Food For Fun::Hot Wok Return # 85 "มากินผักกัน"...สลัดผักแบบเกาหลี & ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ

 
 






Food For Fun : Hot Wok Return # 85 ประจำเดือนกรกฏาคม 66
กับโจทย์
"มากินผักกัน" โดย พี่โอ (เนินน้ำ) ชวนเพื่อนๆมากินผักกันค่ะ
โดยทำเมนูอะไรก็ได้ที่มีผัก จะเป็นวัตถุดิบหลัก เป็นส่วนประกอบ
เป็นผักแนม ผักโรยหน้าหรือตกแต่งจานได้ทั้งนั้น










สลัดผักแบบเกาหลี สลัดผักรสเปรี้ยวเผ็ดหวานกลมกล่อม
ได้ไอเดียจากเชฟบุญสมิทธิ์ พุกกะณะสุตค่ะ เมนูนี้ทำตามได้ง่ายๆ ปริมาณปรับได้ตามชอบ
รับประทานไม่หมดใส่ตู้เย็นไว้ก็ยังได้ความกรอบของผักอยู่ค่ะ







สลัดผักแบบเกาหลี
& ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ













ส่วนประกอบ





ผักสลัดตามชอบ
แครอท
หอมหัวใหญ่
ต้นหอม
น้ำส้มสายชู  2  ช้อนชา
น้ำตาลทราย  1+1/2  ช้อนชา
โคชูจัง  2  ช้อนชา
น้ำมันงา  1  ข้อนชา
น้ำสะอาด  1  ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว
(พริกป่นเกาหลี)












วิธีทำ





1. เตรียมส่วนผสม : น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำตาลทราย โคชูจัง น้ำมันงา น้ำสะอาด
ผักสลัดวันนี้ใช้ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์กค่ะ นำมาล้าง สะเด็ดน้ำไว้ 




ซอยหอมหัวใหญ่ ขูดแครอทเป็นเส้น



2. ละลายน้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชู จากนั้นใส่โคชูจังและน้ำสะอาด
คนส่วนผสมให้เข้ากัน ไม่มีพริกป่นเกาหลีเลยไม่ได้ใส่ พอดีเชฟบอกไม่ใส่ก็ได้เลยเข้าทางค่ะ ^^
สุดท้ายใส่น้ำมันงา คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทซอสที่ได้ใส่ชามผสม




3. ใส่แครอท หอมหัวใหญ่ซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันกับซอส จากนั้นใส่ผักสลัดที่หั่นแล้ว
ต้นหอมหั่นท่อนและงาขาวคั่ว คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ



















มีสลัดผักแบบเกาหลีแล้ว มาทำอาหารจานหลักต่อกับเมนูนี้ค่ะ






ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ













ส่วนประกอบ





เนื้อหมูสันนอกสไลด์  100  กรัม
กิมจิผักกาดขาว  50  กรัม
โคชูจัง  1  ช้อนชา
หอมหัวใหญ่
ต้นหอม
งาขาวคั่ว
โชยุ
ซอสปรุงรส
น้ำมันงา
น้ำสะอาด
น้ำมันพืช
ข้าวสวย
ไข่ไก่












วิธีทำ





1. ล้างและสะเด็ดน้ำหมูสไลด์ หุงข้าว หั่นแว่นหอมหัวใหญ่ หั่นท่อนต้นหอม เตรียมไว้



2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่หอมหัวใหญ่ซอยลงไปผัดพอเริ่มใส
ใส่หมูสไลด์และโคชูจัง ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน




ใส่กิมจิ ปรุงรสด้วยโชยุ ซอสปรุงรส น้ำมันงา ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย
ผัดจนหมูสุกดี ท้ายสุดใส่ต้นหอมหั่นท่อน ชิมรส ปิดไฟ




ตักหมูผัดกิมจิลงบนข้าวสวยร้อนๆ โรยด้วยต้นหอมซอยและงาขาวคั่วเล็กน้อย
ไข่ต้ม ระดับความสุกตามชอบค่ะ








ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ พร้อมรับประทานแล้วค่ะ























 




เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก




https://chomporn.bloggang.com
https://jbunny.bloggang.com
https://canva.com




 
 
 
 








