Bloggang.com : Sweet_pills : Food For Fun::Hot Wok Return # 98 "ยากๆไม่...ง่ายๆทำ"...ลาบหมูเห็ดชิเมจิ

Food For Fun::Hot Wok Return # 98 "ยากๆไม่...ง่ายๆทำ"...ลาบหมูเห็ดชิเมจิ

Food For Fun : Hot Wok Return # 98 ประจำเดือนสิงหาคม 67 โดย คุณฟ้าใสวันใหม่
ชวนเพื่อนๆมาทำอาหารง่ายๆ ทำกินเองได้ เป็นเมนูแบบบ้านๆ ใช้วัตถุดิบน้อยและหาไม่ยาก
ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก มีเวลาน้อยก็ทำได้จะเป็นอาหารคาว หวาน หรือของว่างก็ได้ทั้งนั้น
กับโจทย์ "ยากๆไม่...ง่ายๆทำ"

ลาบ : อาหารอีสานหอมข้าวคั่วที่หั่น รวน คลุก ส่วนผสมในเวลาสั้นๆ
ก็อร่อยกับเมนูง่ายๆนี้แล้วค่ะ วันนี้ทำลาบหมูสับโดยเพิ่มใยอาหารกับความนุ่ม
ของเห็ดชิเมจิขาวและความหวานของข้าวโพดลงไปด้วย

ลาบหมูเห็ดชิเมจิ

ส่วนประกอบ

หมูสับ
เห็ดชิเมจิขาว
ข้าวโพด
หอมแดง
ต้นหอม
ผักชี
ผักชีฝรั่ง
ใบสะระแหน่
น้ำปลา
ข้าวคั่ว
พริกป่น
มะนาว
น้ำสะอาด

(ถั่วฝักยาว แตงกวา โหระพา)

วิธีทำ

1. ล้างและซอยหอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม เด็ดใบสะระแหน่ไว้

2. ใส่น้ำสะอาดในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย
ใส่เห็ดชิเมจิขาวที่ทำความสะอาดแล้วลงไปลวกจนสุกแล้วนำขึ้นมาสับหยาบ
จากนั้นรวนหมูสับให้สุกแล้วใส่เห็ดสับลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ใส่เมล็ดข้าวโพดต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว ชิมรสตามชอบ
แล้วใส่ผักชีฝรั่ง หอมแดงซอย ต้นหอมซอยและใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

เสิร์ฟกับแตงกวา ถั่วฝักยาวและใบโหระพา

ความที่ลาบหมูทั้งทำง่ายและอร่อย วันต่อมาไม่มีเห็ดและข้าวโพดแล้วก็ยังทำซ้ำค่ะ
รวนหมูสับ ปรุงรส ใส่ผักสมุนไพร คลุกๆในหม้อใบเดียว

ผักชีโรยหน้า

หุงข้าวเหนียวในไมโครเวฟโดยใส่น้ำประมาณครึ่งหนึ่งของหุงข้าวปกติ ใช้ไฟแรง 6 นาที
นำออกมาคน จากนั้นปรับไฟลงราว 25% หุงต่ออีก 8 นาที คนอีกครั้งแล้วปิดฝาให้ระอุ
เมล็ดข้าวอาจไม่สวยมากแต่ข้าวเหนียวนุ่ม แม้เย็นแล้วก็ยังนุ่มค่ะ

ผักสลัดและผักชีเหลืออยู่นิดหน่อย

ยากๆไม่...ง่ายๆทำ กับลาบหมู ปรุงเองอร่อยเอง คงได้ทำซ้ำอีกหลายครั้งค่ะ

เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก

https://chomporn.bloggang.com
https://jbunny.bloggang.com
https://canva.com

Create Date : 12 สิงหาคม 2567

Last Update : 12 สิงหาคม 2567 0:20:39 น.

20 comments

Counter : 467 Pageviews.

(โหวต blog นี้)

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณปัญญา Dh, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณ**mp5**, คุณtoor36, คุณเจ้าหญิงไอดิน, คุณpeaceplay, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534, คุณปรศุราม, คุณสองแผ่นดิน, คุณเนินน้ำ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณทนายอ้วน, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณThe Kop Civil

ชอบเมนูนี้ครับ

โดย: ปัญญา Dh

วันที่: 12 สิงหาคม 2567 เวลา:3:51:11 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

อาหารเป็นงานศิลปะ
ยิ่งเราใส่ใจมากเท่าไหร่
อาหารก็ดูน่ากินมากขึ้นเท่านัั้น

เมนูนี้คุณต๋าทำออกมาได้อย่างสวยงามเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 12 สิงหาคม 2567 เวลา:5:20:39 น.

ผักเคียงจะเยอะไปมั๊ยคะคุณต๋า
ในจานเครื่องหอมแดงสะระแหน่ก็เยอะแล้วค่ะ

โดย: หอมกร

วันที่: 12 สิงหาคม 2567 เวลา:6:26:36 น.

กำลังอยากกินอาหารเผ็ด ร้อนหอมเลยครับคุณต๋า

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 12 สิงหาคม 2567 เวลา:7:42:47 น.

อยากได้ข้าวเหนียวส้มตำ ไก่ย่าง ขึ้นมาทันทีเลยค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 12 สิงหาคม 2567 เวลา:7:50:20 น.

