Food For Fun::Hot Wok Return # 90 "เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินด้วย"...ขนมปังข้าวโอ๊ตโฮลวีท     Food For Fun : Hot Wok Return # 90 ประจำเดือนธันวาคม 66 กับโจทย์ "เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินด้วย" โดย พี่โอ (เนินน้ำ) ชวนเพื่อนๆมาทำอาหารอร่อยส่งท้ายปีกันค่ะ เป็นอาหารที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จะเป็นอาหารคาว-หวานหรือของว่างก็ได้ ข้าวโอ๊ต เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ ให้พลังงานสูง มีกากใย มีแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด มักเป็นตัวเลือกในเมนูสำหรับเด็กเล็กด้วยนะคะ วันนี้ทำอาหารว่างที่มีส่วนประกอบของข้าวโอ๊ตอยู่ด้วย เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับเด็กโตหน่อยและผู้ใหญ่ที่หิวเมื่อไหร่ก็หยิบชิ้นเล็กๆสักชิ้นก็พออยู่ท้องค่ะ     ขนมปังข้าวโอ๊ตโฮลวีท   ส่วนประกอบ แป้งโฮลวีทชนิดหยาบ  1+1/2  ถ้วยตวง แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง  1+1/2  ถ้วยตวง ข้าวโอ๊ตอบ  1/2  ถ้วยตวง ยีสต์  1+1/2  ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่  1  ฟอง น้ำอุ่น  1/4  ถ้วยตวง นมสดรสจืด  3/4  ถ้วยตวง น้ำตาลทราย  2  ช้อนโต๊ะ เกลือป่น  1  ช้อนชา เนยสดชนิดเค็ม  1/2  ถ้วยตวง นมสดรสจืดสำหรับทาขนมปังก่อนอบ เนยสดชนิดเค็มสำหรับทาขนมปังหลังอบ ส่วนประกอบ โรยหน้าขนมปัง ข้าวโอ๊ตอบ เมล็ดฟักทองอบ เมล็ดทานตะวันอบ เมล็ดแฟล็กซ์อบ อัลมอนด์สไลด์ งาขาวอบ       วิธีทำ 1. ชั่ง ตวง ส่วนผสมต่างๆ และวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส 2. ร่อนแป้งขนมปังและผสมแป้งโฮลวีทชนิดหยาบเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ต ยีสต์ น้ำตาลทรายและเกลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. ใส่น้ำอุ่น นมสดและไข่ไก่ลงไป นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดีตามด้วยเนยสด นวดต่อจนส่วนผสมไม่ติดภาชนะ 4. นำส่วนผสมออกมานวดต่อด้วยมือแล้วขึ้นรูปขนมปังเป็น 2 แบบค่ะ แบบแรกตัดแป้งน้ำหนักประมาณ 100 กรัมแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ อีกแบบคลึงแป้งให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมแล้วตัดให้เป็นรูปทะแยงมุมสลับกัน แล้วม้วนแป้งด้านกว้างสุดไปหามุมด้านแหลมสุด วางเรียงในถาดอบ คลุมด้วยพลาสติกแรป พักประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นใช้แปรงทาบนขนมปังด้วยนมสดรสจืด โรยตกแต่งด้วยเมล็ดธัญพืชตามชอบเช่น ข้าวโอ๊ตอบ อัลมอนด์สไลด์ เมล็ดฟักทองอบ เมล็ดทานตะวันอบ เมล็ดแฟลกซ์อบและงาขาวอบ  นำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาทีหรือจนขนมปังสุกเหลือง นำขนมปังออกจากเตา แล้วทาด้วยเนยสดบางๆจะได้ขนมปังข้าวโอ๊ตโฮลวีทร้อนๆแล้วค่ะ ขนมปังข้าวโอ๊ตโฮลวีท เป็นขนมปังที่อุดมด้วยเส้นใย ช่วยให้อิ่มท้อง เป็นอีกทางเลือกสำหรับเด็กที่ไม่แพ้แป้งและส่วนประกอบในขนมปัง อร่อยๆค่ะ   เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก   https://chomporn.bloggang.com https://jbunny.bloggang.com https://pngtree.com https://canva.com           Create Date : 03 ธันวาคม 2566 14 comments Last Update : 4 ธันวาคม 2566 23:27:31 น. Counter : 156 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณปัญญา Dh, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtoor36, คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณปรศุราม, คุณหอมกร, คุณสองแผ่นดิน, คุณกิ่งฟ้า, คุณhaiku, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณkae+aoe, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณJohnV, คุณอาจารย์สุวิมล

