Bloggang.com : weblog for you and your gang
สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
จิปาถะ-Lounge
Tour & Travel
Vegan Food
อาหารไทย-Thai Food1
อาหารไทย-Thai Food2
ขนมปัง-Bread
Cake-Tart-Pie
Cooking Class กับนิค&เจน
Drink-Desserts
Cookies-Desserts
ขนมไทย-Thai desserts
International Food
เค้ก ฟอนดองCake-Fondant
Cooking Contest
ส่งการบ้านแม่ปู-Kitchen home work
แม่ปูส่งการบ้าน-My home work
In the Kitchen
Personal
กันยายน 2548
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
23 กันยายน 2548
ขนมถ้วย
ตะโก้เผือก
All Blogs
ขนมมันสำปะหลัง
กล้วยเชื่อม
ขนมลูกชุบ
สังขยาชาเขียวจิ้มขนมปัง
มะเขือเทศเชื่อมแห้ง
สาคูเปียกมะพร้าวอ่อนถั่วดำ
ขนมเปี๊ยะไส้ถั่ว
ข้าวเหนียวแดง
ข้าวเหนียวทุเรียน
ขนมถั่วแปบ
ขนมบัวลอย
ขนมไข่นกกระทา
ขนมปุยฝ้าย
ข้าวเหนียวมะม่วง
สับปะรดกวน
ฟักทองสังขยา
ถั่วกวน
ขนมหัวล้าน
น้ำกระเจี๊ยบ
ขนมดอกจอก
เฉาก๊วย ((ซื้อมาจ้า))
แกงบวดฟักทอง
ทองม้วน
ข้าวเหนียวดำเปียก
ขนมถ้วย
ตะโก้เผือก
ขนมครก
ทับทิมกรอบ
เต้าส่วน
กล้วยกวน
สังขยาน้ำส้ม
ขนมถ้วย
Create Date : 23 กันยายน 2548
Last Update : 14 มกราคม 2549 20:46:14 น.
64 comments
Counter : 36919 Pageviews.
Share
Tweet
ส่วนผสมตัวขนม
แป้งข้าวจ้าว ๑/๒ ถ้วย
แป้งท้าวยายม่อม ๓ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ ๑ ถ้วย
หางกะทิ ๑ ถ้วย
น้ำใบเตย ๑/๔ ถ้วย (ไม่มีค่ะเลยใช้น้ำเปล่า)
ส่วนผสมหน้าขนม
หัวกะทิ ๑ ถ้วย
แป้งข้าวจ้าว ๒ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
พอดีถ่ายรูปขั้นตอน ตอนผสมแป้งไว้ แล้วหลงไปลบทิ้งน่ะค่ะ
การทำก็เริ่มจากผสมแป้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆใส่น้ำตาล และน้ำเปล่า หรือน้ำใบเตยถ้ามี..นวดแป้งกับมือเรานี่แหละค่ะ นวดๆจนแป้งเนียนเข้ากัน แล้วก็ใส่หางกะทิ คนให้เข้ากันค่ะ
หน้าขนม
ใส่หัวกะทิลงในแป้ง ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน
ตอนที่เราผสมแป้งอยู่ เตรียมลังถึง นึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนรอไว้ด้วยนะคะ
จากนั้นก็เอาแป้งที่ใช้เป็นตัวขนมหยอดลงในถ้วยที่ร้อนจัดๆ อย่างนี้นะเคอะคุณน้องแอม..
หยอดแค่ครึ่งถ้วย หรือสามส่วนสี่ของถ้วยก็พอค่ะ ที่เหลือจะได้ไว้หยอดหน้าขนมต่อ
กะเวลาซัก ห้าหกนาทีตัวขนมสุก ก็หยอดหน้าลงไป ปิดฝา นึ่งต่อไปอีกซักห้านาที อย่านึ่งนานมาก เดี๋ยวหน้าขนมจะไม่เรียบ สีจะกลืนกันด้วยค่ะ
พอนึ่งเสร็จก็จะได้ออกมาอย่างรูปข้างบนนู้นนนนน..
ปล่อยให้เย็นก่อนขนมจะอยุ่ตัว
แล้วแคะขนมออกมาทานได้อย่างในรูปนี้ค่ะ ก้นขนมเป็นดังนี้
ใครจะทานร้อนๆก็อร่อยดีค่ะ โอยๆๆ อร่อยๆๆที่ซู้ดดดด
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 2 ตุลาคม 2548 เวลา:10:09:40 น.
