Group Blog
 
<<
มีนาคม 2551
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
7 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 

ผัดมะเขือลูกยักษ์

ตั้งแต่อาทิตย์ช่วงปลายๆเดือนมกราปีที่แล้ว พี่ก้อยไปเที่ยวที่สังขละกับน้องตุ๋ม คุณนายเย็นชามาค่ะ


ช่วงที่ทีความสุขมากๆ ของทริปนั้นก็คือวันสุดท้ายที่เราออกไปสะพานมอญตั้งแต่พระอาทิตย์ยังไม่ขึ้น เดินเล่นๆ ไปเรื่อยๆ ข้ามไปจนถึงตลาดมอญค่ะ พี่ก้อยเป็นคนชอบเดินตลาดมาก เห็นอะไรก็อยากซื้อไปหมด โดยเฉพาะของแปลกๆ ที่เราไม่เห็นกันที่กรุงเทพ อยากจะลองเอาทำกับข้าวดูหน่ะค่ะ


ในตลาดก็มีของน่าซื้อไปหมดเช่นปลาสดๆ ปลาซิวตัวใสแหนวตัวน้อยๆ แต่พวกนี้ก็ต้องตัดใจค่ะ เพราะกลับกรุงเทพมา กว่าจะถึงวันเสาร์อาทิตย์ ก็คงจะไม่มีเวลาทำกิน เสียดาบของค่ะ


แต่มีอยู่อย่างนึกซึ่งอดซื้อกลับมาไม่ได้ค่ะ ... นั้นก็คือมะเขือลูกยักษ์อันนี้นี่เอง





ที่จริงพี่ก้อยเห็นมะเขืออย่างนี้ตั้งแต่วันเสาร์เย็นแล้วค่ะ ไปเห็นที่ตลาดค่ำของเมืองสังขละบุรี ก็ทึ่งในความใหญ่ของมันมาก จนมาเห็นอีกทีตอนเช้าวันอาทิตย์ตอนไปตลาดมอญ เอามาวางบนเขียงให้ดูขนาดของมันนะคะ รู้สึกว่าจะสามลูกได้หนึ่งกิโล


พี่ก้อยซื้อสองเจ้าค่ะ ก็เลยได้เจ้ามะเขือนี่กลับมากรุงเทพสองกิโล เพราะว่าเจ้าแรกลูกเล็กกว่านี้ ราคากิโลละ 10 บาท พอเดินเลยไปหลังตลาด เจอลูกใหญ่กว่า กิโลละ 12 บาท ก็อดซื้อเพิ่มไม่ได้ค่ะ





พอซื้อเสร็จก็มาพิจารณากับตุ๋มว่า เนื้อมะเขือมันจะเป็นยังไงน้อ ... จะเป็นแบบเนื้อมะเขือเปาะ หรือว่า เนื้อแบบมะเขือยาว แต่จับดูแล้วนิ่มๆ เนื้อต้องเป็นแบบมะเขือยาวชัวร์ค่ะ พี่ก้อยก็เลยสั่งเก๋ให้ผัดให้คุณพ่อกิน เก๋ก็ผัดแบบใส่เต้าเจี้ยวนะคะ ผัดไปสองทียังไม่หมดเลยค่ะ


พี่ก้อยก็เลยจัดการผัดให้คุณพ่อกินบ้าง แต่ทีนี้จะผัดแบบใส่เต้าเจี้ยวก็กลัวคุณพ่อเบื่อค่ะ พี่ก้อยเลยผัดแบบใส่ปลาอินทรีย์เค็มดีกว่า เพราะพี่ก้อยชอบทานแบบนี้ เคยไปกินอาหารจีน แบบจี๊นจีนนะคะ เค้ามีเมนูนี้ด้วย สั่งกินประจำเลย กินกับข้าวสวย อร่อยเริ่ดค่ะ


นี่ไง ... จริงๆด้วย ผ่าไปแล้ว เนื้อเหมือนมะเขือยาวเลยค่ะ





หั่นตามยาวก่อน





แล้วก็หั่นแฉลบเป็นชิ้นพอคำ





หั่นเสร็จเอาลงแช่น้ำเกลือนะคะ ... จะได้ไม่ดำ





มาเริ่มผัดกันค่ะ ... กระเทียมมา





พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กอย่างนี้ ... หอมค่ะ





ตำๆๆๆ





ปรกติจะซื้อปลาเค็มจากต่างจังหวัด แต่หนนี้ซื้อมาจากเอ็มโพเรี่ยม พอดีของคงคลังหมดเกลี้ยงเลยค่ะ





