Food For Fun :: Hot Wok Return # 59 "ส่งการบ้าน"...สปาเก็ตตี้ขนมปังป่นกับแซลมอน
Food For Fun : Hot Wok Return # 59 ประจำเดือนพฤษภาคม 64 "ส่งการบ้าน" ป้าอิ๋ว (Sai Eeuu) ทำอาหารจากโจทย์ 3F # 42 เมนูอะไรก็ได้ เป็นอาหารจานเส้นน่าอร่อยที่ดูแปลกใหม่ สำรวจวัตถุดิบในบ้านแล้วหลายอย่างขาดไปค่ะ ความที่ไม่ได้ออกไปซื้อหาเพิ่มจึงหาของทดแทน ได้แรงบันดาลใจดีๆกับวัตถุดิบที่พอมีจึงทำเมนูนี้ส่งการบ้าน 3F เป็นเมนูที่ 4 นี้ค่ะ สปาเก็ตตี้ขนมปังป่นกับแซลมอน ส่วนประกอบ เส้นสปาเก็ตตี้ 80 กรัม ปลาแซลมอน 1 ชิ้น น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ ขนมปังป่น 1/2 ถ้วยตวง ใบโหระพา กระเทียมสับ ผิวมะนาว น้ำมะนาว พริกสดสับ ไทม์แห้ง พาสลีย์แห้ง เกลือ พริกไทย น้ำสะอาด วิธีทำ 1. ทำขนมปังป่นโดยนำขนมปังแซนวิชโฮลวีทที่เหลือในตู้เย็นมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆแล้วอบ ใช้อุณหภูมิ 155 องศาฯ ประมาณ 8-10 นาที เพื่อความสะดวกใช้จึงบดต่อในครกค่ะ 2. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามระบุไว้หน้าซอง ครั้งนี้ใช้เวลา 10 นาที สุกแล้วนำขึ้นคลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย 3. ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่กระเทียมสับ พริกสับ ขนมปังป่น พาสลีย์แห้ง ใบไทม์แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้นฉบับใช้เลมอน ความที่ไม่ได้ออกไปซื้อจึงใช้มะนาวไทยแทนโดยขูดผิวมะนาวลงไปด้วย คั่วส่วนผสมให้เข้ากันดี ปิดไฟแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้า ท้ายสุดใส่ใบโหระพาหั่นหยาบ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรส 4. ชิ้นปลาแซลมอนไม่ได้นำลงจี่ในกระทะและไม่ได้ใช้เตาอบค่ะ ไหนๆเพิ่งซื้อหม้อทอดไร้น้ำมันขนาดเล็กมาได้โอกาสลองย่างปลาดู โดยล้างชิ้นปลา ซับน้ำและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางชิ้นปลาในหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิ 155 องศาฯ ใช้เวลา 15 นาทีก่อน เปิดออกมาได้หน้าตาตามภาพ จึงพลิกชิ้นปลาแล้วอบต่ออีก 7 นาทีก็ใช้ได้ค่ะ จัดใส่จาน เตรียมเสิร์ฟ เนื้อปลาแซลมอนสีส้มจากหม้อทอดไร้น้ำมันสุกและแห้งดี มีน้ำมันก้นหม้อประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะได้ค่ะ ความที่หม้อทอดไร้น้ำมันมีขนาดเล็กเลยต้องขดชิ้นปลาเล็กน้อย ขนมปังป่นที่ปรุงรสด้วยเกลือ พริกและสมุนไพร เคลือบทั่วเส้นสปาเก็ตตี้ เมื่อรับประทานกับเนื้อปลาที่บีบมะนาวลงไปทำให้ได้ความหอมและได้หลายรสในคำเดียว อร่อยมากค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ เครดิต : สูตรอาหารจากบล็อกป้าอิ๋ว (Sai Eeuu) โค๊ดแต่งบล็อกจากบล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร) และ https://www.pngtree.com | |
Create Date : 30 พฤษภาคม 2564 |
Last Update : 30 พฤษภาคม 2564 10:03:56 น. |
|
55 comments
|
Counter : 2246 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณเนินน้ำ, คุณtoor36, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณเริงฤดีนะ, คุณThe Kop Civil, คุณทนายอ้วน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณkae+aoe, คุณหอมกร, คุณปรศุราม, คุณmariabamboo, คุณกะว่าก๋า, คุณauau_py, คุณอุ้มสี, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณตะลีกีปัส, คุณnewyorknurse, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณ**mp5**, คุณmcayenne94, คุณชีริว, คุณจันทราน็อคเทิร์น |
โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 พฤษภาคม 2564 เวลา:10:10:00 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 30 พฤษภาคม 2564 เวลา:10:56:00 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 30 พฤษภาคม 2564 เวลา:11:34:49 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 พฤษภาคม 2564 เวลา:11:55:53 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 พฤษภาคม 2564 เวลา:15:08:05 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 30 พฤษภาคม 2564 เวลา:23:15:42 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 31 พฤษภาคม 2564 เวลา:8:35:24 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 มิถุนายน 2564 เวลา:6:37:19 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 1 มิถุนายน 2564 เวลา:12:42:57 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 1 มิถุนายน 2564 เวลา:13:08:40 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 1 มิถุนายน 2564 เวลา:16:52:37 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 2 มิถุนายน 2564 เวลา:10:39:48 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 2 มิถุนายน 2564 เวลา:14:54:14 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 2 มิถุนายน 2564 เวลา:15:12:33 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 มิถุนายน 2564 เวลา:5:33:19 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 มิถุนายน 2564 เวลา:9:23:25 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 3 มิถุนายน 2564 เวลา:16:56:15 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 3 มิถุนายน 2564 เวลา:22:40:13 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 มิถุนายน 2564 เวลา:6:18:50 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 4 มิถุนายน 2564 เวลา:9:09:17 น. |
|
|
|
โดย: hi hacky วันที่: 4 มิถุนายน 2564 เวลา:9:40:13 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 4 มิถุนายน 2564 เวลา:19:45:26 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 มิถุนายน 2564 เวลา:6:19:52 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 6 มิถุนายน 2564 เวลา:12:57:53 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 6 มิถุนายน 2564 เวลา:22:37:36 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:5:34:18 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:23:56:17 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 8 มิถุนายน 2564 เวลา:21:51:55 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 มิถุนายน 2564 เวลา:6:20:17 น. |
|
|
|
|
|
คอมเม้นท์สั้น ๆ แต่ยกไปทั้งจานนะคะ