สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2557
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
7 มีนาคม 2557
 
All Blogs
 

ปูผัดพริกไทยดำ




ทำปูผัดพริกไทยนี้ไว้นานแล้ว แต่เพิ่งมีโอกาสได้นำมาลงบล็อก
ท้าวความเดิมถึงเรื่องการได้ปูมาซะหน่อย
วันนั้นหลังจากเล่นเทนนิสเสร็จเรากลับบ้าน..
สักพักได้รับโทรศัพท์จากเพื่อน
บอกว่าตอนนี้เค้าอยู่ตลาดเอเชีย ถามเราว่าอยากได้ปูไหม
ถ้าอยากได้จะเก็บใส่ถุงไว้ให้ เพราะถ้าไม่เอาเดี๋ยวนี้
อีกประเดี๋ยวปูเหล่านี้จะอันตธานหายไปอย่างรวดเร็ว
คนต่อคิวซื้อเพียบ เอามาลงแป๊บๆประเดี๋ยวก็หมด
เราก็เอาสิ...ในหัวแว๊บบบ..อยากกินปูผัดพริกไทยดำขึ้นมาทันที
รีบขับรถไปอันเชิญน้องปูกลับมาบ้านด้วย
เพื่อนยื่นถุงปูให้ เป็นถุงกระดาษสีน้ำตาล...ฮ่าๆ..ดีใจ
พอเปิดถุงดูเห็นน้องปูถูกมัดไว้อย่างแน่นหนา
แต่ไม่วายทำฤทธิ์ แกว่งก้ามปูไปมาอยู่ในถุง
เราเห็นก็ตกใจ..อ้าว..นี่มันปูสดๆเลยนี่นา..
ดีใจก็ดีใจแหละว่าปูสด แต่ว่าจะจัดการกับปูเหล่านี้อย่างไรเล่า
กลัวปูหนีบมือ...มองหน้าเพื่อน..ก้มลงมองปูในถุง
ยื่นถุงปูให้เพื่อน..สอนฉันจัดการปูหน่อย..
เพื่อนเราเค้าเก่งมาก..เก่งจริงๆ...จัดการจับปูขึ้นมา
เรามัวแต่จ้องดูวิธีการ ลืมถ่ายรูปซะงั้น..
ด้วยสองมือเปล่าๆ เพื่อนก็จัดการกับปูซะราบคาบ..
ทำตัวนึงผ่านไปอย่างรวดเร็ว...ไหนๆมือเธอก็เปื้อนแล้ว
ช่วยกรุณาจัดการให้หมดทุกตัวทีเถิด..

พอสำเร็จโทษปูทุกตัวเสร็จ เราก็เอามาสับๆทุบๆ
ขนาดโดนสับแล้ว นังปูมันพยาบาทข้าพเจ้ามาก
แรงฮึดสุดท้าย หนีบมือข้าพเจ้าซะสะดุ้งจ๊าก..
แต่แหม..ปูพยศเนี่ย มันสด หวาน อร่อยเสียจริงๆ






ปูผัดพริกไทยดำ

ปูม้าสดแกะกระดองสับเรียบร้อย ๑ กิโลกรัม
พริกไทยดำบดพอหยาบ ๒-๓ ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่หั่น ๑ หัว
ขิงหั่นสไลด์บางๆ ๒ ชิ้น
พริกชี้ฟ้าแดงใหญ่หั่นแฉลบ ๒ เม็ด
ต้นหอมหั่นยาว ๑ นิ้ว ๑/๒ ถ้วย
น้ำซุปไก่ ๑/๒ ถ้วย
น้ำมันหอย ๒ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
ซ้อสปรุงรส ๑ ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด...

***ขิงหั่นสไลด์ ๕ ชิ้น สำหรับเอาไว้รองรังถึงนึ่งปู
ถ้ามีคึ่นช่าย วางเรียงลงในรังถึงพร้อมขิงด้วย
นึ่งปูก่อนนำไปผัด กลิ่นจะได้ไม่คาว..***



ปูสดๆ






ปูที่สับไว้แล้ว





เครื่องปรุง



วิธีทำ

๑.นึ่งปูให้สุกพักไว้ก่อน นึ่งประมากณ ๘-๑๐ นาทีก็สุกแล้วค่ะ หรือแล้วแต่ขนาดของปู




๒.ผสมซ้อสสำหรับผัดด้วย..น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซ้อสปรุงรส เหล้าจีน น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน






๓.ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟให้ร้อน ใส่น้ำมัน นำหอมใหญ่ลงผัดพร้อมกับพริกไทยดำ และขิง





