April is always a happy month—Spring is in the air, flowers are blossoming, the sun is coming out to play, everywhere you go or turn to has a new and revived energy. Spring is just a happy time and happy time calls for a smashing and happy recipe that everyone can enjoy and celebrate
Group Blog
 
<<
เมษายน 2557
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
18 เมษายน 2557
 
All Blogs
 

✿ ยำใบชะคราม-สูตรโบราณชาววัง[เวง] ◕‿◕✿





กราบสวัสดี น้องพี่มวลมหาประชาชวนชิม ทักทายผู้คนหมู่บ้านคนช่างทำช่างกินทุกท่านคะ
เชฟกระทะหลุด ชะแว๊บ ชะแว๊บมาแล้ววววววววววววว มีใครแถวนี้คิดถึงเราบ้างหนอ???
วันนี้บ่งบ๊งศรี คนโบราณแตกลายงา มีเมนูโบราณขนานแท้มาฝากพี่น้องอีกหนึ่งเมนูเจ้าคะ
ใครที่เคยได้รับชมเมนูโบราณก่อนหน้านี้ "ยำส้มโอ" จะเข้าใจในวิธีการปรุงได้เป็นอย่างดี


ครั้งก่อนที่นำเสนอเมนูยำส้มโอไปแล้ว หลายท่านบ่นว่าเห็นส่วนผสมต่าง ๆ ก็ถึงกับถอดใจกันเลยเชียว
ไปรับประทานตามร้านจะสะดวกกว่าลงมือทำเองนะ บ่งบ๊งก็เห็นด้วย เพราะมันวุ่นวายมากเรื่องจังคะ
กว่าจะเตรียมส่วนผสมต่าง ๆ บ่งบ๊งเองก็แทบถอดใจเหมือนกัน ส่วนผสมแบบชาววัง[เวง] ช่างวุ่นวายดีแท้


เนื่องจากเมื่อช่วงสงกรานต์ บ่งบ๊งได้มีโอกาสไปเยี่ยมเยือนญาติผู้ใหญ่ที่บ้านน้องเขย อ.โคกขาม สมุทรสาคร
เสร็จสิ้นภารกิจนานับประการ น้องเขยเป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารบรรดาญาติที่มาร่วมงาน ณ ร้านอาหารแห่งหนึ่ง
เมนูแนะนำเป็น "ยำใบชะคราม" เห็นภาพแล้วชวนให้ลิ้มลองยิ่งนัก เราก็ได้สั่งเมนูยำใบชะครามมารับประทาน
รสชาติเป็นแบบเดียวกับที่เราเคยทำเองและเคยทาน อาทิ ยำยอดกระถิน ยำถั่วพู ยำส้มโอ ยำผักบุ้งโบราณ
แต่แอบกระซิบบอก "เราทำได้อร่อยกว่าเขาเยอะ" กร๊ากกกก มีการชมตัวเองด้วยนะเออ มันอยู่แล๊นนน
มันเป็นเรื่องจริงคะพี่น้อง บรรดาผู้ร่วมโต๊ะอาหารยังบอกว่าผู้คนบ้านเราทำได้อร่อยกว่า ละเอียดบรรจงกว่า

บอกเล่าให้ฟังแล้ว หลายท่านคงอยากเห็นหน้าตา "ยำใบชะคราม" จานนี้กันแล้ว งั้นเรามารับชมกันนะเออ
จัดไป เมนูตำรับโบราณชาววัง[เวง] "ยำใบชะคราม" สูตรโบราณขนานแท้ ของเราอร่อยเหาะจริงนะเออ






เมนูท้องถิ่นแห่งลุ่มน้ำกร่อย น้ำกร่อยคือน้ำเค็มบรรจบกับน้ำจืด อาทิ แถบสมุทรปราการ
สมุทรสาคร สมุทรสงคราม ฯลฯ เห็นว่าทางภาคใต้ของไทยเห็นว่ามีวัชพืชชนิดนี้เช่นกัน






"ชะคราม" ในป่าชายเลน วัชพืชสมุนไพรต้านอนุมูลอิสระ





เรียบเรียงโดย คุณนภาพร แก้วดวงดี
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา

