สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
4 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
สปันจ์เค้ก(Spong Cake)



ฝากข่าวตรงนี้นิดนึงนะคะ ใครที่ถามซื้อเค้กfondantจากแม่ปูนั้น
แม่ปูไม่ขายจ้า..ทำกินเองเฉยๆ แล้วไปถามซื้อกับแม่ปูที่หลังไมค์
เดี๋ยวแม่ปูโดนยึดอมยิ้มอดโพสท์กระทู้น้า....
เลยมาตอบตรงนี้แทนนะคะ แม่ปูโพสท์สูตรไว้ให้แล้ว
เอาสูตรไปทำรับทานเองก็แล้วกันนะคะ
ส่วนคนอื่นๆที่แม่ปูยังไม่ได้ตอบคำถามต่างๆ
เอาไว้แม่ปูจะเข้าไปตอบอีกทีนะคะ อย่าเพิ่งงอนเน้อ..


ในบล็อกแม่ปูมีสูตรชิฟฟ่อนเค้กส้ม
ที่อบให้ขึ้นฟูด้วยไข่ขาวไว้นานแล้ว
แต่ยังไม่มีสปันจ์แบบที่ตีกับเอสพี
วันนี้มาลองทำสปันจ์เค้กกับแม่ปูดูนะคะ
แม่ปูแบ่งใส่พิมพ์อบสองใบขนาดพิมพ์ ๘ นิ้วสูง ๒ นิ้ว
สูตรที่ใช้บางทีก็ไข่ไข่ ๓ ฟอง บางทีก็ใช้ไข่ไก่ ๔ ฟอง
แต่ก็เพิ่มแป้ง ลดแป้งลงตามจำนวนไข่ไก่ที่ใช้
แต่ทำกินเองที่บ้าน ไม่มีอะไรแตกต่างมากเท่าไหร่ค่ะ
แม่ปูก็ทดลองตีไปเรื่อย แต่จริงๆทำแล้วก็ไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่
ส่วนใหญ่แล้วจะส่งไปที่ออฟฟิตแบ่งให้เพื่อนๆสามีกินกันมากกว่า
ปีก่อนซื้อเอสพีมาครึ่งกิโล ใช้ไม่หมด
ปีนี้คึกซื้อเอสพีมา ๑ กิโล ใช้ไปตอนนี้เหลืออยู่ประมาณ ๑ใน๓
แต่ละครั้งใช้เอสพีประมาณ ๑0-๑๒ กรัม
ปีนี้แม่ปูอบสปันจ์เค้กไปกี่ก้อนแล้วนี่





ใครที่เห็นเค้กทีหุ้มด้วยfondantของแม่ปู
สีเหลืองๆที่แม่ปูเคยตัดให้ดู (ดูภาพประกอบด้านขวามือ)
แม่ปูใช้สปันจ์เค้กสูตรเดียวกันนี้นะคะ


เวลาลงมือทำเค้ก ให้ใช้ไข่สดๆใหม่ๆนะคะ เวลาตีจะได้ขึ้นฟู
ไข่และนมเอาออกมาจากตู้เย็น วางไว้ในอุณหภูมิห้องให้หายเย็นก่อน



สปันจ์เค้ก

แป้งเค้ก ๑๕0 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๔ ฟอง
นมสดจืด ๙0 กรัม
น้ำตาลทรายขาว ๑๕0 กรัม
น้ำมันคาโนล่า ๖0 กรัม
ผงฟู ๑ ๑/๔ ช้อนชา
เกลือ ๑/๔ ช้อนชา
วานิลาแอ๊คแทรค ๑ ช้อนชา
เอสพี ๑๒ กรัม



***ไข่ไก่ชั่งทั้งเปลือกหนักประมาณฟองละ ๖0 กรัม***
***สูตรนี้ไม่หวานถ้าชอบหวานๆให้เพิ่มน้ำตาลได้ค่ะ ๑๕0-๑๘0 กรัม***







ขั้นตอนการทำ

ขั้นแรกเลยเตรียมพิมพ์ไว้ก่อน
ทาเนยขาวที่ก้นพิมพ์ให้ทั่ว ด้านข้างไม่ต้องทาก็ได้นะคะ
เค้กจะได้ไต่ฟูขึ้นมา แล้วก็โรยแป้งนวลนิดนึง
ตะแคงพิมพ์และเคาะพิพม์เบาๆให้แป้งนวลกระจายไปทั่วพิมพ์
ที่เราทาเนยขาวไว้







แม่ปูมีพิมพ์อีกแบบ อบแล้วเค้กจะสีเข้มกว่าพิมพ์อันบน
เวลาอบต้องลดเวลาอบลง แต่ด้านข้างก็ยังเข้มกว่าอยู่ค่ะ
แม่ปูชอบพิมพ์อันบนมากกว่า







เปิดเตาอบไว้ที่ ๓๕0 องศาฟาเรนไฮน์
ตะแกรงในเตาอบให้วางไว้ตรงกลางของเตาอบ


ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้


ใส่ไข่ นมจืด น้ำตาลทราย และเอสพี ลงในอ่างผสม

แม่ปูใช้สแตนมิกซ์เซอร์ ง่ายดีไม่เมื่อยไม่ต้องคอยถือเครื่องตี
แต่ถ้าใครไม่มีสแตนมิกซ์เซอร์ก็ใช้ตะกร้อไฟฟ้าได้ไม่มีปัญหาค่ะ








ตีไข่ นม น้ำตาล และเอสพีให้ขึ้นฟู ด้วยสปีดแรงสุด
สแตนมิกซ์เซอร์เครื่องมันแรงค่ะ
ใช้เวลาตีประมาณ ๕ นาที บางทีแม่ปูก็ตีไปซัก ๖ นาที ไม่มีปัญหา






พอตีส่วนผสมข้นแล้วก็ปิดเครื่องใช้พายยางปาดขอบโถซะหน่อย





ปาดขอบโถแล้ว เปิดเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำสุด
เวลาใส่แป้งแป้งจะได้ไม่กระจายเต็มบ้าน
ค่อยๆใส่แป้งลงไปทีละน้อยจนหมด
ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ ๑ นาทีค่ะ







เมื่อใส่แป้งหมดแล้วให้เริ่งสปีดเป็นความเร็วสูง
ตีแป้งกับส่วนผสมอื่นๆให้เข้ากันจนส่วนผสมหนืดๆข้นๆ
ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ ๔-๕ นาที
ใครยังไม่ใส่วานิลาก็ใส่ลงไปได้เลยนะคะ ๑ ช้อนชา






พอครบกำหนด ส่วนผสมข้นดีแล้วก็ปิดเครื่อง
ใช้พายยางปาดขอบอ่างซะหน่อย






ขั้นต่อไปเปิดสปีดต่ำค่อยใส่น้ำมันคาโนล่าลงไป
ค่อยๆเทน้ำมันลงไปให้เป็นสาย
ระหว่างที่เครื่องเดินสปีดต่ำ
ตอนนี้แม่ปูใช้พายยางปาดรอบๆขอบโถไปด้วยค่ะ
จะได้ช่วยให้น้ำมันเข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆดียิ่งขึ้น
เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ก็ปิดเครื่อง
ใช้พายยางตะล่อมแป้งจากก้นโถขึ้นมา
ตะล่อมนิดหน่อยก็พอแล้วค่ะ พอให้แน่ใจว่า
ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้วน้ำมันไม่นอนอยู่ก้นโถก็เทใส่ในพิมพ์









หน้าตาก็ข้นเหมือนๆกันหมดทุกรูป






เทใส่พิมพ์แบ่งให้เท่าๆกัน เพื่อความเที่ยงตรง แม่ปูชั่งเอาค่ะ

แหม รูปนี้สวย แม่ปูขอลงรูปนี้หน่อยนะคะ








นี้มั่ง เทใส่พิมพ์ขนาด ๘ นิ้ว สองใบ






เตรียมนำเข้าเตาอบ ก่อนนำเข้าเตาอบ กระแทกพิมพ์เบาๆไล่ฟองอากาศ






พิมพ์เล็กๆแบบนี้อบแป๊บเดียวค่ะ
ใช้เวลาแค่ ๑๘-๒0 นาทีก็สุกแล้วค่ะ
เดี๋ยวนี้แม่ปูไม่ต้องใช้ไม้จิ้มเลย
พอครบกำหนดเวลาก็เอาออกมาจากเตาสุกเรียบร้อยดี
อบออกมาหน้าเรียบพอสมควร
ทำสองพิมพ์อย่างนี้เวลาจะแต่งหน้า
ดีตรงที่ไม่ต้องหั่นสไลด์แบ่งครึ่งเค้ก
ยิ่งถ้ามือไม่แม่นอาจจะได้เค้กบูดๆเบี้ยวๆแทน






ครบกำหนดเวลาเอาออกมาจากเตาอบ
วางบนตะแกรงพักให้เค้กอยู่ตัวประมาณ ๑๕-๒0 นาที
ก่อนจะแซะออกจากพิมพ์อีกทีหนึ่งค่ะ
รูปนี้แม่ปูใช้แฟลตช่วย สีเลยออกเข้มนิดนึง
จากนั้นจะตัดแบ่งรับประทานเลย
หรือว่าจะนำไปตกแต่งหน้าตาให้สวยงามก็แล้วแต่ใจชอบนะคะ
สำหรับแม่ปูเค้กล้วนๆอย่างนี้อร่อยที่สุดแล้วค่ะ







อันนี้ทำคนละทีนะคะ





ส่วนรูปนี้พิมพ์อีกอีกแบบที่แม่ปูว่าไว้ข้างบน
ที่ว่าอบออกมาแล้วด้านข้างสีจะเข้มกว่าพิมพ์อื่น
หน้าไม่ค่อยเนียนนัก แต่ว่าหั่นดูข้างในชิมดูรสชาติ
ก็เหมือนๆกันทั้งหมดค่ะ
ส่วนสูตรที่ทำแม่ปูใช้ไข่ ๓ ฟอง แป้ง ๑00 กรัม
แล้วเทใส่พิมพ์ ๙ นิ้วสูง ๒ นิ้ว ใบเดียวค่ะ
อบนานประมาณครึ่งชั่วโมง
แม่บ้านอเมริกันส่วนใหญ่เวลาอบเค้กนี้
ก็จะใช้พิมพ์กลมประมาณนี้ค่ะ มันจะไม่มีขอบสูงๆ
เหมือนที่เราใช้ที่เมืองไทย






ปัดเศษปัดฝุ่นออกหน่อยซิ แบบนี้เตรียมแต่งหน้า






สุดท้ายแล้วค่ะ











ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ










Create Date : 04 มิถุนายน 2551
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 7:21:10 น. 157 comments
Counter : 167504 Pageviews.

 
เจิม ตามมาเจิมพร้อมชิม ขอน้ำส้มแก้วข้างหลังด้วยนะค่ะ


โดย: Madame Kp วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:3:04:32 น.  

 
เจิมให้ตัวเองซักหน่อย
ลูกค้าจะได้เยอะๆ คริก..คริก..



โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:3:05:22 น.  

 
กรี๊ด เจิมไม่ทันโดนมาดามเฉือนปลายจมูกไปนิดเดียว


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:3:07:01 น.  

 
แม่ปูอบออกมาสวยงามมากเลยคะ
แค่ดูก็รู้ว่านุ้มม นุ่ม มากมาย


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:3:56:59 น.  

 
ลูกค้าขาประจำมาแย๊วววว..
สวยน่ากินจังเลยค้ะแม่ปูขาฯ
อยากทำ แต่ไม่มี SP


โดย: pumorg วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:4:06:46 น.  

 
วันนี้มาเร็ว แสดงว่ายังต่องมีเหลือให้นัทชิมมั่งแน่ๆเลยใช่มั้ยคะพี่ปู


โดย: Picike วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:4:16:38 น.  

 
ท่าทางจะนุ่มนิ่ม น่าหม่ำมาก ๆ เลยอ่ะค่ะ แม่ปูขา


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:6:02:08 น.  

 
เข้าเนตมาได้ 3 วันแล้ว ยังไม่ได้เข้ามาทักสวัสดี แม่ปูเลย กำลังอัพเดท Blog ตัวเองอยู่ ตอนนี้คงได้เข้ามาเยี่ยมบ่อยๆ แล้ว เพราะมีคนมาทำงานแทนแล้ว

เรื่อง สารที่ใส่เค็ก แบบ SP ทีเมกา พี่ตายังหาชื่อไม่เจอ ไม่รู้จดใส่สมุดเล่มไหนไว้ แต่ที่นี้เค้าไม่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป คะ ส่วนมาก สารพวกนี้ เค้าจะมีใส่ในเฉพาะพวก โรงงานทำขนมนะคะ แต่ไม่รู้เค้าจะขายปลีกหรือเปล่า เพราะรู้จักเจ้าของร้านเบเกอรี่ที่นนี้ ถามเค้า เค้าก็บอกว่าไม่เคยใส่
เอาไว้จะพยายามหาข้อมูลให้นะคะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:6:21:35 น.  