ผัดๆๆ





๔.พอได้กลิ่นหอมก็ใส่ปูนึ่งแล้วลงไปผัดรวมกัน




๕.จากนั้นก็ใส่น้ำซ้อสที่ผสมรวมกันแล้วลงไป ผัดๆๆ..
ตามด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้ น้ำซ้อสกับน้ำซุปนี้ เราสามารถเพิ่มลดได้
ไม่ตายตัวนะคะ แล้วแต่ต่อมรับรสของแต่ละคน กินจืดกินเค็มไม่เท่ากัน
ใครชอบผัดให้มีน้ำขลุกขลิกก็เติมน้ำซุปลงไปอีกได้ตามต้องการ




ผัดปูแม่ปูแห้งไปนิดนึง น้ำซุปน้ำซ้อสซึมแทรกเข้าไปฉ่ำอยู่ในกระดองในเนื้อปู




๖.จากนั้นก็โปรยต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน เหลือไว้บางส่วนสดๆไว้โรยหน้าอีกทีก็ได้ตามต้องการ




เรียบร้อยอร่อย..เหาะ....




พร้อมเสิร์ฟ...กับข้าวสวยหอมมะลิ..





ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ




 

Create Date : 07 มีนาคม 2557
23 comments
Last Update : 7 มีนาคม 2557 1:14:49 น.
Counter : 18282 Pageviews.

 

ว้าววว แม่ปู ฯ อัพบล็อคใหม่ ปูสด ๆ ต้องอร่อยและหวานแน่นอนเลยค่ะ ยิ่งฝีมือแม่ปูฯ ผัดยิ่งน่ากินเข้าไปใหญ่ ยังคงแวะเวียนเข้ามาขอยืมสูตรอาหารและขนมอร่อย ๆ จากบล็อคแม่ปูฯ เสมอนะคะ มีความสุขมาก ๆ นะคะแม่ปูฯ

 

โดย: function IP: 192.99.14.36 7 มีนาคม 2557 4:28:55 น.  

 

ขอบคุณค่ะคุณfunction ที่ยังคงอวะเวียนเข้ามาทักทายกัน.. ดูแม่ปูเขียนบล็อกสิคะ อ่านแล้วเหมือนตัวเองไม่เคยหายไปไหนจากบล็อกเลย..เขียนอย่างกับว่ายังมีคนติดตามพูดคุยดูอยู่ตลอด55555...ดูจากยอดคลิก.จริงๆก็มีคนเจ้ามาเสมอเหมือนเดิมแหละ แต่บล็อกแก๊งค์คงไม่เป็นที่นิยมเหมือนเฟสบุ้คอีกต่อไปฮ่ะๆ แต่ยังไงก็จะมาอัพบล็อกเรื่อยๆค่ะ สูตรอาหารจะได้ไม่กระจัดกระจายหายไปคนละทิศละทาง

 

โดย: ปูขาเก เซมารู 7 มีนาคม 2557 6:30:27 น.  

 

เห็นแม่ปูได้ปูม้าสดๆเป็นแบบนี้แล้วอิจฉาจัง เนื้อหวานๆกินเปล่าๆยังได้เลยค่ะแบบนี้ ว่าแล้วเย็นนี้สงสัยต้องลอกแม่ปูแล้วล่ะค่ะ หน้าตาน่ากินที่สุด

 

โดย: พิม (lennon forever ) 7 มีนาคม 2557 8:54:15 น.  

 


Like ให้เป็นคนที่ 1
ตามมากลืนน้ำลายแล้วก็หิวตามค่ะ
น่าทานสุดสุดเลยค่ะ
หิว

และอุ้มขอขอบคุณที่โหวตให้อุ้ม
จนได้รับสายสะพาย 3 เส้น
ขอบคุณนะคะ

 

โดย: อุ้มสี 8 มีนาคม 2557 0:02:28 น.  

 

นานๆ แม่ปูจะเข้ามารีวิว ป้าอิ๋วต้องรีบเข้ามาให้กำลังใจค่ะ เสร็จแล้วได้สูตรอร่อยไปด้วย

ไม่เคยทำเมนูนี้เลยค่ะ สารภาพเลย ติดตรงที่เราต้องทำปูเป็นๆ นะแหละค่ะ แต่ก็ชอบกินนะคะ ซื้อที่ร้านเขาทานเอาค่ะ ทั้งผัดผงกระหรี่และก็ผัดพริกไทยดำค่ะ พูดแล้วก็อยากกินนะคะเนี่ย

แม่ปูสบายดีนะคะ รูปที่มุมขวานั่น รูปแม่ปูเหรอคะ ทำไมดูเด็กจัง

 

โดย: Sai Eeuu 8 มีนาคม 2557 3:03:55 น.  

 

คิดถึงค่ะ ปูน่าทานมากๆ

 

โดย: พิมธนา IP: 192.99.14.34 8 มีนาคม 2557 5:56:55 น.  

