Group Blog
 
 
ธันวาคม 2549
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
2 ธันวาคม 2549
 
All Blogs
 
แกงอ่อมสาระพัดผัก

ช่วงกินเจที่ผ่านมานั้น ก้อยสบายท้องมากเลยค่ะ ที่บอกว่าสบายท้อง ก็เพราะปรกติจะเป็นคนท้องผูก แต่ช่วงเจเนี่ย รู้สึกได้เลยค่ะว่าระบบขับถ่ายดีมาก ก็เลยถามตัวเองว่า ก็กินอะไรเหมือนๆเดิม เพียงแค่ไม่ได้กินเนื้อสัตว์เท่านั้น ทำไมมันถึงรู้สึกถึงความเปลี่ยนแปลงได้ชัดเจนอย่างนี้ อืม ... เนื้อสัตว์มันคงย่อยยากอย่างที่เค้าว่าจริงๆ

ปีนี้ ... พอพ้นช่วงเจมา ก้อยก็เลยอยากที่จะลดพวกเนื้อสัตว์ลงบ้างค่ะ แถมชวนคุณพ่อกินแบบเดียวกันอีกด้วย แต่ว่าเวลาไปข้างนอก เจอเพื่อนฝูง ก็ยังกินเหมือนๆเดิมนะคะ ... แต่อย่างน้อยอยู่บ้านกินแบบนี้ได้บ้างก็ยังดีค่ะ



เครื่องแกงอ่อมที่บ้านทำก็มีแค่ หอม กระเทียม ตะไคร้ พริก แล้วก็กระปิหน่อย เท่านั้นค่ะ

ใช้พริกขี้หนูแบบเม็ดใหญ่ 25 เม็ด กระเทียมพอดีใช้แบบหัวใหญ่ค่ะ เพราะปอกง่ายหน่อยแต่อาจจะไม่หอมเท่าอย่างกระเทียมไทยหัวเล็ก ใช้กระเทียมไปซักค่อนหัว



ตะไคร้ใช้สามต้นโตๆ หอมแดงซักแปดหัว หั่นเป็นท่อนๆไว้ จะได้ปั่นง่ายหน่อยค่ะ



ใช้เครื่องปั่นโถเล็กจิ๋วแต่แจ๋วคู่ใจปั่นตามเคยค่ะ ... ใส่เกลือเพิ่มลงไปซักช้อนชา



ใส่กระปิไปซักช้อนทานข้าว ... กระปิกระปุกนี้ เจ้ายุ้ยหิวมาจากบางแสนค่ะ จวนจะหมดแล้ว



ปั่นต่อจนเข้ากันดีค่ะ



ปรกติเวลาก้อยแกงอ่อมแบบใส่เนื่อสัตว์เช่นใส่ไก่ ก้อยมักจะรวนไก่กับเครื่องแกงให้หอมก่อนค่ะ ก่อนที่จะใส่น้ำลงไป

ทีนี้แกงแบบมีแต่ผักล้วนๆ ก็คิดเอาเองว่า น่าจะผัดเครื่องแกงให้หอมซะหน่อย

นี่เลยค่ะ ... น้ำมันมะกอก หนนี้จะใช้แบบ Olive oil ธรรมดานะคะ เพราะเราใช้ผัด



ใส่น้ำมันลงไปหน่อยค่ะ ... กะเอาแค่พอผัดเครื่องแกงได้



ผัดไป ใจเย็นๆ ซักพักจนหอมนะคะ



ใส่น้ำลงไปเลยค่ะ อย่ามากไปนะคะ เพราะถ้าน้อยไปเราเติมเพิ่มได้ ไม่งั้นเดี๋ยวน้ำแกงจะใสไป



ไปซื้อข้าวกล้องที่สันติอโศก แถวนั้นมีผักขายอยู่เต็มเลยค่ะ แถมไม่แพงซะด้วย ก็เลยได้ฟักทองติดมือกลับบ้านมาด้วย