 
ดีใจมากมาย จ้า แม่ปู
เพิ่งโพสบล็อก ต้องย่องมาทำตอนเช้า ๆ จะได้มีสมาธิ ตรวจแก้ไข

ดีใจ แล้วก็ดีใจ ที่ย่องไปเจิม

สุขสบายดี จ้า..หวังว่า ทางนี้ก็สุขสบายดีกันทุกคน เช่นกันน๊า..จุ๊บๆเด็กในกล่องคห.


โดย: samranjai วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:6:23:45 น.  

 
อบได้สวยเนียนมากเลยค่ะแม่ปู น่าทานจัง


โดย: Tristy วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:7:43:52 น.  

 
อบได้สวยเนียนมากเลยค่ะแม่ปู น่าทานจัง


โดย: Tristy วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:7:44:59 น.  

 
ว๊าวววววววววว รูปสวยงามมากค่ะ ขอสปันจ์เค้กนุ่ม ๆ แบบ ไม่แต่งหน้าเค้กแบบนี้แหละเจ๊หลีชอบนักแล


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:8:17:55 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ


โดย: Pastel pied วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:8:26:01 น.  

 
แวะเข้ามา ขอหยิบ ไปแกล้มกาแฟ มื้อเช้า สักสองชิ้น(เผื่อคนใกล้ ๆนี้ด้วย)

อืม หอมกรุ่น อร่อยจัง..


โดย: samranjai วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:8:53:48 น.  

 
เค้กน่าทานจังค่ะ เจเพิ่งทำ lemon tart สูตรของแม่ปูเสร็จค่ะ เอานิ้วจิ้มดูด อร่อยดี ตอนนี้แช่ตู้เย็นไว้ค่ะ รอตัดพรุ่งนี้ ...อดใจแทบไม่ไหวเลยนะเนี่ย...

ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ นะคะ..


โดย: เจจัง IP: 24.89.251.50 วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:8:55:48 น.  

 
ฮัลโหลสองโหล สวัสดีเพื่อนๆน้องๆพี่ๆทุกคนนะคะ

คุณกระแต นุ่มมั่กๆเลยค่า

คุณปุ้มขา แม่ปูให้น้องที่เมืองไทยส่งมาให้ค่ะ คุณปุ้มลองขอให้ญาติทางเมืองไทยส่งมาให้สิคะ จะได้ลองทำมั่ง สนุกดีค่ะ

น้องนัทก๊าบ ยังมีอีกเยอะจ๊ะ เอาชิ้นโตๆนะ เดี๋ยวพี่ตัดให้

คุณถั่วงอกน้อย นุ่มดีค่ะ เวลากินต้องซดน้ำส้มตาม คริ..คริ..

กรี๊ดๆพี่ตาพูดไทยได้แล้วพี่ตาจ๋า ขอถามนิดนึงค่า เวลาพี่ตาสอนแต่งหน้าเค้ก
นักเรียนอบเค้กมาจากบ้านเองใช่ไหมคะ แล้วพี่ตาสอนเฉพาะการแต่งหน้าใช่หรือเปล่าคะ
คือไปดูที่ห้องเรียน ไม่เห็นมีอุปกรณ์ที่จะตีเค้กเลย ไม่มีเตาอบเลย
หรือว่าเรียนสอนกันแต่งจากเค้กโฟมค่ะ
ตามร้านเบเกอรี่แม่ปูว่าเค้าต้องใส่สารอะไรซักอย่างอาจจะไม่ใช่เอสพียอดฮิตเหมือนเราก็ได้
แต่ว่าอะไรน้า อยากรู้จังเลย จะรอคอยความหวังความเมตตาจากพี่ตาคร่า แหะๆ

กรี๊ดๆพี่ศรี หนูก็สบายมั่งไม่สบายมั่งค่ะ เดี๋ยวนี้ปวดหัวกับเด็กที่บ้านบ่อยๆ
นี่เดี๋ยวอีกสองวันพี่เจนนี่ปิดเทอม เหอๆ จะเป็นยังไงน้อ คิดถึงพี่ศรีเสมอเลยค่า

คุณTristy ขอบคุณค่า

เจ๊หลีคะ เนอะๆ ชอบโล้นๆอย่างนี้เนอะ คริ..คริ..

คุณ: Pastel pied ขอบคุณนะคะที่แวะมานะคะ

อุ๊ย พี่ศรียังอยู่ หนูเพิ่งรีเฟรชเมื่อตะกี้นี้เอง อิอิ..คนข้างๆวันนี้ไม่ไปไหนเหรอคะ หรือว่ายังเช้าอยู่

คุณเจจัง โอย..เลมอนทาร์ตเป็นอะไรที่จี๊ดจ๊าดเขย่าอารมณ์ให้มีชีวิตชีวาแจ่มใสมากกก ฮ่าๆ
อืมม์..ตัดแบ่งแม่ปูมั่งสักชิ้นนะคะ แค่พูดถึงต่อมน้ำลายก็ทำงานทันทีเลยค่ะ
ขอให้คุณเจจังอร่อยกับเลมอนทาร์ตนะคะ



โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:9:10:05 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ เเม่ปู


โดย: Cherry (Great Expectation) (Great Expectation ) วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:9:35:12 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ เดี๋ยวเดือนนี้จะกลับไปซื้อ sp ที่เมืองไทย...หุหุ


โดย: งาขาว วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:10:47:54 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู เห็นสปันจ์เค้กแบบยังไม่แต่งหน้าเราแล้วคิดถึงขนมไข่จังเลยค่ะ ก้อยก็ชอบกินเปล่า ๆ เหมือนกัน

ขอถามแม่ปูนินึงค่ะว่า หลังจากใส่แป้งแล้ว แม่ปูบอกว่าให้ตีสปีดสูง ไม่ทราบว่าประมาณเบอร์ที่เท่าไหร่ของ stand mixer คะ คือก้อยเคยลองตีวีธีนี้แล้วใช้สปีด 10 เลย ปรากฎว่าแบทเทอร์เหลวไปเลยค่ะ อบแล้วไม่ฟู


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:10:51:28 น.  

 
พี่เคยทำเค้กแบบที่ใช้เนยละลายค่อยๆใส่ตอนหลังสุด
อบออกมาเค้กแข็งเป็นไตเลย
สงสัยตีไม่ทั่ว ไม่กล้าทำอีกเลยสูตรแบบนี้ เสียดายของอ่ะ

แต่เห็นแม่ปูทำง่ายดี ว่าจะลองอีกซักหน ทำตามคุณครูแม่ปูทีไรสำเร็จอร่อยทุกที
ไม่น่าพลาดน่ะ


โดย: Huiling วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:11:40:34 น.  

 
แม่ปูค่ะ ปุ๋มชอบสปันจ์เค้กเป็นที่สุดค่ะกินเปล่าๆ ก็อร่อย


โดย: pummy_beauty วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:12:03:11 น.  

 
หูยยยย ถ่ายสวยแถมน่ากินเหลือหลายมากๆ


โดย: J-Nap วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:12:45:21 น.  

 
ดูเนื้อฟู เบา และนุ่มมากๆ เลยค่ะแม่ปู น่าทานสุด ๆ เลยค่ะ

แม่ปูถ่ายรูปสวยมาก ๆ ด้วยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:14:13:31 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่ะแม่ปู
เห็นรูปสวยๆแล้วอยากหยิบใส่ปากมากๆเลยค่ะ

ช่วงนี้พี่ไม่ค่อยได้ทำขนมค่ะ
ต้องรักษานิ้วเจ็บก่อน เลยระงับความอยากไว้ค่ะ
แม่ปูสบายดีนะคะ


โดย: Petit Patty วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:14:20:17 น.  

 
สปันจ์เค้กนี่กินเปล่าๆก็อร่อยนะคะแม่ปู มันดูนุ่มหอมมันมากเลยค่ะ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:14:24:57 น.  

 
ทำออกมาได้น่ากินจังเลยค่ะคุณปู นี่ถ้าได้กินคู่กับซ๊อคโกแล็ตร้อนๆ ซักแก้ว ก็สวรรค์เลย...


โดย: กวางตุ้งหวาน วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:14:26:32 น.  

 
แวะมาทานเค๊กด้วยคนค่ะ


โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:16:34:29 น.  

 
ขนมน่าทานจังเร้ยยยย

ชิ้นเดียวสงสัยมะพอแน่ๆค่ะ


โดย: penguinchan วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:16:44:35 น.  

 
ว๊าวว

หนา นุ่ม แน่ ๆ เลย



โดย: chal2t วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:16:52:58 น.  

 
แสงของรูปงามมั่กๆถ่ายรูปออกมาสวยดี ขนมน่ากินเชื่อมขนมกินได้เลย ถ้าแม่ปูทำเอง ไม่ต้องห่วง


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:16:58:40 น.  

 
นุ่ม นุ่ม ละลายในปาก น่ากินมากเลยค่ะ


โดย: Lady_Jane วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:17:46:35 น.  

 
น่ากิ๋นดีแต๊ว่า เจ้า อาหารฝรั่ง ขนมปัง ต่างๆ ต้องพึ่งฮ้านเจ้า บ่ามีเครื่องทำ


โดย: 2times4t วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:18:21:33 น.  

 
อยากทราบว่าspมีอายุใช้งานนานเท่าไรคะ เพราะซื้อมาประมาณครึ่งปีแล้ว ยังใช้ไม่หมดเลยค่ะ เสียดาย ช่วยบอกด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: pod IP: 125.26.71.153 วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:18:51:47 น.  

 
ทานด้วยคนค่า


โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:19:19:26 น.  

 
Cherry (Great Expectation) ขอบคุณค่า

คุณงาขาว ถ้ากลับเมืองไทยก็ถือกลับมาด้วยค่ะ แม่ปูนี่ตอนกลับไปไทยไม่ได้ซื้อมา
พอมาถึงอเมริกาดั๊นโทรบอกให้น้องซื้อส่งมาให้ อิอิ..

คุณก้อย (bake-aholic ในขั้นตอนที่ว่าสปีดสูงนั้นสปีด ๑0 เลยค่ะ ถ้าแบทเทอร์เหลวในขั้นตอนใส่แป้ง
แสดงว่ามีอะไรผิดพลาดแล้วค่ะ อย่างเช่นตีไข่ยังไม่ได้ที่ ใช้ไข่ไม่สด คุณก้อยลองเพิ่มเวลาในกานตีส่วนผสมไข่ดูนะคะ และก็ใช้ไข่ไก่สดๆนะคะ

พี่กุลจ๋าจ๊ะ ของหนูทำสปันจ์ไม่เคยเป็นไต แต่เคยยุบสาเหตุเพราะใส่แป้งน้อยไป
พี่กุลลองทำดูใหม่ค่ะ แรกๆก็อย่างนีแหละค่ะทำมั่งทิ้งมั่งเป็นส่วนหนึ่งของการเรียนรู้เนอะ
ช่วงที่ไข่แพงๆ โอย..เสียดายของเหมือนกันค่ะ มีบางช่วงที่ไข่ลดราคาเยอะก็ไปซื้อมาแล้วก็ทำๆ
พอไข่แพงก็เลิกอีก อิอิ..ลองทำดูค่ะพี่กุล จริงๆมันก็ไม่ยากเท่าไหร่ ยิ่งใส่เอสพีด้วยยิ่งสบายค่ะ

คุณปุ๋มคะ แม่ปูก็ชอบกินเปล่าๆอร่อยนะคะ

คุณเจี๊ยบ ไม่ได้คุยกับคุณเจี๊ยบหลายวันแล้ว คุณเจี๊ยบสบายดีน่อ

คุณvanillaorchid ขอบคุณค่า

พี่แพทเจ็บนิ้วไปโดนอะไรมาคะ ขอให้หายเจ็บเร็วๆนะคะ จะได้กลับมาทำขนมอีก
เวลาอยากทำแล้วไม่ได้ทำนี่มันอึดอัดคันไม้คันมือจังเลยนะคะพี่แพท

คุณTiny Bakery ใช่แล้วค่า

คุณกวางตุ้งหวาน ทานกับช็อคโกแล็ตก็น่าอร่อยนะคะ ส่วนใหญ่แม่ปูชอบทานกับน้ำส้มค่ะ ชอบหวานๆเปรี้ยวๆ

น้าปังปอนด์ ให้น้าปังปอนด์สองชิ้นเลยครับผม

คุณpenguinchan ชิ้นเดียวไม่พอแน่ๆค่า

คุณchal2t มาทานด้วยกันนะคะ

คุณหลั่มหมั่นเหม่ง เฮียหลั่มของสาวๆ 5 5 5 ยังไม่เห็นตอนที่แม่ปูเทขนมทิ้งลงในถังขยะ อิอิ..

คุณLady_Jane ละลายในปาก แต่ไปติดที่คอค่ะ คริ..คริ..

คุณ2times4t ซื้อเอาก็ดีค่ะ ง่ายดีสะดวกดีออก แม่ปูก็ชอบซื้อ อิอิ..