 

ลองใช้สูตรนี้กับการพิฆาตปูเป็นโดยโยนเข้าช่องแข็งพอหมดฤทธิ์ก็จัดการได้โดยง่าย

 

โดย: koykapong 9 มีนาคม 2557 10:26:58 น.  

 

อยากกินเลยค่ะ

 

โดย: annkohlwes 9 มีนาคม 2557 12:23:33 น.  

 

อยากกินเลยค่ะ

 

โดย: annkohlwes 9 มีนาคม 2557 12:23:34 น.  

 

อยากิน อยากแทะ พี่เจนนี่กะพี่นิ๊กกี้ คงอร่อยน่าดูเน๊อะ คิดถึงแม่ปูมากๆค่ะ รักษาสุขภาพนะคะ

 

โดย: แม่น้องหนูดี IP: 203.144.130.176 10 มีนาคม 2557 20:43:11 น.  

 

น่าทานมากค่ะ

 

โดย: Maeboon 11 มีนาคม 2557 2:20:24 น.  

 

น่ากินจัง

 

โดย: Huiling IP: 58.11.42.20 12 มีนาคม 2557 12:53:54 น.  

 

ตามมาหม่ำกับแม่ปูค่า ไม่ได้แวะมานานเลย

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 15 มีนาคม 2557 13:02:12 น.  

 

ปูผัดพริกไทยดำน่ากินมากครับ เห็นแล้วผมเนี่ยหิวเลย Breast Enhancement Cream

 

โดย: ลี้คิมฮวง (ipornza ) 17 มีนาคม 2557 13:22:09 น.  

 

นึกว่าพี่ปูจะไม่อัพเดทอาหารที่นี่แล้ว ช่วงนี้ปวดหลัง ปวดตาเลยไม่ได้นั่งหน้าคอมเท่าไร สบายดีนะคะพี่ปู ลงสูตรไว้ที่นี่เลยก็ดีค่ะ หาง่ายดี

 

โดย: เจซอง 17 มีนาคม 2557 22:03:19 น.  

 

จะไปตามหาแม่ปูในเฟสยังงัยค่ะ หาเท่าไหร่ก็ไม่เจอ ติดตามมานานแล้วค่ะอยู่ CA ได้เมนูแม่ปูช่วยชีวิตไว้หลายเมนูเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

 

โดย: nana IP: 192.99.14.34 18 มีนาคม 2557 3:45:29 น.  

 

ยังน่ากินและสวยงามเหมือนเดิมค่ะ
คิดถึงๆๆๆๆค่า

 

โดย: โปแป้ง (popang ) 22 มีนาคม 2557 6:26:28 น.  

 

น่ากินมากๆๆๆคร่า รอสูตรขนมอร่อยๆอยู่นะคะ คิคิ

 

โดย: ออย IP: 124.121.205.228 23 มีนาคม 2557 11:23:38 น.  

 

โอ้โฮ๊.... น่าทานมากๆๆค่ะ ได้ข้าวสวยร้อนๆ ฟินนนนนนนน

 

โดย: น้องเห็ดน้อย 24 มีนาคม 2557 11:09:25 น.  

 

สวัสดีค่ะ หน้ากินจังเลยค่ะ
 photo 2014-03-30-21-40-01_deco_zps0e1e7863.jpg

 

โดย: อ้วนน้อยของโอก้า 1 เมษายน 2557 11:16:50 น.  

 


น่าทานสุดๆ

 

โดย: Udd IP: 183.88.10.82 7 เมษายน 2557 19:53:03 น.  

 

ดีใจมากๆที่มาพบwebของแม่ปูฯ ยังคงชื่นชม และเป็นแฟนคลับแม่ปูฯตลอดไปค่ะ เดี๋ยวนี้สามารถทำขนมอบได้มากขึ้นหลายอย่าง จากwebของแม่ปูฯและท่านอื่นๆ รวมทั้งจากwebพันธุ์ทิพย์ค่ะ ขอบคุณอีกครั้งมา ณ ที่นี้ค่ะ..

 

โดย: หย่งคนใต้แม่ลูกสาม IP: 180.183.220.35 9 เมษายน 2557 14:05:18 น.  

 

สวัสดีค่ะ แม่ปู เพิ่งมีโอกาสได้เห็นรูป Profile ใหม่ของแม่ปู แม่ปูสวยหวานมาก ชอบทั้งรูปทั้งอาหารของแม่ปูคนสวยค่ะ
ปล นุชเคยทักทายแม่ปูที่พันทิบหลายปีแลวค่ะ
( นุช/Jasmindajen จาก diaryclub ค่ะ)

 

โดย: นุช IP: 192.99.14.36 14 เมษายน 2557 2:53:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 440 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.