Food For Fun :: Hot Wok Return # 55 "อาหารผู้สูงวัย"...ผัดวุ้นเส้น & มะระผัดไข่












Food For Fun : Hot Wok Return # 55 ประจำเดือนมกราคม 64  "อาหารผู้สูงวัย" เมนูที่ 4
ใช้แปะก๊วยที่สั่งออนไลน์มาเป็นส่วนประกอบในเมนูนี้ค่ะ




ผัดวุ้นเส้น









ส่วนประกอบ




วุ้นเส้น  80  กรัม
เต้าหู้แข็ง 1 แผ่น
ผักกาดขาว
เห็ดหูหนูขาว
เห็ดหอม  2-3 ดอก
แปะก๊วยต้มสุก
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
กระเทียม
พริกไทย
น้ำมันพืช
น้ำสะอาด









วิธีทำ




1. แช่วุ้นเส้นให้อ่อนตัว นำขึ้นสะเด็ดน้ำ แช่เห็ดหอมและเห็ดหูหนูขาวให้นิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้น
หั่นและทอดเต้าหู้พอเหลือง ล้างและหั่นผักกาดขาว เตรียมไว้




2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ใส่กระเทียมสับและเห็ดหอมลงไปผัดพอหอม ตามด้วยเห็ดหูหนูขาวและวุ้นเส้น
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ผัดพอวุ้นเส้นดูดซับน้ำเครื่องปรุง ใส่แปะก๊วยลงไป




ผัดส่วนผสมให้เข้ากันสักพักจากนั้นใส่เต้าหู้ทอดและผัดกาดขาว
ผัดส่วนผสมให้สุกเข้ากันดี ชิมรส โรยพริกไทยป่น ปิดไฟ




ตกแต่งด้วยใบขึ้นฉ่ายที่ปลูก








ผัดวุ้นเส้น


พร้อมเสิร์ฟค่ะ




ส่งท้ายอาหารผู้สูงวัยอีกเมนูกับผักรสขมๆอย่างมะระจีน


มะระผัดไข่


วิธีทำ : ล้าง หั่นและนำไส้มะระออกแล้วคลุกเคล้าชิ้นมะระกับเกลือป่น ทิ้งไว้ราว 10 นาที
จากนั้นล้างและลวกด้วยน้ำร้อนสักสองน้ำแล้วนำแช่ในน้ำเย็นสักครู่จึงนำขึ้นมาหั่นชิ้นเตรียมไว้




ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตามด้วยกระเทียมสับ หลังจากกระเทียมส่งกลิ่นหอมใส่มะระลงไปผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว หลังจากมะระสุกดีใส่ไข่ไก่ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรส ปิดไฟ




มะระผัดไข่โรยกระเทียมเจียวและผักชี

พร้อมเสิร์ฟค่ะ





ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเยี่ยมบล็อกนะคะ





โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)








 








Create Date : 28 มกราคม 2564
Last Update : 29 มกราคม 2564 7:41:04 น. 52 comments
Counter : 838 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnewyorknurse, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณกะว่าก๋า, คุณkatoy, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณSleepless Sea, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณTui Laksi, คุณtoor36, คุณnonnoiGiwGiw, คุณkae+aoe, คุณhaiku, คุณSai Eeuu, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสองแผ่นดิน, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณThe Kop Civil, คุณกระดิ่งลมเอะโดะ สีแดงยามค่ำคืน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณทนายอ้วน, คุณชีริว, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณเนินน้ำ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณRananrin, คุณ**mp5**, คุณผีเสื้อยิปซี, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน


 

ชอบทั้งสองอย่างเลยค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:0:21:04 น.  

 
แม่เจริญอาหารแน่ๆเลยค่ะ ถ้าได้กับข้าวมื้อนี้ไปให้ทาน


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:2:05:43 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

เป็นสองเมนูเพื่อสุขภาพเลยนะครับ
วัตถุดิบมีสรรพคุณทางยาด้วย
เป็นเมนูที่ดีมากๆเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:5:24:33 น.  

 
ต้องเรียกเต้าหู้ผัดวุ้นเส้นรวมมิตรนะคะ 55



โดย: หอมกร วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:7:19:48 น.  

 
อิ่มอร่อยเลยค่ะ
สว. ชอบๆๆมากมาย


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:7:20:11 น.  

 
สรุป มะระต้องเคล้าเกลือป่นแล้วตามด้วยลวกน้ำร้อน
2 น้ำเลยเหรอคะ แหะ ๆ
ไว้ต้องลองทำบ้างแล้ว
เคยแค่เคล้าเกลือป่นเฉย ๆ เวลาทำก็ประโคมน้ำมันหอยเยอะหน่อย
ก็พอหายขมค่ะ อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:8:13:49 น.  

 
สวัสดีครับ

อาหารน่าทานมากครับ
ชอบแปะก๊วยครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:8:23:07 น.  

 
สวัสดีคะ...

ตามมาทานด้วยคะ..

ทานมะระได้คะ..บางคนไม่ทานเพราะขม..



โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:9:13:50 น.  

