|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
สังขยาชาเขียวจิ้มขนมปัง

เมื่อเช้ากะว่าหลังจากส่งเด็กๆไปโรงเรียนกันแล้ว จะแวะไปช้อปปิ้งซะหน่อย แต่ว่าฝนตกลงมาอย่างหนัก ก็เลยตัดสินใจขับรถกลับบ้าน เออ..ดีสิ............ จะได้อัพบล็อกสักที ติดค้างมาหลายวันแล้ว ตอนนี้เด็กๆเปิดเทอมได้สามวันแล้วค่ะ ทุกคนมีความสุขกับครู และโรงเรียน นิคกี้มีเพื่อนร่วมชั้นเรียนใหม่ๆอีกหลายคน ครูคนใหม่ ท่าทางใจดี แม่ปูก็รู้สึกดีกับครูคนใหม่ของลูกด้วย

ส่วนพี่เจนนี่เธอเป็นเด็กในโครงการ เด็กกิ๊ฟเต็ท เธอโชคดีมากๆๆๆครูประจำชั้นคนเก่าซึ่งเป็นครูที่ยอดเยี่ยมมากๆ ได้ตามขึ้นมาเป็นครูประจำชั้นของเธออีกปี ซึ่งเป็นปีสุดท้าย ก่อนที่พี่เจนนี่เธอจะย้ายโรงเรียนอีกครั้งไปอยู่มิดเดิ้ลสคูล ในโครงการนักเรียนกิ๊ฟเต็ท ไปเรื่อยๆจนถึงไฮสคูล
((แก้วใบนี้เข้าฉากบ่อยมาก คริ..ๆ..ถ้าใครเบื่อดูแล้ว ก็ซื้อถ้วยแก้วใบใหม่ส่งให้แม่ปูเองแล้วกัน ฮ่าๆๆ..แม่ปูหมดงบ))