ทำขนมมีฝีมือดีเลยครับ   โดย: ปัญญา Dh 3 ธันวาคม 2566 1:19:24 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า เป็นขนมปังที่น่ากินมากๆ มีธัญพืชโรยไว้ 6 ชนิดด้วย ต้องเป็นขนมปังที่มีกลิ่นหอมมากๆเลยนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 3 ธันวาคม 2566 6:15:41 น.

อบเสร็จใหม่ ๆ จากเตา คงหอมกรุ่นชวนกินมากเลย ได้กาแฟสักถ้วยก็ดีเลยนะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 3 ธันวาคม 2566 7:54:51 น.

น่ากินครับ ขนมปังเวลาจะทำต้องนวดแป้ง กว่าจะอบ ใช้เวลามาก ทำเองได้นี่ยอมรับเลยครับว่าเก่ง ชอบภาพสุดท้ายครับ ฉีกให้เห็นเนื้อข้างในด้วย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 3 ธันวาคม 2566 10:44:53 น.

ส่งการบ้านคนแรกเลย ^__^ เป็นขนมปังสุขภาพ ชอบที่โรยธัญพืชหลากหลาย อบใหม่ ๆ บ้านหอมฟุ้ง แอบหยิบไปหนึ่งชิ้นนะคะ   โดย: เนินน้ำ 3 ธันวาคม 2566 10:53:27 น.

เห็นขนมปังแบบนี้แล้ว เนยกับแยมกระปุกต้องมาค่ะคุณต๋า   โดย: หอมกร 3 ธันวาคม 2566 20:17:38 น.

หน้าตาน่ากินครับ คุณต๋า   โดย: สองแผ่นดิน 3 ธันวาคม 2566 21:15:45 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณที่ไปทักทายที่บล็อกนะคะ พอดีดวงตาข้างที่เปลี่ยนเลนส์แผลหายดีแล้วแต่กลับมีเยื่อบางๆเข้าไปปิดตาดำตรงขอบๆแก้วตาแล้วค่ะ กิ่งไปหาจักษุแพทย์ที่ลำปางหมอบอกต้องลอกเอาเยื่อบางๆออก คงต้องเข้ารับการรักษาอีกรอบ ก็เลยห่างหายจากบล็อกไปอีกคงต้องรอการรักษาให้หายดีอีกรอบคงเป็นปีหน้าถ้าหายดีแล้วคงได้กลับมาเขียนบล็อกใหม่ค่ะ วันนี้มาเยี่ยมชมการทำขนมปังของคุณต๋าเก่งมากค่ะ ทำได้น่าทานมาก พร้อมกันนี้ก็ขอบอกลาคุณต๋าไปอีกรอบนะคะ ไว้ปีหน้าหายดีแล้วคงได้กลับมาเขียนบล็อกอีกนะคะ ขอบคุณคุณต๋าที่ไปให้กำลังใจที่บล็อกนะคะ ขอให้คุณต๋าและครอบครัวมีความสุขปีใหม่ที่จะถึงนี้นะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 3 ธันวาคม 2566 21:30:15 น.

สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณต๋า ดูฟูนุ่ม อยากกัดมากเลยค่าาาาา เวลาได้กินขนมปังนุ่มๆมันดีต่อใจมากค่ะ   โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ 4 ธันวาคม 2566 13:27:17 น.