ชะคราม - พืชขนาดเล็กที่ทนทานต่อความเค็มได้ดี ลำต้นเตี้ยขึ้นอยู่ในช่วงเวลาที่ความเค็มของพื้นดินไม่มากจนเกินไปที่อยู่ในส่วนที่น้ำทะเลท่วมถึงแต่ไม่ต่อเนื่องเช่น ชะคราม หญ้าปราบน้ำเค็ม หญ้าขม เป็นต้น พืชน้ำเค็มที่น่าสนใจและน่าจะมีประโยชน์ทางด้านสารอาหารและสารต้านมะเร็งที่ว่านี้ก็คือ ชะคราม (Suaeda maritima) ซึ่งเป็นพืชน้ำเค็ม (saltmarsh Plant) จากภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่นซึ่งเป็นปัจจัยที่จะนำไปสู่วิถีการดำรงชีวิตของชุมชนที่สอดคล้องกับธรรมชาติและความฉลาดของชุมชนจึงได้เรียนรู้วิธีการนำเอาพืชและไม้ป่าชายเลนมาใช้ประโยชน์ในรูปแบบต่างๆ กันเช่น ใช้ประกอบอาหาร ใช้ทำฟืน ใช้เผาถ่าน สีย้อมผ้าธรรมชาติ โดยทุกวันนี้ชาวบ้านยังใช้วัชพืชบางชนิดในป่าชายเลนเป็นยาสมุนไพรรักษาโรค ในอนาคตอาจจะมีการแปรรูปของวัชพืชจากป่าชายเลนออกเป็นรูปแบบต่างๆ กันออกไปในเชิงพาณิชย์

"ชะคราม" เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็กแตกกิ่งก้านเป็นพุ่มต่ำ กิ่งก้านเล็กมีสีน้ำตาลแดง ลำต้นเตี้ย ทนทานต่อความเค็ม เจริญเติบโตได้ดีบริเวณน้ำกร่อยและป่าชายเลน ลำต้นมีความสูงโดยเฉลี่ยประมาณ 30-80 เซ็นติเมตร มีใบ ดอก และผล ใบเป็นเส้นเล็กฝอยสีเขียว ในฤดูแล้งเมื่อต้นแก่ใบจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอมม่วง มีใบเป็นใบเดี่ยว (simple leaf) ออกเรียงเวียนสลับ ใบมีขนาดเล็กค่อนข้างกลม อวบหนามีทั้งสีเขียวและสีแดง ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ ก้านใบสั้นมาก ใบมีรสเค็ม ดอก ออกเป็นช่อกระจุกขนาดเล็กตามซอกใบ ดอกย่อยขนาดเล็กมีสีขาวอมเขียว ผลรูปร่างทรงกลมรี ขนาดเล็ก ผิวเรียบ สีเหลืองอมส้ม ชะคราม มีชื่อเรียกแตกต่างกันตามสถานที่เช่น ต้นชะคราม ชักคราม (ภาคกลาง) ชั้วคราม ส่าคราม ล้าคราม หรือ ล่าคราม (สมุทรสาคร)

ชะครามเป็นพืชสมุนไพรที่น่าสนใจชนิดหนึ่ง ที่สามารถนำมาสกัดสารทดลองเพื่อยับยั้งหรือฆ่าเซลล์มะเร็งในอนาคตอันใกล้นี้ นอกจากนี้ยังมีข้อดีคือ ชะครามขยายพันธุ์ได้ง่ายและมีปริมาณมาก หาง่ายจากป่าชายเลน อันเป็นความหวังของผู้ป่วยมะเร็งอีกทางหนึ่ง ซึ่งจะสามารถช่วยชีวิตของผู้ป่วยและยืดอายุต่อไปได้และเพื่อหาทางรักษาในรายที่เป็นมะเร็งในระยะเริ่มแรกได้ ซึ่งงานวิจัยทางด้านนี้ยังมีการศึกษาน้อยมากในประเทศไทย นอกจากนี้ชะครามยังสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารตามบ้านเรือน และด้วยความชาญฉลาดของท้องถิ่นชาวบ้านได้นำวัชพืชชนิดนี้มาทำการปรุงเป็นอาหารแบบดั้งเดิมจนเป็นการสืบทอดความรู้ของคนโบราณมาจวบจนปัจจุบันโดยรวบรวม ถ่ายทอด และนำมาสั่งสอนให้คนรุ่นใหม่ได้รับรู้ถึงวิธีการดัดแปลงการทำอาหารจากวัชพืชที่ไร้ค่าแล้วสามารถเก็บมาใช้ประโยชน์ได้อีกเช่น ต้ม ยำ ทำแกงได้ โดยเก็บใบมาทำแกงส้ม หรือนำใบมารับประทานกับจิ้มน้ำพริกกะปิ หรือเป็นเครื่องเคียง