อยากทราบว่าแป้งท้าวยายม่อมมีชื่อเป็นภาษาอังกฤษใหมค่ะ ถ้าไม่มีใช้แป้งอะไรแทน ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
โดย: jenny IP: 61.92.23.129 วันที่: 13 ตุลาคม 2548 เวลา:22:59:29 น.
... ของโปรดเลยค่ะ ขนมถ้วย ...
โดย: ตะกร้าหวายสีขาว IP: 61.47.103.206 วันที่: 22 ตุลาคม 2548 เวลา:21:32:32 น.
น่าทานสุดๆเลยคะ
ของโปรดเหมือนกันจ้า ^^
โดย:
แก้วการะบุหนิง
วันที่: 22 ตุลาคม 2548 เวลา:21:35:37 น.
ว๊าก...คุณ jennyคะ แม่ปูเพิ่งจะเห็นที่คุณ jennyถามค่ะ ว๊าๆๆ ผ่านมาตั้งหลายวันแล้ว จะไปตามคุณ jenny ที่ไหนล่ะเนี่ย แป้งท้าวยายม่อม ภาษาอังกฤษเรียกว่าArrowroot Flour ค่ะ ถ้าใช้แป้งอย่างอื่น เช่นแป้งมัน ขนมอาจจะไม่นุ่มนิ่มเหมือนแป้งชนิดนี้ค่ะ ยังไงลองทำดูนะคะ
คุณตะกร้าหวายสีขาว
คุณแก้วการะบุหนิง
ขอบคุณที่แวะมานะคะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 22 ตุลาคม 2548 เวลา:22:46:49 น.
ชอบมากเลยค่ะ แม่ปู เมนูนี้
ของโปรดนิดเลยยยย ...
โดย:
ทิชชูนิดนิด
วันที่: 25 ตุลาคม 2548 เวลา:16:20:04 น.
ถ้าไม่มีถ้วยตะไล ใช้อะไรใส่แทนดีคะ
โดย: bee IP: 80.177.115.100 วันที่: 27 มีนาคม 2549 เวลา:5:43:00 น.
คุณบีคะ ตามที่มีเพื่อนๆทำกันมา บางคนไม่มีถ้วยตะไลก็ใช้ถ้วยเล็กๆที่ทนความร้อนแทนได้ค่ะ ลองทำดูนะคะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:21:50:51 น.
แป้งเท้ายายม่อมสามารถหาซื้อที่ไหนได้บ้างค่ะ บอกหน่อยค่าขอบคุงมากๆ
โดย: ชอบจัง IP: 210.86.185.20 วันที่: 26 กรกฎาคม 2549 เวลา:17:43:58 น.
แป้งท้าวยายม่อมต้องไปซื้อตามร้านเอเชียค่ะ (ไม่ทราบอยู่ประเทศไหนคะ) ถ้าหาไม่ได้จริงๆสั่งซื้อออนไลน์ได้ค่ะ เสิร์ทหาซื้อได้เลยค่ะ เฮ้อ..กว่าจะได้เข้ามาเห็นกว่าจะได้เข้ามาตอบ ขออภัยค่ะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 21 กันยายน 2549 เวลา:10:21:08 น.
สวัสดีค่ะ
ขอยืมรูปขนมถ้วยไปแปะหน่อยนะค่ะ
ที่นี่ค่ะ
//sameam.diaryclub.com/?date=20060929
น้องชอบทานนะค่ะ แต่แม่ทำไม่เป็นได้แต่ซื้ออย่างเดียว
เดี๋ยวจะลองทำดูตามสูตรแม่ปูดูนะค่ะ
ขอบคุณสำหรับภาพ และสูตรนะค่ะ
โดย:
nongsameam
วันที่: 29 กันยายน 2549 เวลา:17:37:05 น.
อยากกินจังขนมถ้วยอยู่เชียงรายหาซื้อไม่ได้
โดย: จจจ IP: 203.113.51.6 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2549 เวลา:21:24:33 น.
สวยอร่อย
โดย: แอน IP: 58.10.9.65 วันที่: 4 มกราคม 2550 เวลา:10:44:35 น.
สวยอร่อย
โดย: แอน IP: 58.10.9.65 วันที่: 4 มกราคม 2550 เวลา:10:45:38 น.
