|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | |
|
|
|
|
|
|
|
เฟตตุชชินี่ คาโบนาร่า(fettuccine carbonara)
เฟตตุชชินี่ คาโบนาร่า

พาสต้าจานนี้กะว่าจะโพสต์สูตรหลายวันแล้ว แต่คุณสามีมาทำให้สูญเสียความมั่นใจซะก่อน เหตุจากน้องกุ้งที่นอนหงายชี้ฟ้าขาโด่ คุณสามีเห็นแล้วหัวเราะ ว่าทำไม... น้องกุ้งถึงได้ขึ้นไปนอนเย้ยฟ้าท้าอากาศอยู่อย่างนั้นด้วยเล่า แม่ปูค้อนตากลับให้คุณสามีผู้ไม่รู้เรื่องรู้ราวการครัว อีกทั้งศิลปะในการตกแต่งจานอาหาร อย่างนี้มีแต่อาร์ติสผู้มีอารมณ์สุนทรีเท่านั้นแหละที่คิดได้ เอิ๊กส์! แม่ปูถามสามีว่า แล้วสวยไหมล่ะ สามีบอกว่าสวย พร้อมกับหัวเราะลงลูกคอ(เป็นจั๋งได๋ละเนี่ย) มาทักกันอย่างนี้แม่ปูก็เสียศูนย์ สูญเสีย ใจที่เคยทรนง แหะๆ..
วันนี้แม่ปูทำกินใหม่อีกครั้ง อร่อยน้า ความมั่นใจกลับคืนมา วันนี้ไม่มีน้องกุ้ง รำคาญคนพูดมาก ทำไมไม่แกะกุ้ง คุณกินหัวกุ้งด้วยเหรอ เฮ่อ..
จานนี้ทำวันนี้ค่ะ

เครื่องปรุง
ขนาดรับประทานได้สองคน สำหรับคนทานน้อยนะคะ ใครทานเยอะๆ หิวมากก็เพิ่มสูตรขึ้นอีก
พาสต้าแห้ง Fettuccine ๑๕0 กรัม ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๑ ฟอง เบคอนหั่นแล้วตวงให้ได้สัก ๓/๔ ถ้วย-๑ ถ. เฮฟวี่ครีม ๒ ช้อนโต๊ะ พาร์เมซานชีส ๒ ชต. เกลือ พริกไทย ปรุงรส ผิวเลมอนขูด ๑ ชต. น้ำเลมอน ๑/๒ ชต. ไวน์ขาว ๒ ชต. พาสลีย์สับ ใช้สัก ๒-๓ ชต.
วิธีทำ
๑หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กขนาดตามต้องการ แล้วนำไปผัดให้สุก ไม่ต้องถึงกับแห้งกรอบก็ได้ค่ะ หรือใครชอบกรอบๆก็ไม่ว่ากัน ผัดเสร็จแล้วเทน้ำมันส่วนเกินทิ้งไป เทไวน์ใส่กระทะเบคอนผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่น้ำเลมอน แล้วพักไว้ก่อน

๒.ผสมไข่ไก่ ครีม พาร์เมซานชีส ผิวเลมอน เกลือ พริกไทยเข้าด้วยกัน

๓.เมื่อเตรียมส่วนผสมต่างๆทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ระหว่างนี้ให้ต้มพาสต้าไปจนสุก อย่าต้มพาสต้าไว้ก่อนที่จะเตรียมเครื่องปรุง เดี๋ยวจะเย็นชืดไม่อร่อย
๔.เมื่อพาสต้าสุกแล้ว ให้เทพาสต้าใส่กระชอน เทน้ำทิ้งไป แล้วรีบนำไปเทใส่อ่างส่วนผสมไข่ที่เราเตรียมไว้แล้ว คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้เทส่วนผสมเบคอนลงไป ตามด้วยใบพาสลี่ย์สับ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
๕.ตักใส่จานเสิรฟ จะโรยผิวเลมอนขูดโรยหน้าอีกครั้งก็ได้ค่ะ