ในอนาคตคาดว่าชะครามอาจจะเป็นพืชเศรษฐกิจที่นำมาแปรรูปเป็นอาหารที่มนุษย์นิยมรับประทานเพื่อสุขภาพ ทั้งนี้เนื่องจากชะครามเป็นพืชที่หาง่ายพบขึ้นทั่วไปตามป่าชายเลน และที่สำคัญที่สุดคือ สารสกัดจากต้นชะครามยังมีประโยชน์ใช้เป็นยาสมุนไพรรักษาโรคในทางการแพทย์ได้ดีอีกด้วย ชะครามมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหรือที่เรียกกันว่า สารแอนติ ออกซิแดนท์ (antioxidant) และช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ต้นชะครามยังมีประโยชน์ในทางการแพทย์โดยไม่ระบุส่วนที่ใช้ พบว่าชะครามสามารถขับปัสสาวะ รักษาโรคโกโนเรีย รักษารากผมและใช้เป็นยาแก้พิษจากยางของต้นตาตุ่มที่ทำให้เกิดอาการผื่น คัน และบวมแดงได้เมื่อสัมผัส จากความเฉลียวฉลาดของปัญญาชาวบ้านได้นำมาใบชะครามและมะพร้าวที่ขูดแล้วมาคั้นรวมกันแล้วกรองน้ำด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นจึงนำมาทาผิวบริเวณที่สัมผัสยางของต้นตาตุ่ม หรืออีกวิธีหนึ่งก็คือรีบหาน้ำฝนมาทาหรือล้างบริเวณที่สัมผัส อาการก็จะค่อยๆ ทุเลาลงได้ซึ่งเป็นวิถีชีวิตที่พอเพียง

ชะครามเป็นวัชพืชชนิดหนึ่งและยังเป็นพืชสมุนไพรที่น่าสนใจในการนำมาแปรรูปเป็นอาหารและสามารถสกัดสารเพื่อใช้เป็นยาสมุนไพรรักษาโรคอันเป็นความหวังของผู้วิจัยและผู้ป่วยมะเร็งอีกทางหนึ่ง ซึ่งจะสามารถช่วยชีวิตของผู้ป่วยและยืดอายุต่อไปได้ ในอนาคตคาดว่าชะครามนี้อาจจะเป็นพืชเศรษฐกิจที่นำมาแปรรูปและพัฒนาเป็นรูปแบบอาหารที่มนุษย์นิยมรับประทานเพื่อสุขภาพ และใช้เป็นพืชเพิ่มพลังงานให้แก่ประเทศไทยได้ ทั้งนี้เนื่องจากชะครามเป็นพืชที่หาง่ายพบขึ้นทั่วไปตามป่าชายเลนและที่สำคัญที่สุด สารสกัดจากต้นชะครามยังมีประโยชน์ทางการแพทย์ทางเลือกได้อีกทางหนึ่งในอนาคตซึ่งมนุษย์ไม่ควรจะละเลย


หน้าตาของใบชะครามปรอดสารพิษ เพราะเก็บมาสด ๆ จากริมนากุ้งที่บ้านน้องเขย





ยำใบชะคราม

ส่วนประกอบ

ใบชะคราม 400 กรัม
กุ้งชีแฮ้ 100 กรัม
เนื้ออกไก่ฉีกเส้น
น้ำพริกเผา 2 ช้อนคาว
น้ำตาลปีบ 2 ช้อนคาว
น้ำปลา 2 ช้อนคาว
น้ำมะนาว 2 ช้อนคาว
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนคาว
หัวกะทิ 1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ช้อนคาว
พริกขี้หนูแห้งคั่ว 5 เม็ด
มะพร้าวขูดคั่วป่น 2 ช้อนคาว
เคยคั่ว หรือกุ้งแห้งป่น 2 ช้อนคาว
ถั่วลิสงคั่วบุบ 2 ช้อนคาว
หัวหอมเจียว 2 ช้อนคาว
กระเทียมเจียว 1 ช้อนคาว
พริกแห้งคั่วบด 1 ช้อนคาว