Create Date : 31 กรกฎาคม 2566
Last Update : 31 กรกฎาคม 2566 0:03:00 น. 25 comments
Counter : 1078 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnewyorknurse, คุณปัญญา Dh, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณmcayenne94, คุณnonnoiGiwGiw, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณเนินน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณปรศุราม, คุณสองแผ่นดิน, คุณNENE77, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณJohnV, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณ**mp5**, คุณดอยสะเก็ด, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtanjira, คุณThe Kop Civil


 

เจิมค่ะ

ข้าวผัดกิมจิ
น่ากินจัง


โดย: newyorknurse วันที่: 31 กรกฎาคม 2566 เวลา:1:49:31 น.  

 
ปกติไม่ชอบกินผักครับ 555 แต่ถ้าหมักปรุงรส
แบบกิมจิ ชอบกิน.. ใส่น้ำมันงา หรือโรยงาขาว
หรืองาดำชอบมาก ๆ

คุณต๋าทำอาหารข้างบนอร่อยแน่ครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 31 กรกฎาคม 2566 เวลา:5:48:30 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

น่ากินทั้งสองเมนูเลยครับ
เมื่อก่อนผมกินกิมจิไม่เป็น
แต่ตอนนี้ชอบแล้วครับ 555
ผักดองในอาหารเกาหลีอร่อยหลายอย่างเลย

คุณต๋าจ้มไข่ได้พอดีมากๆเลยนะครับ
เป็นยางมะตูมน่ากินสุดๆเลย

ปล.เมื่อก่อนมีร้านขายเมล็ดนำเข้าในเชียงใหม่
ผมจำชื่อไม่ได้แล้ว ถุงหนึ่งมี 100 เมล็ด
คละพันธุ์กัน บางต้นหายากมากครับ
แต่ตอนหลังก็ยกให้คนอื่นหมดเลย ไม่มีเวลาเลี้ยงครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 กรกฎาคม 2566 เวลา:6:05:24 น.  

 
อาหารหน้าตาดี ชวนกินมากเลยค่ะ
เปิดร้านอาหารเกาหลีได้เลยนะคะ อิอิ

------------------

คุณต๋าเริ่มหลงเสน่ห์ไม้หนามแล้ว 555
เริ่มต้นจากต้นที่ 1 แล้วก็มี 2-3 ตามมาเรื่อย ๆ
จะรอดูต้นต่อ ๆ ไปนะคะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 31 กรกฎาคม 2566 เวลา:7:33:04 น.  

 
จานแรกนี่ผักแท้ๆ เลยค่ะคุณต๋า



โดย: หอมกร วันที่: 31 กรกฎาคม 2566 เวลา:7:48:35 น.  

 
น่ากินอีกแล้วค่ะน้องต๋า
ตามมาอร่อยกับสองเมนูผักส่งท้ายโจทย์เดือนนี้นะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 กรกฎาคม 2566 เวลา:12:51:57 น.  

 
หน้าตาน่ากินทั้งสองเมนูครับ คุณต๋า



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 31 กรกฎาคม 2566 เวลา:22:17:49 น.  

 
น่าอร่อยอีกแล้วค่ะ
ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิน่าสนใจมากๆจ้า



โดย: NENE77 วันที่: 31 กรกฎาคม 2566 เวลา:22:29:56 น.  

 
ส่งท้ายของเดือนนี้เลย เมนูสุดท้ายน่ากินมาก มีไข่ต้มยางมะตูมด้วย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 31 กรกฎาคม 2566 เวลา:23:03:33 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

ดูดีงามตั้งแต่วัตถุดิบเลยครับ
บวกกับความละเอียดในแต่ละขั้นตอน

แบบนี้ต้องเบิ้ลสองจานครับ ^^
ไข่ต้มแบบนี้เรียกว่าไข่ออนเซ็นไหมครับ
ความรู้สึกคือเลเวลเยอะกว่ายางมะตูม

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมครัวเช่นกันนะครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 31 กรกฎาคม 2566 เวลา:23:21:39 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

กาดคำเที่ยงมีร้านใหญ่อยู่ตรงหัวมุม
แต่ส่วนใหญ่เพื่อนมาดามเค้าชอบซื้อกันที่งานแคคตัส
ปีนึงมีขายสองครั้งที่งานแคคตัส
จัดที่โรบินสันแอร์พอร์ตครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:5:47:57 น.  