สำหรับใครที่ต้องการโรยหน้าด้วยขนมปังป่นกรอบๆ ก็ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ค่ะ
ใช้ขนมปังฝรั่งเศสที่แห้งนำมาป่นให้เป็นก้อนเล็กๆ ฉีดสเปรย์น้ำมันให้ทั่วกระทะ โรยขนมปังป่นเขย่าๆเกลี่ยให้ขนมปังกระจายอยู่ในกระทะ ฉีดสเปรย์น้ำมันทับอีกสักเล็กน้อย เปิดเตาให้ร้อน(อย่างแรงมาก เดี๋ยวไหม้ไม่รู้ตัวค่ะ) ใช้ทัพพีคนขนมปังให้เหลืองกรอบจนทั่ว แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ นำไปโรยหน้าพาสต้าได้เลยค่ะ ขนมปังป่นนี้ทำเก็บไว้ได้หลายวันค่ะ แม่ปูไม่มีรูปขั้นตอนนี้ให้ชมเลยค่ะ แต่ว่าทำง่ายๆเนอะ..

***ไม่มีครีมใส่นมธรรมดาก็ได้ค่ะ(ใส่ครีมชีสยังได้ค่ะ) ***ไวน์ขาวและผิวเลมอนควรใส่ด้วยนะคะกลิ่นจะได้หอม ไม่คาวไข่ ***เส้นพาสต้า สามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ***สามารถใส่กุ้ง แฮม แทนเบคอนได้
เสร็จแล้วค่ะ ขอให้มีความสุขและอร่อย กับเฟตตุชชินี่ คาโบนาร่าในวันนี้นะคะ
  