สิ่งที่ต้องเตรียม

นำใบชะครามมาล้างทำความสะอาด จากนั้นรูดใบออกจากก้าน [รูดแบบใบชะอม]
นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด เมื่อน้ำเดือดพล่านแล้ว นำใบชะคราวที่พักไว้ใส่ลงไป
ต้มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นช้อนใบชะครามใส่กระชอนแล้วล้างผ่านน้ำเย็นทันที
เนื่องด้วยใบชะมีครามเค็มมาก ควรเคล้ากับน้ำเย็นโดยเคล้าบีบ เคล้าบีบหลาย ๆ รอบ
การล้างน้ำหลายรอบเพื่อขจัดความเค็มของใบให้ออกไป ล้างแล้วบีบน้ำให้แห้ง พักไว้






ต้มเนื้อไก่แล้วฉีกเป็นเส้น กุ้งสดแกะเปลือกแล้วลวกให้สุก พักไว้

เคี่ยวหัวกะทิให้เดือดปุด ๆ แต่ไม่ต้องให้แตกมัน ทิ้งไว้ให้เย็น






วิธีปรุง

นำน้ำเปล่า น้ำตาลปีบ น้ำปลา ใส่หม้อใบเล็กขึ้นตั้งไฟเคี่ยวละลาย
เทหัวกะทิที่ต้มไว้ลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี พักส่วนนี้ไว้






นำใบชะครามลวกใส่ในชามผสม ใส่ถั่วลิสงคั่วบด, มะพร้าวคั่วบด
เคยคั่ว/กุ้งแห้งป่น, หอมเจียว, กระเทียมเจียว, พริกแห้งคั่วบด
ใส่เนื้อไก่ฉีก, กุ้งต้ม ใส่น้ำมะนาว ค่อย ๆ เทน้ำปรุงลงไป อย่าเทลงไปทีเดียวหมด
คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันดี ถ้าแห้งไปให้เพิ่มน้ำปรุง แต่ไม่ควรให้ยำแฉะมาก
จัดใส่จานโรยหน้าด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว พริกแห้งทอดกรอบ นำเสริฟ


นำใบชะครามลวกใส่ในชามผสม ใส่ถั่วลิสงคั่วบด, มะพร้าวคั่วบด
เคยคั่ว หรือกุ้งแห้งป่น, หอมเจียว, กระเทียมเจียว, พริกแห้งคั่วบด






ใส่เนื้อไก่ฉีก กุ้งต้ม ใส่น้ำมะนาว แล้วค่อย ๆ เทน้ำปรุงลงไป อย่าเทลงไปทีเดียว
คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปให้เพิ่มน้ำปรุง แต่ไม่ควรให้แฉะมากนะคะ










เมนูโบราณ การเสริฟจึงเหมาะเจาะ คู่ควรกับจานเบญจรงค์ใบนี้ยิ่งนัก
แต่ก็รู้สึกตาลายเล็กน้อยตอนเก็บภาพ ด้วยเพราะลายของจานนั่นเอง






ในความชอบส่วนตัวของคนทำ บ่งบ๊งว่า "ยำใบชะคราม" นั้นอร่อยกว่ายำยอดกระถิน ยำถั่วพู
ใบชะครามมีความมัน เวลายำแล้วไม่เละ ตัวใบชะครามยังคงความกรอบ หนึบ อร่อยมากคะ






รับประทานแต่ละคำพร้อมกับพริกแห้ง เผ็ดเด็ดดวง ช่วยแก้เลี่ยนได้ดีเยี่ยม






ทุกเพลาที่เหลือบไปเห็นใบชะคราม แอบคิดไปถึงต้นใบปลิกที่เรานำมาจัดตกแต่งดอกไม้
บางทีก็นึกไปถึงใบต้นสนที่เอามาหักเล่น หักเป็นปล้อง ๆ ให้ท่านได้เห็นภาพ ประมาณนั้นเลย






