สัมมนา Rich's Whip Topping มีโอกาสได้ไปสัมมนามาอีกแล้วค่า ปีนี้โชคดีจริง อิอิ ได้บัตรมาจากพี่ณัฐ เมล่อนบันเจ้าเก่า ขอบคุณพี่ไว้ตรงนี้ด้วยนะค้า การสาธิตมีครึ่งวันค่ะ ตั้งแต่ 13.00 - 18.00 น. ที่ตึกจัสมินปากซ.สุขุมวิท 23 อาจารย์ในภาพคนนี้ สอนสนุกมาก ๆ เลยค่ะ ยิงมุกตลอด คนเข้าร่วมสัมมนาประมาณ 100 - 200 คนได้ค่ะ เราได้นั่งหลัง ๆ ตามเคย นี่ซูมไปกลาง ๆ ห้องนะคะ อยู่ไกลแต่ก็มีจอให้ชมค่ะ ช่วงสาธิตทำขนมตอนแรก ๆ ไม่ได้ถ่าย มาถ่ายรูปเอาตอนช่วงแต่งหน้าเค้กอย่างเดียว ในภาพเค้ากำลังสาธิตการแต่งหน้าเค้กอยู่ เห็นบอกทำเป็นรูปแจกัน แต่เราแอบมองเป็นโอ่งน้ำ น้ำเขียว ๆ อันนั้นเป็นเจลเคลือบหน้าผลไม้นะคะ มีรสด้วย เห็นบอกเป็นรสกีวี่ เป็นผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ของทางบ.เค้าค่ะ อันนี้เป็นการสาธิตการแต่งหน้าคัพเค้ก ดูไม่ยากดีนะ แต่เราทำคงจะเละ อิอิ สีน้ำเงินที่ทำเป็นน้ำนั่นก็เป็นเจลเคลือบผลไม้ค่ะ แต่รสอะไรจำไม่ได้ ช่วงพักเบรคจะมีขนมสาธิตให้ชิม 2 อย่าง+ขนมที่ทางรร.จัดให้อีก 2 อย่าง พร้อมชา-กาแฟ แต่ลืมถ่ายขนมมาอ่า ได้ปุ๊บหม่ำปั๊บ พอหม่ำเสร็จก็เริ่มเดินป่วนแล้วค่ะ แอบไปถ่ายผลิตภัณฑ์ของเค้าด้านหน้าเวที ที่เห็นทั้งหมดนี่ เรารู้จักกล่องสีทองกล่องเดียว แต่ก็ยังไม่เคยซื้อมาใช้เลยค่ะ วันนี้มีการสาธิตขนมทั้งหมด 6 ชนิด + สาธิตแต่งหน้าเค้กอีก 2 อย่างค่ะ ขนมสาธิตอย่างแรกเป็นเต้าฮวยฟรุตสลัด ทำง่ายมากๆๆ อันนี้มีให้ผู้เข้าร่วมสัมมนาชิมด้วยค่ะ แต่ที่ให้ชิมเป็นรสไมโล เราว่ากินเปล่า ๆ ยังไม่เข้มเท่าไหร่ แต่ถ้ากินคู่กับผงไมโลที่เค้าโรยหน้ามารสชาติโอเคเลยค่ะ ไว้ทำตัวนี้เมื่อไหร่จะเอาสูตรมาลงให้นะคะ แต่ยังไม่ได้ซื้อวิปเค้าเลย ตัวที่ 2 เป็นวอฟเฟิลสูตรเบลเยี่ยม เป็นวอฟเฟิลแบบใช้ยีสต์ค่ะ อยากชิม + ทำ สูตรนี้เหมือนกัน แต่ไม่มีเครื่องทำวอฟเฟิลอ่า ตัวนี้เป็นเค้กส้มค่ะ สูตรก็คล้าย ๆ ก้นครัวเรา ตัวเค้กเป็นชิฟฟ่อน หน้าเค้กก็ใช้ส้มซันควิส แต่ใส้วิปครีมในสูตรด้วยค่ะ ถัดมาเป็นคาราเมลแอปเปิ้ลทาร์ต ตัวครัสเป็นโอรีโอ้ผสมแครกเกอร์ค่ะ ด้านล่างเป็นช็อคโกแลต แต่งหน้าด้วยแอปเปิ้ลคาราเมล