เปิดใหม่ๆเลย





หั่นปลาอินทรีย์เค็มเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ค่ะ




มะเขือเอามาลวกซะก่อน ... แล้วล้างน้ำเย็นนะคะ มะเขือจะได้ไม่ตายนึ่ง สีจะสดหน่อย





เจียวพริกตำ ... ใส่ปลาเค็มลงเลยก็ได้ค่ะ





จนเหลืองอย่างนี้






ปรุงรสก็ธรรมดาๆค่ะ น้ำปลาน้ำตาล ใส่น้ำลงไปหน่อยให้พอขลุกขลิก ... ใส่ใบโหระพาลงไป ... ผัดพอสลดก็ตักขึ้นได้เลยค่ะ






อีกมุมเห็นชิ้นปลาเค็ม ... อาหารแบบนี้ ทำเอากินข้าวได้เป็นกาละมังเลยนะคะ





 

Create Date : 07 มีนาคม 2551
23 comments
Last Update : 8 มีนาคม 2551 0:31:40 น.
Counter : 16442 Pageviews.

 

--- อิอิอิ เหมียวเข้ามาขอขโมยสูตร ทำมะเขือเผา เอ๊ย ผัดมะเขือยักษ์นะครับ แต่สงสัยต้องใช้มะเขือยาวแทน หาซื้อง่ายกว่า

 

โดย: เหมียวหล่อ IP: 58.8.232.60 8 มีนาคม 2551 0:40:49 น.  

 

เห็นมะเขือแล้วอยากไปสังขละอีกนะคะพี่ก้อย คิดถึงๆ

ผัดมะเขือใส่ปลาเค็มเนี่ย ตุ๋มแอบทำไปแล้วแหละค่ะ แต่ไม่ได้ส่งการบ้านพี่ก้อย อิอิ

 

โดย: คุณนายเย็นชา IP: 58.10.102.86 8 มีนาคม 2551 0:43:37 น.  

 

อูย....หิวจัง
ตอนทำกินเอง ไม่เห็นน่ากินแบบนี้เลย

 

โดย: กลีบดอกโมก 8 มีนาคม 2551 20:51:38 น.  

 

น่าทานจังค่ะ
มะเขือไม่ดำทำแบบนี้นี่เอง..เราทำทีไรดำทุกที

 

โดย: uncha 10 มีนาคม 2551 17:04:19 น.  

 



สุขสันต์วันครอบครัว ค่ะ


 

โดย: โสดในซอย 14 เมษายน 2551 14:33:31 น.  

 

น้องก้อยพี่ผัดทานบ่อยมากๆเลยค่ะทั้งใส่เต้าเจี๊ยวและผัดแบบน้องก้อยอะค่ะ แต่ใส่เนื้อหมูแทนปลาเค็มหายากค่ะ

 

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 26 เมษายน 2551 3:23:30 น.  

 

ได้เมนูเพิ่มขึ้นมาอีกหนึ่งอย่างเเล้วคะ

มะเขือยักษ์เเบบนี้ที่เมืองไทยอ้อยังไม่เคยเห็นเลยพี่ เอามาผัดใส่หมูสับก็น่าอร่อยเชียว เหมือนพี่หยีว่าปลาเค็มเเถวนี้หายากอ่ะคะ

ปล ไม่ได้มาทักพี่ก้อยตั้งนานพี่คงสบายดีนะคะ

 

โดย: GingerFever 29 เมษายน 2551 0:10:28 น.  

 

น่ากินจังค่ะ

 

โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.150.215 11 พฤษภาคม 2551 17:02:14 น.  

 

แวะมาชิมฝีมือครับ อิอิ

 

โดย: Coconut Dance : 20 พฤษภาคม 2551 7:38:21 น.  

 

ของโปรดเหมือนกันค่ะ

 

โดย: kokophiz 27 พฤษภาคม 2551 14:50:44 น.  

 

 

โดย: ^_^ หมูน้อยเกเร ^_^ 28 พฤษภาคม 2551 22:03:38 น.  