ขอให้ขนมอร่อยตลอดไปและขอให้มีคนซื้อมาก
โดย: นา IP: 58.10.9.38 วันที่: 5 มกราคม 2550 เวลา:10:06:35 น.
ขนมน่ากินจังเลย มองแล้วยายไหล
โดย: บลู IP: 58.10.9.38 วันที่: 5 มกราคม 2550 เวลา:14:04:27 น.
แม่ปูค่ะ หนูนาลองทำสูตรขนมถ้วยของแม่ปูแล้ว อร่อยสุดๆไปเลยค่ะ เพื่อนๆยังชมว่าสูตรของแม่ปูอร่อยมาก แต่หนูนามีคำถามค่ะ เพราะว่าหนูนาทำค่อยข้างเยอะเพราะว่าจะเอาไปแจกเพื่อนๆข้างบ้าน แต่พอทิ้งไว้ประมาณสามสี่ชั่วโมงขนมมันเริ่มเหนียวมาก และชั้นกะทิมันเริ่มแข็งไม่นิ่มและเหมือนแยกเป็นชั้นจากจากตัวขนมอีกอัน เป็นเพราะบ้านหนูนาเย็นเกิน หรือเป็นเพราะอะไรค่ะแม่ปู แต่หนูนาก็เปิดฮีตที่บ้านไว้ไม่เถึงกับเย็นมากค่ะ ขอบคุณแม่ปูนะค่ะสำหรับคำตอบ และก็สูตรอร่อยๆ อยากส่งการบ้านแม่ปู แต่ต้องไปซื้อสายต่อรูปภาพลงคอมก่อนนะค่ะ ขอบคุณค่ะ
โดย: หนูนา IP: 217.237.77.50 วันที่: 29 มกราคม 2550 เวลา:5:52:42 น.
แม่ปูจ๋า ลองทำดูแล้ว แต่แอบใส่เกลือที่หน้ากะทิเพิ่ม เพราะชอบเค็ม แล้วก็แอบเพิ่มน้ำตาลในตัวอีก ออกมาปรากฎว่าอร่อยค่ะ แต่สามีบอกหวานไปหน่อย....แหะๆ ชอบแปลงสูตรเค้าก็เงี๊ยะ
จะรบกวนถามแม่ปูค่ะ ว่าหน้ากะทิมันทำออกแล้วไม่ค่อยดีเลย คือมันเหลว ถ้าคว่ำประกบกัน จะไหลหกอกมาเลย เป็นเพราะไรคะ ก็ใช้แต่หัวกะทิแล้วนา
โดย: เจี๊ยบ IP: 203.144.174.167 วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:15:57:45 น.
จะลองทำดูตามสูตรนะคะ...
โดย: ฝรั่งน้อย IP: 213.42.21.76 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:19:42:47 น.
ไม่ทราบว่าซื้อถ้วยตะไลได้ที่ไหนคะใช่สำเพ็งหรือเปล่า
โดย: มณีรัตน์ IP: 58.9.55.246 วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:16:50:09 น.
ถ้าหน้าขนมเละก็เพิ่มแป้งข้าวจ้าวลงไปอีกหน่อยซีจ๊ะแล้วจะพอดี
โดย: กร IP: 124.157.168.112 วันที่: 3 สิงหาคม 2550 เวลา:12:57:58 น.
ขายมะพร้าวลูก หรือกะทิไว้สำหรับทำอาหารไทยหรือขนม ไอศกรีม ส่ง ติดต่อ 089-1258741, 089-6901943
โดย: คิด IP: 125.25.148.101 วันที่: 13 สิงหาคม 2550 เวลา:15:16:53 น.
khun Jenny แป้งท้าวยายม่อม (Arrowroot Starca)
สกัดมาจากหัวมันท้าวยายม่อม มีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ สีขาวเป็นเงา เวลาใช้ต้องบดให้ละเอียดเป็นผง เมื่อนำไปประกอบอาหารจะให้ความข้นเหนียวหนืดและใส เมื่อทำให้เย็นจะเหนียวตัวกว่าแป้งมันสำปะหลัง นิยมนำมาใช้ร่วมกับแป้งชนิดอื่น ๆ เพื่อให้ได้อาหารที่มีความข้นเหนียว เป็นมันวาว เช่น ขนมชั้น ขนมน้ำดอกไม้ ฯลฯ
โดย: Samanta IP: 76.196.202.129 วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:11:48:03 น.
