช้านะคะขอบคุณมากที่ไปให้กำลังใจบล็อกตะพาบค่ะ

ตามมาชิมเมนูใบหม่อนผัดไข่น่าทานมากค่ะเพิ่งทราบค่ะว่าใบหม่อนทานได้คงต้องลองดูบ้างแล้วค่ะ คุณต๋าผัดออกมาน่าทานมากนะคะ
เมนูของหวานก็น่าทานค่ะทั้งของคาวของหวานน่าทานมากๆค่ะโหวตอาหารให้เลยนะคะ

คุณต๋าเดินทางไปพิษณุโบกขอให้ปลอดภัยทั้งไปและกลับนะคะ

หลับฝันดีค่ะ