 
สวัสดีเช้านี้ค่ะคุณต๋า
ทำได้น่าทานมั๊กมาก 2 เมนูที่คุ้นเคย
ชอบผัดวุ้นเส้นค่ะ คุณต๋าประยุกต์เพิ่มแป๊ะก๊วย
เยี่ยมมากๆเลย ผัดมะระ มาชอบตอนสูงวัยจร้า


โดย: Tui Laksi วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:11:29:03 น.  

 
น่ากินครับ ใส่แปะก๊วยด้วย^^ ทำรวดเดียว 2 เมนูในบล็อกเดียวเลย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:11:57:20 น.  

 
โอ๊ยยย ทำไมน่ากินอะไรอย่างนี้อ่ะพี่
แค่ดูรูปก็รู้สึกว่ามันนุ่มละมุนลิ้นนน

ปล.ชอบกินแปะก้วยยยย


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:12:10:47 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:14:32:04 น.  

 
แปะก๊วยดีต่อสมองครับ กระตุ้นทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้ดี ^^
แต่ไส้มันขมไปหน่อย เวลาทานผมชอบกัดให้มันแตกก่อนแล้วเอาไส้ออกมา......น่าเกลียดเนอะ55555

แต่เค้าว่ากันว่าคนเป็นความดันโลหิตสูงไม่ควรทานเยอะ เพราะอาจมีปัญหาเส้นเลือดในสมองได้ครับผม ^^


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:16:27:22 น.  

 
ว้าว มาควบ 2 เมนูเลย

2 อย่างนี้ ถ้าตอนอยู่กับแม่ ก็ได้ทำทานบ่อยค่ะ เพราะอาหารรสไม่จัดเกินไป


โดย: Sai Eeuu วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:23:59:43 น.  

 

ขอบคุณที่แวะไปที่บล็อกนะคะ


โดย: newyorknurse วันที่: 29 มกราคม 2564 เวลา:4:13:53 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ขอบคุณเช่นกันครับ
ผมชอบทำภาพประกอบแบบย้อนยุคหน่อยๆ
เป็นความตั้งใจเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 มกราคม 2564 เวลา:5:32:08 น.  

 
คุณต๋าทำอาหารน่ากิน ถ่ายภาพได้งดงามด้วย

...
เมื่อวานอ่านที่คุณต๋าเม้นท์ที่บล๊อกผม เอะ..ใช้
สำนวนเขียน เหมือนคนภาคเหนือ หรือว่าใช่ครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 29 มกราคม 2564 เวลา:6:22:33 น.  

 
ขอบคุณที่ไปเจิมาที่บล็อคนะคะ..

อาหารน่าทานมากคะ..




โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 29 มกราคม 2564 เวลา:6:49:49 น.  

 
อาหารสว.ทั้ง 2 เมนู น่ารับประทานมากๆครับ
มะระผัดไข่ ใส่ไข่หลายๆฟอง มองดูน่ารับประทานครับ
มารับประทานมื้อเช้าสายๆด้วยคนครับ คุณต๋า


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 29 มกราคม 2564 เวลา:8:48:20 น.  

 
ขอบคุณแทนน้องซีด้วยนะคะ


โดย: kae+aoe วันที่: 29 มกราคม 2564 เวลา:9:22:19 น.  

 
กลับมาติดโหวตครับผม ^^


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 29 มกราคม 2564 เวลา:9:28:03 น.  

 
มะระผัดไข่เพื่อสุขภาพด้วยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 29 มกราคม 2564 เวลา:11:11:25 น.  

 
มะระผัดไข่บ้านนี้สวยงามมากเลยครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 มกราคม 2564 เวลา:19:55:04 น.  

 
สวัสดีครับ

ชอบผัดวุ้นเส้นของคุณSweet_pills ครับ
ฉีกจากกรอบที่ผมเคยคุ้นเคยเห็น ว่าผัดวุ้นเส้นถ้าไม่ใส่ซีอิ้วดำให้สีน้ำตาลเข้ม ก็ใส่ซอสมะเขือเทศให้สีออกแดงๆ แต่ของคุณSweet_pills ดูใส ดูสะอาด น่ากินครับ + จัดจานสวย ชอบตรงนี้ด้วยครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 29 มกราคม 2564 เวลา:22:14:18 น.  

 
แปะก๊วย เราก็ดูใบอยู่ตั้งนน เอ ทำไมมันคล้ายคื่นช่าย?
....เขาใช้เม็ดไม่ใช่ใบ!! ผ่ามมม

ของดีต่อสุขภาพทั้งนั้นเลยครับ ทั้งเต้าหู้ เห็ดหูหนูขาว เห็ดหอม แปะก๊วย
จานนี้ผู้สูงอายุต้องปลื้ม
มะระผัดไข่-ฟักทองผัดไข่ ก็เป็นเมนูสุขภาพที่อร่อยครับ


โดย: ชีริว วันที่: 30 มกราคม 2564 เวลา:15:21:07 น.  

 
น่ากินมากค่ะ ใกล้เย็นแล้วพอดีเลย


โดย: sawkitty วันที่: 30 มกราคม 2564 เวลา:16:33:54 น.  

