"I don't go by the rule book... I lead from the heart, not the head." - Princess Diana
Group Blog
 
 
ตุลาคม 2549
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
12 ตุลาคม 2549
 
All Blogs
 

apple shortcake

(โพสในห้องอาหาร เมื่อเดือน มิถุนายน 2549)

Apple Shortcake ขนมอบง่าย ๆ อร่อย ไม่ต้องลุ้น
.....
เพื่อน ๆ ในห้องนี้ มีใครทำขนม ทำอาหารคลายเครียดบ้างคะ

....หาเพื่อนน่ะค่ะ....

เพราะเกาลัดมักจะหาเรื่องเข้าครัว เวลาต้องรออะไร ๆ ที่ยังไม่ลงตัว รองานที่ยังไม่เสร็จ รอตัดสินใจ หรือทำอะไรไม่เข้าท่า แต่ก็ทำไปแล้ว แก้ไม่ได้ หงุดหงิด คิดงานไม่ออก ฯลฯ เข้าครัวไว้ก่อน

บางทีคิดอะไรได้ก็ตอนอยู่คนเดียวในครัวนี่แหละค่ะ ทิ้งตะหลิว ทิ้งตะกร้อ วิ่งไปหากระดาษจดแทบไม่ทัน

ไม่มีโอกาสเข้าครัว ได้ดูรายการทำอาหารก็เพลินดีค่ะ

เมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาก็ได้เข้าไปอาศัยครัวเป็นเพื่อนอีกตามเคย เนื่องจากรู้สึกว่าแก้ปัญหาไม่ตก งานเลยยังไม่จบ รู้สึกค้างคาใจ อยากทำอะไรให้สำเร็จเสร็จสิ้นไปบ้าง

เลยทำขนมเรียกความมั่นใจคืนมาค่ะ ด้วยสูตรง่าย ๆ วิธีทำสบาย ๆ ได้นวด ๆ ตบ ๆ แป้งให้เข้าที่เข้าทาง เหมือน บอกตัวเองว่าจัดการอะไร ๆ ได้ดีนะเนี่ย เพราะสูตรนี้ทำยังไง ๆ ก็เป็นขนมออกมากินได้อร่อยไม่ต้องคาดเดา

แอ๊ปเปิ้ล ชอร์ตเค้ก ค่ะ มาดูกันนะคะ



แม้แต่สูตรยังสบาย ๆ เลยค่ะ

แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ จิ๊ดนึง
เนยจืด 125 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ส่วน 4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง ตามชอบ
ผงอบเชยนิดหน่อย ไม่ชอบ ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
น้ำตาลทรายเกล็ดใหญ่ไว้โรยหน้าขนม
นมสดนิดเดียว
แอ๊ปเปิ้ล 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ค่ะ

ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ลงในชามผสม
ใส่เนยลงไป คลุก ๆ จนเหมือนทรายหยาบ ๆ ค่ะ
ใส่น้ำตาลทรายลงไป คลุก ๆ อีก
ทำหลุมตรงกลางแล้วตีไข่ใส่ลงไปค่ะ

นวด ๆ พอแป้งเข้ากันดีนะคะ ไม่ต้องนวดนานค่ะ
แบ่งเป้งเป็น 2 ส่วน ห่อพลาสติกแช่ตู้เย็นสักครึ่งชั่วโมง
ตอนนี้ก็ไปวอร์มเตาอบ 180 องศานะคะ
เอาถาดหรือพิมพ์มาปูกระดาษ ทาเนยขาว
หั่นแอ๊ปเปิ้ลรอไว้ด้วยค่ะ
เวลาเหลือก็ไปเดินดูอะไรเล่นเย็น ๆ ใจ

ได้เวลาแล้วเอาแป้งมา 1 ห่อ
โยนปุ้ก !!! ลงไปในถาด กด ๆ แผ่ ๆ เข้าค่ะ
อันนี้จะเป็นแป้งแผ่นล่าง ทำคันนาให้ด้วยนะคะ
เดี๋ยวเวลาอบแล้วมันจะมีน้ำตาลไหม้ไหลออกมาค่ะ
ทำขอบคันนาไว้กักน้ำตาลไหม้ หอม ๆ ให้อยู่ในขนม

