Group Blog
 
 
กุมภาพันธ์ 2551
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
 
14 กุมภาพันธ์ 2551
 
All Blogs
 

Chicken Adobo ... เมนูพื้นเมืองของฟิลิปปินส์ค่ะ

ไปประชุมที่ฟิลิปปินส์หนที่แล้ว พี่ก้อยขนเครื่องปรุง Chicken Adobo แบบสำเร็จรูปกลับมาเยอะเลยค่ะ เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรด พี่ก้อยกินมาตั้งแต่เด็กๆเลยค่ะ เพราะอาเขยเป็นชาวฟิลิปปินส์


พอดีพวกพี่ก้อยจะไปกินข้าวเย็นที่บ้านพี่วินท์กัน พี่วินท์จะเตรียมอาหารเอาไว้บางส่วน แล้วก็ขอให้พวกเราเอาของไปแจมบ้าง


พี่ก้อยก็นึกๆอยู่ว่า ทำอะไรกินดีน้อ ... เอาแบบง่ายๆ กินกันได้หลายๆคน อืม ... พวก slow cooking ดีกว่า ทำๆทิ้งเอาไว้บนเตา แล้วก็ยังมีเวลาไปทำอย่างอื่นได้อีกค่ะ งั้นจะทำอะไรดีหล่ะเนี่ย ... หันไปหันมาเห็นเครื่องปรุง chicken adobo สำเร็จรูปวางอยู่ ... ก็อืม ... อย่าใช้เลย อันนั้นเป็นของที่ซื้อมาฝากน้องๆ นี่นา ... แต่ความอยากกินมันพุ่งปรี๊ดแล้วค่ะเนี่ย ... ทำไงดี


เอาหล่ะฟะ ทำเองค่ะทำเอง ไม่ต้องใช้ของสำเร็จรูป แหม ... ก็มันทำง่ายจะตายไปค่ะ ไอ้เจ้าเมนูประจำชาติของฟิลิปปินส์เนี่ย แถมเครื่องปรุงก็มีครบไม่ต้องออกไปซื้อเพิ่มค่ะ ไก่ก็ซื้อเตรียมเอาไว้แล้ว


ลงมือโลดดดดดดดด





พี่ก้อยใช้สะโพกไก่ค่ะ เพราะทำออกมาแล้วจะนุ่มอร่อยกว่าเนื้อล้วนๆค่ะ ... ใช้ 10 ชิ้น





ปรกติทำ Chicken Adobo เนี่ย เค้าจะต้มไก่กับเครื่องปรุงไปเลย แต่ก้อยอยากเอามันออกจากหนังไก่ค่ะ ก็เลยจี่ไก่ในกระทะให้มันจากหนังออกมา แถมทำแบบนี้จะได้สีสวยด้วยนะคะ





นี่ค่ะ ... ได้สีเหลืองสวยอย่างนี้ เอาพักไว้ก่อนนะคะ





เตรียมปอกกระเทียมไว้ซักหกเจ็ดกลีบ





ใบกระวานสองสามใบ





กระเทียมก็บุบๆซักหน่อยนะคะ






น้ำมันที่ได้จากการทอดไก่ พี่ก้อยทิ้งไปหมดนะคะ เอาน้ำมันใหม่ใส่กระทะที่ทอดไก่ซักเล็กน้อย ... แล้วก็เอากระเทียมลงไปเจียวจนเหลือง






ใส่น้ำส้มสายชูลงไปครึ่งถ้วย ... พี่ก้อยใช้น้ำส้มสายชูหมักนะคะ





ตามไปด้วยซีอิ๊วขาวอีกครึ่งถ้วย ... พี่ก้อยใช้ คิคุมัง เพราะอร่อยดีค่ะ





ใส่ใบกระวาน ... เคี่ยวจนเดือดค่ะ





ตามลงด้วยพริกไทยดำป่นหบาบซัก 10 เม็ด





จัดการเรียงไก่ลงไปเลยค่ะ ... พยายามอย่าให้มันเกยกันนะคะ





แล้วน้ำที่ค้างอยู่ในจานไก่อย่าทิ้งนะคะ เสียดาย ... เอาใส่ลงไปด้วย





ปล่อยให้มันเดือดปุดๆ อย่างนี้นะคะ





ปิดฝาซะ ... ซักประมาณ 25 นาที ก็น่าจะได้แล้ว





สำเร็จแล้วค่ะ





วันนั้นพวกเรา 7 คน ยกโขยงไปบ้านพี่วินท์กัน เพื่อไม่ให้เป็นการสิ้นเปลืองน้ำมันรถของเราเอง เราต้องไปรถเพื่อนค่ะ ฮ่าๆๆๆๆ ไม่ใช่ค่ะ ไม่ใช่ พอดีรถจ้อนนั่งได้เจ๊ดคนพอดี พวกเราก็เลยรวมรถซะเลย จะได้เม้าท์ๆๆๆๆ กันได้ทั่วถึง





พอไปถึงคอนโด ... พี่วินท์กำลังหมูอบเห็ดให้เราพอดีเลยค่ะ ... หมู เอาไปทอดให้เหลืองสวย ก่อนจะเอาไปอบนะคะ





