ตายล่ัะ ดันเปิดมาเจอตอนนี้ซะด้วย น้ำลายสอเลยเรา

เครื่องปรุง

น่องไก่ติดสะโพก ๔-๕ น่อง
มะเขือเทศกระป๋อง ขนาด ๑๔ ออนซ์ ๑กระป๋อง สับหยาบๆ
น้ำสต๊อกไก่ ๓/๔ ถ้วย
พริกใหญ่สีแดง หรือสีเหลือง ตามใจชอบค่ะ หั่นแฉลบ
หอมหัวใหญ่ ๑ หัว สับ
ส้มเอาเม็ดออก เฉือนเอาทั้งน้ำทั้งเนื้อ หั่นใหญ่ตามใจคนทำค่ะ
โอลีฟสีดำ ๑/๒ ถ้วย
เกลือ พริกไทย
thyme ถ้าได้แบบสดๆจะดีมากๆค่ะ(ขี้เกียจไปหาซื้อเลยใช้แบบแห้งแทน)


วิธีทำ
ขั้นแรก ลอกหนังไก่ออกก่อน ถ้าชอบหนังก็ติดหนังไว้คงเดิมก็ไม่มีปัญหาค่ะ
ซับน้ำออกให้แห้ง แล้วนำไปทอดหรือนาบกับกระทะให้ไก่ออกสีน้ำตาล
ถ้ามีมันไก่ออกมาใครกลัวอ้วนก็เทน้ำมันทิ้งไปนะคะ เมื่อได้สีสวยตามต้องการแล้ว
ให้เอาใส่หม้อพักไว้ก่อนค่ะ



จากนั้นกระทะใบเดิม ให้ผัดหอมหัวใหญ่ พริก ผัดให้หอม เติม เกลือ พริกไทย thyme
พอได้ที่เอาผักที่ผัดเทใส่หม้อไก่ แล้วเติมน้ำสต๊อก มะเขือเทศกระป๋อง โอลีฟสีดำ ส้ม
แล้วก็ปิดฝาเคี่ยวต่อไปจนไก่สุก ประมาณครึ่งชั่วโมงได้ สังเกตดู น้ำที่เราเคี่ยวไก่จะข้นค่ะ
ชิมรสดู ถ้าจืดไปก็เติมเกลือ อะไรยังไม่ถึงก็ใส่ไปค่ะ



ถ้าใครต้องการจะอบก็ได้นะคะ อบไฟ ๓๕0 องศาเอฟค่ะ

รูปนี้ดูน้ำข้นหน่อยค่ะ ข้างบนนั้นยังเคี่ยวไม่ได้ที่
เสร็จแล้วค่ะ

เมนูนี้น่าทานดีจังอ่า แฟนพิมชอบกินไก่ด้วย ต้องลองๆ

แม่ปูขา ทำไมรูปมันไม่ขึ้นให้ละค่ะ