Food For Fun :: Hot Wok Return # 63 "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน"...สปาเก็ตตี้ผัดแหนม










Food For Fun : Hot Wok Return # 63 ประจำเดือนกันยายน 64 "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน" 
โจทย์โดยป้าอิ๋ว (Sai Eeuu) เมนูที่ 3 เป็นอาหารจานเส้นได้ไอเดียจากบ้านน้องสาวค่ะ
เมนูนี้ทำง่ายโดยใช้เพสโต้ซอสสำเร็จรูปหรือทำเองล่วงหน้าใส่ขวดโหลแช่เย็นเก็บไว้ก็ได้
ก่อนรับประทานเพียงลวกเส้นสปาเก็ตตี้แล้วผัดกับส่วนผสมอื่นอีกเล็กน้อย
ก็จะได้อาหารจานเส้นกระทะใหญ่ที่อิ่มอร่อยได้แล้วค่ะ






สปาเก็ตตี้ผัดแหนม










ส่วนประกอบ
ซอสเพสโต้ (Pesto Sauce)




เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ  50  กรัม
พาร์มีซานชีส  30  กรัม
น้ำมันมะกอก  125  มิลลิลิตร
ใบโหระพา  45  กรัม
กระเทียม  3  กลีบ
เกลือ
พริกไทย





ส่วนประกอบ




เส้นสปาเก็ตตี้  200  กรัม
แหนมหมู
ซอสเพสโต้
มะเขือเทศท้อ
พริกขี้หนู
พริกแห้ง
กระเทียม
เกลือ
พริกไทย
น้ำมันมะกอก
ใบโหระพา










วิธีทำ




1. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดที่ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยประมาณ 10 นาที แล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ
คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก เตรียมไว้




2. สำหรับซอสเพสโต้เลือกทำเองโดยทำใส่ขวดแช่เย็นเก็บไว้จากสูตรเดิมที่เคยทำลงบล็อกไปค่ะ
ใส่น้ำมันมะกอก เม็ดมะม่วงหิมพานต์และพาร์มีซานชีสลงในโถปั่นตามด้วยกระเทียมและใบโหระพา
ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจะได้เพสโต้ซอสรสเค็มๆมันๆบวกกลิ่นหอมของโหระพา








2. เลือกใช้ชนิดของแหนมตามชอบ



วันนี้ใช้แหนมหมูผสมหนังนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ซอยกระเทียมเป็นแผ่นบางๆ หั่นพริกขี้หนูและพริกแห้ง
หั่นมะเขือเทศและเด็ดใบโหระพาเตรียมไว้




3. ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม พริกแห้งและพริกขี้หนูลงไปผัดพอหอม
จากนั้นใส่แหนมลงไปผัดพอสุกใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุกตามลงไป




ตามด้วยซอสเพสโต้และมะเขือเทศ ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทย
ท้ายสุดใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรส ปิดไฟ




สปาเก็ตตี้ผัดแหนม อาหารจานเส้นที่ผสมผสมผสานความหอมมันของชีสและกลิ่นโหระพา
แทรกด้วยรสเปรี้ยวๆของมะเขือเทศและแหนมกับความเผ็ดของพริก
ไอเดียจากเมนูบ้านน้องสาวที่นำมาอร่อยต่อในบ้านเรา พร้อมเสิร์ฟค่ะ

























คลิปสปาเก็ตตี้ผัดแหนม ( Spicy Pasta with Fermented Pork) บ้านน้องสาวค่ะ













 

เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
 https://www.piktochart.com
https://canva.com









 








 

Create Date : 25 กันยายน 2564
17 comments
Last Update : 25 กันยายน 2564 8:08:42 น.
Counter : 154 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณหอมกร, คุณkatoy, คุณเริงฤดีนะ, คุณhaiku, คุณtuk-tuk@korat, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณเนินน้ำ, คุณปรศุราม, คุณThe Kop Civil, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณnewyorknurse, คุณlovereason, คุณสองแผ่นดิน

 

น่าทานได้มาตรฐานอินเตอร์ค่ะ

 

โดย: หอมกร 25 กันยายน 2564 8:18:39 น.  

 

น่าทานมากๆค่ะ
อิ่มทนไปทั้งวันด้วย

 

โดย: เริงฤดีนะ 25 กันยายน 2564 8:31:42 น.  

 

ดูคลิปเพลินเลยค่ะ

 

โดย: tuk-tuk@korat 25 กันยายน 2564 9:27:36 น.  

 

น่าทานจุงเบย อิอิ
ทำซอสเพสโต้เองด้วย ฟ้าใสได้แต่จะ ๆ ไม่ได้ทำซักที
มันผิดคอนเซ็ปต์แม่ครัวที่บ้านค่ะ 555

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 25 กันยายน 2564 9:37:22 น.  

 

เด็กเส้นมาแล้ววววววววววว
มาต่อแถวขอรับสปาเก็ตตี้ผัดแหนม 1 จานค่ะ ^__^

 

โดย: เนินน้ำ 25 กันยายน 2564 10:08:49 น.  