ปีนี้โรงเรียนเข้าเร็วกว่าปีที่แล้วครึ่งชั่วโมง แปดโมงยี่สิบก็ต้องพากันออกบ้านกันแล้ว แต่ไม่เป็นปัญหา คิดว่าอย่างนี้ดีกว่าซะอีก เพราะปรกติเด็กๆจะตื่นเช้ากันอยู่แล้ว พอตื่นเช้าก็จะโอ้เอ้ลอยชาย เราก็จะพูดปากเปียกปากแฉะ ทีนี้พอโรงเรียนเข้าเร็ว ทุกคนก็จะรีบๆ รีบกิน รีบแต่งตัว แต่งตัวทำทุกอย่างเสร็จมีเวลาอีกแค่ไม่กี่อึดใจก็พากันออกบ้าน ปีนี้แม่ปูต้องไปส่งเด็กๆลูกของเพื่อนบ้านต่างโรงเรียนด้วยสองคน ส่งลูกเพื่อนบ้านเสร็จก็ไปส่งพี่เจนนี่ขึ้นรถบัสไปโรงเรียน แล้วจึงจะไปส่งนิคกี้เป็นคนสุดท้าย จากนั้นก็เริ่มภาระกิจของตัวเอง งานสวน งานบ้าน จ่ายตลาด เตรียมอาหารไว้รอลูกๆกลับ วันแรกกลับมาตัดหญ้า ถอนหญ้าในแปลงผักแปลงดอกไม้ หมดเวลาไปสามชั่วโมง ซักผ้า เตรียมอาหาร เผลอแป๊บเดียวก็ต้องไปรอรับเด็กๆ กลับบ้านก็รีบหาอาหารให้ลูกกิน รีบพากันออกบ้านอีก ไปทำกิจกรรมหลังเลิกเรียน กลับมาบ้านอีกรอบ รีบทำอาหารเตรียมให้พ่อบ้าน กว่าจะทำความสะอาดครัว ล้างจานเสร็จ ก็ถึงเวลาที่เด็กๆต้องเตรียมตัวเข้านอน โชคดีอีกทีที่ช่วงเวลานี้พระอาทิตย์เริ่มตกดินไว มืดไวหน่อย นิคกี้หาข้อแก้ตัวอยู่ดึกไม่ได้ พอเด็กๆเข้านอนก็ถึงเวลาพักผ่อนดูหนังดูละคร จบมั่งไม่จบมั่งแล้วแต่สภาพร่างกาย ง่วงมากก็ไปนอนเอาแรงสู้วันต่อไป
วันนี้ขอรีบมาอัพบล็อกซะหน่อยนะคะ ทำสังขยาจิ้มขนมปังไว้ มีคนมาถามหาสังขยาใบเตยจิ้มขนมปังกับแม่ปูอยู่บ่อยๆ แต่ว่าแม่ปูไม่มีใบเตยสดๆมาคั้นเอาน้ำเขียวๆสดๆหอมๆค่ะ ใบเตยกระป๋องน้ำมันจางมากเลยอ่ะ ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ ก็เลยทำเป็น สังขยาชาเขียวจิ้มขนมปังแทนนะคะ
แม่บ้านอเมริกาที่ไม่มีเวลาทำขนมปังเองหรือทำเองไม่เป็นหรืออื่นๆ ก็สบายมากค่ะ ไปซื้อขนมปัง Textoastเอานะคะ ขนมปังชนิดนี้เค้าจะหั่นมาแผ่นหนากว่าขนมปังทั่วๆไป รสชาติก็อร่อย แต่ราคาค่อนข้างสูงกว่าขนมปังขาวทั่วไปด้วยค่ะ เอามาทำเค้กขนมปังก็ยอดเยี่ยมเลยค่ะ ลองซื้อมาทานดูนะคะ
จริงๆสังขยาก็เหมือนๆกับพุดดิ้งของอเมริกานี่แหละ แต่ว่าเรียกกันไปคนละอย่างเท่านั้นเอง ของฝรั่งเค้าจะใส่นม ทีนี้แม่ปูอยากได้รสชาติแบบไทยๆก็ใช้กะทิแทน แต่ใครจะใส่นม ใส่กะทิก็แล้วแต่ใจชอบนะคะ ส่วนผสมถ้าหากใช้ไข่แดงล้วนๆ เนื้อสังขยาจะเนียนกริบอย่างสวย แต่แม่ปูเสียดายไข่ขาวค่ะ ขี้เกียจเก็บด้วย ก็เลยใช้ไข่ทั้งฟองเลย
สังขยาชาเขียวจิ้มขนมปัง
กะทิ ๒ ถ้วยตวง ไข่ไก่ ๓ ฟอง ชาเขียว ๑/๔ ถ้วยตวง น้ำตาล ๓/๔ ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด ๓ ช้อนโต๊ะ เกลือ ๑/๔ ช้อนชา

วิธีทำ
๑.ใส่กะทิและน้ำตาลลงในหม้อ

ใส่น้ำตาลค่ะ

๒.ใส่ชาเขียวลงไป ยกหม้อขึ้นตั้งบนเตา คนให้ส่วนผสมละลายจนเป็นเนื้อเดียวกัน เอาแค่ส่วนผสมร้อนก็พอนะคะ ไม่ต้องให้กะทิเดือด พอส่วนผสมละลายดีก็ยกลงจากเตาพักไว้ก่อนสักครู่

๓.ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่แป้งข้าวโพดลงไป ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากันดี

๔.จึงค่อยๆเทส่วนผสมกะทิใส่ลงไปในอ่างผสมไข่จนหมด ระหว่างทีเทส่วนผสมกะทิลงไปให้ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสม ในอ่างผสมเร็วๆ ไข่จะได้ไม่สุกและจับตัวกันเป็นก้อน

๕.จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในหม้อใบเดิม คนๆอีกรอบ

๕.ยกหม้อตั้งบนเตา ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน คนส่วนผสมไปเรื่อยๆจนส่วนผสมข้น ((แม่ปูยกออกมาถ่ายรูปตรงที่มีแสงสว่าง))

คนไปเรื่อยๆค่ะ ส่วนผสมจะค่อยๆข้นขึ้นๆ ระวังห้ามใช้ไฟแรงเกินไปนะคะ เดี๋ยวเนื้อสังขยาจะไม่เนียนสวย รูปนี้เริ่มข้นขึ้นแล้วแต่ยังไม่ข้นเต็มที่