เก๋หั่นฟักทองชิ้นไม่ค่อยจะเท่ากันเลยค่ะ ... ก้อยอยากได้ชิ้นใหญ่ๆขนาดนี้ เวลาแกงฟักทองจะได้ไม่เละมาก



ส่วน sugar pea ก็ลอกสองข้างที่แข็งๆ ออกอย่างนี้นะคะ เวลาทานจะได้อร่อย

ชอบถั่วอย่างนี้มากค่ะ หวานๆ สมชื่อเลยค่ะ ก้อยใส่ไปเพื่อเพิ่มสีสันให้แกงด้วย



อันนี้พระเอกของเราค่ะ ... เห็ด ของโปรดของหลายๆคนในนี้เลยค่ะ หนนี้ใช้เห็ดนางฟ้า อันไหนดอกใหญ่ ก็ฉีกๆเอานะคะ



พอน้ำแกงเดือด ก็เอาฟักทองลงไปก่อนเลยค่ะ



พอฟักทองเริ่มสุกนิ่ม ... ก็ตามลงไปด้วยเห็ดค่ะ



กดๆให้จมน้ำแกงหน่อยนะคะ ... เห็ดเนี่ย แป๊บเดียวก็สุกค่ะ ตามลงไปด้วย sugar pea



ไอ้เจ้าถั่วเนี่ยก็สุกเร็วนะคะ ก้อยอยากทานแบบที่มันยังกรอบอยู่ก็เลยต้มแป๊บเดียว ... แล้วก็ระดมใส่ใบแมงลักลงไปเลยค่ะ .. กดๆลงให้จมน้ำแกง ปิดไฟได้เลยค่ะ



เสร็จแล้ว ...ตักใส่ชามได้เลยค่ะ



หนที่ชาวหอยทากนัดเจอกัน ... ก้อยได้ข้าวกล้องหอมมะลิของน้องเควนกลับบ้านมาด้วยค่ะ ต้องขอบคุณอีกครั้ง

ห่อน่ารักจัง



เม็ดสวยงาม



จัดการเอาทั้งถุงเทลงหม้อเลยค่ะ เวลาซาวข้าว ไม่ได้มีฝุ่นแบบที่เป็นแป้งขาวๆเหมือนที่เราซาวข้าวสารขาว ออกมาเลยค่ะ



รู้สึกว่าตอนหุง ก้อยใส่น้ำน้อยไปนิด



อันนี้อะไรหนอ ... มีข้าวแดงหลงมาเหรอปล่าวเนี่ย



ไม่มีเนื้อสัตว์ ... คุณพ่อเลยขอให้เก๋ทอดไข่ดาวเค็มให้กินเพิ่ม



ไข่เค็มไชยา ยายปุ้มอ๊ะโหยย หอบมาฝากค่ะ สีแดงเยิ้มเชียว



ทานกับอ่อม ... โอย เห็ดทิ่มตาค่ะ




Create Date : 02 ธันวาคม 2549
Last Update : 2 ธันวาคม 2549 20:37:43 น. 36 comments
Counter : 5219 Pageviews.

 
พี่ก้อยขาแกงอ่อมของโปรดเลยคะ แต่ยังไม่เคยลองใส่ผักหลายๆอย่าง เดียวหนูลองเอาผักแบบพี่ก้อยใส่บ้างดีกว่า


โดย: akiko_ka วันที่: 2 ธันวาคม 2549 เวลา:21:30:05 น.  

 
แกงอ่อม ฮืม นึกรสชาดม่ายออกอ่ะพี่ก้อย ขอชามนึงนะค่ะ แลกกัน
http://img166.imageshack.us/img166/8500/dsc00512oz6.jpg


โดย: moopu (moopu ) วันที่: 2 ธันวาคม 2549 เวลา:22:09:49 น.  