 
สวัสดีคราบ แวะมาเยียมคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 มกราคม 2564 เวลา:19:48:03 น.  

 
มาเมนูผัดไข่เหมือนกันเลย

แต่คนละฟิวค่ะ อิอิ


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 30 มกราคม 2564 เวลา:20:47:28 น.  

 
น่าทานสุด ๆ ทั้งสองเมนูเลยค่ะ
หิวข้าวรอบดึกเลย ทำไงดี ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 มกราคม 2564 เวลา:22:36:12 น.  

 
สวัสดีคะ...

ขอบคุณที่ไปเจิมที่บล็อคนะคะ..

เห็นอาหารรอบดึก..หิวอีกแล้ว



โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 30 มกราคม 2564 เวลา:23:36:15 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ไม่ว่าจะธรรมะของศาสนาใด
หากสอนถึงสัจธรรม
คำสอนนั้นยังทรงคุณค่าเสมอครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:6:11:47 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

ขอบใจจ้ะที่แวะไปเม้นท์และให้กำลังใจ ความ
ฝัน อีก 14 ชั่วโมงที่เพิ่มขึ้น ตามโจทย์ตะพาบครั้งนี้
ซึ่งบางอย่างมันก็แค่ความฝันโอกาสที่จะเกิด คงยาก
อิอิ ถึงจะเป็น 24 ชั่วโมงก็เถอะ อิอิ

อาหารสำหรับผู้สูงอายุ ผัดวุ่นเส้นและมะระผัด
ไข่ ครูชอบทั้งสองเมนู เมนูวุ้นเส้นแปลกกว่าที่เคย
เห็น คือมีใส่แป๊ะก้วยด้วย ดูน่าทานและมีประโยชน์
เพิ่มมากขึ้นเลย จ้ะ ถ้าบ้านใกล้กันจะไปขอกินด้วย
เลยนะเนี่ย อิอิ

โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:9:43:47 น.  

 
ส่งเมนูปิดท้ายเช่นกันค่ะ




สว ชอบทานๆ



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:10:08:55 น.  

 
สวัสดีครับ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่บล็อกนะครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:15:52:04 น.  

 
ข้าวต้มหมูสับเห็ดออรินจิ ครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:20:26:26 น.  

 
ขอบคุณที่แวะมาครับพี่ต๋า ได้เมนูต่อไปแล้วมาเรียกด้วยน้า
ส่วนผมต้องดองบล็อกอย่างน้อยสักหนึ่งอาทิตย์


โดย: ชีริว วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:21:41:05 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:11:46:38 น.  

 
ชวนไปเที่ยว "วัดร่องเสือเต้น เชียงราย" กันครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:20:41:10 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณต๋า
ขอขอบคุณกำลังใจยินดีกับนักกีฬาไทยด้วยกันค่ะ
สุขสันต์วันสีชมพูนะคะ


โดย: Tui Laksi วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:5:02:59 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

อาจารย์เซนมีวิธีสอนที่แปลกและแตกต่างมากๆเลยครับ
บางคนใช้การตวาด ใช้การตี ใช้การตั้งคำถาม
แต่ทั้งหมดก็เป็นไปเพื่อไม่ให้ศิษย์
ยึดติดกับการคิด
แต่ก่อนหน้านั้นศิษย์ก็ต้องคิดนะครับ
ไม่งนั้นผมว่าคงหาคำตอบได้ยากจริงๆ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:6:05:53 น.  

 
ผัดวุ้นเส้น น่าทามากๆ
อาหารสุขภาพ อร่อยไฟไม่อ้วน


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:11:45:49 น.  

 
จากเม้นท์

เคยไปงานของ Connection Thailand เห็นแต่ละคันแล้ว หือออออ เท่ๆเลยครับ อยากลูบๆ คลำๆ อิอิ ^^


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:14:23:37 น.  

 
สวัสดีครับคุณSweet_pills

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล็อกและส่งกำลังใจนะครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:15:05:18 น.  

 
ทำอาหารได้น่ากินมากครับ


โดย: ธนูคือลุงแอ็ด วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:2:16:47 น.  

 
สวัสดีคะ...

ผัดวุ้นเส้น..น่าทานนะคะ..

จืดๆมีประโยชน์..

ส่วนมะระผัดไข่..ดูไม่น่าขมมากนัก..

หิวแล้วล่ะซิ



โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:6:44:22 น.  

 
วันนี้มาชวนไปชิมร้านอาหารในเชียงรายครับ - แพรเพียงพอ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:12:41:39 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

ใช่ครับ
คนวาดภาพประกอบเป็นผู้หญิงครับ
ลายเส้นเธอดูแปลกตาดีครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:6:21:13 น.  

 
ขอบคุณค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:7:57:54 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ หิวทันที ^^


โดย: sawkitty วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:11:58:38 น.  

 
เมนูที่ดูธรรรมดา แต่ทำได้น่ากินมากเลยค่ะคุณต๋า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:13:26:59 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจในบล็อก - ร้าน แพรเพียงพอ นะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:20:05:33 น.  

 
น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:11:43:07 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#17


 
Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 176 คน [?]






BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
มกราคม 2564
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
28 มกราคม 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.