|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
แครนเบอรี่ แอ้ปเปิ้ลซ้อส(cranberry apple sauce)

ผ่านไปแล้วกับการฉลองเนื่องในวันขอบคุณพระเจ้า ของประเทศอเมริกา พ่อบ้านแม่ปูอบไก่งวงเหมือนทุกๆปี เอร็ดอร่อยอิ่มหนำสำราญ ทำอาหารกันทั้งวัน แต่กินแป๊บเดียว ไหนจะเก็บจะล้างอีก แต่ก็มีความสุขสมาชิกอยู่พร้อมหน้าพร้อมตา แม่ปูได้ทำอาหารร่วมกับพ่อบ้านซึ่ง ๑ ปีจะมีเพียงครั้งเดียว พ่อบ้านรับหน้าที่อบไก่งวง ทำสตั๊ฟฟิ่ง และแคนดี้แยม (แอบคะยั้นคะยอให้แม่ปูอบไก่งวงแต่ว่าไม่ตกลง) แม่ปูรับหน้าที่ อบพาย ทำน้ำเกรวี่ ทำแครนเบอรี่ซ้อส วิธีอบไก่งวงทำสตั๊ฟฟิ่ง พาย และน้ำเกรวี่ แม่ปูเคยเสนอไปแล้ว วันนี้แม่ปูจะมาเสนอวิธีทำแครนเบอรี่ซอสอร่อยๆบ้าง เรายังมีคริสต์มาสอีกวัน เผื่อใครต้องการเก็บไว้ทำในวันนั้น หรือวันอื่นๆก็สามารถอร่อยได้ตามใจต้องการ หรือจะทำเก็บไว้เป็นไส้ขนม ไส้คุ้กกี้ เค้ก พาย ทาร์ตก็ยังได้เลยค่ะ

แครนเบอรี่เป็นผลไม้ลูกเล็กๆ รสชาติเปรี้ยวจี๊ด ทานเล่นๆไม่ไหว ต้องทำเป็นแยมเป็นซ้อสเติมน้ำตาลถึงอร่อย แต่บางคนก็ยังไม่ชอบอยู่ดี เพราะความเปรี้ยวนี่เอง
แต่ว่าแครนเบอรี่ซ้อสที่แม่ปูจะเสนอวันนี้ ใครที่ไม่ค่อยชอบแครนเบอรี่ซ้อสอาจจะเปลี่ยนใจมาชอบก็ได้ค่ะ เพราะว่าอร่อยมาก รสชาติไม่เปรี้ยวจี๊ดเข็ดฟัน แต่จะหวานๆเปรี้ยวๆกลมกล่อมกำลังดี แม่ปูนี่ตักทานเล่นเลยค่ะชอบมากๆ

แครนเบอรี่แอ้ปเปิ้ลซ้อส
แครนเบอรี่สด(หรือแช่แข็ง) ๑๒ ออนซ์ แอ้ปเปิ้ล (กาล่า หรือฟูจิ) ๒ ผล (ปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นเล็กๆ) น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย น้ำแอ้ปเปิ้ล ๒๐๐ ml ((หรือน้ำแอ้ปเปิ้ลไซเดอร์)) เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา อบเชยป่น ๑/๒ ช้อนชา Ground allspice ๑/๔ ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
ล้างแครนเบอรี่ให้สะอาดสะบัดน้ำออกให้หมดใส่ลงในหม้อ ล้างและปอกแอ้ปเปิ้ล สับเป็นชิ้นเล็กๆ แม่ปูเอาใส่เครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์แล้วปั่นเลยค่ะ ง่ายดี เวลาล้างแอ้ปเปิ้ลน้ำที่ล้างให้ผสมเกลือลงไปด้วย แอ้ปเปิ้ลจะได้ไม่ดำ

ผสมน้ำตาล เกลือ น้ำแอ้ปเปิ้ล อบเชยป่น และGround allspice ลงในหม้อแครนเบอรี่+แอ้ปเปิ้ล ยกขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟปานกลาง เคี่ยวจนแครนเบอรี่แตก ใช้ไม้พายคนเป็นระยะๆด้วยนะคะ พอส่วนผสมข้นเข้ากันดีปิดไฟในเตา ชิมดูด้วยนะคะชอบหวานมากน้อยขนาดไหนก็เติมได้ พักให้คลายร้อนแล้วจึงตักใส่ภาชนะเก็บไว้ในตู้เย็น รับประทานเย็นๆ อร่อยที่ซู้ดดดด