สุขสันต์วันแม่ครับ

โดย: **mp5**

วันที่: 12 สิงหาคม 2567 เวลา:8:12:02 น.

ตามมาจกกินด้วยคนครับ ชอบลาบครับ ชื่อมันดี พ้องเสียงกับคำว่า "ลาภ" ด้วย กินลาบจะได้มีลาภ

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 12 สิงหาคม 2567 เวลา:11:07:39 น.

น่าทานมากค่ะ

โดย: เจ้าหญิงไอดิน

วันที่: 12 สิงหาคม 2567 เวลา:11:09:28 น.

น่ากินครับ
หุงข้าวเหนียวในไมโครเวฟใช้ภาชนะอะไรครับ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 12 สิงหาคม 2567 เวลา:21:42:10 น.

สวัสดีครับพี่ต๋า

ลาบหมู พูดเบาๆ ก็แซ่บแล้วครับ ^^
ตอนที่เฝ้าหลานที่ รพ ผมกับพี่สาวก็สั่งลาบ ส้มตำมากิน 55555 คุณพยาบาลเข้ามาได้กลิ่นคงจะหิวไม่น้อยครับ

แต่ลาบหมูของพี่ต๋ามีใส่ข้าวโพดด้วย น่าทานมาก ๆ ครับ เพิ่มเนื้อสัมผัสได้ดีเลยครับ
แถมเห็ดชิเมจิ ก็นุ่มๆ หนึบ ๆ ทานอร่อยซะด้วย
เมื่อวานเพิ่งสอนหลานเรื่อง Mushroom ไปเองครับ

แหม่...พูดแล้ว วันนี้อยากทานยำวุ้นเส้นเลยครับ

จากบล๊อก
ตอนนี้หายดีกันทั้งคู่แล้วครับ ซ่าได้ทั้งคู่แล้ว ปาร์ตี้กันฉ่ำทั้งน้าทั้งหลานครับพี่ 55555
วันเสาร์หน้านัดเพื่อนไปกินข้าวที่คาเฟ่ ส่วนผมมีปาร์ตี้ที่บ้าน วันอาทิตย์เช้าผมนอน ส่วนหลายไปเที่ยวกับญาติ เส็ดก็ไปชวนญาติมาปาร์ตี้ที่บ้านวันรุ่งขึ้นอีก ตกเย็นพาหมาไปหาหมอด้วยกัน ผมเลยปาร์ตี้วันแม่ด้วยเลยครับ

เรื่องพายุแล้วคนที่บ้านเป็นห่วงนี่เข้าใจเลยครับ เพราะเค้าก็ไม่รู้ว่าเราอยู่ยังไง
แต่ไอ่คนที่อยู่เองเนี้ย ไม่ได้กังวลอะไรเลย

รักษาสุขภาพเช่นกันครับพี่ต๋า ช่วงนี้อากาศเปลี่ยน แถมไข้หวัดใหญ่ระบาด

โดย: จันทราน็อคเทิร์น

วันที่: 13 สิงหาคม 2567 เวลา:13:39:48 น.

สวัสดีค่ะ แวะเข้ามาเยี่ยมค่ะ

โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว

วันที่: 13 สิงหาคม 2567 เวลา:13:52:40 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

สุขกับทุกข์
ไม่ค่อยหนีห่างจากชีวิตเราเลยนะครับ
สลับๆกันมาเจอกับเราตลอดเวลาเลย
แต่มันก็ไม่คงทนสักอย่าง

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 14 สิงหาคม 2567 เวลา:5:00:45 น.

สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณต๋า

เมนูนี้นี่ ข้าว หรือ ข้าวเหนียวไม่ต้องค่ะ
จันทร์ขอผักเยอะๆค่ะ กินเพลินมาก
แล้วยิ่งใส่เห็ดกับข้าวโพด แปลกใหม่มากค่ะ น่าลองที่สุด

โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ

วันที่: 14 สิงหาคม 2567 เวลา:13:57:11 น.

สวัสดี ยามดึก จ้ะ น้องต๋า

"ลาบหมูเห็ดชิเมจิ" ลาบ เป็นอาหารโปรดของ
เครูอีกเมนูหนึ่งจ้ะ เห็นแล้วก็หิวเลยจ้ะ ปรกติ ลาบ
หมู ครูจะใส่วุ้นเส้น ของต๋ามีเห็ด มีข้าวโพดด้วย เพิ่ม
สีสันให้น่ากินมากขึ้น จ้ะ

โหวดหมวด อาหารการกิน

โดย: อาจารย์สุวิมล

วันที่: 14 สิงหาคม 2567 เวลา:21:29:18 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

การฝึกฝนไม่มีใครทำแทนกันได้จริงๆครับ
ผมชอบประโยคที่บรู๊ซ ลีเคยพูดไว้

"ผมไม่กลัวคนเตะได้หมื่นท่า
ผมกลัวคนที่เตะท่าเดียวหมื่นครั้ง"

ทักษาะบางอย่างที่เราเห็นว่าคนๆนั้นเก่ง
มันอาจเกิดขึ้นเพราะการลงมือทำเป็นหมื่นๆครั้งของเขานี่ล่ะครับ

เชียงใหม่สองสามวันนี้มีแค่ฝนปรอยๆครับ
แต่ผมว่ามีแดดมากกว่านะครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 15 สิงหาคม 2567 เวลา:4:35:00 น.