คุณpod เอสพีซื้อมาประมาณครึ่งปี ถ้ายังดูดีเหมือนๆปรกติแม่ปูก็ยังใช้ต่อไปค่ะ แต่ถ้าใช้ไปแล้ว ตีส่วนผสมไปเท่าไหร่ก็ไม่ข้น อบเค้กแล้วไม่ฟูอย่างที่ควรก็ควรจะซื้อของใหม่มาใช้แทนนะคะ



คุณ +LuxuryPeanut+มาเลยค่ะ ทานหลายๆคนอร่อยดีนะคะ







โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:20:37:51 น.  

 
รอสูตรอย่างนานเลยค่าพี่ปู อืมม จะกำจัดนมข้นจืดพอดีเพิ่งเปิดใช้วันก่อน ไม่รีบใช้เสียแน่ แต่ก่อนทิ้งไปเยอะเลย เซฟเสียเลย ขอบคุณค่า


โดย: เจซอง วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:20:39:31 น.  

 
แวะมาทักทายแม่บ้านจอมขยัน ได้ตำราดีๆ มากมายจากน้องแม่ปูค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆ ในทุกโอกาสนะคะ


โดย: secreate IP: 124.120.186.43 วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:21:19:43 น.  

 
แม่ปูขาฯ ..ปุ้มฝากพี่ชาย (แฟน) ซื้อคะพอดีเค้ากลับเมืองไทย ..ไม่รู้จะซื้อเป็นป่าววว...
แต่ถ้าได้มาคิดว่าจะลองทำสูตรนแม่ปูขาฯ น้ะค้ะ..เข้ามาดูเป็นอาหารเช้าอีกรอบค้ะ สวย ๆๆ


โดย: pumorg วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:21:26:20 น.  

 
ตามคุณปุ้มมาติดๅ คริคริ น่าทานจังเลยคะแม่ปู

มุกอยากทำทานบ้างจังเลยคะ แต่ที่เฮติเนี่ยซื้อแป้งเค้กกับ sp ลำบากมากเลยอ่ะคะ เศร้าจัง


โดย: mook (haiti ) วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:22:13:44 น.  

 
แม่ปู รู้ไหม พี่ตาใจจะขาดเเวลาพิมพ์ภาษาปะกริด อายคะ

เรื่องสอนแต่งหน้า พี่ตาสอนแต่งหน้าอย่างเดียวคะ นักเรียนทำเค็กมาจากบ้าน แต่ก็ครั้งเดียวตอนจบ แต่งครบสูตร ส่วนมากจะเน้นการใช้ห้วบีบมากกว่าคะ พวกฝึกบีบ แต่ตอนนี้ยังไม่ได้สอน หยุดไปตั้งแต่ปีที่แล้ว เพราะทำงาน เดินทางบ่อยๆ เลยไม่มีเวลา เพิ่งได้เป็นไทกับเค้า ก็คงรอก่อน เพราะตอนนี้ที่ร้าน เค้ามีตารางเซทไว้แล้วคะ ไม่อยากไปแย่ง ช.ม.ครูคนอื่น เค้า เลยรอก่อน



โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:5:47:41 น.  

 
ทำแล้วค่ะ เมื่อวาน เนื้อนุ่ม ไม่หวานมาก เหมาะกับคนกลัวอ้วน


โดย: เจซอง วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:10:32:10 น.  

 
ขอบคุณค่ะ แล้วจะไปลองทำดูใหม่ สรุปว่าต้องตีสปีดสูงสุดทั้งตอนตีไข่และตอนช่วงหลังจากใส่แป้งแล้ว


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:12:47:33 น.  

 
แม่ปูทำเราน้ำลายหกอีกแล้ว

ต้ายังไม่เคยลองทำเค้กเลยค่ะ

คิดไว้นานแล้วถ้าจะทำจะมาอาศัย blog นี้แหละ เดี๋ยวคงต้องลองทำเร็วๆนี้แล้วค่ะ


โดย: asita วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:14:41:24 น.  

 
สวัสดีคะคุณแม่ปู เล็กแอบเข้ามาดูนานแล้วนะคะ แต่ไม่เคยเข้ามาทักทายเลยคะ ไม่กล้าคะ แต่วันนี้ก็อดใจไม่ได้นะคะเพราะเล็กก็อยากจะลองหัดทำขนมดูบ้างนะคะ จึงอยากจะขอสมัครเป็นลูกศิษย์ด้วยคนนะคะ ไว้เล็กจะรบกวนถามมาอีกครั้งนะคะ ขอบคุณมากเลยคะ แต่ขอชิ้นนึงได้มะคะวันนี้.ขอบคุณนะคะ.


โดย: lek.อุดร IP: 222.123.225.208 วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:15:00:28 น.  

 
น้องเจซองจ๋า ถ้านมเหลือแช่แข็งไว้ได้นะ เสียดายเนอะ .. น้องเจซองทำแล้วเหรอคะ ไวจริง..นอกจากไม่ค่อยหวาน หรือหวานกำลังดี อิอิ..เนื้อนุ่มแล้วมีอะไรแนะนำพี่มั่งไหมคะ คือน่าจะใส่นั่นเติมนี่อีกไหมคะ

พี่secreate ขอบคุณมากนะคะ ขอให้พี่secreate มีความสุขกับอาหารในบล็อกแม่ปูและทุกๆโอกาสเช่นกันนะคะ

คุณปุ้มขา ให้คุณแฟนไปร้านขายของเกี่ยวกับเบเกอรี่ พูดเอสพีสำหรับทำเค้กคนขายรู้แน่นอนค่ะ

คุณmook (haiti )คุณมุกคะ ขนาดแป้งเค้กก็หาซื้อยากเหรอคะ งั้นไปทำชิฟฟ่อนเค้กแทนก็ได้ค่ะ อร่อยนุ่มไม่แพ้กันเลยค่ะ ไม่ต้องง้อเอสพีด้วย

พี่ตาจ๋า แหะๆ..พี่ตาเก่งกว่าแม่ปูเยอะเลยแหละขอบอก ฮ่ะๆ
เรื่องการใช้หัวบีบหนูไม่ได้เรื่องเลยค่ะ ถ้าไปเรียนนี่จะใช้เวลานานเท่าไหร่น้อกว่าจะคล่อง
พี่ตาเปิดสอนในบล็อกสิคะ รับรองนักเรียนตรึม ฮ่าๆ

คุณก้อยคะ ใช่แล้วค่ะ

คุณasita คุณต้า ลองให้ได้นะคะ แล้วจะได้ทานเค้กนุ่มๆอร่อยๆค่ะ

คุณเล็กอุดร คนอุดรเหมือนแม่ปู แต่..เอ..ชื่อนี้เหมือนแม่ปูคุ้นๆว่าเคยมาคุยกับแม่ปูแล้วน้า
หรือว่าคนละคน อยากสมัครเป็นลูกศิษย์แม่ปู ต้องไปซื้อข้าวเปียกเส้นข้างอัมพรมาเซ่นไหว้เป็นค่าครูก่อนน้า 5 5 5


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:19:38:30 น.  

 
พี่ปู ถามแบบนี้แสดงว่าสูตรนี้คิดค้นโดยเชฟแม่ปูชิมิคะ เก่งจัง ก่อนหน้านี้เคยทำสูตรสปันจ์แบบใส่น้ำมัน ใช้เอสพี แต่ว่าเนื้อกระด้างมากเลยค่ะ ไม่รู้ตวงอะไรผิด ไม่กล้าทำอีกเลย สูตรนี้จะนุ่มกว่า เพียงแต่จะไม่เท่ากับสูตรที่ใช้เนย (ปกติเป็นแบบนี้ใช่ไหมคะ) เดี๋ยวเมลรูปให้ดูนะคะ ทำออกมาก้นบุ๋ม เอ่อ...ไม่ได้เจอแบบนี้มานานแล้ว สงสัยกระแทกพิมพ์แรงไปค่ะ แต่ไม่มาก


โดย: เจซอง วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:20:06:21 น.  

 
น่ากินจังเยยยยอ่ะ


โดย: TonGGy วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:20:29:39 น.  

 
อยากกินนนนนน แต่ไม่อยากทำอ่ะ :)


โดย: dark side วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:20:35:34 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ เค้กสปันจ์นุ่มๆหอมๆ กินเปล่าๆ ก็อร่อยแล้วไม่ต้องโปะครีมเพิ่มเลย อูย...อยากกินจัง


โดย: หนูปูน วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:22:40:37 น.  

 
น้องเจซองจ๋า เช็คเมล์แย้ว ตอนแรกนึกว่าไผ..พอเห็นรูปกำกับชื่อไว้ก็เลยร้องอ๋อ เออ..สูตรนี้ไม่หวานเนอะ ต้องบอกกล่าวคนที่จะทำคนต่อไปซะหน่อยว่า ถ้าชอบหวานให้เพิ่มน้ำตาลได้เป็น ๑๘0 กรัมก็ได้นะคะ หรือน้อยกว่านี้ก็ได้ แล้วแต่ชอบ แต่ถ้ามากกว่านี้ไม่แน่ใจว่าจะออกมาดีหรือเปล่านะ

พี่ดูในรูปดูไม่รู้เลยค่ะว่าก้นบุ๋ม พี่เคยกระแทกพิมพ์แรงๆ แป้งมันจะออกมาหนักๆค่ะ แล้วก็เคยเปิดเตาอบจิ้มเค้กเช็คดู เลื่อนพิมพ์ด้วย โดนกระทบกระเทือน พอเอาเค้กออกจากเตาอบมันก็ยวบบบบลงทันที เหอะๆ

อ้อ..สูตรนี้พอดีพี่อ่านๆสูตรจากหนังสือที่เค้าไม่ได้ใช้เอสพีค่ะ พี่เอามาลองตีใส่กับเอสพีแต่มันไม่เวิร์ค พี่ก็เลยปรับเปลี่ยนสูตรไปเรื่อยๆ จนมาลงตัวที่ตรงนี้ค่ะ พี่ไม่ได้คิดค้นหรอกอิอิ..แค่เอามาดัดแปลงทำให้ลงตัวกับที่ตัวเองทำได้เท่านั้นเองจ้ะ


คุณ TonGGy ลองทำดูไหมคะ ทำเองกินเอง อร่อยเองเหมือนแม่ปู อิอิ..

คุณ dark side อ่า..ทำหน่อยน่า สนุกดีนะคะ

เพิ่งจะเห็นคุณหนูปูน ยิ่งตอนเค้กสุกใหม่ๆนี่ห๊อมหอมนะคะ เรากินเหมือนกันคือไม่โปะครีม อาหย่อย


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:22:50:59 น.  

 
คุณปู ... ขา...
อยากทานมั้งจังเลยค่ะ...ถ้่า
ไม่ใส่ sp ได้มั๊ย (ไม่มี)ค่ะ...แล้วถ้าได้...จะใส่อะไรแทนค่ะ...


โดย: ้้HAPPYJUNE IP: 71.122.153.240 วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:3:46:43 น.  

 
แม่ปู แนนนี่ไม่ค่อยได้แวะเข้ามาบล๊อกแม่ปูเลยช่วงหลัง ๆ เพราะเข้ามาทีไร อยากกินแต่ไม่มีปัญญาทำ

เค้กนี่ก็เหมือนกัน ชอบมาก ๆ แต่ออสหาเอสพีไม่ได้ อดกินอีกแล้ว.....


โดย: madam_ozzy วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:4:07:03 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปูขาาาา
ฝนมาช้าไปหรือเปล่าคะ ขอเอาที่เหลือก้นๆ ถาดก้อยังดี

แม่ปูและเด็กๆ สบายดีนะคะ


โดย: Fon_Sandiego IP: 72.199.235.204 วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:4:34:12 น.  

 
คุณ ้้HAPPYJUNE แม่ปูเคยทำแบบไม่มีเอสพี ออกมาพอทานได้ค่ะ เนื้อไม่นุ่มเท่าแบบมีเอสพีแต่ถ้าไม่ต้องเปรียบเทียบใกล้ๆกันก็พอทานได้ค่ะ ให้ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟูมากๆจนเป็นครีม แล้วก็ค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้ง(ของแห้งทั้งหมดร่อนรวมกัน)แบ่งแป้งออกสามส่วนค่อยๆตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน สลับกันนมและน้ำมันด้วยนะคะ ตะล่อมเบาๆใช้เวลาไม่นานนะคะเดี๋ยวเค้กจะไม่ฟูสวย รู้สึกแม่ปูจะมีรูปเค้กที่ไม่ใส่เอสพี แต่ขอเวลาหาก่อนนะคะ แต่แม่ปูว่า วิธีนี้ยากกว่าทำชิฟฟ่อนอีกนะคะ ชิฟฟ่อนจะง่ายกว่าเยอะ คือวิธีตีไข่ขาวมาผสมกับส่วนผสมแป้ง แม่ปูมีชิฟฟ่อนเค้กด้วย หาดูนะคะ อยู่ด้านซ้ายมือนี่แหละค่ะ เป็นเค้กชนิดแรกที่แม่ปูทำและประสบผลสำเร็จค่ะ

แนนนี่จ๋า เข้ามาคุยมาทักกันเล่นเฉยๆก็ได้จ้า อีกอย่างแนนนี่ทำงานไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารด้วยแหละเนอะ ป่านนี้ลูกสาวแนนนี่คงจะโตน่าดูเลยนะคะ


คุณฝ๊นน แม่ปูซำบายดีจ้า คุณฝนละคะ หายจ้อยไปเลยน้า ลูกเต้าสามีเป็นไงมั่ง ไร่นาสาโท อิอิ..ไปนู่น ฮ่าๆ..ถ้าอยู่ใกล้กันแม่ปูทำให้เป็นถาดๆเลยจ๊ะ ไม่ให้กินเศษๆร๊อก



โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:8:21:24 น.  