เอาแอ๊ปเปิ้ลมาเรียงเข้าค่ะ
ถ้ามีเยอะก็เรียง 2 ชั้น
แต่ละชั้นโรยน้ำตาลทรายแดง มาก-น้อยตามชอบนะคะ
ถ้าแอ๊ปเปิ้ลแดง ไม่เปรี้ยวก็ไม่ต้องโรยมาก
ชอบกลิ่นอบเชยก็โรยไปด้วยนะคะ

เห็นไหม.....ตามใจชั้น.........
ทำถึงตอนนี้ก็......หายหงุดหงิดเลย............... :D



เอาแป้งอีกห่อนึงมาแผ่บนโต๊ะ กด ๆ คลึง ๆ แบบเดิมค่ะ
ถ้ากลัวติดโต๊ะก็โรยแป้งนวลนะคะ
อันนี้จะเป็นแผ่นบนปิดหน้าขนม
แผ่ให้เกินแผ่นล่างหน่อยก็ดีค่ะ
จะได้ปิดข้าง ๆ ได้พอ

ใครถนัดใช้ไม้คลึงแป้งก็ตามสะดวกนะคะ

แล้วก็ยกขึ้นไปปะหน้าขนมค่ะ
นมสดนิดนึงในสูตรนั้น ก็เอามาทาผิวหน้าขนม
โรยน้ำตาลทรายเกล็ดใหญ่ ๆ เข้าค่ะ
น้ำตาลทรายธรรมดา ๆ ก็ใช้ได้ แต่เกาลัดว่าเม็ดใหญ่สวยกว่านิ


ส่งเข้าเตาเผา...เอ๊ย....เตาอบไปพร้อมกับความหงุดหงิดใจค่ะ

คราวนี้ก็เหลือแต่คอยดมความหอมของขนม ด้วยใจที่เบิกบานขึ้นเยอะ.... :D

จับเวลาไว้สัก 30 นาทีนะคะ ไฟล่างอย่างเดียวค่ะ
ครบแล้วเพิ่มไฟบนสัก 10 นาที



หอมมมมมมมกลิ่นน้ำตาลไหม้กับกลิ่นแอ๊ปเปิ้ล

อย่าเพิ่งตัดทันทีนะคะ
ทิ้งให้เย็นสนิทก่อน
น้ำตาลจะซึมเข้าเนื้อขนมกับเนื้อแป้งค่ะ



เกาลัดทำกี่ครั้ง ๆ ก็ออกมาหน้าตาแบบเนี้ย
ไม่พลาดหรอกค่ะ กินได้อร่อยดี
รสชาติคงที่ ไม่ต้องคาดเดา ไม่ต้องลุ้น
ลดความกดดันในชีวิต 5555


ลองชิม + ลองทำดูนะคะ




 

Create Date : 12 ตุลาคม 2549
20 comments
Last Update : 12 ตุลาคม 2549 21:17:35 น.
Counter : Pageviews.

 

เกาลัดปรับปรุงแก้ไข blog นิดหน่อยค่ะ มีต้องย้ายเมนูที่เพิ่งลงไปเมื่อวานมารวมกันไว้เป็นอีกหนึ่งกรุ๊ป แล้วเลยเสียดายคอมเม้นต์ที่เพื่อน ๆ กรุณาแวะมาเยี่ยม ไม่รู้จะย้ายยังไง เอามาเป็นไฟล์รูปเลยซะงั้น....

ขอโทษนะค้า.....

บอกแล้วว่าเกาลัดคนโลว์เทค.....

 

โดย: Diana Grace Monroe 12 ตุลาคม 2549 21:28:17 น.  

 

ชอบมากๆค่า แต่ทำขนมไม่เป็นเลย อยากทำเป็นบ้างจัง แล้วจะแวะมาอีกค่า

 

โดย: juro_energy 13 ตุลาคม 2549 3:39:29 น.  

 

ขนมพี่เกาลัดอันนี้แพรชอบสุดๆ ไปเลยล่ะค่ะ เพราะแพรชอบทานแอปเปิ้ลในขนมที่สุดเล้ยยย ^^

 

โดย: +~%Chocolate Republic%~+ 15 ตุลาคม 2549 8:34:17 น.  