เราว่าถ้าเปลี่ยนเป็นกล้วยนะต้องเวิร์คสุดๆ แน่เลย ตัวนี้น่ากินเน๊าะ เป็น Mango Mousse Cheese หลุม ๆ นั่นเป็นช็อคโกแลตนะคะ เอาช็อคโกแลตไปทาที่พิมพ์รูปครึ่งวงกลม 2 รอบ รอช็อคแข็งก็เอาออกมา ใช้เป็นหลุมสำหรับหยอดมะม่วง ถัดมาเป็นไวท์ช็อคโกแลตชีสเค้กค่ะ ตัวนี้ผู้ร่วมสัมมนาได้ชิมทุกคน อร่อยอ่ะ ชอบจังไว้จะเอาสูตรไปลองทำดูบ้าง อันนี้คือเค้กที่เค้าสาธิตแต่งหน้าเค้กที่ให้ดูรูปไปตอนแรกค่ะ เสร็จสมบูรณ์แล้วสวยเน๊าะ ด้านข้างก็เคลือบด้วยเจลเคลือบผลไม้เหมือนกันค่ะแต่เป็นแบบไม่มีสี ชิ้นนี้ก็น่าร๊ากกกกก เด็ก ๆ คงชอบแน่เลย ช่วงสุดท้ายจะมีการจับสลากแจกเค้กที่สาธิตด้วยค่ะ แล้วก็แจกกระบอกฉีดวิปครีมอีก 2 กระบอก แล้วก็แจกผ้ากันเปื้อนรึถุงผ้านี่แหละค่ะ เรากะพี่ ๆ ที่ไปด้วยกันชวดทุกรายการ ฮือๆๆ อุตส่าห์เล็งไวท์ช็อคโกแลตชีสเค้ก /Mango Mousse Cheese / คาราเมลแอปเปิ้ลทาร์ต เอาไว้ เล็งเยอะจริงวุ้ย สุดท้ายก็กินแห้วค่าพี่น้อง ฮ่าๆๆๆๆๆ หน้างานเค้าเอาผลิตภัณฑ์บางตัวมาขายลดราคาด้วยนะคะ ชีสเค้กแช่เย็นนี่ขายดีมาก แป๊บเดียวเกลี้ยงเลย ตอนแรกเราว่าจะซื้อกล่องสีน้ำเงินกลับมาลองใช้ดู แต่ด้วยความที่บ้านอยู่พระราม 2 ปู้นนน ไหนจะกระเป๋าฟิตเนสอีก ตึกนี้มันมีCA Wow พอดี เราหิ้วไปฟิตเนสตอนเช้าอ่ะค่ะ เบิร์นก่อนกิน อิอิ ก็เลยไม่สามารถหอบหิ้วอะไรกลับมาได้นอกจากความรู้เต็มเปี่ยมค่า แต่ถ้าจับได้เค้กนี่ยอมหอบหิ้วนะ 55 ขนมแต่ละสูตรก็เหมาะกับวิปแต่ละตัวต่างกันไป ก็เลือกใช้ตามความเหมาะสมนะค้า ส่วนรูปล่างด้านขวาเป็นเจลเคลือบขนม ที่เค้าใช้สาธิตค่ะ เปิดออกมาจะใส่อยู่ในถุงอีกที แต่เห็นบอกว่าจะเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ ตอนวางขายคงไม่ใช่หน้าตาแบบนี้อ่ะค่ะ ใครสนใจตัวไหนก็ลองสอบถามตามร้านขายวัตถุดิบ-อุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไปนะคะ มีโอกาสไปอบรม-สัมมนาที่ไหนอีกจะเก็บภาพมาฝากจ้า ใครมีบัตรสัมมนาอะไรอีกส่งมาโล้ดค่า พร้อมซำเหมอ อิอิ   Create Date : 18 พฤศจิกายน 2552 Last Update : 18 พฤศจิกายน 2552 22:52:02 น. 15 comments Counter : Pageviews.

