Food For Fun :: Hot Wok Return # 46 "Cook at Home"...ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด
Food For Fun : Hot Wok Return # 46 ประจำเดือนเมษายน 63 "Cook at Home"
วันนี้เป็นอาหารจานเดียวค่ะ
ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด
ส่วนผสม
เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นชนิดเผ็ดกลาง 1 กล่อง
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
มันฝรั่ง 500 กรัม
แครอท 250 กรัม
แอปเปิ้ล 1 ลูก
ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม
ดอกเกลือ
น้ำมันพืช
ต้นหอม
ขิงดอง
ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด
ส่วนผสมหมูทอด (ทงคัตสึ)
เนื้อหมูสันคอชิ้นละ 110 กรัม สองชิ้น
แป้งสาลีอเนกประสงค์
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง
โชยุ
น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. ล้าง ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วแช่ในน้ำเกลือ หั่นเต๋าแครอท หั่นแอปเปิ้ลแช่น้ำเกลือ
หั่นหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเลือกใช้แบบเผ็ดกลาง 1 กล่อง 115 กรัม มีรอยบากเป็น 6 ก้อน
นำมันฝรั่งขึ้นจากน้ำเกลือสองหัวไปนึ่งจนสุกและบดให้ละเอียด
อีกสองหัวนำมาหั่นเต๋า
นำแอปเปิ้ลขึ้นจากน้ำเกลือใส่ลงในโถปั่น เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ปั่นละเอียด ใช้ 1 ถ้วยตวง
คุณประโยชน์แอปเปิ้ล https://healthgossip.co/red-apple-benefits/
ซาวข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วยตวงต่อน้ำ 2.4 ถ้วย นำไปหุงสุก
2. หลังจากเตรียมส่วนผสมขั้นต้นแล้ว ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดพอใส
จากนั้นใส่แครอทกับมันฝรั่งหั่นเต๋าผัดต่อราว 3 นาที
คุณประโยชน์หอมหัวใหญ่ https://medthai.com/
คุณประโยชน์แครอท https://medthai.com/
คุณประโยชน์มันฝรั่ง https://medthai.com/
ใส่น้ำสะอาดพอท่วมผัก เคี่ยวต่อจนมันฝรั่งและแครอทสุกดีใส่มันฝรั่งบดลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. หั่นเครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 6 ก้อนใส่ลงไป ตามด้วยแอปเปิ้ลปั่น 1 ถ้วยตวง
คนให้เครื่องแกงละลายจึงใส่ดาร์กช็อกโกแลต ปรุงรสด้วยดอกเกลือ
คุณประโยชน์ดาร์กช็อกโกแลต https://healthgossip.co/dark-chocolate-benefits/
คุณประโยชน์ดอกเกลือ https://xn--12ca9ctdsbd3e7c.com/
เคี่ยวแกงกะหรี่ให้ข้นพอดี ชิมรส ปิดไฟ
4. ทำส่วนหมูทอดต่อค่ะ ใช้เนื้อหมูสันคอที่มีอยู่แทนสันนอกหรือสันใน หลังจากล้างสะอาด
และซับน้ำให้แห้งแล้วนำมาทุบแล้วหมักด้วยโชยุบางๆ หรือหมักด้วยเกลือกับพริกไทยก็ได้
เตรียมส่วนผสมชุบทอดไว้สามจานคือแป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ไก่และเกล็ดขนมปัง
นำชิ้นหมูมาคลุกแป้ง ตบออกให้แป้งติดบางๆแล้วนำไปชุบไข่ไก่และต่อด้วยชุบเกล็ดขนมปัง
นำไปทอดในน้ำมันพืชไฟกลางๆจนสุกเหลืองจึงตักขึ้นซับน้ำมันสักครู่แล้วหั่นแฉลบ
ข้าวญี่ปุ่นสุกดีแล้ว แกงกะหรี่และหมูทอดพร้อมแล้ว จัดใส่จานค่ะ
ขิงดองช่วยตัดรส
คุณประโยชน์ขิงดอง https://health.kapook.com/view218554.html
โรยหอมซอยบนข้าวเล็กน้อย
ชิ้นหมูทอดสุกดี มีผิวกรุบกรอบ
แกงกะหรี่หมูทอดที่ทำนี้เสิร์ฟได้อย่างน้อย 4 จานค่ะ ข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆเข้ากันได้ดีกับแกงกะหรี่ข้นๆรสเผ็ดน้อย
หอมเครื่องแกงกะหรี่ ได้ความหวานจากหอมหัวใหญ่และแอปเปิ้ลและได้รสสัมผัสจากชิ้นมันฝรั่งกับแครอทที่สุกนุ่ม
ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด
พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
| |
| Create Date : 21 เมษายน 2563 |
| Last Update : 22 เมษายน 2563 6:37:29 น. |
|
51 comments
|
| Counter : 2869 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณnonnoiGiwGiw, คุณkatoy, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณกะว่าก๋า, คุณkae+aoe, คุณหอมกร, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเนินน้ำ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณอุ้มสี, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณเริงฤดีนะ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณnewyorknurse, คุณตะลีกีปัส, คุณALDI, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณlife for eat and travel, คุณชีริว, คุณจอมใจจอมมโน, คุณmcayenne94 |
โดย: เริงฤดีนะ   วันที่: 21 เมษายน 2563 เวลา:7:42:04 น. |
|
|
|
| โดย: katoy วันที่: 21 เมษายน 2563 เวลา:7:58:22 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 21 เมษายน 2563 เวลา:8:41:47 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 21 เมษายน 2563 เวลา:8:48:55 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 21 เมษายน 2563 เวลา:9:30:32 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 21 เมษายน 2563 เวลา:13:59:10 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 21 เมษายน 2563 เวลา:15:24:49 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 21 เมษายน 2563 เวลา:22:34:09 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:5:15:19 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:6:10:37 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:7:19:09 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:8:52:38 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:9:16:07 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:10:21:41 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:14:54:41 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 เมษายน 2563 เวลา:6:01:00 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 เมษายน 2563 เวลา:14:13:56 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 เมษายน 2563 เวลา:6:34:04 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 24 เมษายน 2563 เวลา:8:55:27 น. |
|
|
|
| โดย: หอมกร วันที่: 24 เมษายน 2563 เวลา:10:49:17 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 เมษายน 2563 เวลา:14:14:47 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 24 เมษายน 2563 เวลา:18:04:02 น. |
|
|
|
| โดย: IFINDNOI (Ces ) วันที่: 24 เมษายน 2563 เวลา:19:38:06 น. |
|
|
|
โดย: ALDI  วันที่: 24 เมษายน 2563 เวลา:22:20:02 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:5:41:44 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:7:32:25 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:9:39:40 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:16:47:53 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:22:20:56 น. |
|
|
|
| โดย: จอมใจจอมมโน วันที่: 26 เมษายน 2563 เวลา:13:07:55 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 26 เมษายน 2563 เวลา:22:38:42 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 เมษายน 2563 เวลา:5:29:17 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 183 คน [
เข้ามาชม มาชิมก่อนใคร
น่ารับประทานม๊าก!!
เห็นแล้วหิวๆๆๆ...แต่เช้าาาาาาา
วันหน้ามาใหม่..มาส่งกำลังใจ
Stay safe ค่ะ