 
มาแล้วค่ะ คุณ ้้HAPPYJUNE
เพิ่มรูปอื่นๆให้อีก แถมค่ะ

รูปนี้ไม่ใส่สารเสริมนะคะ




รูปนี้ใส่สาร ตอนนั้นเอสพียังใหม่ๆอยู่กระมัง ฟูเชียว








รูปนี้ไม่ก็สงสัยตอนที่สารเสริมใหม่ๆคุณภาพยังแจ๋ว
คือทำเยอะมากๆๆ ก็จะถ่ายรูปไว้บ่อยด้วยค่ะ ฮ่ะๆ
ไม่ทุกครั้งที่ทำ แต่ก็เยอะเหมือนกัน





ตัดจากรูปข้างบนหรือเปล่าไม่แน่ใจ 5 5 5




โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:8:47:43 น.  

 
แม่ปูขาก้อยก็คนอุดรนะคะ จำได้ว่าแม่ปูชอบกินข้าวเปียกเส้น ร้านข้างอัมพร ไว้คราวหน้ากลับอุดรแม่ปูลองกินร้านเจ๊นวยดูนะคะ อยู่ฝั่งตรงข้าม เยื้อง ๆ อัมพรค่ะ มีขายของหวานรวมมิตร กับย้ำปั่นด้วยค่ะ

ขอที่แม่ปูนิดนึงนะคะ ..คุณเล็กคะ...ชอบทำขนมเหมือนกันเลยค่ะ


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:11:27:19 น.  

 
สวัสดีค่ะ
ขอบคุณนะคะที่แวะไปทักทายและให้กำลังใจกัน
ตอนนี้คุณแม่ออกจาก รพ.แล้วค่ะเลยพอมีเวลาว่างมาทักทายกัน
และจะมาชวนไปเที่ยวไร่องุ่นคุณสุพรรษากันค่ะ


โดย: โสนบ้านนา วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:14:22:21 น.  

 
คุณปู...ขา
ชื่นชมคุณปู...มากๆๆๆค่ะ..เก่งแล้วยังใจดีด้วยนะค่ะ...
จะลองพยายามทำดูนะค่ะ...


โดย: ้้HAPPYJUNE IP: 71.122.153.240 วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:18:37:32 น.  

 
ลืมบอกไปนะค่ะ...ว่าแบบไหนทั้งใส่..ทั้งไม่ใส่ ก็ดูน่าทานที่ซู้ดดดดดด...เลยล่ะค่ะ


โดย: ้้HAPPYJUNE IP: 71.122.153.240 วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:18:40:25 น.  

 
สวัดดีคะแม่ปูเล็กจะทำไงส่งไปให้ได้ละคะข้าวเปียกข้างอัมพรเค้าขายทุกวันคะ แต่วันนี้ว่าจะเข้าไปทานชะหน่อยพอดีองค์ภาท่านเสด็จมาทานที่นี่ด้วยอ่ะคะ เลยอดไม่ได้ทานเลยคะเค้าปิดถนนก็เลยแวะไปที่โฮมโปรดูเตาอบไว้คะแต่ยังไม่มีความรู้ว่าเตาอบแก๊ส-ไฟฟ้าดีกว่าคะถ้าเล็กจะทำก็คงจะทำขายเล็กๆน้อยๆด้วยอ่ะคะกะแต่ไม่ได้รำเรียนที่ไหนมานะคใจชอบมากว่าคะแม่ปูรับเป็นศิษย์ด้วยนะคะเตาที่เล็กไปดูเป็นของ FAGORรุ่น5H-103X1ราคา9900เค้าลดได้อีก 3%คะแม่ปูแนะนำด้วยนะคะ ส่วนเรื่องการเรียนเล็กว่าจะเรียนที่สารพัดช่างอุดรจะดีมะคะเอาพื้นฐานคะหรือยังไงดีคะแนะนำให้ด้วยนะคะเพราะตกงานอยู่ไม่มีอะไรทำเลยคะอยู่กะแม่2คนคะ ขอบคุณคุณก้อยด้วยนะคะเล็กจะได้แวะไปเยี่ยมคะ แนะนำน้องใหม่ด้วยนะคะ ขอฝากเนื้อฝากตัวกะแม่ปูด้วยคะอยากคุยด้วยเยอะๆคะแต่ก็เกรงใจท่านอื่นๆด้วย ขอบคุณมากนะคะแม่ปู.


โดย: lek.อุดร IP: 222.123.226.42 วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:20:46:29 น.  

 
แวะมาบล็อกแม่ปูทีไร น้ำลายไหยยยย ทู๊กที อยากทำเป็นมั่งจังเลย สงสัยต้องฝึกทำมั่งแล้วหล่ะ แต่ม่ายรู้ว่าจะกินได้รึเปล่าก้อม่ายรู้ น่ากินปัยโม๊ดดด


โดย: Little pearl. IP: 90.204.168.144 วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:1:25:57 น.  

 
คุณก้อยคะ ร้านเจ๊นวยนี่สงสัยแม่ปูจะไม่เคยกินค่ะ แต่เคยไปกินหลังอุดรพิทหรือเปล่าไม่แน่ใจ ตอนนั้นไปกลางคืนแล้วจำไม่ค่อยได้ มีร้านขายข้าวเปียกตอนกลางคืน มีขายของหวานรวมมิตร น้ำปั่นเหมือนคุณก้อยว่าเลยค่ะ ข้าวเปียกอร่อยหรือเปล่าไม่แน่ใจ คงจะอร่อย พอดีกินที่ไหนๆก็ลบรสชาติที่ข้างอัมพรไม่ได้นะค่ะ 5 5 คุณก้อยบ้านอยู่แถวไหนคะ เผื่อแม่ปูไปอุดรอีกจะให้คุณก้อยพาเที่ยว อิอิ..คนอุดรจริงแต่ไม่รู้ที่เที่ยวเลยค่ะ

คุณโสนบ้านนา ขอบคุณที่แวะมาชวนไปเที่ยวนะคะ ไร่องุ่นคุณสุพรรษา เคยเห็นคนมาโพสท์เหมือนกัน แต่เลือนๆไปแล้ว เดี๋ยวจะแวะไปบล็อกคุณโสนบ้านนานะคะ

คุณHAPPYJUNE ลองทำดูค่ะ แม่ปูอยากให้อร่อยด้วยกันนะคะ ว่าอีกที ถ้าไม่มีเอสพี ชิฟฟ่อนเค้กน่าจะเป็นทางเลือกนะคะ นุ่มมั่กๆ

คุณเล็กคะ ขนาดพระองค์ภาก็ยังเสด็จไปเสวย เป็นบุญของเจ้าของร้านจริงๆเลยนะคะ ดีใจกับทางร้านด้วยจัง เอาไว้คุณเล็กไปใหม่ทานเผื่อแม่ปูด้วยนะคะ ส่วนเตาอบ แม่ปูเลือกไม่เป็นค่ะ ที่ซื้อใช้ที่บ้านก็เลือกแบบมีพัดลม (convection oven) อบเค้กหรือขนมอบต่างๆสีจะออกมาสุกสม่ำเสมอกัน เออ..เลือกไม่เป็นๆ ที่บ้านพ่อบ้านเลือกให้ค่ะ ซื้อที่เมืองไทยตาดีได้ตาร้ายเสียหรือเปล่า เพราะซื้อแล้วเปลี่ยนก็ไม่ได้ แต่ที่นี่ซื้อแล้วไม่ต้องห่วง มีอะไรผิดปรกติสามารถเปลี่ยนหรือคืนได้ ไม่มีปัญหา(หรือมีก็น้อยมาก) คุณเล็กจะซื้อแบบนี้หรือเปล่าคะ คงจะโอเคนะคะลองดูค่ะ //konyhagep.webaruhaz.eu/product_info.php?cPath=37&products_id=1631

คุณLittle pearl. ฝีมือเราเองกินได้อยู่แล้ว ใครไม่กิน เรากินเอ๊ง 5 5 5 ลองหัดๆทำดูนะคะ แล้วจะสนุกทีนี้ไม่อยากเลิกเลยแหละค่ะ



โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:7:57:56 น.  

 
ถ้าแม่ปูมาอุดรอีกบอกได้เลยนะคะ จะพากินพาเที่ยวค่ะ



โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:11:34:43 น.  

 
เฟอร์เฟค ทั้งรูป ทั้งขนมเลยค่ะแม่ปู ชอบโล้น แบบนี้แหละไม่ต่องแต่งเติมก็น่ากินที่สุด


โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) (โตเหมี่ยว ) วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:15:25:16 น.  

 
หวัดดีคะแม่ปู ลืมบอกแม่ปูคะว่าเล็กมีส่งอีเมล์ไปรายงานตัวด้วยนะคะ แม่ปูคะเมื่อวานเล็กได้สัปรดมา 2 ลูกคะก็เลยเอาไปคั้นน้ำสัปรด ลูกนึง อีกลูกก็เอามาทำสัปรดกวนตามสูตรที่แม่ปูลงไว้คะ แต่มีแอบแบ่งไว้นึส นึง ไว้เป็นแยมทาขนมปังปิ้งตอนเช้าคะ พอทำตามขั้นตอนออกมาหน้าตาดีมากเลยคะ สีก็สวยและก็อร่อยดีกว่าไปซท้อเค้ากินอีก ประหยัดไปตั้งเยอะแม่ก็ชอบมากๆเลยคะ ฝากขอบคุณแม่ปูด้วยนะคะที่มีสูตรดีๆ แต่เล็กไม่ได้ถ่ายรูปไว้คะยังเขินอยู่นะคะ ไว้เล็กลองหัดทำให้เก่งๆก่อนนะคะจะส่งการบ้านมาให้ตรวจนะคะ และขอบคุณที่แม่ปูแนะนำเตาอบคะ เล็กคงจะซื้อตอนปลายๆเดือนนะคะ แต่ตัวเอ็.ก็ใจร้อนอยากจะลองหัดทำขนมอบ เฮ้ออ ต้องรออีกตั้งหลายเชียวคะ ระหว่างรอเล็กก็จะศึกษาสูตรต่างๆของแม่ปูไว้ด้วยนะคะ ขอบพระคุณอีกครั้งคะแม่ปูที่แสนใจดี * - *
lek.อุดร.


โดย: lek.อุดร IP: 117.47.14.143 วันที่: 8 มิถุนายน 2551 เวลา:17:08:50 น.  

 
ฮืออ พิมพ์ตกไปหลายคำ ผิดๆถูกๆ มองไม่ค่อยเห็นคะ ตาไม่ค่อยดีใส่แว่นแล้วก็ยังผิดอยู่อีก ขออภัยด้วยนะคะแม่ปู * - *


โดย: lek.อุดร IP: 117.47.14.143 วันที่: 8 มิถุนายน 2551 เวลา:17:16:14 น.  

 
คุณก้อยคะ ถ้ามีโอกาสแม่ปูยินดีเป็นลูกทัวร์คุณก้อยค่า

คุณหน่อยคะ ใช่แล้วค่ะ แบบนี้อร่อยสุดเนอะ


คุณเล็กคะ แม่ปูเพิ่งเช็คเมล์นั้นนะคะ พอดีปรกติใช้จีเมล์ค่ะ เมล์นั้นนานๆเช็คที เอาไว้แม่ปูจะส่งอีเมล์ไปหาคุณเล็กอีกทีนะคะ วันนี้แม่ปูอยู่ซะดึก ง่วงมั่กๆเลยค่ะ อ้อ..เรื่องถ่ายรูปนี่ ถ้ามีคนอื่นอยู่ด้วยนี่ แม่ปูเขินมากเลยนะคะ ถ่ายไม่ค่อยออก สงสัยต้องกินยาถ่าย อุ๊ย..คนละเรื่องเดียวกัน อิอิ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 9 มิถุนายน 2551 เวลา:10:27:35 น.  