น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ   โดย: praewa cute 18 พฤศจิกายน 2552 23:16:41 น.

ลายหนูลายตา น่ากินทั้งน๊านเลย มีสูตรดีๆมาแบ่งกันบ้างเน้อเจ้า   โดย: MommyKitchen 19 พฤศจิกายน 2552 5:55:04 น.

รอชมสูตรค่ะ   โดย: dailydelicious 19 พฤศจิกายน 2552 7:16:03 น.

น่าไปจังเลยคะ   โดย: sugarhoney 19 พฤศจิกายน 2552 10:13:56 น.

รอสูตรอยู่นะคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 19 พฤศจิกายน 2552 15:50:20 น.

ถ้าอยากไป ต้องทำยังไงบ้างค่ะ อยากไปด้วยจังเลยค่ะ   โดย: ฝน IP: 125.213.229.239 19 พฤศจิกายน 2552 16:50:49 น.

พี่ชื่นบ่ชวนน้องเลยอ่ะ อิอิ ล้อเล่นค่า น่ากินจังค่ะ อยากไปเก็บความรู้บ้างจังค่ะ   โดย: มิคุริ 19 พฤศจิกายน 2552 18:02:37 น.

แจ่ม ๆ ทั้งนั้นเลย   โดย: ซามอ 20 พฤศจิกายน 2552 2:23:42 น.

ขอบคุณครับ..... แบ่งขนมกันทานครับ น้องกระชายเอามาฝากครับ   โดย: กระชายน้อย 20 พฤศจิกายน 2552 13:26:19 น.

อ๊าง ขนมๆๆๆๆ น่ากินๆๆๆๆ ยินดีค่ะ อวยพรให้ได้ไปตรังไวๆ นะคะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 20 พฤศจิกายน 2552 13:29:25 น.

น่ากินจังค่ะ เยอะแยะไปหมด   โดย: sakana's world 20 พฤศจิกายน 2552 14:05:19 น.

K.praewa cute ,K. MommyKitchen , คุณปุ๊ก , คุณแม่อ้วนใจดีที่สุด สนใจตัวไหนเป็นพิเศษป่าวค้า เด๋วลงสูตรให้ เพราะถ้ารอเราทำคงอีกนาน อิอิ K.sugarhoney ใช่ค่างานแบบนี้สนุกด้วยได้ความรู้ด้วย น่าไปที่สุดเลย ส่วนมากเค้าจะแจกบัตรให้กับทางร้านที่เป็นยี่ปั๊ว หรือไม่ก็ลูกค้าที่ใช้ผลิตภัณฑ์ของทางบ.เค้าค่ะคุณฝน พอดีเราได้อานิสงจากพี่ที่เค้ามีบัตรก็เลยได้เกาะเค้าไปด้วย ถ้าพี่ปั๊มบัตรเองได้ก็คงจะดีจิน้องกรุ๊ป จะลากไปให้หมดทั้งblog ทั้งห้องก้นครัวเลย อิอิ เห็นแล้วอยากกินทุกอย่างเลยค่าคุณซามอ แต่ชวfทุกรายการ ฮ่าๆ ขอบคุณสำหรับขนมที่เอามาฝากค่าคุณกระชายน้อย ถ้าได้ของจริงคงจะดีไม่น้อย ฮี่ๆ อิอิ ขอให้คำอวยพรสัมฤทธิ์ผลไว ๆ ค่ะคุณสาวไกด์ใจซื่อ คุณsakana's world น่ากินสู้ข้าวกล่องไม่ได้หรอกนะค้า ^^   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 20 พฤศจิกายน 2552 22:34:59 น.

บ้านนี้ก็ของน่าหม่ำตรึมไปเลยย   โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) 22 พฤศจิกายน 2552 18:09:36 น.

น่าหม่ำเพียบเลยค่ะคุณแซลลี่ แต่ไม่ได้ทำเองซักอย่าง   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 22 พฤศจิกายน 2552 20:04:04 น.

ขนมสวยๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ   โดย: bake@home 23 พฤศจิกายน 2552 8:02:46 น.