 
"โลบิเวียต้นเล็กออกดอกแรกโทนสีส้ม ..."

ว้าววว ได้ต้นใหม่อีกแล้ว อิอิ
เสน่ห์ไม้หนาม เผลอไม่ได้ มาเรื่อย ๆ เลยค่ะ
อีกหน่อยก็เปิดบล็อกไม้หนามได้แล้ว

ขอบคุณกำลังใจให้สวยกินได้ด้วยนะคะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:8:27:28 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า
ขอบใจต๋าที่มาเจิม ตะพาบ ของครูเป็นคนแรก
เลยนะเนี่ย ขอบใจกำลังใจและเม้นท์ที่ให้กำลังใจ
เช่นกัน ส่วนใหญ่ครูเขียนจากประสบการณ์ชีวิต
ของตัวเองที่ผ่านพบมานานกว่า 70 ปี นั่นเอง จ้ะ
"สลัดผักแบบเกาหลี ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ" ทั้ง 2
เมนู ทำเสร็จออกมาแล้ว น่ากินทั้งสองเเมนูเลย จ้ะ
อาหารเกาหลี ครูเคยไปกินที่เกาหลีตอนไปเที่ยว กินแต่หมูกะทะ เกาหลี แต่มีมันมากเหมือนกัน กินเยอะไปก็ไม่ดีแน่ ยิ่งเป็นโรคไขมันสูงอยู่ด้วย อิอิ
เมนูสลัด ดีที่สุด ไขมันน้อย มีประโยชน์เพราะมี
ผักเยอะ น่ากิน ไม่อ้วน ส่วนข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ ก็
น่ากินเหมือนกัน ยังไม่เคยกิน มีโอกาสจะลองชิม
ซื้อกินนะ ทำเอง ดูแล้วคงไม่ไหว ชื่อเครื่องปรุงบาง
อย่าง ชื่อยังไม่เคยได้ยินเลย ห้าห้า เช่น โชยุ
โคชูจัง ของต่างประเทศทั้งนั้น อิอิ

โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:10:01:42 น.  

 
ผมไม่ไ่ด้ไปเดินคำเที่ยงนานมากแล้วครับ
เมื่อก่อนนี่เหมือนบ้านหลังที่สองเลย 555

ตอนหนุ่มๆผมชอบเลี้ยงกล้วยไม้ป่า แคคตัส
ชอบบอนไซ แต่พอมีลูกมีเมีย
ก็เลิกหมดครับ ไม่มีเวลาดูแลเลย 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:11:36:50 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 สิงหาคม 2566 เวลา:5:40:44 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะ คุณต๋า

บล็อกนี้เป็นสาวเกาหลี2เมนูเลย
เข้ากันพอดีค่ะ สีสันจัดจ้านน่าทานทั้ง2เมนูเลยค่ะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 2 สิงหาคม 2566 เวลา:9:37:07 น.  

 
สวัสดีค่ะน้องต๋า
เอาเมนูที่บ้านมาแลกนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 สิงหาคม 2566 เวลา:12:50:21 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 2 สิงหาคม 2566 เวลา:13:24:12 น.  

 
สวัสดีครับพี่ต๋า

อย่างแรกเลยคือ ไข่เยิ้มน่าทานมากๆ ครับ กำลังดีเลย
ส่วนหมูกิมจิ ผมไม่ได้ทานกิมจิ แต่หมูผัดกิมจิ ทานครับ 55555เพราะมันนัวกำลังดี

สลัดเกาหลีแบบนี้ก็ชอบครับ ทำไมตอนไปเกาหบลีไม่เห็นมีอะไรอร่อยๆ แบบนี้ให้ทานผมนี่ต้องทาน ท็อกทุกมื้อ หรือไม่ก็ซุปสาหร่าย ฮืออออ