 
น้ำมันคาโนล่าคืออะไรคะแม่ปู



โดย: (เป็ด)ก๊าบ IP: 222.123.91.247 วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:14:15:02 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู ^^
สบายดีนะคะ น้องเจนนี่กะน้องนิคก็คงน่ารักสดใส สร้างความชื่นใจให้แม่ปูได้ทุกวันเหมือนเคย

ช่วงนี้มี่แวะมาจดสูตรอาหาร+ขนมอร่อยๆ ของแม่ปูไว้เพียบเลยค่ะ ออฟฟิศใหม่ไม่มีอาหารอร่อยซักเท่าไหร่ เลยทำอาหารกลางวันไปทานเองเกือบทุกวันค่ะ ส่วนขนมก็ทำไว้เป็นมื้อเช้า เผื่อป่าป๊าด้วยค่ะ ปกติถ้ามี่ไม่ทำขนมไว้ให้ ป่าป๊ามี่เค้าทานขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ทีละ 6 แผ่น เมื่อวันอาทิตย์มี่ทำชิฟฟอนกาแฟไว้ ให้ 3 ปอนด์ เค้าทานสองวันหมด แหะแหะ

ตอนนี้มีส้มซันคิสท์ในตู้เย็น จำได้ว่าที่ blog แม่ปูมีสูตรเค้กชิฟฟอนส้มอร่อยๆ เลยแว๊บมาดูวิธีการทำอีกรอบค่ะ อิอิ



โดย: ammie (luvammie) IP: 125.26.64.58 วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:21:12:03 น.  

 
ขอเป็นสมาชิกของแม่ปูอีกซักคนน่ะคะเข้ามาดูสูตรของแม่ปูบ่อยๆ เลยลองไปทำดูสปันจ์เค้กเป็นครั้งแรกที่ทำแต่หน้าตาออกมาไม่เหมือนของแม่ปูเลยค่ะหน้ายุบเชียวแต่รสชาดนุ่มมากอร่อยดีค่ะ


โดย: momo IP: 202.149.25.241 วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:50:41 น.  

 
วันนี้มี SP 1 กก. แย๊ววว

มาศึกษาและเข้าคอร์ส สปันจ์เค้ก กับแม่ปูขาฯ ตัวต่อตัว
ไม่ใช่กายกรรมเปียงยาง น้ะคะแม่ปูขา ฯ สปันจ์เค้ก คะ สปันจ์เค้ก

จะจดใส่สมุดเล่มใหม่
และจะเริ่มเปิดกระป๋อง SP แล้วน๊ะ พุทโธ ธรรมโม สังโฆ
ช่วยลูกช้างด้วยเถอด ...


โดย: pumorg วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:42:31 น.  

 
ถ้าเราไม่มีน้ำมันคาโนล่า
ใช้ EVOO แทนได้ไม๊ค้ะแม่ปูขาฯ ^ ^


โดย: ปุ้ม pumorg IP: 71.240.172.4 วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:0:26:47 น.  

 
- แป้งนวล ที่ว่าเราใช้แป้งเค้กใช่ไม๊ค้ะ

- ทาเนยขาวที่พิมพ์ โดยที่เรา
ไม่ต้องปูกระดาษไขใช่ไม๊ค้ะ..
เนยขาวที่ทา เราใช้ butter ได้ไม๊ค้ะ หรือว่าแม่ปูขา ฯ ใช้เนยขาวแบบไหน บอกชื่อได้ไม๊
ปุ้มจะใช้แบบแม่ปูขาฯ คะ


โดย: ปุ้ม pumorg IP: 71.240.172.4 วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:0:49:00 น.  

 
มีใครไปแอบถามอะไรไว้ที่ไหนอีกหรือเปล่าน้อ
ช่วงนี้บล็อกแก๊งค์ไม่มีวันที่อัพเดทคอมเม้นท์สุดท้าย
แม่ปูเลยไม่ค่อยได้เข้าไปดูบล็อกเก่าๆ
สงสัยต้องเปิดช่วยกันถาม ช่วยกันตอบอีกแล้วกระมัง
คุณเป็ดก๊าบ...คำตอบสำหรับน้ำมันคาโนล่านะคะ คงจะอธิบายได้ดีกว่าแม่ปูอธิบายแน่ๆ
แม่ปูอธิบายบันทัดเดียวจบ อิอิ...

//www.afic.org/FFA%20Issue%2024%20New%20Technology%20Twists_Thai.htm
รูปภาพ //jschumacher.typepad.com/photos/uncategorized/canola1.jpg


สวัสดีค่ะคุณมี่...คุณ momo

คุณปุ้มคะ อีวูน้ำมันมะกอกหรือเปล่าคะ ใช้แทนไม่ได้ค่ะ แหะๆ..กลิ่นอาจเพี้ยนได้นะคะ
แป้งนวลคือแป้งที่เราใช้ทำเค้กนั่นแหละค่ะ ถ้าใช้แป้งเค้ก แป้งนวลก็แป้งเค้ก
ถ้าใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ก็ใช้แป้งตัวเดียวกันค่ะ
ของแม่ปูทำทาเนยขาวที่พิมพ์ แล้วโรยแป้งนวลเคาะๆให้เหลือติดบางที่สุดค่ะ
แล้วปูด้วยกระดาษไขทับอีกทีค่ะ ปรกติแม่ปูก็ใช้เนยค่ะ
แต่ทีนี้อ่านเจอหลายๆที่เค้าว่าใช้เนยขาวทาพิมพ์ แล้วเค้กก้นจะไม่ดำ(ไหม้)มากค่ะ
แต่ลองๆใช้แล้วแม่ปูก็ว่าเหมือนๆกันค่ะ คิดว่าส่วนใหญ่แล้วขึ้นอยู่กับเนื้อพิมพ์ที่เราใช้ด้วยค่ะ
เนยขาวที่ใช้ของCriscoค่ะ





โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 10 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:25:38 น.  

 
ขอบคุณมาก ๆ น้ะคะแม่ปูขาฯ
สำหรับน้ำใจกว้างใหญ่กว่ามหาสมุทร ปุ้มจะลองดูนะคะเมื่อวันก่อนทำเค้กไป แต่ยังไม่ได้ใช้ SP จะรอทำเค้กสปันจ์สูตรนี้ของแม่ปูขา ฯ คะ
แต่ว่าแม่ปูขา ฯ บอกว่าใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันคาโนล่าไม่ได้ เห็นที ต้องรอทำวันหยุดสุดสัปดาห์นี้คะ เพราะต้องไปซื้อน้ำมันคาโนล่าก่อน
ส่วนเนยขาว Crisco สงสัยที่บ้านคงจะมี ( เส้นผมบังภูเขาแท้ ๆ เลยปุ้มอ่ะ ) แต่ว่าเป็นแบบสเปรย์คะ

ขอบคุณแม่ปูขา ฯ มาก ๆ น้ะคะ ขอให้แข็งแรงหายป่วยไว ๆ นะคะ เพราะปุ้มรอดูฝีมือทำกับข้าว + ขนม ภาพสวย ๆ จากแม่ปูขาฯ ตลอดเวลาคะ

ปล. ไม่เคยคิดงอนแม่ปูขาฯ นะคะ ถึงแม้ว่าแม่ปูขาฯ จะตอบช้าอย่างไร เข้าบล็อกแม่ปูขาฯ หน้าอื่น ๆ ก็ไม่เคยทำให้ปุ้มเสียเวลาเลยนะคะ เพราะมีแต่ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ ภาพสวย คมชัด ยังทำให้ปุ้มได้เรียนรู้เรื่องการทำขนมด้วยตัวเองอีกด้วย เป็นกำลังใจให้แม่ปูขา ฯ และครอบครัวเสมอคะ


โดย: pumorg วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:1:35:45 น.  

 
แวะมาบอกแม่ปูขาฯ ว่าเมื่อวันเสาร์ ปุ้มซื้อน้ำมันคาโนล่า
มาเรียบร้อยแล้ว ตอนนี้มีวัตถุดิบครบ ทุกอย่างพร้อม

ที่ยังไม่พร้อมดี คงเป็นใจ คะ
ฮืออ กลัวจังเลย ...
แต่ว่าขอสู้สักตั้งเถอะน่า


โดย: pumorg วันที่: 14 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:56:33 น.  

 
คุณปุ้มขา ขอบคุณคุณปุ้มมากๆเลยค่ะกับกำลังใจที่ ๗๕ อ่านแล้วซึ้งค่ะ

น้ำมันถ้ามีแบบสเปรย์ก็ใช้ได้ค่ะ ตอนนี้คุณปุ้มมีน้ำมันคาโนล่าแล้ว ลุยเมื่อไหร่แม่ปูส่งใจไปทันทีเลยค่ะ จริงๆส่งไปแล้วค่ะ หวังว่าคุณปุ้มคงจะชอบ และทำออกมาดีสมกับความตั้งใจนะคะ แม่ปูเป็นกำลังใจให้ค่ะ สู้ๆๆนะคะคุณปุ้ม


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 17 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:52:54 น.  

 
สุดยอดเลยค่ะแม่ปู(สมาชิกใหม่ค่ะ)


โดย: pun IP: 118.173.36.254 วันที่: 18 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:39:52 น.  

 
เค้กน่ากินจัง ไม่ต้องแต่งหน้าก็ดูดีแล้ว แม่ปูทำอะไรก็น่ากินไปหมดเลยค่ะ อยากเก่งแบบนี้บ้างจังเลย


โดย: อุ้ม (vigannda ) วันที่: 19 กรกฎาคม 2551 เวลา:7:58:17 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ อยากทำเป็นจังเลยค่ะ


โดย: waan (suminei ) วันที่: 26 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:37:01 น.  

 
เข้ามาขอดูสูตรสปันจ์เค้กนะคะ
หลายสูตรมักใช้โอวาเล็ต ก็เลยลองsearchหาดูสิว่ามีสูตรอื่นอีกป่าว นึกขึ้นได้เข้าเว็บแม่ปูสิ ก็เลยได้สูตรที่ถูกใจ แถมวิธีการไม่ยุ่งยากมากมาย
เข้าเว็บแม่ปูทีไรไม่เคยผิดหวังเลยจิงๆ แล้วถ้าไปทำแล้วจะเข้าทักทายอีกนะคะ ขอบคุณมากๆคะ


โดย: pooney IP: 114.128.14.253 วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:21:42:05 น.  

 
แม่ปูขา ขอสมัครเป็นน้องใหม่ด้วยคนค่ะ จูนเพิ่งจะหัดทำขนมค่ะ อยากลองทำสปันจ์เค้กดูบ้าง แต่ไม่มีน้ำมันคาโนล่าค่ะ เราจะใช้น้ำมันอะไรแทนได้อีกคะ ขอบคุณล่วงหน้าด้วยค่ะ


โดย: JUNE IP: 58.9.44.246 วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:18:37:26 น.  

 
ขอโทดนะคะ ถ้าสมมุติว่าม่ายมีเตาอบ จะสามารถใช้เตาไมโครเวฟแทนได้มั้ยคะ ตอบด้วยนะคะ


โดย: PEAK IP: 125.25.47.44 วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:18:27:39 น.  

 
สวัสดีค่าคุณจูน และเพื่อนๆทุกคนนะคะ
ยินดีต้อนรับเพื่อนเก่าเพื่อนใหม่ทุกคนค่า
ถ้าไม่มีน้ำมันคาโนล่าใช้เนยละลายได้ค่ะ
น้ำมันคาโนล่าจะไม่มีกลิ่นเลย ทำขนมไม่ต้องกลัวว่าจะมีกลิ่นน้ำมันค่ะ
ถ้าน้ำมันอื่นๆลองน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันดูนะคะ


คุณPEAKคะ แม่ปูไม่เคยอบขนมดเค้กหรือคุ้กกี้ด้วยไมโครเวฟเลยค่ะ ไมโครเวฟมีเตาอบด้วยในตัวหรือคะ แม่ปูตอบไม่ได้ค่ะ ขออภัยด้วยนะคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:0:19:41 น.  

 
ไว้จะลองทำนะคะ มีปัญหาอะไรเดี๋ยวไถ่ถามค่ะ ขอบคุณค่ะ เค้กน่าทานมากๆ


โดย: วีดวาด วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:20:55:06 น.  

 
มาขอเป็น fanclub แม่ปูด้วยคนค่ะติดตามผลงานในกระทู้มานานแล้วค่ะ จะลองทำ เค้กสูตรนี้ดูนะคะ

ขอบคุณค่ะ


โดย: แมงโม IP: 202.91.23.3 วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:17:09:59 น.  

 
แม่ปูคะ
ถ้าไม่ใส่เอสพี ต้องตีครีมนานแค่ไหนกว่าจะข้นอ่ะคะ พอทราบมั้ยคะ


โดย: pairdy IP: 58.9.185.165 วันที่: 16 ตุลาคม 2551 เวลา:20:37:44 น.  

 
ขอสูตร ไปหัดทำหน่อยนะค๊า พึ่งเริ่มหัดทำเค้ก อันแรก เลยค๊ะ
แฮร่ๆๆ มะรุจะได้เรื่องอะป่าว
อิอิ

ขอบคุงค๊า ที่ใจดีบอกสูตรเยอะแยะเลย


โดย: aj IP: 124.157.229.210 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:38:33 น.  