บรรดาเครื่องโปะหน้าทั้งหลาย ... พี่วินท์ใช้เห็ดหอมสดค่ะ





ออกมาเป็นจานนี้






ส่วนพี่ก้อย ... ไปอบปลากะพงเพิ่มที่นู่นอีกอย่างนึงค่ะ ... อบเป็นไทยปนฝรั่ง ใครอยากืทำ ลองเข้าไปดูในนี้นะคะ

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=jekyll-and-hyde&month=04-2006&date=08&group=7&blog=4






ออกมาเป็นอย่างนี้ค่ะ





กับข้าวเริ่มเสร็จ ... มาจัดโต๊ะกันดีกว่าค่ะ





ชอบจัง ... ที่รองจานสวยเชียว





จานชามมาค่ะ





ข้าวสวย ... อันนี้ตลกมาก พี่วินท์หยอดน้ำหอมกลิ่นมะพร้าวลงไปตอนหุงข้าวค่ะ ข้าวสวยสุกออกมา หอมเหมือนกลิ่นข้าวมันส้มตำเลยค่ะ แบบว่า ... เอาไว้หุงข้าวเวลาทำให้เพื่อนฝรั่งกิน พวกเราฮากลิ้งเลย แต่ก็หอมโอเคนะคะ





ต้มสายบัว เจ้าประจำที่พี่วินท์ไปซื้อของตักบาตรตอนเช้าๆ มีไข่ลูกเขยด้วยนะคะ แต่รูปไปไหนแล้วก็ไม่รู้ค่ะ





กินๆๆๆ ค่ะ





พี่วินท์อุตส่าห์ไปซื้อดอกไม้มาจัดห้อง ให้มีสีสันค่ะ





สีขาวก็มี





กินข้าวเสร็จแล้ว ... พวกเราก็เคลียร์โต๊ะ ล้างชาม ... แล้วก็มาต่อกันด้วยขนมค่ะ





เอ ... เค้กจากไหน จำไม่ได้แล้วค่ะ





อันนี้ วาฟเฟิล จากแกรนด์ไฮเอตมั๊งคะ ถ้าจำรูปร่างได้ไม่ผิด






ส่วนอันนี้ ... ขนมถ้วยฟู ขายดีไม่แพ้กันเลยค่ะ เพราะว่า นานๆ จะได้กินซักที





แล้วพวกเราก็ล่ำลาพี่วินท์ ไปก่อนที่วันใหม่จะเริ่มขึ้นนะคะ





 

Create Date : 14 กุมภาพันธ์ 2551
9 comments
Last Update : 14 กุมภาพันธ์ 2551 21:55:36 น.
Counter : Pageviews.

 

สุขสันต์วันวาเลนไทน์ค่ะพี่ก้อย

ทานข้าวกับเพื่อนๆแบบนี้ มีความสุขจังนะคะ

พี่ก้อยไปฟิลิปินส์กลับมาเป็นปีแล้วผง Adobo ที่พี่ก้อยให้ตุ๋มมา ยังนิ่งสนิทอยู่เลยค่ะ แหะๆๆ

 

โดย: คุณนายเย็นชา IP: 58.10.102.190 14 กุมภาพันธ์ 2551 22:10:54 น.  

 

รสชาติอาหารฟิลิปปินส์จะเป็นยังไงน้อ

จะอร่อยสู้ส้มตำปลาร้าของผมได้ไหม

อิอิ

 

โดย: ส้มตำปลาร้า 15 กุมภาพันธ์ 2551 0:44:48 น.  

 

 

โดย: jjbd 15 กุมภาพันธ์ 2551 1:22:18 น.  

 

ไม่ได้กินนานแระ ชักอยากกินขึ้นมาเสียแระ

 

โดย: fairy_tells 15 กุมภาพันธ์ 2551 12:30:05 น.  

 

อาหารน่าทานค่ะ อิจฉาจังได้ทานของอร่อยกับเพื่อนๆสนิท น่ารักดีค่ะ

 

โดย: pom IP: 117.47.66.163 15 กุมภาพันธ์ 2551 22:08:16 น.  

 

น่ากินสุดๆเลยค่ะ อยากกินจังเลย

 

โดย: Complicatedgirl 18 กุมภาพันธ์ 2551 0:26:58 น.  

 

น่ากินมากค่ะพี่ก้อย อยากกินต้มสายบัวปลาทูจังค่ะ

ไก่อโบโดเนี่ย แอนน์ยังไม่เคยทำเลยค่ะ แต่เคยเห็น และก็เคยเห็นขวดซอสมาเลย ไม่รู้ว่าเป็นของพื้นเมืองที่ไหน เพิ่งจะรู้เนี่ยอ่ะค่ะ น่ากินจังค่ะ

ปล.ขอถ้วยฟูหน่อยนะคะ

 

โดย: ClayAnn 19 กุมภาพันธ์ 2551 2:29:03 น.  

 

อยากทานปลากะพงอ่า

 

โดย: 90210 2 มีนาคม 2551 21:07:02 น.  

 

เป็นเวปที่น่ารักค่ะ อยากมีส่วนร่วมด้วยจัง แต่อย่างน้อยก้อดีใจที่มีเวปดีๆ อย่างนี้ ชอบค่ะ

 

โดย: ลิเดียร์ IP: 202.86.183.204 12 กรกฎาคม 2551 23:42:25 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Jekyll and Hyde
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




Friends' blogs
[Add Jekyll and Hyde's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.