จากบล๊อก
เพื่อนๆ ผมก็ติดลมครับ คืนนั้นเกือบจะไปต่อกันร้านเหล้า แต่ผมเบรกไว้ว่าไม่มีโต๊ะ เพราะก็ให้ผมนัดเดือนนี้อยากเจอกันอีก ทำไงได้ครับ บนโลกนี้ก็เหลือแค่เรา 7-8 คนนี่แหละนี่คุยกันได้ทุกเรื่องจริงๆ ไม่มี Bias


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 3 สิงหาคม 2566 เวลา:16:13:08 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ต้นไม้ที่ผมเคยเลี้ยง
บางต้นมันควรอยู่ในป่าครับ
พอเราเอามาเลี้ยงในเมือง
เลี้ยงยังไงก็สู้ให้ธรรมชาติเลี้ยงไม่ได้
ผมก็เลิกเลี้ยงไปเลย เช่น กล้วยไม้ป่า

แต่แคคตัสนี่ดอกเค้าสวยจริงๆครับ
ตอนนี้ยิ่งสวยเลย มีพันธ์ุใหม่ๆเยอะมาก



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 สิงหาคม 2566 เวลา:5:05:41 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

เปิดมาก็ว๊าววว กับ 2 เมนูนี้เลยค่ะ
น่ากินมากๆเลยค่ะ พี่ว่าจะทำเห็ดผัดเนยก็ยังไม่ได้ทำเลยค่ะ
เคยทำไปครั้งนึงแล้วชอบค่ะ แต่ก็ยังไม่ได้ทำอีกเลย

สลัดผักแบบเกาหลี รสชาติดีนะคะ เวลาไปสระบุรีมีร้านอาหารเกาหลี อร่อยมากค่ะ

ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ เมนูนี้คิดถึงหลานชายค่ะ เค้าชอบกินกิมจิมากๆเลยค่ะ
ชอบถึงขนาดหมักกินเองเลยนะคะ ^^

ยุคเฟื่องฟู ก็จะคล้ายๆเฟซบุ๊คค่ะคุณต๋า
ทักทายกันทุกวันในตอนเช้าๆ
เหมือนนั่งล้อมวงกินกาแฟพูดคุยยามเช้าเลยค่ะ

แต่เวลาผ่านไป หลายคนก็มีหน้าทีภาระต้องห่างๆกันไปค่ะ
พี่ก็ด้วย เข้ามาบ้าง ไม่ได้เข้าบ้างค่ะ แต่ยังไม่เลิกเขียนแน่ๆค่ะ

ขอให้มีความสุขนะคะคุณต๋า


โดย: tanjira วันที่: 4 สิงหาคม 2566 เวลา:7:55:15 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปทักทายเป็นคนแรกนะครับ


โดย: wicsir วันที่: 4 สิงหาคม 2566 เวลา:9:10:26 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะ คุณต๋า

ช่วงนี้ฝนลงทุกวันเลย
รักษาสุขภาพนะคะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 4 สิงหาคม 2566 เวลา:9:14:05 น.  

 
ตั้งแต่ผมเริ่มมาควบคุมน้ำหนักสลัดนี่ของชอบเลยครับ น่ากินมาก ๆ ครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 4 สิงหาคม 2566 เวลา:10:17:59 น.  

 
จากบล๊อก

ขอบคุณมาก ๆ ครับพี่ต๋าที่ชอบอ่านบล๊อกผมครับ

ไข่ตุ๋นต้มยำทีแรกผมก็คิดว่ามันจะเข้ากันหรอ แต่พอทานจริงๆ มันอร่อยดีครับ เข้ากันมาก ๆ ^^
ผมไปได้วิธีทำสมัยมหาลัย ไปถ่ายรายงานทำอาหารครับ ในรายการมีพี่เชฟดำเนินรายการ ระหว่างรอคิว พี่เชฟก็ทำเตรียมไว้เป็นช่วงๆ ผมแต่งตัวอะไรเส็ดก็มายืนดูยืนคุยกับพี่เชฟจะได้รู้เรื่อง พี่เชฟใจดีมากครับ ก็อธิบายก็บอกวิธีทำให้ด้วย
ผมเลยทำได้ไปด้วยครับ เอามาทำที่บ้านที่บ้านชอบครับ 5555


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 4 สิงหาคม 2566 เวลา:11:33:12 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#20


 
Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 183 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2566
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
31 กรกฏาคม 2566
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.