 
แม่ปูคะ ติดตามดูสูตรของแม่ปูมานานแล้ว พอดีวันนี้ทำสปันจ์เค้กแบบถาดเหลี่ยมทำไมทำออกมาแล้วเค้กเป็นไตหมดเลยคะ ทำตั้งสี่ครั้งก็เป็นไตหมดเลยเป็นสูตรคล้ายกันกับของแม่ปูนะคะแต่เพิ่งสูตรเป็น 2 เท่า แล้วก็ทำตามขั้นตอนทุกอย่างแต่ทำไมยังเป็นไตไม่ทราบปกติทำกับพิมพ์กลมก็ไม่เป็น อันนี้ไม่ทราบว่าเกี่ยวกับอุณหภูมิการอบหรือเปล่าคะ เพราะใช้ 400 องศา แล้วก็ใช้พิมพ์แบบฟอรย์นะคะ แต่เป็นพิมพ์สำหรับทำลาซาญ่า รู้สึกว่าจะเป็นไอน้ำใต้ถาดทุกครั้งที่เอาเค้กคว่ำออกมาคะ หรือเป็นที่ส่วนผสมเค้กที่เราคิดเพิ่มไปคะ แม่ปูช่วยแนะนำหน่อยนะคะ ว่าการอบพิมพ์สี่เหลี่ยม กับพิมพ์กลม ต่างกันอย่างไรนะคะ

ขอบคุณมากนะคะ สำหรับสูตรทุกสูตรที่นำมาโพสต์ ชอบเข้ามาดูทุกวันเลยคะ และก็นำไปทำบ้างแล้ว ขอบคุณอีกครั้งนะคะ


โดย: Hong IP: 72.172.201.196 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:23:48 น.  

 
You are so awesome. Thank you for all the great recipes ka


โดย: Apple IP: 83.89.73.53 วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:20:01:18 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู ก่อนอื่นขอชื่นชมและปรบมือให้กับแม่ปูอีกซักรอบนะคะ แอบเป็นแฟนแม่ปูมานานแล้วค่ะ แต่ไม่เคยออกมาแสดงตัวซักที เพราะตอนนั้นยังไม่เคยลองทำขนมอบเลยค่ะ อยากแอบบอกว่า ได้แรงบันดาลใจจากแม่ปูนี่แหละค่ะ เลยเก็บตังค์ซื้อเตาอบเล็ก 43 ลิตรมาหนึ่งเครื่อง และลองทำตามสูตรแม่ปูค่ะ แต่ปรากฎว่าทำออกมาแล้วเป็นไตตรงกลางเค้กนิดหน่อยค่ะ ไม่ทราบว่ามีสาเหตุอะไรบ้างคะที่ทำให้เค้กเป็นไตได้ รบกวนแม่ปูด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: "ช่อระกา" IP: 117.47.12.246 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:22:17 น.  

 
แอบมาอ่านบล็อกของแม่ปูหลายหนแล้วจึงตัดสินใจทำสปันจ์เค้ก ผลออกมา อบ 20 นาที ไม่สุกค่ะ T_T เพราะสาเหตุอะไรไม่รู้ค่ะ แม่ปูบอกว่า อบ 350 องศาเอฟ แปลงเป็น 180 องศาซี ทำไมไม่สุกก็ไม่รู้ค่ะ T_T


โดย: ned_w_k@hotmail.com IP: 125.27.179.5 วันที่: 25 เมษายน 2552 เวลา:13:13:15 น.  

 
คุณช่อระกาคะ เค้กเป็นไตตรงกลางสาเหตุหนึ่งมาจากเนยไม่เข้ากับส่วนผสมอื่นๆค่ะ เวลาเทเนยลงไปผสมกับส่วนผสมแป้งให้ค่อยๆเทเนยลงไปให้เป็นสาย อาจจะใช้ภาชนะที่มีปากเป็นจะงอย เขียนถูกไหมเนี่ย แบบปากนกนะค่ะ เนยจะได้ไหลลงเป็นสายอย่างง่ายๆ แล้วเนยก็ไม่ควรจะร้อนเกินไปด้วยนะคะ เวลาผสมเนยแล้วลองใช้ไม่พายตะล่อมส่วนผสมที่อยู่ก้นโถขึ้นมาให้แน่ใจว่าเนยไม่ไปนอนอยู่ก้นโถนะคะ ทำอย่างนี้เค้กจะได้ไม่เป็นไตค่ะ


ขออภัยด้วยที่ตอบช้ามากๆๆๆ ป่านนี้คุณช่อระกาอาจจะหาสาเหตุได้แล้วก็ได้ ยังไงส่งข่าวแม่ปูด้วยนะคะว่าทำสำเร็จแล้วหรือยังนะคะ




คุณned_w_k@hotmail.comที่เค้กไม่สุก อาจเป็นเพราะว่าใช้พิมพ์แบบทรงสูงหรือเปล่าคะ พิมพ์แม่ปูนี่ขอบจะต่ำอบแป๊บเดียวก็สุกแล้วค่ะ แต่พิมพ์ขอบสูงต้องใช้เวลาอบสองเท่าค่ะ ถ้าไม่ใช่เรื่องพิมพ์ก็อาจอยู่ที่อุณหภูมิเตาอบ ยังไงลองซื้อเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิมาวางไว้ในเตาอบดูจะนะคะ จะได้เช็คได้ว่าความร้อนในเตาอบสูงเท่าไหร่แน่ๆ แต่บางทีอบ ๒๐ นาทีไม่พอ ต้องใช้เวลาอบเพิ่มอีกค่ะ อย่างใช้ไม้ปลายแหลมค่อยๆจิ้มเค้กดู ถ้ามีมีส่วนผสมเปียกๆติดไม้ขึ้นมาด้วยก็แสดงว่าเค้กสุกแล้วค่ะ แต่ถ้ายังไม่สุก ก็อาจอบต่ออีกสามถึงห้านาที ต้องคอยเช็คอยู่ใกล้ๆค่ะ ยังไงลองใหม่นะคะ ลองผิดลองถูกบ่อยๆก็จะจับจุดได้ค่ะ อีกอย่างเตาอบแต่ละบ้านอุณหภูมิไม่เท่ากันด้วย ยังไงศึกษาทำความรู้จักกับเตาอบของเราด้วยนะคะ สู้ๆค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 25 เมษายน 2552 เวลา:19:03:33 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู เพิ่งเข้ามาอ่านครั้งแรก(โดยดูจากคุณปูเป้ ที่เค้าเอาสูตรเค้กของแม่ปูมาทำเค้ก white choc.) โอ้โหแม่ปูเก่งจังเลยค่ะ เค้กแต่ละแบบที่แม่ปูทำหน้าตาน่ากินมากเลยค่ะ ขออนุญาตินำสูตรเค้กบางตัวไปลองทำกินบ้างนะคะ(แต่คงนานหน่อย เพราะอยู่บ้านสามีไม่มีอุปกรณ์ทำเค้ก ต้้องไปทำบ้านแม่ค่ะ) ถ้าทำสำเร็จหรือไม่สำเร็จยังไงจะส่งข่าวบอกแม่ปูนะคะ ขอคุณมากค่ะ


โดย: แก้มยุ้ยค่ะ IP: 61.90.114.167 วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:21:28:15 น.  

 
เพิ่งเคยเข้ามาอ่าน

ขอบคุณที่แบ่งปันสิ่งดีๆค่ะ


โดย: kbiome IP: 117.47.136.214 วันที่: 19 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:17:03 น.  

 
แม่ปูคะถ้าจะทำเป็นสปัณช็อคโกแลตต้องเพิ่มส่วนผสมอย่างไรคะ เพราะสปัณสูตรแม่ปูนิ่มอร่อยมากแถมยังทำง่ายกว่าแบบชิฟฟ่อนด้วยค่ะ รบกวนแม่ปูด้วยค่ะ


โดย: koy IP: 58.9.70.193 วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:39:08 น.  

 
เพิ่งเข้ามาเหมือนกัน คงไม่ช้าเกินไป ทำออกมาน่ากินมากๆ เลยอยากรู้ว่าคุณปูให้เตาอบแบบไหน แนะนำหน่อย เอาไว้ทำทานที่บ้าน สำหรับมือใหม่ ขอบคุณล่วงหน้าค่า


โดย: paweenwatch@hotmail IP: 124.121.224.217 วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:41:33 น.  

 
แม่ปูขาอยากทราบว่าเค็กนมสดเบา ๆ นุ่ม ๆ นี่เขาใช้เค็กสปันจ์ หรือเค็กชิฟฟ่อนทำคะ เพราะชอบทานเค็กนมสดมาก ๆ ค่ะ....


โดย: prim IP: 124.121.24.145 วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:13:16 น.  

 
หาซื้อ SP ไม่ได้อ่าค่ะแม่ปู ไม่ทราบว่าความนุ่มอะไร ๆของแป้งจะแตกต่างกับใส่มากมั้ยคะ คือพอดีอยากทำมาก ๆๆๆ


โดย: no name IP: 58.10.90.25 วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:14:37:41 น.  

 
สวัสดีค่ะ แม่ปู

มีคำถามค่ะ เอาสูตรน้องต้นสนไปทำสปันเค้กสูตรนมสด แต่ผลออกมาข้างบนไหม้ และตรงกลางยังไม่สุกดี ควรแก้ไขยังไงคะ และวิธีทำครีมเพื่อแต่งหน้าเค้กมีส่วนผสมอะไรและเทคนิคยังไงคะ
ขอบคุณค่ะ


โดย: คนอ่างหิน วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:22:32:20 น.  

 
sp คืออะไร อธิบายหน่อย


โดย: กุ้งนาง IP: 85.218.19.100 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:21:38 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู
เค้กสูตรนี้ เป็นสูตรในดวงใจแล้วค่ะ อร่อยและทำง่าย ทุกคนในบ้านชอบมาก พออบเสร็จก็กินเลย ไม่ต้องแต่งหน้าเค้กก็อร่อยแล้ว

ขอบคุณมากสำหรับสูตรดีๆค่ะ


โดย: แพงเพชร IP: 113.53.85.227 วันที่: 8 มกราคม 2553 เวลา:14:44:28 น.  

 
อยากอยู่บ้านเดียวกะแม่ปูจังอ่ะค่ะ สงสัยอิ่มแปร้แน่เลยอ่ะ
((แอบจดสูตร ไปทำให้ป๋ากิน)) เพิ่มพุง อิอิอิ


โดย: ดื้อรั้น IP: 117.47.145.254 วันที่: 23 มกราคม 2553 เวลา:8:58:36 น.  

 
คุณแม่ปูขา ถ้าไม่มีน้ำมันคาโนล่าทำไง
เอาอะไรแทนได้มั้ยค่ะ


โดย: เนย IP: 203.144.144.164 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:50:55 น.  

 
ถ้าไม่มีน้ำมันคาโนล่าลองใช้น้ำมันเมล็ดทานตะวันนะคะ หรือหาทั้งสองอย่างไม่ได้จริงๆก็ลอง Pure vegetabel oil ดูค่ะ

น้ำมันบางชนิดกลิ่นน้ำมันแรงนำมาทำเค้กไม่อร่อยค่ะยังไงลองดูนะคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:31:37 น.  

 
สวัสดีค่ะ ไม่ทราบว่าปิดรับสมัครแฟนคลับหรือยังค่ะ ถ้ายังยายขอสมัครด้วยคนนะค่ะความจริงมาแอบดูประจำแต่ไม่เคยรบกวนคุณแม่ปู คนดีๆอย่างแม่ปูหาได้ไม่ง่ายในสมัยนี้ ยายขอให้แม่ปูเจริญ เจริญ นะค่ะ แล้วพบกันอีกครั้ง(ถ้ายังไม่ปิดรับสมัคร)


โดย: ยายIT (ArtPPKK ) วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:15:06 น.  

 
อึ้มมมม ท่าจะนุ่มๆหอมๆนะคะ สูตรนี้กลิ่นไข่จะแรงไหมคะ

เวลาแหม่มทำเค้กสปันจ์ทีไร กลิ่นจะแรงเหมือนขนมไข่ทุกทีเลยค่ะ


โดย: แหม่ม=ceacar salad IP: 203.144.144.165 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:12:45:02 น.  

 
คุณปูคะ ได้ลองทำสปันจ์เค้กสูตรนี้ของคุณปูแล้วค่ะ ส่วนผสมก็ออกมาข้นๆ แล้วก็เป็นรอยพับเหมือนในรูปของคุณปู ตอนอบก็ขึ้นฟูดีค่ะ แต่ทำไมอบเสร็จแล้วเอาออกจากเตามาแป๊บนึง หน้าเค้กยุบค่ะ เป็นหลุมตรงกลาง ไม่ทราบว่าทำไมค่ะ
รบกวนคุณปูแนะนำด้วยค่ะ


โดย: แม่ปุ๋ย IP: 202.167.250.51 วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:16:25:38 น.  

 
แม่ปูทำอาหารเก่งจังเลยภาพก็สวยมากเห็นแล้วอยากชิมจริงๆ


โดย: yaikwan IP: 125.25.53.33 วันที่: 23 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:22:35 น.  