 
มีกะปิซะด้วย เพิ่งได้กะปิมาพอดี ฮี่ๆ

ขอก๊อปจากบล๊อกมาไว้ที่นี่นะ
---เน๊ดพี่มันช้ามากกกกกกกกก กว่าจะดูจบเนี่ย นักร้องเค้าคงเมื่อยมากเลยค่ะ ( แอบเห็นด้วย )

>>> ไม่ใช่เพราะจากเวบเค้า(youtube) เหรอจ๊า เวบนี้เจี๊ยบเองต้องมานั่งรอมันโหลดเสร็จก่อนค่อยฟัง ไม่อยากฟังไปติดขัดไปเดี๋ยวกลายเป็นว่าเพลงไม่เพราะอีกละ


โดย: J-Nap วันที่: 2 ธันวาคม 2549 เวลา:22:16:16 น.  

 
ส่งใหม่ค่ะ

ขออภัยมือใหม่หัดโพส


โดย: moopu (moopu ) วันที่: 2 ธันวาคม 2549 เวลา:22:18:50 น.  

 
มาชมวิธีทำแกงอ่อมค่ะ น่าทานจัง มันคือแกงอ่อมที่ไหนคะ ไม่ใช่ภาคเหนือแน่นอน อีสานก็ไม่น่าใช่ งั้นคงกลางหรือเปล่าคะ พอใส่ใบแมงลักลงไปเลยเหมือนแกงเลียงเลยค่ะ


โดย: the Vicky วันที่: 2 ธันวาคม 2549 เวลา:23:01:53 น.  

 
แวะมาหากับข้าวหร่อยๆทานฮะ นู๋ทำกับข้าวไม่เป็นซักกะอย่าง เลยมาขอแบ่งซักชามนะฮับ


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:0:14:12 น.  

 
กรี๊ด ไข่ดาวเค็ม โอ๊ยๆๆๆๆๆๆ
อยากกินๆๆๆๆอยากที่สุด ไม่ได้กินนานแล้ว
แกงอ่อมก็น่ากินมากค่ะ โดยเฉพาะฟักทอง
หิวข้าวววววววววววค่ะ


โดย: สาวเขียน วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:5:08:32 น.  

 
กินด้วยค่า ชอบมากๆเลย แกงบ้านๆ แบบนี้


โดย: ดาว IP: 83.82.217.178 วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:5:24:50 น.  

 
รูปสวยมากๆเลยค่ะ แกงอ่อมผักก็น่ากิน
ต้องขออนุญาติลองทำตามสูตรนะคะ
น่ากินจนต้องรีบทำตามเลยค่ะ


โดย: หนูกิ่งเจ้า IP: 203.150.136.75 วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:7:46:18 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ อ้อ พริก เป็นพริกเลย น่าอร่อยทีเดียวค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:8:46:24 น.  

 


มาหลอกเราน้ำลายไหล
ที่นี้ไม่เคยมีผักอะไรที่เหมือนบ้านเรา ว่าก็คิดถึงแกงอ๋อมไก่ ของทางเหนือ ลาบ แต่หลู่ดิฉันไม่กินค่ะมีแต่เลือด
ไม่ไหว คาวเกินไปค่ะ


โดย: namfonJC วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:10:28:44 น.  

 
จ๊ากกก น่ากินเหลือเกิน .. แฮ่ะ แฮ่ะ จะเป็นไรไหมคะที่ถือวิสาสะถือจานข้าวเปล่ามาด้วยเลย เขิลลล


โดย: fionary IP: 203.152.14.186 วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:12:40:09 น.  

 
คิดถึงพี่ก้อยจังเลยค่ะ

จุ๊บๆๆ


โดย: ลูกสน วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:13:22:52 น.  

 
สวัสดีค่ะ.....ขอฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะค่ะ.....