รูปนี้ส่วนผสมเริ่มเดือด ใช้ไม้พายคนเรื่อยๆนะคะ จะได้ไม่ไหม้

รูปนี้เคี่ยวเสร็จแล้ว ปิดไฟได้ เวลาทำแม่ปูไม่ได้จับเวลาว่าใช้เวลาเท่าไหร่ กะคร่าวๆก็จะอยู่ในเวลาประมาณ ๒๐-๒๕ นาทีได้ค่ะ ก็ดูว่าแครนเบอรี่แตกทั้งหมด ส่วนผสมข้นดี ชิมได้รสอร่อยตามต้องการก็ยกลงจากเตาได้ค่ะ

จัดใส่ภาชนะให้สวยงามน่ารับประทาน

เชิญชิมได้ค่ะ

ชมไก่งวงและแครนเบอรี่แบบภาพใหญ่ๆสะใจ
ช่วงนี้แม่ปูเหนื่อยใจกับพวกที่ชอบลักขโมยรูปภาพของคนอื่นไปหากิน สูตรอาหารนี่เค้ามีให้ไว้ไปแบ่งกันทำแบ่งกันกินอยู่แล้ว ยังไม่พอต้องขโมยรูปภาพของคนอื่นเค้าไปไว้ในเว็บของตัวเองด้วย ถ้าไม่มีปัญญาและความสามารถในการทำอาหารและถ่ายรูปอย่างคนอื่นเค้า ก็อย่าทำมันเลยค่ะเว็บอาหารหรืออะไรที่เกี่ยวกับอาหารน่ะ เอาผลงานของคนอื่นไปเป็นของตัวเอง ไม่รู้สึกละอายใจบ้างหรืออย่างไร คนขยันทำก็ขยันไปสิ ฉันจะรอก้อปไปไว้ในเว็บของฉัน ทำอย่างนี้คนที่เค้าคิดดีทำดีก็หมดกำลังใจแย่สิคะ บ่นไปก็เท่านั้น ใครที่ชอบขโมยรูปของคนอื่นไปใช้ ขอให้กรรมตามทันไวๆด้วยเถิด สาธุ....เบื่อ....
ขออภัยเพื่อนๆคนอื่นๆด้วยนะคะที่มาทันได้ฟังแม่ปูบ่น
ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ
  