 

แวะมาเยี่ยมพี่เกาลัดค่ะ ^^

สบายดีนะคะพี่

 

โดย: ลูกสน 24 ตุลาคม 2549 20:08:53 น.  

 

แวะมาเยี่ยมพี่เกาลัดค่า แล้วขอรับแอปเปิ้ล ชอร์ตเค้กไปด้วยเลยนะคะ

คิดถึงนะค้า จุ๊บๆๆ

 

โดย: mamchan (mamchan ) 27 ตุลาคม 2549 10:35:50 น.  

 

คิดถึงพี่คนสวยนะคะ อิอิ

 

โดย: แม่สลิ่ม 29 ตุลาคม 2549 19:16:00 น.  

 

--- แมวหล่อๆ มาร้องขอของกินครับผม

 

โดย: เหมียวหล่อ (myth ) 30 ตุลาคม 2549 22:11:09 น.  

 

พี่คนสวยกินเค้กกับหนูไหมคะ




 

โดย: แม่หลิ่ม (แม่สลิ่ม ) 3 พฤศจิกายน 2549 20:33:27 น.  

 

ยังไม่ได้ลองทำตามเลยค่ะคุณเกาลัด เจ้าสูตร apple shortcake สูตรนี้ ... พอมาเห็นอีกที ความอยากทำมันพุ่งปรี๊ดเลยค่ะ

 

โดย: Jekyll and Hyde 8 พฤศจิกายน 2549 11:53:33 น.  

 

มาด้วยความคิดถึงล้วนๆค่ะ

 

โดย: ปูขาเก เซมารู 12 พฤศจิกายน 2549 11:38:48 น.  

 

เพื่อน ๆ ในห้องนี้ มีใครทำขนม ทำอาหารคลายเครียดบ้างคะ

....หาเพื่อนน่ะค่ะ....
----------

วีเลยค่ะ วีทำขนมคลายเครียดบ่อย ๆ
เหมือนการทำสมาธิอย่างนึงนะคะ
เวลาใจหมกมุ่นอยู่กับการลุ้นขนม
ทำให้ลืมทุกอย่างเลย


Apple Shortcake น่าทานมากเลยค่ะ
ขออนุญาตจดสูตรไว้ลองทำบ้างนะคะ

 

โดย: โสดในซอย 5 ธันวาคม 2549 10:26:09 น.  

 

ช่วงนี้เกาลัดยุ่งหรือคะ รักษาสุขภาพนะคะ คิดถึงค่ะ

 

โดย: ปูขาเก เซมารู 11 ธันวาคม 2549 9:10:54 น.  

 

--- สวัสดีปีใหม่ครับผม

 

โดย: เหมียวหล่อ (myth ) 3 มกราคม 2550 1:57:52 น.  

 

ขอหม่ำด้วยคน

 

โดย: Kofschip 11 กุมภาพันธ์ 2550 4:38:47 น.  

 

เกาลัดที่รักและคิดถึง..สุขสันต์วันแห่งความรักค่ะ

 

โดย: ปูขาเก เซมารู 11 กุมภาพันธ์ 2550 19:56:25 น.  

 

น่ากินอ่ะ เจ้าของบล็อคหน้าตาน่ารักดีอ่ะ

 

โดย: yoko 23 กุมภาพันธ์ 2550 13:35:11 น.  

 

แว้บมาอ่านค่ะ...ขนมน่าทานจัง ^^

 

โดย: MM (Aampous ) 17 เมษายน 2550 1:51:34 น.  

 

สวัสดีค่ะ หาเจอแล้ว ฮิ ๆ แวะมาทักทาย น่ากินไปหมดเลย
โห...ขืนแวะมาบ่อย ๆ คงอ้วนมากกว่านี้แน่ ๆ เลยเรา

 

โดย: หมีอ้วน (kenzen ) 4 พฤษภาคม 2550 18:23:14 น.  

 

สวัสดีค่ะ เจ๊หลีตามมาเที่ยวชม ที่บล็อกอีกรอบ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 13 มิถุนายน 2551 6:26:46 น.  

 

 

โดย: aomzon (aomzon ) 10 ตุลาคม 2554 14:46:18 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Diana Grace Monroe
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add Diana Grace Monroe's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.