ลองทำดูแล้ว แต่ไม่มีแป้งท้าวยายม่อม เลยแปลงเป็นแป้งมันแทน ก็โอเคนะครับ แล้วแอบลดน้ำตาลลงเพราะไม่ชอบหวาน(หมอสั่งห้ามด้วยหล่ะ) ของอย่างนี้แล้วแต่ชอบถูกมั้ยครับ พอดีรื้อครัวเจอถ้วยขนมแต่เป็นขนาดเล็กน่ะ เลยหยอดยากหน่อย พอเห็นสูตรเลยลองรำลึกอดีต ตอนเด็กๆ ดู ขอบคุณสำหรับสูตรครับ
โดย:
vishnu
วันที่: 2 ตุลาคม 2550 เวลา:20:22:07 น.
...
โดย: ... IP: 219.89.213.165 วันที่: 20 ตุลาคม 2550 เวลา:4:46:57 น.
โดย: อ้อย IP: 125.24.219.226 วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:12:17:05 น.
ทำขนมไทยๆแบบนี้แจ๋วไปเลย
โดย: นมข้นหวานมัน IP: 125.26.32.4 วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:14:57:15 น.
น่ารับประ.......ท...า...น...จัง
โดย: นมข้นหวานมัน IP: 125.26.32.4 วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:14:59:48 น.
มาดามมีถ้วย แต่ไม่มีแป้ง
ง่ะ อ่านเจอกำลังใจ ที่ 24 บอกว่าใช้แป้งมันแทนได้ อืม....
ว่าแล้ว ขอสูตรแม่ปู ไปลองทำหน่อยน่ะค่ะ
ขอเปลี่ยนแป้งซะหน่อย เด่วจะมารายงานผลจ้า
ว่าแล้วขอตัวเลย แว้ปปปปปป...
โดย:
Madame Kp
วันที่: 16 มกราคม 2551 เวลา:16:58:17 น.
แม่ปูจ๋า จะบอกว่า มาดามโทรกลับหาแม่ที่เมืองไทย แม่บอกว่า ทางใต้น่ะ ไม่มีหน้า ทำแบบ ใส่แต่แป้ง ไม่มีการหยอดหน้าด้วยกะทิ แต่ถ้าจะใส่ก็ใ่ส่กะทิหรือ หยอดหน้ากะนมก็ได้ ว่าแล้วมาดามก็ถามสูตรมา กะจะลองเอามาประยุกต์กะของแม่ปู เด่วมารายงานผล ฮี่ๆๆ มาดูหลายรอบแระ ไม่มีเวลาทำ วันนี้ จะลงมือทำแล้ววหล่ะค่ะ
โดย:
Madame Kp
วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:41:22 น.
ชอบมากเลยขนมถ้วย
โดย: อาลี่ IP: 119.42.70.146 วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:14:14:27 น.
ขอความกรุณาช่วยส่งสตูรขนมถ้วยให้เราหน่อยสิเราอยากทำมากๆchang.wa@hotmail.com
โดย: อาลี่ IP: 119.42.70.146 วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:14:18:35 น.
คุณอาลี่ สูตรอยู่ข้างบนมีรูปภาพพร้อมแล้วนะคะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:19:19:23 น.
ต้องขอโทษด้วยครับคืออยากได้สูตรที่ไม่ใช่ตะไลเช่นขนมตะลุ่มครับ6585
โดย: อาลี่ IP: 202.91.19.205 วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:21:38:03 น.
แป้งท้าวยายม่อมหาซื้อทั่วไปได้ตามห้างค่ะ ตรงถุงมันจะเป็นรูปแมวตัวสีดำๆนะคะ ต้องมองให้ดีๆ
โดย: กุล IP: 124.120.0.167 วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:11:28:00 น.
สนใจติดต่อ0856493348
โดย: ขนมถ้วยมาแล้วจ๋า.... IP: 202.149.25.241 วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:20:28 น.
สวัสดีค่ะแม่ปู พอดีเห็นสูตรแล้วอยากทำไปถวายพระมากๆเลยค่ะ แต่อยากทราบว่าตามสูตรของแม่ปูสามารถทำได้กี่ถ้วยตะไลคะ ขอบคุณค่ะ
โดย: lekjung13 IP: 92.3.104.63 วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:20:05:35 น.
hi !