 

เมนูฟิวชั่น ..เก๋ไก๋ค่ะพี่โอ

 

โดย: เริงฤดีนะ 25 กันยายน 2564 11:18:51 น.  

 

น่าทานอีกแล้วครับ ได้กลิ่นหอมใบโหระพาด้วย หิว ๆ ครับ

 

โดย: The Kop Civil 25 กันยายน 2564 12:32:31 น.  

 

น่ากินอีกแล้วค่ะคุณต๋า เมนูฟิวชั่นแบบนี้ชอบค่า

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 25 กันยายน 2564 12:33:09 น.  

 

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ น่ากินมาก ๆ

 

โดย: sawkitty 25 กันยายน 2564 14:34:07 น.  

 

เห็นวิธีการทำแล้ว น่ากินมาก ๆ ครับ..

ถ่ายภาพแล้วตัดต่อ กระชับดีจังครับคุณต๋า

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 25 กันยายน 2564 15:51:18 น.  

 

ปกติผมจะผัดกับไส้อั่วครับ
ยังไม่เคยลองแหนม
แต่ผมว่าน่าจะอร่อยเลย

ปล. เวลาคุณต๋าทำอาหาร
ผมว่าจุดนั้นก็เป็นสมาธิแล้วนะครับ
ถ้ารักษาจิตให้นิ่งอยู่กับการทำอาหาร
เวลาผมวาดรูป ผมก็รู้สึกจดจ่อต่อเนื่องกับมัน
ถึงแม้จะเป็นเวลาไม่นาน แต่ก็เป็นสมาธิเลยล่ะครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 25 กันยายน 2564 16:56:55 น.  

 

สวัสดีครับคุณต๋า

จานนี้สีสันสวยน่ากินครับ
นอกจากภาพถ่ายแล้ว ยังชอบการจัดวางภาพด้วยครับทั้งแบบ 1/3 และ 4/4
ซอสเพสโต้สีแปลกตาดีครับ (ภาพจำว่าเป็นสีแดง)

รู้สึกว่าผมยังไม่ได้เข้ามาขอบคุณสำหรับกำลังใจครั้งล่าสุด ขอบคุณนะครับคุณต๋า ^^ ขอบคุณที่แวะไปพูดคุยด้วยครับ ทงกุเป็นตอนที่จุกที่สุด การรอคอยอะไรสักอย่างมันช่างดูยาวนานครับ


 

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 25 กันยายน 2564 22:11:24 น.  

 


น่ากินมากค่ะ
พี่ชอบแหนม แต่ที่นี่ต้องไปซื้อร้านไทย
นานๆไปที่ เอามาทำข้าวผัดแหนม

 

โดย: newyorknurse 26 กันยายน 2564 4:56:38 น.  

 


อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

 

โดย: กะว่าก๋า 26 กันยายน 2564 5:47:43 น.  

 

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 4149951 26 กันยายน 2564 11:10:24 น.  

 

สวัสดีค่ะพี่ต๋า
สปาเก็ตตี้ผัดแหนมไม่เคยกินค่ะ น่าอร่อยมากเลยค่ะ
ซื้อเส้นมาละเดี๋ยวให้แม่จัดตามสูตรพี่ต๋าอีก เย้
ชอบกินแต่แบบเบสิคค่ะ สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ แบบผัดขี้เมาก็ไม่ชอบ แต่แหนมนี่ปกติชอบอยู่แล้ว ยิ่งมีหนังผสมเยอะๆ ด้วยนี่ชอบมากเลยค่ะ จัดๆๆ
ได้ยินเสียงช่องยูทูปรีบไปส่องนึกว่าพี่ต๋าเปิดช่องเอง อิอิ พอกลับมาอ่าน ช่องน้องสาวนี่เองแต่กดติดตามไว้แล้วค่ะ
สปาเก็ตตี้ผัดแหนม มะม่วงหิมพานต์มีแล้ว แต่คือต้องใช้ซอสเพสโต้เหรอคะ นุ่นไม่มีอะ ต้องไปซื้อๆ ต้องอร่อยแน่ๆ เลย
ขอบคุณพี่ต๋าสำหรับสูตรเด็ดค่ะ

นุ่นไม่ได้เข้าบล็อกสามวันมีงานด่วนมากๆ เข้ามา แหะๆ เลยมาตอบช้าค่ะ
นิยายอีกสองสามวันค่อยลงค่ะพี่ต๋า ต้องไปตจว.สองวัน ไม่ค่อยได้อยู่บ้านเลยค่ะ อาจารย์ทองยังค้างเติ่งอยู่ที่ท่าน้ำเลย แงงงง
ขอบคุณสำหรับกำลังใจ ขอบคุณพี่ต๋ามากๆ เลยค่า

 

โดย: lovereason 26 กันยายน 2564 11:13:27 น.  

 

ขอบคุณครับ
รับประทานด้วยคนครับ คุณต๋า
เมนูเส้นของชอบเลยครับ

 

โดย: สองแผ่นดิน 26 กันยายน 2564 23:22:50 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 176 คน [?]






BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
กันยายน 2564
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
25 กันยายน 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.