แม่ปูไม่ได้จับเวลาเลยค่ะว่าคนไปนานเท่าไหร่ ประมาณ ๑๕-๒๐ นาทีมั้ง ราวๆนี้ ให้เพื่อนๆสังเกตดูเอาเองนะคะ เนื้อสังขยาจะเนียนๆใสๆข้นขึ้นค่ะ

พอสุกแล้วก็จัดเสริฟ อุ่นขนมปังให้ร้อนสักหน่อย จิ้มสังขยาได้เลยค่ะ ต้อนรับวันเปิดเทอมนะคะ เผื่อจะมีเด็กๆคนไหนชอบทานเป็นอาหารเช้าก่อนไปโรงเรียนค่ะ
สังเกตว่าใช้ไข่ทั้งฟอง สังขยาจะไม่เนียนกริ๊บนะคะ ใครอยากให้เนียนมากๆ ให้ใช้ไข่แดงล้วนๆค่ะ

หวังว่าคงจะถูกใจเพื่อนๆน้องๆทุกคนนะคะ

หวาน หอม กลมกล่อมรสอร่อย

ตอนนี้ที่อเมริกามีข่าวเกี่ยวกับเชื้อ Salmonella ในไข่ เวลารับประทานไข่ขอให้เพื่อนๆระมัดระวัง โดยปรุงให้สุกก่อนรับประทานนะคะ
ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูค่ะ
 