I would like to have the recipe of khanom klok and khanom mokaeng.
Thanks
Cattleya from Scotland
โดย: Cattleya IP: 92.21.188.233 วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:15:21:29 น.
จะลองทำดูน่ะค่ะ
โดย: อุ้ย IP: 222.123.97.242 วันที่: 2 ตุลาคม 2551 เวลา:20:29:29 น.
ขอบคุณมากๆครับสำหรับสูตร(เเม้เอาไปใส่ไม่ได้ อิอิ)
ผมเอาไปทำรายงานครับ
ยังไงก้อขอขอบคุณเเม่ปูมากนะครับ
ป.ล.ผมชอบขนมถ้วยมากจึงเอามาเป็นหัวข้อทำรายงาน อยากกินจังเยยยย....
โดย: เด็กอ้วนอ้วน IP: 125.24.228.105 วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:18:53:56 น.
ชอบขนมถ้วยมากๆค่ะ น่ากินและสวยมั่กมาก
ถามค่ะ
หางกระทิทำยังงัยคะ ถ้าเป็นกระป๋อง ให้ผสมครี่งต่อครึ่งเลยเปล่าคะ คือกระทิครึ่งนึง+น้ำครึ่งนึง ถูกมั้ยคะ
ใครรู้ช่วยตอบด้วยคร่า อยากทำเร็วๆคร่า
ขอบคุณค่ะคุณปูสำหรับสูตร
โดย: นก IP: 24.17.70.236 วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:0:04:54 น.
ชอบมากๆเลยค่ะ
กาฃำลังจะหัดทำอาหารค่ะ
โดย: แม่หมู IP: 125.25.14.212 วันที่: 13 ธันวาคม 2551 เวลา:0:12:23 น.
คุณนกคะ หางกะทิผสมน้ำกับกะทิอย่างที่คุณนกว่าก็ได้ค่ะ บางทีแม่ปูก็แค่เขย่าๆกระป๋องแล้วก็ใช้เลยค่ะ หัวหางรวมอยู่ในกระป๋องเดียว5 5 ข้นหวานมันดีค่ะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 13 ธันวาคม 2551 เวลา:10:53:12 น.
เนเธเธดเนเธเนเธเธเธทเนเธญเธเนเธงเธขเธเธฐเนเธฅเธกเธฒเธเนเธฐ
2เนเธ 5 เธเธฒเธ
เธเธทเนเธญเธกเธฒ 50 เนเธ 90 เธเธฒเธเนเธญเธเธเนเธฐ
เธงเนเธฒเธเธฐเธกเธฒเธเธณเธเธเธกเธเธฒเธขเธซเธเนเธฒเธเนเธฒเธเธเนเธฐ เนเธเนเธขเธฑเธเนเธกเนเนเธเนเธฅเธญเธเธเธณเนเธฅเธข
เธเธญเธเธตเธญเธธเธเธเธฃเธเนเธขเธฑเธเนเธกเนเธเธฃเธ
เธญเธธเนเธเธญเนเธเนเธชเธนเธเธฃเนเธกเนเธเธนเธซเธเนเธญเธขเธเธฐเธเธฐ
เธเธญเธเธเธธเธเธกเธฒเธเนเธเนเธฒ
โดย: au IP: 222.123.196.220 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:49:12 น.
แวะมาทักทายและขอสูตรขนมถ้วยค่ะ เราควรนวดแป้งให้ได้ยังไงถึงจะพอดีค่ะ จิงๆอยากเห็นภาพเพราะไม่เคยทำขนมเลย ประเดิมอยากกินขนมถ้วยมากๆๆๆๆค่ะ คิดถึงเมืองไทย ช่วยแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ
โดย: eva IP: 64.20.31.243 วันที่: 19 มีนาคม 2552 เวลา:9:07:57 น.
ดีมากค่ะ เลยนำไปทำขาย ขายดีมาก
โดย: อิง IP: 118.173.67.159 วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:13:23:38 น.
สวัสดีค่ะ
อยู่ฟลอริด้าเหมือนกันค่ะ
อยากทราบว่าจะไปซื้อถ้วยตะไลได้จากที่ไหนค่ะ ขอบคุณค่ะ
โดย: แนน IP: 71.57.157.27 วันที่: 12 เมษายน 2552 เวลา:7:06:29 น.