สวัสดีครับพี่ต๋า จำได้ว่าพี่ต๋าเคยทำขนมปังมาแล้ว ตอนนั้นรู้สึกว่าพี่ต๋าทำอาหารเก่งมากครับ คุณแม่เคยทำขนมปัง เห็นแล้วเดินไปบอกแม่ว่า ซื้อกินเถอะครับแม่ 555555 แล้วตอนล้างนี่ยอมแพ้ครับ ผมนี่ต้องหนีไปเซเว่นซักพัก ขี้เกียจล้างเครื่องปั่นมาก ผมไม่ค่อยได้ทานขนมปัง แต่คิดว่าขนมปังทำเองแบบนี้ แถมเป็นโฮสวีทแบบนี้ ดีต่อสุขภาพแน่ๆครับ จากบล๊อก วางแผนไปเทศกาลพลุมา 2 ปีแล้วครับ ดีใจที่ทำได้จริง นี่ขนาดยอมไม่ไปงานเลี้ยงโรงเรียนเลยครับ แต่ระเบียงคืออย่างฮาเลยครับ ซ้ายขวาบนล่าง เห็นกันทุกระเบียง 5555 แต่นี่แหละครับทุกระเบียงเลยเห็นพลุหมดครับ หลานชอบครับแต่รับปากไม่ได้เลยว่าจะจองได้ 2 ห้อง อย่างร้ายๆ ก็ช่วงมาดูที่ห้องผมเนี้ยแหละครับ จริงครับ ปาท่องโก๋สังขยา นมข้นหวาน นี่ Perfect match   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 4 ธันวาคม 2566 13:42:28 น.

สวัสดีครับคุณต๋า ของดีมีประโยขน์ทั้งนั้นเลยครับ นึกถึงโกโก้ร้อนสักแก้ว ชอบการคุมโทนสีภาพด้วย ดีจังครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 4 ธันวาคม 2566 21:24:11 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า ปีนี้เป็นปีที่พิเศษมากๆ ผลงานของอาจารย์จ่างได้ไปจัดแสดงที่ฝรั่งเศสด้วยครับ   โดย: กะว่าก๋า 5 ธันวาคม 2566 6:14:22 น.

สวัสดีครับพี่ต๋า จากบล๊อก 55555 นึกภาพออกครับ อาหารหน้าตาน่าทานมาพร้อมกับงานล้างที่เอิกเกริกใช่ไหมครับ เวลาผมทำเอง ล้างเองจะพยายาม minimize อุปกรณ์ครับ สงสารตัวเองตอนเหนื่อย แถมหิว แต่ต้องมาล้างของ วันนี้วันหยุดอากาศดีนะครับพี่   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 5 ธันวาคม 2566 9:06:51 น.

สวัสดี จ้ะ น้องต๋า จำได้ว่า ต๋าเคยทำบล็อกขนมปัง ครูยังเชียร์ให้ทำ ขายเลย ต๋า บอกว่า ต้องให้ได้สวยงามและอร่อยกว่านี้ แล้วจะให้ครูชิม อิอิ ตอนนี้ฝีมือต้องเยี่ยมแล้ว ดูจากขนมปังที่นำเสนอบล็อกนี้ น่ากินมาก เหมาะ กับเทศกาลปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงเลยจ้ะ แต่ครูขอบาย นะจ๊ะ เห็นส่วนประกอบในการทำ ขนมปังแล้ว ไม่รักในการทำ ทำไม่ได้หรอก จ้ะ อิอิ ขอชมว่า เก่ง น่าจะเหมือน ๆ กับ บุ๊ง เขาลาจากบล็อก แก๊งไปแล้ว ไปตั้งร้านเบเกอรี่ ไปแล้ว จ้ะ ต๋า ก็น่าจะ ทำได้ดีเช่นกัน นะจ๊ะ โหวดหมวด อาหารการกิน   โดย: อาจารย์สุวิมล 5 ธันวาคม 2566 9:18:54 น.