ตอนนำภาพไปลงใน fb น้องหลายคนบอกว่าเคยไปทานยำใบชะครามแบบนี้ที่ร้านลุงญา
บ่งบ๊งยังไม่เคยลองไปทานอาหารที่ร้านนี้คะ น้องเขยซึ่งเป็นคนในพื้นที่ไม่เคยพาพวกเราไป
เขาจะพาไปตามร้านที่คนในพื้นที่หรือคนละแวกนั้นเขาพากันไป แต่คนกรุงเทพไม่รู้จักคะ






บ่งบ๊งใส่เนื้อไก่ฉีกตามแบบต้นฉบับของยำส้มโอสูตรโบราณ
ส่วนท่านใดต้องการความสะดวกและรวดเร็ว ใส่เนื้อหมูบดก็ได้นะคะ






เป็นอย่างไรบ้างคะ เมนูยำใบชะครามแบบโบราณ เพื่อน ๆ เห็นส่วนประกอบที่จะนำมาปรุง
พร้อมกับวิธีการทำในแต่ละขั้นตอน แอบถอนใจแล้วบอกกับตัวเองว่า "ไปซื้อเขากินเถอะ"
คิดแบบที่หลาย ๆ คนเคยสบถเมื่อได้มาเห็นกระบวนการทำ เป็นแบบนั้นหรือไม่คะพี่น้อง อิอิ










ขอบพระคุณเพื่อนบ้านทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือน แวะมาทักทายพร้อมกำลังใจหอบใหญ่
และต้องขอบพระคุณเพื่อน ๆ ที่เฝ้ารอการอัพบล๊อกของบ่งบ๊ง ต้องขออภัยเพื่อน ๆ ด้วยนะคะ
ที่เจ้าบ้านมัวอ้อยสร้อยชักช้ามิได้มาอัพบล๊อกให้ทันต่อเหตุการณ์ มัวแต่ลั้ลลากับภารกิจต่าง ๆ
อย่างไรก็ต้องขอบพระคุณและจะหมั่นแวะเวียนมานำเสนอเมนูต่าง ๆ ให้กับเพื่อน ๆ ได้ลองทำ


ร่ำลากันไปด้วยภาพของ "ใบชะคราม" กิ่งที่นำมาตกแต่งในแจกัน กิ๊บเก๋ไม่แพ้ไม้ใบสวยงาม
หมายเหตุ - ต้นใบชะครามมีดอกด้วย ที่เห็นในภาพเป็นดอกตรงส่วนยอดของก้านใบนะคะ









 

Create Date : 18 เมษายน 2557
12 comments
Last Update : 18 เมษายน 2557 12:41:59 น.
Counter : 1163 Pageviews.

 

เคยขอเขาชิมใบชะครามสด ออกเค็ม ๆ

ยำจานนี้ยอดฝีมือเหมือนเดิมค่ะ

ช่วงนี้ทำเมี่ยงทานทุกวันเลย

 

โดย: tuk-tuk@korat 18 เมษายน 2557 12:21:42 น.  

 

สวัสดีปีใหม่ไทยย้อนหลังค่ะพี่บ่งบ๊ง
ยำชะครามดูน่ากินมากค่ะ
เครื่องยำน่าอร่อยจริงๆ


 

โดย: Banana Muffin 18 เมษายน 2557 14:24:30 น.  

 

น่าทานมากๆครับ
สมัยนี้หายำใบชะครามทานยากมากๆ

 

โดย: โดโด่โด้โด๊โด๋ 18 เมษายน 2557 18:34:53 น.  

 

เคยได้ยินชื่อผักชนิดนี้นานแล้ว คิดว่า
เขานำมา แช่น้ำครามออก ย้อมผ้าให้
ขาวเด่นขึ้นซะอีก 555

คุณบิ๊ ทำออกมาน่ากินมาก ๆ ดูส่วนปรุง
มีใส่เกลือไว้ด้วยเปล่า ไม่มี กลัวมันเค็ม
นะครับ

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 19 เมษายน 2557 8:53:49 น.  

