Food For Fun :: Hot Wok Return # 58 "เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA"...ผัดขี้เมาทะเล
Food For Fun : Hot Wok Return # 58 ประจำเดือนเมษายน 64 "เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA" โดยคุณอ้อมแอ้ม เมนูที่ 3 หลังจากอ่านนิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับ มีนาคม 2564 คอลัมน์ Herbs for Healing (กิน) สมุนไพรห่างไกลไวรัส คิดว่าครั้งนี้จะทำอาหารทะเลใส่สมุนไพรหาง่ายที่คุ้นเคยค่ะ ผัดขี้เมาทะเล ส่วนประกอบ กุ้งสด 6 ตัว ปลาหมึก 100 กรัม เนื้อหอยแมลงภู่ 100 กรัม ใบกะเพรา พริกชี้ฟ้าแดง พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด แครอท ซอสหอยนางรม น้ำปลา กระเทียม น้ำมันพืช น้ำเปล่า วิธีทำ 1. เด็ดและล้างผัก ปอกเปลือกกุ้งนำเส้นดำออก ปลาหมึกกับเนื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งนำออกมาละลาย ล้างให้สะอาด สับกระเทียม สับพริก ฉีกใบมะกรูดและหั่นท่อนแครอทเตรียมไว้ 2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ไฟกลาง ตามด้วยกระเทียมสับและพริกสับ ผัดให้หอม จากนั้นใส่แครอทและน้ำเปล่าเล็กน้อย พอแครอทเริ่มสุกใส่กุ้ง ปลาหมึกและหอยแมลงภู่ลงไป 3. ผัดให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลา หลังจากเนื้อสัตว์สุก ใส่ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ พริกไทยอ่อนและใบกะเพรา ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ชิมรส ปิดไฟ หุงควินัวรับประทานกับผัดขี้เมาทะเล ในคอลัมน์กล่าวถึงพืชผักสมุนไพรที่อยู่รอบตัวเราหลายชนิดสามารถเป็นผู้ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ในร่างกายได้อย่างคาดไม่ถึงไม่ว่าจะเป็นพืชผักที่มีวิตามินซีสูงเช่น มะขามป้อม ดอกขี้เหล็ก ยอดมะยม ใบเหลียง ฟักข้าว คะน้า ผักหวาน ฝักมะรุม ฯลฯ รวมถึงกลุ่มพืชผักสมุนไพรที่มีงานวิจัยเบื้องต้นว่าอาจช่วยลดโอกาสการติดเชื้อ โควิด-19 ได้ อาทิ หอมหัวใหญ่ มะรุม แอปเปิ้ล ใบหม่อนและกะเพรา โดยเฉพาะกะเพรา ผักที่คนไทยคุ้นเคย จัดเป็นพืชสมุนไพรที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ รวมทั้งยังมีสารโอเรียนทิน (Orientin) ที่ช่วยลดโอกาสในการเป็นหวัด จากคำสัมภาษณ์ของคุณหมอและเภสัชกรในคอลัมน์แนะนำให้เลือกใช้ สมุนไพรที่หลากหลาย เน้นใช้แบบสลับหมุนเวียนกันไป ไม่ควรกินผักหรือสมุนไพรชนิดเดิมซ้ำๆหรือติดต่อกันเป็นเวลานาน เพราะสมุนไพรมีประโยชน์หากใช้ในปริมาณที่เหมาะสมและอาจเกิดโทษหรืออาการข้างเคียงได้หากบริโภคมากเกินไป ผัดขี้เมาทะเล พร้อมเสิร์ฟค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร) https://www.pngtree.com | |
Create Date : 19 เมษายน 2564 |
Last Update : 27 เมษายน 2564 22:06:56 น. |
|
38 comments
|
Counter : 1521 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณทนายอ้วน, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณSertPhoto, คุณตะลีกีปัส, คุณtoor36, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณเนินน้ำ, คุณสองแผ่นดิน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณTui Laksi, คุณ**mp5**, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณtuk-tuk@korat, คุณกิ่งฟ้า, คุณปรศุราม |
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 เมษายน 2564 เวลา:11:14:08 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 19 เมษายน 2564 เวลา:11:36:52 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 19 เมษายน 2564 เวลา:11:51:46 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 19 เมษายน 2564 เวลา:13:05:18 น. |
|
|
|
โดย: SertPhoto วันที่: 19 เมษายน 2564 เวลา:13:49:17 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 19 เมษายน 2564 เวลา:14:45:55 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 19 เมษายน 2564 เวลา:15:04:53 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 เมษายน 2564 เวลา:21:40:10 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 19 เมษายน 2564 เวลา:23:56:05 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 เมษายน 2564 เวลา:6:33:22 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 20 เมษายน 2564 เวลา:8:15:20 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 20 เมษายน 2564 เวลา:8:39:37 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 เมษายน 2564 เวลา:20:05:05 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 เมษายน 2564 เวลา:20:15:51 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 เมษายน 2564 เวลา:7:05:18 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 เมษายน 2564 เวลา:20:23:20 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:6:43:23 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:21:20:54 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:23:27:51 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:7:19:14 น. |
|
|
|
|
|
สีสันสวยงาม น่าหม่ำสุด ๆ ไปเลย