Food For Fun :: Hot Wok Return # 49 "ความสุขของกะทิ"...พะแนงไก่ & สมูทตี้เสาวรสกะทิ
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595654368.jpg) Food For Fun : Hot Wok Return # 49 ประจำเดือนกรกฏาคม 63 "ความสุขของกะทิ" เมนูที่ 3 ใช้กะทิ 1 กล่องแบ่งทำเมนูอาหารคาวและเครื่องดื่มเย็นๆค่ะ พะแนงไก่ & สมูทตี้เสาวรสกะทิ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647552.jpg) ส่วนประกอบ เนื้ออกไก่ 200 กรัม หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร พริกแกงพะแนง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำตาลโตนด 1 ช้อนชา ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย ![](https://www.bloggang.com/data/kluaytub/picture/1197822591.gif) วิธีทำ 1. ล้างและหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นพอคำ ตวงหัวกะทิ ซอยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดง เตรียมไว้ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647643.jpg) 2. ตั้งกระทะไฟกลางค่อนข้างอ่อน แบ่งกะทิมา 100 ml ใส่ลงไปตามด้วยพริกแกงพะแนง ผัดไปเรื่อยๆ ค่อยๆเติมกะทิอีก 100 ml จนหมด ผัดจนแตกมันและมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไป ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647659.jpg) ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลโตนด ผัดจนเนื้อไก่สุกดี เบาไฟเคี่ยวต่อจนส่วนผสมงวด ชิมรสอีกครั้ง ท้ายสุดโรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าซอย ปิดไฟ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647672.jpg) ตัดใส่ชาม โรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าซอยอีกครั้ง ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647684.jpg) เสิร์ฟกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ และใบโหระพาสด ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647708.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647722.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647735.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647751.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647763.jpg) พะแนงไก่เคี่ยวแบบค่อนข้างแห้ง พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยและไข่เจียวโหระพาร้อนๆค่ะ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647821.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647873.jpg) สำหรับเครื่องดื่มใช้หัวกะทิที่เหลือในกล่องอีก 50 ml กับเสาวรสของโครงการหลวงจากเชียงใหม่ ทำเครื่องดื่มเย็นๆ สมูทตี้เสาวรสกะทิ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595649732.jpg) ส่วนผสม เสาวรส น้ำผึ้ง เกลือป่น กะทิ 50 มิลลิลิตร มะพร้าวอ่อน 100 กรัม น้ำมะพร้าว น้ำต้มสุก ![](https://www.bloggang.com/data/kluaytub/picture/1197822591.gif) วิธีทำ 1. ล้าง ผ่าและนำเนื้อเสาวรสออกมากรองในกระชอน จะได้น้ำเสาวรสส่วนที่ 1 ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647940.jpg) ส่วนที่ไม่ผ่านกระชอนนำไปผสมน้ำต้มสุก น้ำผึ้งและเกลือป่นเล็กน้อย ปั่นละเอียดแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นนำส่วนนี้ไปผสมกับน้ำเสาวรสในข้อ 1 คนให้เข้ากัน ชิมรสแล้วใส่กล่องพลาสติกนำเข้าช่องแช่แข็งข้ามคืน ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647959.jpg) 2. วันรุ่งขึ้นใช้ส้อมขูดส่วนผสมเสาวรสที่นำออกมาจากช่องแช่แข็ง ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647973.jpg) ใส่เครื่องปั่นโดยเติมน้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อย ปั่นละเอียดแล้วตักใส่แก้วเตรียมไว้ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595647984.jpg) 3. ทำท็อปปิ้งกะทิมะพร้าวอ่อนโดยนำหัวกะทิ น้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าวอ่อนและเกลือป่น ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595648002.jpg) ราดท็อปปิ้งกะทิและเพิ่มเนื้อมะพร้าวอ่อนบนส่วนผสมเสาวรสปั่นที่เตรียมใส่แก้วไว้ จะได้สมูทตี้เสารสกะทิมีทั้งรสเปรี้ยวหอมหวานจากเสาวรสและความหอมมันของกะทิและเนื้อมะพร้าวอ่อน เป็นเครื่องดื่มเย็นๆที่มีสองรสชาติมาผสมผสานกัน พร้อมดื่มค่ะ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595648036.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1595648068.jpg) ![](https://lh3.ggpht.com/_QFL-9aHGKOE/TBTRTxFvd5I/AAAAAAAAEvY/6-ZoMNJignE/flores.gif) ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร) ![](https://www.bloggang.com/data/c/chomporn/picture/1328633666.gif) | |
Create Date : 25 กรกฎาคม 2563 |
Last Update : 25 กรกฎาคม 2563 12:40:27 น. |
|
46 comments
|
Counter : 2060 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณtuk-tuk@korat, คุณปรศุราม, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณnonnoiGiwGiw, คุณกะว่าก๋า, คุณทนายอ้วน, คุณTui Laksi, คุณหอมกร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสองแผ่นดิน, คุณSleepless Sea, คุณhaiku, คุณmelody_bangkok, คุณnewyorknurse, คุณอุ้มสี, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณวลีลักษณา, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณauau_py, คุณSai Eeuu, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณตะลีกีปัส, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณชีริว, คุณRananrin, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณThe Kop Civil, คุณmcayenne94, คุณALDI, คุณtoor36, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณเนินน้ำ |
โดย: sawkitty วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:16:27:40 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:18:58:50 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:15:14 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:27:23 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 25 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:47:41 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 26 กรกฎาคม 2563 เวลา:4:36:57 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 กรกฎาคม 2563 เวลา:8:50:56 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 26 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:34:49 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:56:04 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:35:22 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:51:23 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 28 กรกฎาคม 2563 เวลา:21:46:17 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:06:44 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:14:27:56 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:05:12 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:27:44 น. |
|
|
|
โดย: Rananrin วันที่: 29 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:35:17 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 กรกฎาคม 2563 เวลา:5:46:44 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:13:48 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 30 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:11:00 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 30 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:25:51 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 30 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:03:09 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 30 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:54:52 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 กรกฎาคม 2563 เวลา:11:26:11 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 กรกฎาคม 2563 เวลา:12:18:59 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 กรกฎาคม 2563 เวลา:12:58:16 น. |
|
|
|
|
|