 

บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog

เมื่อวานโควต้าหมดค่ะ

เพลงที่ว่ามาทั้งหมด คนรุ่นเราก็เป็นสาวกเลยนะคะ

 

โดย: tuk-tuk@korat 19 เมษายน 2557 10:11:02 น.  

 

น่ากินมากเลยค่ะ
ได้สมุนไพรหลายอย่างเลยนะคะ
น้ำยังไม่เคยทานเลยค่ะ
ถ้าจะทำเอง จะอร่อยป่าวไม่รู้ 55
ขอบคุณมากค่ะ

 

โดย: แม่ออมบุญ 19 เมษายน 2557 16:12:46 น.  

 

แวะมาโหวตค่ะพี่บ่งบ๊ง

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อกค่ะ

 

โดย: Banana Muffin 20 เมษายน 2557 5:15:03 น.  

 

โอ้ว...ซังกุงตำหนักห้องเครื่องมาขอชิมยำชะครามของชาววังเวงจ้า..
แบบนี้จานเดียวคงไม่พอ อยากจะขอซักกาละมังใหญ่ ๆ เลยได้ป่ะค๊า..

 

โดย: เนินน้ำ 20 เมษายน 2557 11:00:33 น.  

 

ไม่เคยชิมเลยค่ะ
ผักหน้าตาแปลกๆ แต่ทำแล้วน่าอร่อยมากๆเลยค่ะ

ขอบคุณมากๆนะคะ

 

โดย: lovereason 20 เมษายน 2557 21:39:46 น.  

 

กราบสวัสดีค่ะ พี่สาวสุดน่ารัก
น้องคนนี้หายไปนานมากกกกก ไประเริงอยู่ในโลก FB ค่ะ อาหารคาว อาหารหวาน ยังทำอยู่ค่ะ แต่ไม่ค่อยได้อัพ ^^
ขอบพระคุณ พี่บ่งบ๊งที่แวะไปทักทายใน Blog สังขยาฟักทอง นะค่ะ _/\\_

 

โดย: ดวงใจพ่อแม่ IP: 115.31.191.21 21 เมษายน 2557 11:50:34 น.  

 

กรี้ดดดดดดดด

ตามมาหม่ำค่าพี่บี๊
น่ากินสุดๆเล แต่กว่าจะล้างใบชะครามเสร็จ แฮ่
อยากบอกว่าเมื่อวานหนึ่งไปกินที่ร้านอาหารแถวสมุทรสาครมาค่ะ อ่อยมากกก อยากซื้อติดมือกลับมายำเองบ้าง แต่อ่านการล้างใบแล้ว เอาไว้ก่อนดีกว่า เอิ๊กๆๆ

 

โดย: AdrenalineRush 21 เมษายน 2557 12:58:15 น.  

 

พึ่งอ่านหนังสือเกี่ยวกับใบ ชะ คราม แล้วมาเห็นพี่ทำยำน่าทานมากๆ. เลยค่ะ. อากาศร้อนๆ. ทานอาหารแบบนี้น่าจะดีกว่าทานพวกกะทิ

คิดถึง พี่ เสมอ นะ คะ

 

โดย: Maeboon 23 เมษายน 2557 13:00:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 595 คน [?]




สวัสดีน้องพี่ชาวบล๊อกทุกท่านคะ บ้านน้อยหลังนี้ยินดีต้อนรับทุกท่าน .. บ้านแห่งความสุข หมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน วันทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องราวในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปรายคะ

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดี ๆ มีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุก ๆ วันซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่ สวยสดงดงามตราบนานเท่านาน เย้ๆๆๆ ....