ขออนุญาติเรียก พี่ก้อย ด้วยคนนะคะ....ยินดีที่รู้จักค่ะ และสงสัยว่าจะต้องแวะเข้ามา blog นี้บ่อย ๆ ซ่ะแล้ว....มีของน่ากินเพียบเลย.........

เชอรี่ ค่ะ



โดย: wilmington วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:14:58:41 น.  

 
ทำซะออกมาน่าเอื้อมมือตักจังเลยค่ะ ... ไม่ได้กินแกงอ่อมมานานแล้ว แต่ว่าอ่อมแบบนี้ดูแตกต่างจากอ่อมเมืองที่เคยกินที่บ้านอ่ะคะ เพราะที่บ้านจะเป็นแกงอ่อมแบบเมืองๆ ที่เค้ากินกันทางเหนือจะเป็นพวกเครื่องใน ก็เรียกว่าอร่อยไปอีกอย่างเพราะหอมใบมะกรูดที่เค้าใส่ด้วย พูดแล้วหิวเลย (พูดบ่อยๆ เวลามาบล็อกนี้อ่ะค่ะ)


โดย: JewNid วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:16:53:22 น.  

 
ว้าว!!!! เห็นแล้วน้ำลายจะหก..

กับข้าวอะไรก็ได้ที่มีฟักทองนี่ของโปรดเลย ยิ่งไม่เนื้อสัตว์ด้วย อย่างนี้ต้องเซฟสูตรมาทำด่วน แท้งค์กิ้วจ้า


โดย: แมวน้อยตาพราว วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:20:38:27 น.  

 
ชอบแกงอ่อมที่สุดเลยค่ะพี่ก้อย


โดย: A Little Catz (A Little Catz ) วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:22:33:40 น.  

 
อยากกิน ๆ ชอบมากเลยค่ะ ไม่ใส่เนื้อสัตว์ก้ออร่อย ไม่ได้กินแกงอ่อมมาหลายปีแล้ว เมื่อก่อนวรรณเรียนอยู่ที่รังสิต ได้กินบ่อย ๆ เพราะมีขายอยู่ข้าง ๆ หอพัก ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ


โดย: wan (vivianyoong ) วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:23:14:45 น.  

 
ชอบค่ะ ฮิฮิ

แขนหนูไม่หัก แต่กลัวกล้องตกมาพัง โดนบ่นไป 8 เดือนแน่ ๆ แค่วันนี้บอกเขาว่า เอากล้อง DSLR มาให้แฟนใช้หน่อยสิคุณหลวง เขามองหน้า หึหึ อดแน่เลยจุ๋ม

เค้กฝีมือหนูพี่ก้อยอยากกินไหมคะ ฮิฮิ

คิดถึงพี่นะคะนี่



โดย: แม่สลิ่ม วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:23:49:02 น.  

 
ตอนทำแกงฮ่อมจานแรกก็ได้สูตรคุณก้อยนี่แหละค่ะ เป็นแกงฮ่อมไก่ จานนี้ก็น่าทานนะค่ะคุณก้อย แต่ทิขอหย่อนเนื้อไปสักหน่อยนะค่ะ เพราะยังติดใจรสชาดโปรตีนจากเนื้อสัตว์ค่ะ


โดย: Dressy วันที่: 4 ธันวาคม 2549 เวลา:3:08:40 น.  

 
แวะมาเยี่ยมพี่ก้อยค่ะ ^^
อิอิ สารภาพว่าเห็นไข่ดาวเค็มแล้วแบบ >o< ต่อมหิวข้าวเช้าพุ่งปรี๊ดเลยค่ะพี่ก้อย ของโปรดแพรเลยยยยย


โดย: +~%Chocolate Republic%~+ วันที่: 4 ธันวาคม 2549 เวลา:9:22:33 น.  

 
เฮ้อ น่ากินจังคับ

พี่ก้อยจะไปซ้อมมั้ยเอ่ยพุธนี้ อิอิ


โดย: ruiN IP: 124.121.110.213 วันที่: 5 ธันวาคม 2549 เวลา:0:35:00 น.  