ขนมโปรดของอาร์มเลยละค่ะแม่ปู
พอดีเห็นมี
ก็เลยย่องเข้ามาดูค่ะ
^^
เดี๋ยวขอ ขโมย เลยละกันนะค่ะ
แฮะๆๆ ๆ
โดย: อาร์มค่ะ IP: 58.9.81.185 วันที่: 25 เมษายน 2552 เวลา:16:21:52 น.
สวัสดีค่ะ........
ดีมากเลยค่ะ ชอบมากเลยค่ะทำได้น่ากินมากเลยค่ะ จะลองไปทำดูนะค่ะ
ขอบคุณ...คุณปูมากมายเลยค่ะ อิ อิ
ที่นำสูตรดีๆมาให้ค่ะ
เคยเอาสูตร ขนมดอกจอก ไปลองทำแล้วค่ะทำง่ายมากค่ะแถมยังอร่อยมากมายอีก
ขอบคุณจากใจค่ะ ^_^
โดย: nokjungs IP: 124.121.226.242 วันที่: 13 พฤษภาคม 2552 เวลา:3:05:48 น.
ของชอบค่ะแล้วฝึกทำอยู่ค่ะแต่ยังไม่ค่องอยากได้ข้อมูลจังค่ะ
โดย: น.ส.อารี โกฎี IP: 58.147.40.56 วันที่: 19 มิถุนายน 2552 เวลา:10:46:30 น.
ขนนน่ารักมากชอบกินอยู่แล้วอยากฝึกทำแต่ไม่ได้ลองกำลังหาสูตรการทำขนนถ้วยอยู่ค่ะ
โดย: น้องนัด IP: 58.147.40.56 วันที่: 19 มิถุนายน 2552 เวลา:10:50:09 น.
แป้งข้าวจ้าว ภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไรคะ อยู่อังกฤษไม่รู้ว่าจะมีหรือเปล่า ตอบกลับมาทางเมล์ก็ได้นะคะ natarms@hotmail.com อยากจะลองทำดูแต่ว่าไม่รู้ว่าจะใช้แป้งถูกหรือเปล่าป.ล. เข้ามาไม่บ่อยแต่ว่าช่วยตอบกลับทางเมล์ด้วยนะคะขอบคุณค่ะ
โดย: นัจค่ะ IP: 78.150.144.152 วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:5:23:13 น.
ไม่ไหวแล้ว สูตรนี้อร่อยมาก (ใช้น้ำใบเตยคั้นด้วยค่ะ)
โดย: แม๊กกี้ IP: 76.212.0.176 วันที่: 15 ตุลาคม 2552 เวลา:10:22:12 น.
แป้งทำขนมทุกอย่างซื้ที่สะพานหันตรงข้ามห้างatmเก่านะครับมีร้านเบเกอรี่มากมาย
โดย: ชาญชัย IP: 58.9.10.146 วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:20:19:13 น.
wow...thanks for recipe na ka.
My husband love this one.i'll try to make it...ขอ ฝากตัวด้วยนะค่ะ
โดย:
May_jao_ka
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:56:50 น.
สำเร็จแล้วคะ ลองทำครั้งแรก
ใช้น้ำใบเตยกระป๋อง ^^
ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนะคะ
โดย: มือใหม่หัด Bake IP: 207.237.47.190 วันที่: 10 เมษายน 2553 เวลา:10:33:54 น.
ลองทำครั้งแรกเหมือนกันค่ะ ใช้น้ำใบเตยสดปั่นและกรองผ้าขาวบาง หอมอร่อยมาก อีกไม่กี่วันจะทำทำไปฝากเพื่อนๆค่ะ
ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรดีๆแบบนี้
โดย: Tina IP: 81.57.25.37 วันที่: 10 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:12:14 น.
looks yummy!
โดย: kratai IP: 71.252.253.100 วันที่: 9 กรกฎาคม 2553 เวลา:6:30:33 น.
น่าทานมากเลยค่ะเด๋วขอลองทำบ้างน่ะค่ะ
โดย: อ้น IP: 113.210.225.140 วันที่: 9 กันยายน 2554 เวลา:17:00:47 น.
สวัสดีจร้าคุณปูขาเก
แอบเข้ามาดูสรูต ขนมถ้วยแล้วลองทำ แต่ใช้แป้งข้าวโพดแทน แป้งเท้า
คะอร่อยมากๆคะ ที่ฮ่องกงหาชื้อไม่ได้คะแต่ก็ใช้ได้
โดย: พลอยจร้า IP: 223.17.74.128 วันที่: 17 ตุลาคม 2554 เวลา:13:10:46 น.