ฝากคลิปวีดีโอเด็กชายนิคไว้สักหน่อยนะคะ
Create Date : 08 เมษายน 2549 |
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2556 4:19:28 น. |
|
67 comments
|
Counter : 13656 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 8 เมษายน 2549 เวลา:11:15:42 น. |
|
|
|
โดย: ติ๊กกกกกกกค่า IP: 72.56.85.36 วันที่: 8 เมษายน 2549 เวลา:11:47:40 น. |
|
|
|
โดย: 90210 วันที่: 8 เมษายน 2549 เวลา:12:39:41 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 8 เมษายน 2549 เวลา:12:44:32 น. |
|
|
|
โดย: OnVacation IP: 58.9.142.158 วันที่: 8 เมษายน 2549 เวลา:13:45:31 น. |
|
|
|
โดย: Amber IP: 83.76.124.30 วันที่: 8 เมษายน 2549 เวลา:14:25:28 น. |
|
|
|
โดย: samranjai วันที่: 8 เมษายน 2549 เวลา:14:43:15 น. |
|
|
|
โดย: madam_ozzy วันที่: 8 เมษายน 2549 เวลา:18:19:34 น. |
|
|
|
โดย: ทิชชูนิดนิด วันที่: 8 เมษายน 2549 เวลา:19:41:46 น. |
|
|
|
โดย: ShiEri วันที่: 8 เมษายน 2549 เวลา:22:12:15 น. |
|
|
|
โดย: บาบิฯ IP: 58.64.111.238 วันที่: 9 เมษายน 2549 เวลา:1:01:39 น. |
|
|
|
โดย: พี่อู้ค่ะ IP: 58.11.10.126 วันที่: 9 เมษายน 2549 เวลา:12:09:20 น. |
|
|
|
โดย: หนุอุ๋ม (tenno_jung ) วันที่: 9 เมษายน 2549 เวลา:20:11:29 น. |
|
|
|
โดย: nuzzi วันที่: 9 เมษายน 2549 เวลา:23:48:40 น. |
|
|
|
โดย: แม่สลิ่ม วันที่: 9 เมษายน 2549 เวลา:23:54:05 น. |
|
|
|
โดย: ตรีนุช3903 วันที่: 10 เมษายน 2549 เวลา:5:22:10 น. |
|
|
|
โดย: Memorybee (Memorybee ) วันที่: 10 เมษายน 2549 เวลา:9:00:26 น. |
|
|
|
โดย: พี่อู้ค่ะ IP: 58.11.10.145 วันที่: 10 เมษายน 2549 เวลา:10:49:16 น. |
|
|
|
โดย: samranjai วันที่: 10 เมษายน 2549 เวลา:13:35:39 น. |
|
|
|
โดย: Huiling IP: 58.9.97.105 วันที่: 10 เมษายน 2549 เวลา:13:52:51 น. |
|
|
|
โดย: kipz (kipz ) วันที่: 10 เมษายน 2549 เวลา:13:57:18 น. |
|
|
|
โดย: น้องต๋าว IP: 202.93.52.58 วันที่: 10 เมษายน 2549 เวลา:14:19:34 น. |
|
|
|
โดย: นางกอแบกเป้ วันที่: 10 เมษายน 2549 เวลา:15:18:25 น. |
|
|
|
โดย: tanya\j วันที่: 10 เมษายน 2549 เวลา:15:32:06 น. |
|
|
|
โดย: ป้าพิมพ์ IP: 80.134.232.89 วันที่: 10 เมษายน 2549 เวลา:18:59:25 น. |
|
|
|
โดย: หนุอุ๋ม (tenno_jung ) วันที่: 10 เมษายน 2549 เวลา:22:59:01 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องธัย วันที่: 11 เมษายน 2549 เวลา:2:13:04 น. |
|
|
|
โดย: ช็อคชิป วันที่: 11 เมษายน 2549 เวลา:9:00:29 น. |
|
|
|
โดย: Huiling IP: 58.9.92.230 วันที่: 11 เมษายน 2549 เวลา:10:36:00 น. |
|
|
|
โดย: tanya (tanya\j ) วันที่: 11 เมษายน 2549 เวลา:18:37:03 น. |
|
|
|
โดย: Baby I love you IP: 71.85.230.123 วันที่: 12 เมษายน 2549 เวลา:0:46:15 น. |
|
|
|
โดย: samranjai วันที่: 12 เมษายน 2549 เวลา:8:16:12 น. |
|
|
|
โดย: นายเบียร์ วันที่: 12 เมษายน 2549 เวลา:8:44:13 น. |
|
|
|
โดย: พี่เอ๊ด IP: 84.58.154.164 วันที่: 12 เมษายน 2549 เวลา:14:07:44 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องธัย วันที่: 12 เมษายน 2549 เวลา:20:53:06 น. |
|
|
|
โดย: aobby IP: 58.147.71.50 วันที่: 12 เมษายน 2549 เวลา:21:54:18 น. |
|
|
|
โดย: samranjai วันที่: 13 เมษายน 2549 เวลา:12:29:49 น. |
|
|
|
โดย: POL_US วันที่: 14 เมษายน 2549 เวลา:4:52:05 น. |
|
|
|
โดย: 90210 วันที่: 14 เมษายน 2549 เวลา:7:54:25 น. |
|
|
|
โดย: พี่อู้ค่ะ IP: 58.10.36.57 วันที่: 14 เมษายน 2549 เวลา:11:18:22 น. |
|
|
|
โดย: Memorybee (Memorybee ) วันที่: 14 เมษายน 2549 เวลา:12:50:09 น. |
|
|
|
โดย: Plin, :-p วันที่: 15 เมษายน 2549 เวลา:1:30:53 น. |
|
|
|
โดย: ทราย IP: 134.134.136.14 วันที่: 15 เมษายน 2549 เวลา:16:14:23 น. |
|
|
|
โดย: นายเบียร์ วันที่: 15 เมษายน 2549 เวลา:16:32:50 น. |
|
|
|
โดย: หนุอุ๋ม (tenno_jung ) วันที่: 15 เมษายน 2549 เวลา:22:08:08 น. |
|
|
|
โดย: foxilla IP: 124.120.73.251 วันที่: 29 มกราคม 2550 เวลา:17:28:02 น. |
|
|
|
โดย: LoveOnly วันที่: 3 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:33:02 น. |
|
|
|
|
|
|
|