Create Date : 26 สิงหาคม 2553 |
Last Update : 31 ธันวาคม 2553 10:53:24 น. |
|
66 comments
|
Counter : 86980 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: อิน IP: 83.83.91.37 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:3:25:41 น. |
|
|
|
โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:4:25:58 น. |
|
|
|
โดย: sarah@kw วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:5:13:22 น. |
|
|
|
โดย: flowerkale IP: 68.190.235.161 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:5:33:03 น. |
|
|
|
โดย: Megan IP: 70.109.9.212 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:6:30:12 น. |
|
|
|
โดย: bake@home IP: 58.147.71.2 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:7:18:45 น. |
|
|
|
โดย: mayday (savita29 ) วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:8:05:22 น. |
|
|
|
โดย: nat_nene วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:9:06:09 น. |
|
|
|
โดย: หมอกันขโมย วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:9:16:23 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:9:23:44 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:9:45:23 น. |
|
|
|
โดย: พี่แป๊ว (แม่น้องแปงแปง ) วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:12:56:14 น. |
|
|
|
โดย: พี่ตา IP: 125.27.101.196 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:14:35:24 น. |
|
|
|
โดย: cartoon IP: 75.189.132.86 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:15:37:44 น. |
|
|
|
โดย: chompooh IP: 118.173.224.181 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:16:53:28 น. |
|
|
|
โดย: อ้น (XafierBoy ) วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:17:21:56 น. |
|
|
|
โดย: คนอ่างหิน IP: 114.128.96.31 วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:19:02:53 น. |
|
|
|
โดย: praewa cute วันที่: 26 สิงหาคม 2553 เวลา:22:04:03 น. |
|
|
|
โดย: เกศสุริยง วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:0:07:23 น. |
|
|
|
โดย: น้องผึ้ง (Chanthida ) วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:8:49:34 น. |
|
|
|
โดย: โอ๋ (แม่นิทาน ) วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:11:21:35 น. |
|
|
|
โดย: pim&jae วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:12:55:03 น. |
|
|
|
โดย: แม่เลดี้ IP: 115.67.237.142 วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:15:09:42 น. |
|
|
|
โดย: kookkiku//fb IP: 124.110.104.62 วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:18:58:59 น. |
|
|
|
โดย: Huiling วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:19:22:14 น. |
|
|
|
โดย: ณ ปลายฉัตร วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:19:28:11 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 27 สิงหาคม 2553 เวลา:20:27:57 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 28 สิงหาคม 2553 เวลา:11:15:56 น. |
|
|
|
โดย: พี่ตา IP: 180.180.94.189 วันที่: 28 สิงหาคม 2553 เวลา:15:14:42 น. |
|
|
|
โดย: aiwnoi IP: 125.24.184.193 วันที่: 28 สิงหาคม 2553 เวลา:17:17:55 น. |
|
|
|
โดย: น้องเอ IP: 192.168.1.119, 118.172.122.247 วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:11:19:06 น. |
|
|
|
โดย: M&M IP: 58.96.92.66 วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:13:38:33 น. |
|
|
|
โดย: หนึ่ง เยอรมัน IP: 79.207.88.39 วันที่: 14 กันยายน 2553 เวลา:1:37:33 น. |
|
|
|
โดย: แมวค่ะ IP: 93.30.225.39 วันที่: 15 กันยายน 2553 เวลา:20:35:07 น. |
|
|
|
โดย: แมวค่ะ IP: 93.30.225.39 วันที่: 15 กันยายน 2553 เวลา:20:36:44 น. |
|
|
|
โดย: นนนี่ (nontanjp ) วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:15:56:50 น. |
|
|
|
โดย: ปาล์ม IP: 88.162.86.247 วันที่: 27 กันยายน 2553 เวลา:0:46:15 น. |
|
|
|
โดย: mhammy IP: 124.157.210.113 วันที่: 22 ตุลาคม 2553 เวลา:14:32:29 น. |
|
|
|
โดย: ซาลาเปา IP: 1.47.171.193 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:29:10 น. |
|
|
|
โดย: ม่านบาหลี IP: 115.87.165.64 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:54:11 น. |
|
|
|
โดย: Fommy IP: 109.58.41.161 วันที่: 10 ธันวาคม 2553 เวลา:23:57:47 น. |
|
|
|
โดย: ชะเอมหวาน วันที่: 19 ธันวาคม 2553 เวลา:14:49:41 น. |
|
|
|
โดย: คนชอบกิน IP: 58.11.61.198 วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:23:09:27 น. |
|
|
|
โดย: ผึ้ง IP: 202.69.140.130 วันที่: 6 มกราคม 2554 เวลา:16:39:10 น. |
|
|
|
โดย: alis IP: 120.141.235.168 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:04:45 น. |
|
|
|
โดย: tang IP: 84.202.209.205 วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:57:53 น. |
|
|
|
โดย: แจง IP: 192.206.119.3 วันที่: 15 พฤษภาคม 2554 เวลา:4:06:10 น. |
|
|
|
โดย: Barbi IP: 50.17.152.232 วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:20:36:02 น. |
|
|
|
โดย: gkdrgan IP: 107.20.254.236 วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:17:25:17 น. |
|
|
|
โดย: หนิง IP: 115.87.7.194 วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:13:57:10 น. |
|
|
|
โดย: Jeab_V IP: 68.190.189.211 วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:11:03:26 น. |
|
|
|
โดย: แม่ต้นหอม IP: 171.7.157.92 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2555 เวลา:13:27:01 น. |
|
|
|
โดย: อลิตา IP: 110.168.61.10 วันที่: 30 มกราคม 2556 เวลา:21:45:01 น. |
|
|
|
โดย: แหม่ม IP: 223.204.84.155 วันที่: 31 มกราคม 2556 เวลา:11:20:06 น. |
|
|
|
โดย: poo.poo@msn.com IP: 217.203.48.13 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:21:11:54 น. |
|
|
|
โดย: fahwoeng IP: 101.51.34.197 วันที่: 5 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:45:59 น. |
|
|
|
โดย: lr IP: 110.77.136.64 วันที่: 25 ตุลาคม 2556 เวลา:13:50:34 น. |
|
|
|
โดย: K@K IP: 58.181.141.32 วันที่: 4 กันยายน 2557 เวลา:12:40:54 น. |
|
|
|
โดย: ดาลัด IP: 192.99.14.34 วันที่: 25 กันยายน 2557 เวลา:15:44:37 น. |
|
|
|
|
|
|
|