แป้งท้าวย่ายม่อมภาษาอังกฤษเรียกว่า Arrowroot flour ค่ะ
โดย: นกค่ะ IP: 24.210.212.220 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:22:19:29 น.
น้ำตาลปีบ ๑ ถ้วย ประมาณกี่กรัมค่ะ
โดย: เปิ้ลจัง IP: 223.206.52.94 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:14:44:41 น.
มาขอสูตรแม่ปูอีกแล้วค่ะ ชีวิตแม่บ้านต่างแดนได้สูตรอร่อยจากแม่ปูเยอะเลยค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปัน
โดย: Noi Wiberg IP: 192.99.14.34 วันที่: 7 เมษายน 2557 เวลา:13:05:44 น.
สอบถามแม่ปูหน่อยคะ
เก๋ลองทำนึ่งตัวขนมประมาณ 4-5 นาที
(ใช้ถ้วย เส้นผ่าศูนย์กลาง 6 cm)
ตรงกลางตัวขนมบุ๋มลงไปเหมือนขนมน้ำดอกไม้ เวลาเทหน้ากะทิ รู้สึกว่าเปลืองกะทิมากๆ มีวิธีแก้ไหมค่ะ
ตอนนึ่งตัวขนมใช้ไฟแรงคะ
ขอบคุณล่วงหน้าคะ
โดย: KaeBonGz IP: 202.176.110.101 วันที่: 23 สิงหาคม 2558 เวลา:18:33:32 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3026 คน [
?
]
สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ
My Facebook
pookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย
....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
New Comments
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
คำที่มักเขียนผิด
วิธีเลือกซื้อเนื้อ หมู วัว แกะ
100 Best Books
How to make buttercream roses
ซื้อของออนไลน์ในอเมริกา ด้วยความช่วยเหลือของ MyUS.com
หน้ากากแก้ว
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
แป้งข้าวจ้าว ๑/๒ ถ้วย
แป้งท้าวยายม่อม ๓ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ ๑ ถ้วย
หางกะทิ ๑ ถ้วย
น้ำใบเตย ๑/๔ ถ้วย (ไม่มีค่ะเลยใช้น้ำเปล่า)
ส่วนผสมหน้าขนม
หัวกะทิ ๑ ถ้วย
แป้งข้าวจ้าว ๒ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
พอดีถ่ายรูปขั้นตอน ตอนผสมแป้งไว้ แล้วหลงไปลบทิ้งน่ะค่ะ
การทำก็เริ่มจากผสมแป้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆใส่น้ำตาล และน้ำเปล่า หรือน้ำใบเตยถ้ามี..นวดแป้งกับมือเรานี่แหละค่ะ นวดๆจนแป้งเนียนเข้ากัน แล้วก็ใส่หางกะทิ คนให้เข้ากันค่ะ
หน้าขนม
ใส่หัวกะทิลงในแป้ง ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน
ตอนที่เราผสมแป้งอยู่ เตรียมลังถึง นึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนรอไว้ด้วยนะคะ
จากนั้นก็เอาแป้งที่ใช้เป็นตัวขนมหยอดลงในถ้วยที่ร้อนจัดๆ อย่างนี้นะเคอะคุณน้องแอม..
หยอดแค่ครึ่งถ้วย หรือสามส่วนสี่ของถ้วยก็พอค่ะ ที่เหลือจะได้ไว้หยอดหน้าขนมต่อ
กะเวลาซัก ห้าหกนาทีตัวขนมสุก ก็หยอดหน้าลงไป ปิดฝา นึ่งต่อไปอีกซักห้านาที อย่านึ่งนานมาก เดี๋ยวหน้าขนมจะไม่เรียบ สีจะกลืนกันด้วยค่ะ
พอนึ่งเสร็จก็จะได้ออกมาอย่างรูปข้างบนนู้นนนนน..
ปล่อยให้เย็นก่อนขนมจะอยุ่ตัว
แล้วแคะขนมออกมาทานได้อย่างในรูปนี้ค่ะ ก้นขนมเป็นดังนี้
ใครจะทานร้อนๆก็อร่อยดีค่ะ โอยๆๆ อร่อยๆๆที่ซู้ดดดด