Create Date : 05 ธันวาคม 2551 |
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2556 3:50:06 น. |
|
77 comments
|
Counter : 23620 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: jum NY IP: 72.225.217.164 วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:23:18:42 น. |
|
|
|
โดย: jubejaa วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:23:24:26 น. |
|
|
|
โดย: หนูเมเปิล (หนูเมเปิล ) วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:23:30:46 น. |
|
|
|
โดย: mungkood วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:23:30:46 น. |
|
|
|
โดย: ผึ้ง IP: 202.44.72.5 วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:23:38:00 น. |
|
|
|
โดย: puppadoowab วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:1:01:02 น. |
|
|
|
โดย: Petit Patty IP: 125.25.139.68 วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:1:32:18 น. |
|
|
|
โดย: Petit Patty IP: 125.25.139.68 วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:1:36:23 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:2:08:41 น. |
|
|
|
โดย: orria วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:2:58:51 น. |
|
|
|
โดย: mook (haiti ) วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:4:00:22 น. |
|
|
|
โดย: yimmy IP: 67.83.127.119 วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:5:31:24 น. |
|
|
|
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:6:20:16 น. |
|
|
|
โดย: wee_nong วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:7:55:38 น. |
|
|
|
โดย: โปแป้งค่ะ (popang ) วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:8:18:09 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน IP: 125.25.95.5 วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:9:25:19 น. |
|
|
|
โดย: ClayAnn วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:11:05:25 น. |
|
|
|
โดย: sweetie bakery IP: 125.27.204.213 วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:13:48:11 น. |
|
|
|
โดย: บ๊ะจ่างน้อย วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:15:09:54 น. |
|
|
|
โดย: rainoflove IP: 58.9.66.245 วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:16:09:16 น. |
|
|
|
โดย: Huiling วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:17:21:52 น. |
|
|
|
โดย: t_O_O_n (toonnaka ) วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:17:59:16 น. |
|
|
|
โดย: t_O_O_n (toonnaka ) วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:18:02:50 น. |
|
|
|
โดย: koy IP: 58.9.212.150 วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:19:30:44 น. |
|
|
|
โดย: ฝ้าย IP: 41.208.107.99 วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:20:51:23 น. |
|
|
|
โดย: Lady Ann วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:23:39:24 น. |
|
|
|
โดย: noonagist วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:1:09:22 น. |
|
|
|
โดย: ปารค์ IP: 122.99.82.66 วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:7:37:15 น. |
|
|
|
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:9:12:25 น. |
|
|
|
โดย: เจซอง วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:13:25:36 น. |
|
|
|
โดย: Bananarumba วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:15:00:01 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:18:35:34 น. |
|
|
|
โดย: Morgan IP: 58.9.217.248 วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:21:33:42 น. |
|
|
|
โดย: monutto วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:1:35:24 น. |
|
|
|
โดย: gemcad วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:3:32:39 น. |
|
|
|
โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า ) วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:7:49:18 น. |
|
|
|
โดย: secreate IP: 58.10.161.190 วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:13:55:04 น. |
|
|
|
โดย: nunam IP: 124.120.115.25 วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:17:23:15 น. |
|
|
|
โดย: wat (huh ) วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:0:22:30 น. |
|
|
|
โดย: อ้อ (พีนัทบัตเตอร์) IP: 85.146.1.79 วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:5:54:22 น. |
|
|
|
โดย: nunam IP: 124.120.115.25 วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:8:50:52 น. |
|
|
|
โดย: นุ๋บัวเจ้าคะ IP: 58.10.222.220 วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:13:21:31 น. |
|
|
|
โดย: LuckyMoby วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:21:52:19 น. |
|
|
|
โดย: sysee วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:22:02:43 น. |
|
|
|
โดย: noiharuka IP: 118.172.129.29 วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:15:55:02 น. |
|
|
|
โดย: ไวท์ช็อคชีส วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:22:36:57 น. |
|
|
|
โดย: การ์ตูน IP: 202.142.204.2 วันที่: 24 ธันวาคม 2551 เวลา:23:47:02 น. |
|
|
|
โดย: nine IP: 58.9.101.220 วันที่: 4 เมษายน 2552 เวลา:16:34:54 น. |
|
|
|
โดย: เนส IP: 122.154.18.253 วันที่: 28 มิถุนายน 2552 เวลา:20:14:14 น. |
|
|
|
โดย: ratbluesky IP: 61.19.88.131 วันที่: 1 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:44:44 น. |
|
|
|
โดย: คุณลูกโทน IP: 180.180.51.114 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:00:54 น. |
|
|
|
โดย: ต้นสำโรง IP: 223.207.22.121 วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:52:18 น. |
|
|
|
โดย: มุก IP: 116.68.148.152 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:40:44 น. |
|
|
|
โดย: จอมใจ IP: 223.204.28.69 วันที่: 24 เมษายน 2554 เวลา:13:19:04 น. |
|
|
|
โดย: ตา IP: 65.121.44.78 วันที่: 13 ตุลาคม 2554 เวลา:10:44:39 น. |
|
|
|
โดย: Jun IP: 84.181.109.97 วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:18:37:20 น. |
|
|
|
โดย: Jun IP: 84.181.109.97 วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:18:37:22 น. |
|
|
|
โดย: จุงเปิ้ล IP: 110.77.225.201 วันที่: 24 มิถุนายน 2556 เวลา:16:16:57 น. |
|
|
|
|
|
|
|
สบายดีนะคะ..
คนเรามีหลายประเภทก็เงี้ยอะค่ะ
ทำใจนะคะ..เป็นกำลังใจให้
ขอให้พี่ปูทำเวบดี ๆ อย่างงี้ต่อไปค่ะ