1. ปอกเปลือก หั่นแว่น ล้างรากบัวให้สะอาด
จากนั้นใส่รากบัวพร้อมน้ำสะอาดในหม้อต้มจนเดือด

2. ใส่น้ำตาลทรายไม่ฟอกสีและน้ำตาลทรายแดงลงไปตามชอบ
ต้มจนเดือดอีกครั้งแล้วปรับเป็นไฟอ่อน ต้มต่ออย่างน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง ปิดไฟ



 
มีขนมโอปันยากิเหลืออยู่ 1 ชิ้นในตู้เย็น
นำมาอุ่นแล้วเสิร์ฟกับน้ำรากบัวร้อน ชื่นใจค่ะ


 

1. ช่วยย่อยอาหาร

สมุนไพรจีนแสนอร่อยนี้เสริมการทำงานของระบบย่อยทำงานให้ดียิ่งขึ้น มีไฟเบอร์สูง
ลดอาการท้องผูก นอกจากนั้นยังช่วยยังช่วยกระตุ้นการหดตัวของลำไส้ให้เคลื่อนตัวได้ง่ายขึ้น
 

2. ควบคุมความดันโลหิต

ในรากบัวนั้นอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งมีคุณสมบัติรักษาความสมดุลระหว่างของเหลวในร่างกาย ช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายรับโซเดียมเกินขนาดซึ่งส่งผลโดยตรงต่อกระแสเลือด ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับหลอดเลือด ป้องกันการหดเกร็ง นอกจากนั้นรากบัวยังมีธาตุเหล็กที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดอีกด้วย
 

3. ลดความเครียด

พืชใต้น้ำชนิดนี้เต็มไปด้วยวิตามินบีรวมซึ่งมีสารประกอบที่เรียกว่า ไพริดอกซิ มีคุณสมบัติ
ลดความเครียด คลายความกังวลและความหงุดหงิดได้
 

4. บำรุงผิวและผม

ในรากบัวนั้นอุดมไปด้วยวิตามินบีและซีซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงผิวให้แข็งแรง เปล่งปลั่ง
กระตุ้นคอลลาเจน บำรุงเส้นผมให้นุ่มลื่น สลวย
 

5. ลดน้ำหนัก

รากบัวมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง กินแล้วทำให้รู้สึกอิ่มนาน แคลอรี่น้อยและยังกระตุ้นระบบขับถ่ายด้วย
 

6. ป้องกันการเกิดภาวะบวมน้ำ

โพแทสเซียมที่อยู่ในรากบัวนั้นช่วยดูดซับโซเดียมส่วนเกินและช่วยเพิ่มการผลิตปัสสาวะ
ดังนั้นรากบัวจะช่วยป้องกันการบวมน้ำได้อย่างดี
 

7. เสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

วิตามินซีในรากบัวนั้นนอกจากจะช่วยบำรุงผิว สร้างคอลลาเจนแล้วยังช่วยต่อต้านสารอนุมูลอิสระต่างๆของร่างกาย ปกป้องจากโรคร้ายต่างๆ อาทิ โรคหัวใจและโรคมะเร็ง