 

พี่ก้อย ว๊า..แล้วจะมาอีกเมื่อไรเนี่ย

แอนน์เอาการบ้านมาส่งด้วยค่ะ อิๆๆ



หวังว่าพี่ก้อยจะได้เข้าบล๊อคมาดูนะคะเนี่ย

 

โดย: ClayAnn 6 สิงหาคม 2551 16:26:32 น.  

 

น่าทานมากๆ เลยค่าคุณก้อย แต่ช่วงนี้ต้องสะกดใจนิดนึง ทานเจค่ะ

 

โดย: นู๋จ๋ายเจ้าขา 1 ตุลาคม 2551 14:56:20 น.  

 

Amata อมตะ

 

โดย: Amata อมตะ (mlmboy ) 13 ธันวาคม 2551 16:21:57 น.  

 

เข้ามาัืทักค่ะ

 

โดย: ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง 15 ธันวาคม 2551 0:34:22 น.  

 

Love Moon

 

โดย: mlmboy 4 มกราคม 2552 23:04:09 น.  

 

www.aroyathome.com
เห็นชอบอาหารญี่ปุ่น ไปกินฟู๊จิ๊มันแพง
ยำสาหร่ายถ้วยละ 120 ได้จึ๋งเดียว
แนะนำที่ซื้อถูกกว่า
ดีกว่า ถูกกว่าฟู๊จิ๊ อร่อยกว่าโอ๋อิ๊ชิ๊

จำหน่ายแพ็ค 100 กรัม (ได้3 ถ้วยในฟูจิ) ราคาเพียง 55 บาท

ผมจำหน่ายยำสาหร่ายเย็น แพ็ค 1 กิโล ราคาแพ็คละเพียง 470 บาท
ส่งฟรีภายในกรุงเทพฯ ส่งถึงบ้าน อร่อยแอทโฮม

จำหน่ายยำสาหร่ายเย็น จำหน่ายยำสาหร่ายญี่ปุ่น ยำสาหร่ายเย็น ยำสาหร่ายญี่ปุ่น ขายยำสาหร่ายเย็น ขายยำสาหร่ายญี่ปุ่น จำหน่ายสาหร่ายเย็น จำหน่ายสาหร่ายญี่ปุ่น สาหร่ายเย็น สาหร่ายญี่ปุ่น ขายสาหร่ายเย็น ขายสาหร่ายญี่ปุ่น

ปริมาณ 1 กิโลนี่ได้เกิน 20 ถ้วยที่ขายในฟูจิเลยนะครับ

สนใจติดต่อ sumpaiyo@hotmail.com
หรือโทร 081-933-4556

http://www.aroyathome.com

ขายส่งอาหารญี่ปุ่น จำหน่ายอาหารญี่ปุ่น

 

โดย: www.aroyathome.com (sumpaiyo ) 26 มกราคม 2552 22:14:34 น.  

 

มาเยี่ยมพี่ก้อยค่ะ


แต่เข้ามา ก็จามกลิ่นหอมปลาเค็ม ข้าวสวยร้อนๆ อืมมม

 

โดย: Farm Girl in High Sierra 27 เมษายน 2552 7:19:59 น.  

 

มะเขือยักษ์จริงๆเลย

 

โดย: อยากเป็นไกด์ ใครช่วยที 24 กรกฎาคม 2552 23:26:08 น.  

 

คุณก้อยคะ มาเห็นมะเขือยักษ์แล้วตกใจ ลูกใหญ่จริงๆ มะเขือลูกเดียวแกงได้เป็นหม้อเลย ฮ่าๆ จะว่าไปแล้วรสชาติก็คงจะเหมือนกับeggplantนะคะ เห็นผ่าดูเนื้อในแล้วคล้ายๆกัน แต่คนละสีคนละพันธุ์เท่านั้นเอง คุณก้อยสบายดีนะคะ

 

โดย: ปูขาเก เซมารู 8 เมษายน 2553 9:39:09 น.  

 

สุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะ มีความสุขมากๆนะคะ

 

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 13 เมษายน 2554 2:15:23 น.  

 

มะเขือลูกใหญ่มากเลยค่ะ...............................

 

โดย: jingjokDoy 30 กันยายน 2554 12:47:28 น.  

 

น่าทานแฮะ

.

 

โดย: lavender (lavenderbreeze999 ) 11 พฤศจิกายน 2555 7:38:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Jekyll and Hyde
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]




Friends' blogs
[Add Jekyll and Hyde's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.