 
แม่ปูคะ..มาส่งข่าวว่า สูตรสปันจ์ของแม่ปูอร่อยสุดยอดไปเลย ขอบคุณมากๆๆ นะคะ สำหรับสูตรความอร่อย


โดย: NOINa IP: 58.8.240.110 วันที่: 27 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:53:26 น.  

 
คือว่า.....น้ำมันคาโนล่า มันคืออะไรค่า ถ้าไม่มีใช้อะไรแทนได้คะ
ช่วยตอบด่วนเลยนะค่ะ (อยากจะทำกินเลยนะเนี้ย๕๕๕๕)เห็นแก่กินอย่างที่สุดเลยเราเนี้ยะ
รบกวนด้วยนะคะ จะได้กระจ่างสักที่


โดย: บูโด IP: 59.146.48.245 วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:0:21:50 น.  

 
ลองทำแล้วค่ะ brownie cookies กับ สปันจ์เค้ก ทั้ง 2 อย่างอร่อยมากๆ ตั้งแต่ลองทำตามblog มาของคุณแม่ปูอร่อยที่สุดค่ะ


โดย: แม่บ้านลองทำ IP: 124.122.208.7 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:18:26:31 น.  

 
ทดลองทำสูตรแม่ปูแล้วค่ะ นุ่มดี ไม่ค่อยมีกลิ่นไข่แรง แต่ว่าเนื้อเค้กมันไม่ค่อยมีฟองอากาศ ไม่เหมือนในรูปของแม่ปูเลย คิดว่าเป็นเพราะตีไข่น้อยเกินไปรึป่าวคะ ทำให้มันไม่ขึ้นดีเท่าที่ควร เนื้อเค็กคล้ายๆกับขนมไข่อ่ะค่ะ


โดย: nat IP: 125.25.92.28 วันที่: 30 กรกฎาคม 2553 เวลา:1:01:33 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะสำหรับทุกเมนู แต่ sp คืออะไรค่ะ เพราะอยากลองทำสปันจ์เค้กบ้างค่ะ เพราะดูแล้วน่านุ่มดีค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: ปู IP: 118.173.79.91 วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:16:37:25 น.  

 
แม่ปูค่ะทดลองทำเค้กสูตรแม่ปูออกมาเค้กไม่แข็งเป็นไตแต่เนื้อจะแน่นไปหน่อยเป็นเพราะอะไรคะ


โดย: บอล IP: 180.180.64.249 วันที่: 9 กันยายน 2553 เวลา:15:58:06 น.  

 
มาขอบคุณแม่ปูค่ะ สำหรับสปันจ์เค็กก้อนแรกในชีวิตเลยค่ะ อบเสร็จออกมา หมดในพริบตาเลยค่ะ อย่างนี้คนทำก็มีกำลังใจแล้วค่ะ วันนี้เลยอยากขอบคุณแม่ปูมากๆ และออกมาแสดงตัวด้วยค่ะ หลังจากที่แอบเข้ามาดูภาพสวยๆ อยู่ตั้งนาน อิอิ เป็นกำลังใจให้แม่ปูนำสูตรดีๆมาแบ่งปันค่ะ
ขอบคุณจากใจจริง


โดย: lugky IP: 117.47.189.17 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:49:51 น.  

 
หลังใส่แป้งตีไป 2 นาที แป้งเหนียวข้นติดที่หัวตะกร้อทุกครั้งแล้วอบออกมาก็เป็นไตเนื้อแข็งกระด้าง ทั้งๆที่ตีไข่ไม่ได้ข้นมาก พอเห็นริ้วตะก้อชัดก็ใส่แป้ง มันเป็นเพราะอะไรได้บ้างคะ
ขอบคุณคะ


โดย: prima IP: 125.24.192.138 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:43:01 น.  

 
อีกข้อค่ะ ตีไข่ต้องตีจนขาวขึ้นเงา มั้ยคะ


โดย: prima IP: 125.24.192.138 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:23:48 น.  

 
ใช้เตาอบแบบไหน รุ่นไหนค่ะ สามารถอบได้ทีเยอะมัยค่ะ


โดย: ปู IP: 223.206.16.151 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:13:01 น.  

 
เคยลองทำแล้วแต่เป็นอีกสูตรอ่ะค่ะ (มีน้ำเป็นส่วนผสมด้วย) ทำครั้งแรกฟูสวยค่ะ แต่พอทำครั้งหลังๆยุบไม่เป็นท่าเลยค่ะ ไม่ทราบว่าเป็นเพราะอารัย
แต่จะลองทำสูตรของแม่ปูนะคะ ผลเป็นยังงัยจะมาบอกนะคะ


โดย: คุณแม่ตัวอ้วน IP: 118.175.84.54 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:15:28 น.  

 
หวัดดีคะ...แม่ปู แอบเข้ามาเที่ยวในครัวบ้านแม่ปูอยู่บ่อยๆเอาสูตรแม่ปูไปทำทานแล้วอร่อยสมคำล้ำลือ วันนี้อยากจะขอคำแนะนำจากแม่ปูคะ คือว่าไม่เคยทำเค้กเลยอยากจะหัดทำเพราะเพิ่งจะได้เครื่องKitchenAidเป็นของขวัญ หัดทำเค้กครั้งแรกควรจะเริ่มจากเค้กแบบไหนดีคะแม่ปูถึงจะเหมาะกับมือใหม่ เคยทำแต่คุ๊กกี้คะ..ขอบคุณคะแม่ปู


โดย: แม่มิยุกิจัง IP: 122.26.99.173 วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:16:54:31 น.  

 
วันนี้ หนูลองทำดูแล้วนะคะ อร่อยมากเลยค่ะ ออกมาเหมื่อนในรูปเปลียบเลย อิอิ ต้องขอบคุณจริงๆๆๆๆๆๆนะคะ (ไว้เด๋วจะลองทำอย่างอื่นๆดูอีกคะ ผลเป็นยังไงไว้หนูจะมาเล่าให้ฟังอีกนะคะ)


โดย: แอน IP: 125.24.189.66 วันที่: 9 ธันวาคม 2553 เวลา:18:47:01 น.  

 
แม่ปูขาติดตามสูตรของแม่ปูนานชอบมากคะ อยากขอรบกวนขอสูตรเค็กท็อฟฟี่ และเค็กส้มมากไม่รู้ว่าจะช่วยอนุเคราะห์หน่อยอยากทำเป็นอาชีพเสริมคะ ขอส่งสูตรมาทางจดหมายได้จะขอบคุณมากคะที่อยู่ เลขที่689
ซอยเทอดไท21 แขวงบางยี่เรือ เขตธนบุรี กทม 10600


โดย: เกศินี ธนาวิโรจน์กุล IP: 183.89.2.109 วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:19:13:33 น.  

 
แอบขโมยสูตรนี้ไปทำขาย
มีแต่คชมว่าเค้กนุ่มมาก
ขอบคุณแม่ปูมากนะคะ


โดย: ............................. IP: 192.168.38.187, 110.77.230.147 วันที่: 14 มกราคม 2554 เวลา:21:26:54 น.  

 
แวะมาทักทายคร่ะ.
เค้ก- น่าทานจังค่ะ
น่าอร่อยด้วย :]]+

ขอบคุนสำหรับสูตรนะค่ะ.


โดย: enjoydvd วันที่: 2 เมษายน 2554 เวลา:23:54:17 น.  

 
อบในหม้อหุงข้าวได้มั้ยคะแม่ปู


โดย: DS IP: 110.168.121.224 วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:14:37:49 น.  

 
สูตรนี้ลงตัวอร่อยม๊ากมาก เลย..ค๊า


โดย: แมงมด IP: 118.172.222.26 วันที่: 30 เมษายน 2554 เวลา:15:24:47 น.  

 
ใช้น้ำมันพืชแทนคาโนล่าได้ม๊ยคะ


โดย: free bird IP: 14.207.107.84 วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:04:14 น.  

 
Thank you for your recipe.
Good and easy.


โดย: kanyawee roberts IP: 212.24.237.69, unknown, 188.65.178.161 วันที่: 7 มิถุนายน 2554 เวลา:20:00:06 น.  

 
เอสพี ๑๒ กรัม ถ้าหาไม่มีที่อเมริกา พี่สามารถใช้อะไรแทนได้ค่ะ เพราะพี่หาที่ตลาดไทยไม่มี และจะใช้ครีมออฟทาทาร์ ได้ไหมค่ะ อยากทราบค่ะ รบกวนหน่อยนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ


โดย: MOM Tom IP: 97.126.58.94 วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:5:11:06 น.  

 
ถ้าไม่มีสารเสริมใช้อะไรแทนได้..ตอบว่า ถึงแทนได้ก็ไม่เหมือนค่ะ สารเสริมจะทำให้เค้กนุ่มเนียนมากๆ หากต้องการทานเค้กนุ่มๆโดยที่ไม่ต้องใช้สารเสริมเอสพี ลองเปลี่ยนไปทำชิฟฟ่อนเค้กแทนจะดีกว่าค่ะ ไม่ต้องใส่สารใดๆ แต่จะใช้ไข่ขาวในการทำให้เค้กฟูนุ่มไม่แพ้สูตรนี้เลยค่ะ
ลองดูสูตรชิฟฟ่อนชาเขียวนะคะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=07-2009&date=31&group=15&gblog=46

เค้กส้ม สูตรนี้ค่อนข้างหวาน ยังไงลดน้ำตาลลงได้บ้างนะคะ และไม่ต้องปาดแยมเหมือนแม่ปูก็ได้ เพราะมันหวานมากค่ะ

https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=01-2007&date=10&group=15&gblog=14


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:17:53:44 น.  

 
ไม่เคยใส่สารเสริมเหมือนกันแต่ใส่น้ำมะนาวแทน 2 ชช. ก็ โอดีนะเนื้อนุ่มไว้หลายวันก็ยังนุ่มอยู่น่ะ แล้วก็ขอบคุณมากสูตรแม่ปู จะลองเอาไปทำนะ ชอบทำขนมมากเลย ตอนนี้ว่างมากด้วยไม่มีงานทำน่ะ แต่สงสัยอยู่ว่าไม่ต้องปูกระดาษไขก่อน เวลาเอาเค้กออกมันจะไม่ติดพิมพ์หรือคะช่วยบอกหน่อยนะคะ


โดย: ปอย IP: 180.180.93.177 วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:9:12:58 น.  

 
เมื่อวานลองทำดู แต่ใส่ลูกเกดลงไปด้วย ทำไมลูกเกดถึงไปรวมตัวกันอยู่ตรงกลางไม่รู้ แต่เนื้อเค้กอร่อยมาก นุ่มมากๆ เลย แต่ลูกเกดนี่สิหวานมากๆๆๆ


โดย: ปอย IP: 180.180.93.95 วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:10:54:15 น.  

 
แม่ปูขา...เคยทำสูตรนี้ แล้วหน้ามันยุบอ่ะคะ ไม่ยักอยู่ตัวเหมือนแม่ปูเลย กระแทกพิมพ์เบาๆ แล้วน๊า...เกิดจากอะไรคะ แก้ได้มั้ยคะ ขอบคุณคะ


โดย: แม่ครัวมือใหม่ IP: 10.137.1.29, 202.12.97.111 วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:11:43:49 น.  

 
สวัสดีค่ะ แม่ปู

อยากจะสอบถามเรื่องเค้กสปันจ์สูตรนี้ค่ะ ครั้งแรกๆ ที่ทำประสบความสำเร็จมาก เนื้อนุ่มฟู หอมอร่อย หนูยังเอาไปปรับเป็นใบเตยบ้าง กาแฟบ้าง แรกๆ ใช้ที่ตีไข่มือถือค่ะ ตอนนี้มี KA แล้ว ก็ใช้ KA มาตลอด ก็เริ่มเจอปัญหาค่ะ เค้กมันไม่ฟูค่ะ เนื้อมันแน่นๆ หนักๆ ตอนตีบางครั้งเนื้อแบทเทอร์ไม่ข้นค่ะ เมื่อนั้นจะรู้ทันทีว่าเจ๊งแน่นอน แม่ปูบอกว่าให้ใช้ไข่ที่สดใหม่ ก็ใช้ตามนั้น หรือไข่ที่ร้านจะเก่าค่ะ พยายามหาสาเหตุหลายๆ อย่าง ก็หาไม่เจอ แต่ก็ไม่ได้เป็นทุกครั้งนะคะ บางครั้งก็ฟูสวย นิ่ม โอเคค่ะ กลุ้มใจมาก อยากจะแก้ปัญหานี้ให้ได้ ไม่รู้ว่าแม่ปูจะเข้าใจที่หนูอธิบายหรือเปล่านะคะ ขอบคุณแม่ปูนะคะ นี่เป็นครั้งแรกที่ถามแม่ปูเลย ก่อนหน้านี้เข้ามาลอกสูตรขนมแม่ปูไปหลายอย่าง อร่อยทุกอย่างค่ะ แมปูดูเป็นคนใจดีมากๆ เลย ขอบคุณนะคะ


โดย: liww IP: 223.205.75.153 วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:15:50:43 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ขออนุญาตินำสูตรไปลองทำบ้างนะคะ


โดย: numfah วันที่: 20 ธันวาคม 2554 เวลา:18:33:37 น.  