 
น่ากินจังคะ ท่าทางสบายท้อง


โดย: -AmAm bamboo- วันที่: 5 ธันวาคม 2549 เวลา:19:40:30 น.  

 
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ น่ากินจังเลย ชอบเห็ดมากๆด้วย แต่ยังมะมีเวลาทำเลยคะ กลืนน้ำลายไปพลางๆ อิอิ


โดย: CoH"ZZ วันที่: 5 ธันวาคม 2549 เวลา:20:31:01 น.  

 
ของโปรดเลยนะนี่ เห็นแล้วก้อคิดถึงบ้านต่างจังหวัด แม่ทำแกงอ่อมบอน ตอนเด็กๆ ไม่ชอบเลย แต่ตอนนี้ กลายเป็นของโปรด แปลกดีเนาะ เมนูสุขภาพ อาหารไทยๆ น่ากินเหลือเกิน คุณก้อย


โดย: kokophiz วันที่: 5 ธันวาคม 2549 เวลา:22:31:33 น.  

 
เปิดมาเจอแกงอ่อมชั้นเลิศอย่างนี้ ทำเอาน้ำลายไหลกลางดึกเลยค่ะ อิอิ



โดย: เบ๊ตตี้ (Darita ) วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:1:38:46 น.  

 
เมนูนี้ดีไม่อ้วนแถมได้ดุแลสุขภาพด้วย

ช็อคบอลมันจากเนยในเค็กและนมข้นจืด หวานจากนมข้นหวานค่ะ





โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:7:53:04 น.  

 
ไม่เคยทานแกงอ่อมเลยค่ะ
เพราะว่ากินผักไม่ค่อยเก่ง
ขอหม่ำแต่เห็ดหล่ะกัน


โดย: shop til u drop วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:10:09:47 น.  

 
น่ากินจังเลยค่าพี่ก้อย ขอกินด้วยคนเน้อ


โดย: puppadoowab IP: 58.8.77.235 วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:14:07:07 น.  

 
ทำให้ หิว เลย อิอิ


โดย: แมท (everything on ) วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:5:03:27 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ รูปก็แจ่มน่าน้ำลายย้อยจริงๆ


โดย: Special Ed. วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:5:04:43 น.  

 
คิดถึงพี่ก้อย เลยแวะมาหาในบล็อกค่ะ
รูปสวย จนหิวเลยค่ะ


โดย: โสดในซอย วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:22:45:45 น.  

 
ได้ข่าวว่าพี่ก้อยจะไปเชียงใหม่หร๋อค่ะ เดี๋ยวไปเจอกันเนอะ


โดย: moopu (moopu ) วันที่: 8 ธันวาคม 2549 เวลา:0:42:33 น.  

 
รูปแกงอ่อมน่าทานมาก ๆ เกิดมาคุณย่ายังไม่เคยทานแกงอ่อมเลยหล่ะค่ะ ว่าแล้วต้องลองหามาชิมซักหน่อยแระ


โดย: คุณย่า วันที่: 8 ธันวาคม 2549 เวลา:6:00:24 น.  

 
ของโปรดเลยแกงอ่อม


โดย: maxpal วันที่: 8 ธันวาคม 2549 เวลา:13:11:21 น.  

 
หวัดดีค่ะ คุณก้อย
มาตอนท้องว่างพอดีเลย เห็นภาพ น้ำลายไหลค่ะ
น่ากินมาก ๆ คิดถึงอาหารเหนือขึ้นมาทันใจ
ขอบคุณภาพสวย ๆ ค่ะ (อยากทำบ้าง แต่ไม่มีกะปิ กับตะใคร้)


โดย: เอ้ (ostojska ) วันที่: 8 ธันวาคม 2549 เวลา:16:07:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Jekyll and Hyde
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]




Friends' blogs
[Add Jekyll and Hyde's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.