Food For Fun :: Hot Wok Return # 49 "ความสุขของกะทิ"...สาคูเปียกลำไยอัญชัน
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596170202.jpg) Food For Fun : Hot Wok Return # 49 ประจำเดือนกรกฏาคม 63 "ความสุขของกะทิ" เมนูสุดท้ายสำหรับโจทย์นี้ ได้ลำไยเป็นของฝากจากลำพูนมาค่ะ กินสดแล้วยังเหลือจึงนำมาทำขนมน้ำกะทิเมนูนี้ สาคูเปียกลำไยอัญชัน ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596170965.jpg) ส่วนประกอบ สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วยตวง ลำไยคว้านเมล็ด 300 กรัม มะพร้าวอ่อน 100 กรัม เผือกนึ่งสุกหั่นเต๋า 100 กรัม ข้าวโพดต้มสุก 50 กรัม น้ำดอกอัญชันเข้มข้น 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะพร้าวอ่อน 1 ลูก น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 450 มิลลิลิตร ส่วนประกอบสีจากดอกอัญชัน ดอกอัญชันสด 50 กรัม น้ำร้อน 500 มิลลิลิตร ส่วนประกอบน้ำกะทิ หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร เกลือป่น 1 ช้อนชา ![](https://www.bloggang.com/data/kluaytub/picture/1197822591.gif) วิธีทำ 1. เตรียมส่วนประกอบต่างๆ โดยล้าง แกะเปลือกและคว้านเมล็ดลำไย ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596170359.jpg) หั่นเต๋าเผือกนึ่งสุก แกะเมล็ดข้าวโพดจากฝัก ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596170856.jpg) ทำน้ำอัญชันเข้มข้นโดยค่อยๆดึงกลีบเลี้ยงดอกอัญชันออก ล้างแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อน ใช้ทัพพีคนๆ กดๆจนสีดอกซีดจึงนำไปกรองผ่านกระชอน ส่วนประกอบที่ใช้นี้ได้น้ำอัญชันปริมาณมากหน่อยค่ะ สำหรับเมนูนี้แบ่งมาใช้เพียง 4-5 ช้อนโต๊ะ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596170803.jpg) สำหรับน้ำมะพร้าวอ่อนมาจากมะพร้าวอ่อน 1 ลูก ลูกนี้ตวงน้ำมะพร้าวได้ประมาณ 390 ml ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596170826.jpg) สาคูเม็ดเล็กล้างผ่านน้ำแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน พักไว้ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596170879.jpg) 2. ใส่น้ำมะพร้าวอ่อน น้ำเปล่าและสีอัญชันในหม้อ ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่สาคูที่พักไว้ลงไป คนเบาๆด้วยไฟอ่อนจนเม็ดสาคูเริ่มใส ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596170842.jpg) ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลายดี จากนั้นใส่ลำไย เผือกหั่นเต๋าและเนื้อมะพร้าวอ่อน ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596170895.jpg) ใส่ข้าวโพด คนส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรส ปิดไฟ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596170907.jpg) 3. ทำน้ำกะทิสำหรับราดหน้าขนมโดยใส่หัวกะทิและเกลือป่นในหม้อ ตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากันพอเดือดอย่าให้แตกมัน ปิดไฟ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596170934.jpg) จะได้สาคูเปียกลำไยอัญชันหอม มัน หวานน้อยเจือเค็มเล็กน้อยจากกะทิ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596177149.jpg) สาคูเปียกลำไยอัญชัน พร้อมเสิร์ฟค่ะ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596170988.jpg) สรรพคุณดอกอัญชัน 30 ข้อ https://medthai.com/ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596171024.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596170977.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596171001.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596175691.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1596166211.jpg) ![](https://lh3.googleusercontent.com/-hlOHyt2uZ4E/Vbv5WKZuV-I/AAAAAAABjyQ/j80SmO3iStE/s0-Ic42/.gif) ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร) ![](https://www.bloggang.com/data/c/chomporn/picture/1328633666.gif) | |
Create Date : 31 กรกฎาคม 2563 |
Last Update : 31 กรกฎาคม 2563 13:34:27 น. |
|
40 comments
|
Counter : 2298 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเริงฤดีนะ, คุณปรศุราม, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณSleepless Sea, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtuk-tuk@korat, คุณRananrin, คุณสองแผ่นดิน, คุณThe Kop Civil, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณlife for eat and travel, คุณทนายอ้วน, คุณหอมกร, คุณnewyorknurse, คุณauau_py, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณmcayenne94, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณชีริว, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณkae+aoe, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณMax Bulliboo, คุณตะลีกีปัส, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณ**mp5**, คุณเนินน้ำ |
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 31 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:17:01 น. |
|
|
|
โดย: Rananrin วันที่: 31 กรกฎาคม 2563 เวลา:21:31:29 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 31 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:53:18 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 1 สิงหาคม 2563 เวลา:0:39:45 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 สิงหาคม 2563 เวลา:7:47:15 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 สิงหาคม 2563 เวลา:10:12:39 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 สิงหาคม 2563 เวลา:20:44:05 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 1 สิงหาคม 2563 เวลา:22:02:20 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 สิงหาคม 2563 เวลา:6:55:02 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 2 สิงหาคม 2563 เวลา:7:40:14 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 2 สิงหาคม 2563 เวลา:20:29:41 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 2 สิงหาคม 2563 เวลา:20:32:15 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 2 สิงหาคม 2563 เวลา:21:51:06 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 สิงหาคม 2563 เวลา:6:51:44 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 4 สิงหาคม 2563 เวลา:11:19:48 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 สิงหาคม 2563 เวลา:7:16:06 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 5 สิงหาคม 2563 เวลา:8:08:31 น. |
|
|
|
โดย: Rananrin วันที่: 5 สิงหาคม 2563 เวลา:8:43:37 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 5 สิงหาคม 2563 เวลา:9:59:51 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 5 สิงหาคม 2563 เวลา:13:26:31 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 สิงหาคม 2563 เวลา:16:54:32 น. |
|
|
|
|
|
น่ากิน มากกกๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ก ไก่ล้านตัว
อีกแล้วค่ะพี่ ของสองถ้วยเลยคร้าาาา