 
ทำไมไม่ใช้เนยละลายคะ


โดย: พรค่ะ IP: 171.4.42.106 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:23:44:22 น.  

 
ได้ลองทำดูแล้วค่ะ อร่อยถูกใจมาก ขอขอบคุณมาก ๆนะค๊ะ


โดย: sweetgirl IP: 115.87.133.94 วันที่: 1 มีนาคม 2555 เวลา:12:03:25 น.  

 
ขออนุุญาติเป็นลูกศิษย์นะคะแม่ปู ต้องลองทำบ้างค่ะ ขอบคุณนะคะ


โดย: แม่สามข้าว (sinaporn ) วันที่: 4 เมษายน 2555 เวลา:16:48:31 น.  

 
ขอบคุณมากๆ นะคะ ^_^


โดย: ข้าวโอ๊ต IP: 101.51.86.109 วันที่: 10 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:41:49 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ จะลองเอาไปทำดูบ้าง ขอบคุณน่ะค่ะ สำหรับสูตร อร่อย อร่อย


โดย: akum IP: 118.173.157.185 วันที่: 10 กรกฎาคม 2555 เวลา:15:40:20 น.  

 
ทำง่ายดีนะคะ จะลองทำบ้างค่ะ


โดย: เอ IP: 49.48.223.175 วันที่: 5 สิงหาคม 2555 เวลา:22:56:54 น.  

 
เคยมาแอบเอาสูตรขนมแม่ปูไปทำหลายครั้งค่ะ แต่ไม่ได้มาขอบคุณเลย วันนี้เลยขอมาขอบคุณแม่ปูอย่างเป็นทางการค่ะ สำหรับสูตรรักสูตรอร่อย ที่อร่อยทุกสูตรจริงๆ ค่ะ เมื่อวานทำสปันจ์เค้ก นุ่มอร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณที่เอื้อเฟื้อสูตรได้มือใหม่หัดทำ ได้ลองทำขนมอร่อยๆ กินเองที่บ้านนะคะ ^^


โดย: หนึ่ง IP: 118.172.106.10 วันที่: 21 กันยายน 2555 เวลา:10:58:28 น.  

 
ได้เข้ามาดูสูตรขนมแม่ปูแล้วนำไปทำอยู่หลายอย่าง.อร่อยทุกอย่างเลยค่ะขอบคุณมากๆๆนะคะสำหรับคนไม่มีเงินเรียนอธิบายได้ชัดเจนมากค่ะเข้าใจง่าย


โดย: กาญ IP: 110.168.9.9 วันที่: 25 ตุลาคม 2555 เวลา:21:01:12 น.  

 
เข้ามาดูบ่อยมาก ครั้งนี้ว่าจะลองทำดูจริงๆ เสียที ขอบคุณสำหรับขนมอร่อยๆ ค่ะ


โดย: นก IP: 27.55.15.70 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2555 เวลา:15:07:33 น.  

 
ใช้สูตรแม่ปูมาตลอดเลยค่ะ ฝึกทำจากสูตรแม่ปูแทบทุกอย่างเลยค่ะ ทำขายที่บ้านได้เลยค่ะ มีแต่คนชอบ ชมว่าอร่อย ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ...^^


โดย: Toony IP: 182.53.17.82 วันที่: 23 มกราคม 2556 เวลา:18:37:47 น.  

 
ขอบคุณมากนะคะ ลองทำดูแล้ว แต่แอบเปลี่ยนจาก น้ำมัน เป็นเนยละลาย ที่บ้านชอบมากๆเลยค่ะไม่ต้องใส่ครีมเลย ขอบคุณค่ะ(มีรายได้สักที เรา ^^)


โดย: ริว IP: 125.27.230.236 วันที่: 1 มีนาคม 2556 เวลา:18:32:16 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแม่ปู...ice. แอบเอาสูตรคุณแม่ปูไปทำ 2-3 อย่างแล้วค่ะแต่ไม้ได้ถ่ายรูปไว้..ขอสมัครเป็นลูกศิษย์อีกคนนะคะ...ดีใจมากเลยค่ะที่ทำได้เพราะเพิ่งหัดทำขนมตอนนี้อยากลองทำสปันจ์เค้กดูค่ะ...ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันสูตรขนมอร่อย..อร่อย...และก็วิธีทำอย่างละเอียดให้มือใหม่เข้าใจง่าย


โดย: ice Hawaii IP: 98.150.168.151 วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:0:47:28 น.  

 
ผมปลื้ม+ชอบมากๆครับกับสูตรอาหารต่างๆนาๆ ภาพสวย เข้าใจง่าย รับรู้ถึงรสชาติถึงแม้นว่าไม่เคยชิมฝีมือจากเจ้าของสูตรก็ตาม เห็นทีถึงเวลาต้องนำเอาวิชาจากคุณแม่ปูบอกให้ใครๆได้รับรู้กันแล้วครับ ผมขอสูตรของคุณแม่ปูไปสานต่อนะครับ รบกวนคุณแม่ปูรับผมเป็นศิษย์อีกคนด้วยนะครับ ขอบคุณครับ.


โดย: Haris IP: 113.53.146.168 วันที่: 24 ตุลาคม 2556 เวลา:20:49:04 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู ขออนุญาติเอาสูตรอร่อยของแม่ปูไปทำกินนะคะ อนาคตอาจทำขายค่ะ อิอิ ขอบคุณค่ะที่แ่บ่งปัน สวยและใจดีที่ซู๊ด


โดย: ิbiebie IP: 1.2.169.22 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2556 เวลา:13:29:57 น.  

 
สวัสดี สวีดัด ค่ะแม่ปูเราเคยคุยกันทางเมลมาแล้วครั้งนึง ค่ะไม่รู้ว่าแม่ปูจำได้เปล่าต้องจำได้แน่ๆก็ลูกศิษย์คนที่ส่งการบ้านไม่เป็นไงเลยไม่รู้ส่งผ่านหรือเปล่านานมาแล้วแต่ตอนนี้ลูกๆมหาลัยปิดแล้วจะให้เข้าส่งการบ้านให้นอกเรื่องมานาน จะขอบอกสูตรสปองเคกตัวนี้อร่อยมากตามที่แม่ปูบอกเลยหนึ่งชิ้นไม่เคยพอมีสองสามตามมา ฮิ ฮิเดี๋ยวจะทำอีกรอบและจะส่งการบ้านมานะค่ะ อีกอย่างแม่ปูจะกลับมาเมื่อไหร่อะอยากฝากซื้อของจังเครื่องผสมแบบมือถืออะ จะรอคำตอบนะค่ะ ขอบคุณค่ะแม่ปู สุดท้ายนี้ขอให้แม่ปูมีแต่ความสุขนะค่ะ อยากเห็นผู้ช่วยด้วยว่าจะน่ารักขนาดไหน บ้ายบาย


โดย: วรลภา โฆษิตวรกิจกุล IP: 171.96.240.52 วันที่: 27 มีนาคม 2557 เวลา:6:21:31 น.  

 
สวัสดีค่ะ
ติดตามผลงานของคุณอยู่นานแต่ยังไม่มีโอกาสทำเองสะที วันนี้มีคำถามค่ะ อยากทราบว่า..ถ้าไม่มีน้ำมัน คาโนร่า จะใช้น้ำมันทานตะวันแทนได้มั้ยค่ะ?


โดย: Luck IP: 94.23.252.21 วันที่: 8 มกราคม 2558 เวลา:3:15:07 น.  

 
สวยน่ากินขอบคุณมากทำให้ได้ความรู้


โดย: อุรณี IP: 157.7.52.183 วันที่: 19 กันยายน 2558 เวลา:22:03:25 น.  

 
ทายใจแม่นๆเด้อ
ห้ามโกงเด็ดขาด!!!!!!!!!!!!!!!!
1. คุณมีผมสีเข้มหรือสีอ่อน

2. ถ้าเกิดได้ไปเดท คุณจะเลือกไปกินข้าว2ต่อ2 หรือไปปาร์ตี้

3. สีโปรดของคุณคืออะไร ระหว่าง ชมพู, เหลือง, ฟ้าอ่อน , หรือ เขียวน้ำทะเล

4. กิจกรรมที่คุณโปรดปรานมากที่สุดระหว่าง โต้คลื่น , เสก็ต , หรือ สกี

5. ถ้าจะเลือกท่าเรือระหว่าง อู่เรือรบเก่า , อู่แปซิฟิค หรือ อู่วิคตอเรีย ซีเคร็ต คุณจะเลือกอันไหน
6. รัฐที่คุณชอบที่สุดคือรัฐใดระหว่าง แคลิฟอร์เนีย , ฟลอริดา , หรือ โอไฮโอ

7. ในฤดูร้อนคุณจะไป ทะเล หรือ จะไปที่ๆเย็นกว่านี้

8. เกิดเดือนอะไร

9. คุณจะนั่งอืดอยู่ที่บ้านหรือ ออกไปเที่ยวกับเพื่อน

10. ชื่อคนที่เป็นเพศตรงข้ามกับคุณ
---=====อธิษฐาน=====---

*เริ่ม เลย*

*****

****

***

**

*
***หยุด!***
*คำตอบ*

1. สีเข้ม-เซ็กซี่ ~ สีอ่อน-หวาน น่ารัก

2. ไปกินข้าว2ต่อ2-โรแมนติค ~ ไปปาร์ตี้-ขี้เล่น

3. ชมพู-น่ารัก ~ เหลือง-ชอบเสียงดัง ~ ฟ้าอ่อน-ใจเย็น ~ เขียวน้ำทะเล-แข็งแกร่ง

4. โต้คลื่น-ว่องไว คล่องแคล่ว ~ เสก็ต-เด็ดเดี่ยว ~ สกี-กล้าหาญ

5. อู่เรือรบเก่า-น่ากลัว ~ อู่แปซิฟิค-สนุกสนาน ~ อู่วิคตอเรีย ซีเคร็ต-เซ็กซี่

6. แคลิฟอร์เนีย - คุณชอบอยู่กับคนมากๆ ~ ฟลอริดา-ปาร์ตี้ในความร้อน ~ โอไฮโอ-เงียบ เย็น

7. ทะเล-ผิวสีแทน ชอบพระอาทิตย์ ~ ที่ๆเย็นกว่านี้-ผิวสีอ่อน และ หัวโบราน

8. มกราคม-โด่งดัง ~ กุมภาพันธ์-น่ารัก ~ มีนาคม-เสียงดัง ~ เมษายน-ขี้เล่น ~ พฤษภาคม-ใจเย็นมาก

~ มิถุนายน-อารมณ์ดี ~ กรกฎาคม-เรียบง่าย ~ สิงหาคม- สนุกสนาน ~ กันยายน-เงียบ ~

ตุลาคม-กล้าแสดงออก ~ พฤศจิกายน-ชอบยุ่งเรื่องคนอื่น(ทั้งทางดีและไม่ดี) ~ ธันวาคม-อบอุ่น

9. อืดอยู่บ้าน-น่าเบื่อ ~ ไปเที่ยวกับเพื่อน-บ้าๆบอๆ

10. คนนั้นจะตกหลุมรักคุณ!!!!!

ถ้าคุณโฟสกระทู้นี้ไปเวปอื่น:

0 เวป...คำอธิษฐานของคุณจะไม่เป็นจริง

1-5 เวป....คำอธิษฐานของคุณจะเป็นจิงภายใน6เดือน

6-10 เวป....คำอธิษฐานของคุณจะเป็นจิงภายใน2อาทิตย์

11 เวปขึ้นไป.....จะเป็นจิงเร็วมาาาาาาก


โดย: แอบชอบเธออ่ะ IP: 49.230.237.243 วันที่: 9 กรกฎาคม 2559 เวลา:17:20:49 น.  

 
สูตรนี้ทำแบบนึ่งได้ไหมครับ


โดย: หนึ่ง IP: 113.53.207.44 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2559 เวลา:13:45:05 น.  

 
ลองทำแล้วนะคะขอบคุณเจ้าของสูตรมากๆค่ะอร่อย นุ่นสุดๆค่ะ


โดย: Rich Rich IP: 223.24.15.237 วันที่: 8 ธันวาคม 2559 เวลา:19:33:23 น.  

 
สวัสดีคะแม่ปู ขอรบกวนสอบถามว่า ใช้ cake Flour ธรรมดาหรือ self risingคะ เคยลองทำจากสูตรของไทย ใช้ เค็กไม่ฟูคะ และถ้าไม่มี sp ใช้อะไรแทนได้มั้ยคะ ขอความรู้หน่อยนะคะ ขอบพระคุณมากคะ


โดย: ์Noya IP: 188.165.201.164 วันที่: 19 มิถุนายน 2560 เวลา:7:29:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2938 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.