Pageview
✿ counted 21 Mar. 13 ✿



images by free.in.th

หมี่กรอบชาววังขนานแท้

images by free.in.th

เมี่ยงคำกลีบบัวหลวง

images by free.in.th

เมี่ยงมะม่วง

images by free.in.th

ยำส้มโอโบราณ

images by free.in.th

ข้าวยำปักษ์ใต้สายบุรี

images by free.in.th

ข้าวมันส้มตำโบราณ

images by free.in.th

ขนมเบื้องญวน

images by free.in.th

ไก่พม่า-ไก่อุ๊บ

images by free.in.th

ไก่ห่อใบเตย

images by free.in.th

ปลาทูซาเตี๊ยะ

images by free.in.th

ผัดโหง่วก้วย

images by free.in.th

น้ำซอสเย็นตาโฟ

images by free.in.th

น้ำจิ้มสุกี้สูตร MK แบบโป๊ะเช๊ะ

images by free.in.th

ซอสเทอริยากิ

images by free.in.th

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

images by free.in.th

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

images by free.in.th

น้ำยาปลาทูน่า

images by free.in.th

ปลาทูต้มเค็ม

images by free.in.th

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

images by free.in.th

ข้าวหน้าไก่ห้าแยก

images by free.in.th

บะหมี่หน้าไก่

images by free.in.th

ข้าวผัดปลาสลิด

images by free.in.th

ยำข้าวมันปูสมุนไพร

images by free.in.th

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น[เนื้อเนียน]

images by free.in.th

Mango Cheeze Cake

images by free.in.th

Strawberry Cheeze Cake

images by free.in.th

Cheese Pie

images by free.in.th

Eazy Cheese Cake

images by free.in.th

2-Berries Orange Muffin

images by free.in.th

Orange Poppy Seeds

images by free.in.th

Prune Cakes

images by free.in.th

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

images by free.in.th

SCONE โดนใจ

images by free.in.th

Banana Flitters

images by free.in.th

เค้กกล้วยน้ำว้า

images by free.in.th

ไก่อบเกือบจะ S&P

images by free.in.th

Filipino Chicken Adobo

images by free.in.th

ซุปไก่อิสลาม

images by free.in.th

กะปิคั่ว-กะปิหลน

images by free.in.th

หลนปูเค็ม

images by free.in.th

หลนทูน่า

images by free.in.th

หลนปลาอินทรีย์เค็ม

images by free.in.th

สายบัวปลาทูใส่มะดัน

images by free.in.th

แกงคั่วเห็ดเผาะ

images by free.in.th

เนื้ออบไหหลำ

images by free.in.th

ดองปูม้า-ยำปูม้า

images by free.in.th

ผักดอง-Veggies Chutney

images by free.in.th

เปาะเปี๊ยะญวน- GoiGoun

images by free.in.th

ทอดมันถั่ว[บาเยีย]

images by free.in.th

หมี่ผัดกระเฉด "เจ๊ไม่ง้อ"

images by free.in.th

ยำก้านคะน้ากุ้งสด

images by free.in.th

ยากิเทอริ [Yakiteri]

images by free.in.th

Spaghetti Meat Sauce

images by free.in.th

ปลาแป๊ะซ๊ะโบราณ

images by free.in.th

ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊วแบบจีน

images by free.in.th

ปลาราดพริก/สามรส สูตรเด็ด

images by free.in.th

ปลาทูเต้าเจี้ยว

images by free.in.th

ผัดหมี่กะทิโบราณ

images by free.in.th

ข้าวหมกไก่

images by free.in.th

อุ๊บไก่ไทยใหญ่

images by free.in.th

มัสหมั่นไก่และเนื้อ

images by free.in.th

แกงกระหรี่ไก่มุสลิม

images by free.in.th

ข้าวโซย[ข้าวซอย]

images by free.in.th

กระเพาะปลารสเลิศ

images by free.in.th

กล้วยเชื่อมแดง

images by free.in.th

น้ำผัดไทย-ผัดไทย

เปาะเปี๊ยะผัดไทย

images by free.in.th

ปีกไก่ทอดซีอิ๋ว[สูตรเด็ด]

images by free.in.th

เมี่ยงปลาทู-น้ำจิ้มหอมแดง

images by free.in.th

ส้มตำหลอด

images by free.in.th

ลาบยอดเห็ดกุ้งสด

images by free.in.th

ต้มเค็มกุ้ง-กุ้งต้มเค็ม

images by free.in.th

ครองแครงกรอบสูตรอร่อย

images by free.in.th

กรอบเค็ม

images by free.in.th

Honey Banana Bars

images by free.in.th

สาคูเมล่อน-หวานเย็นมะพร้าวเผา

images by free.in.th

วุ้นกรอบเม็ดแมงลักน้ำกะทิ

images by free.in.th

เต้าฮวยเย็น-พุทราจีน-น้ำลำใย

images by free.in.th

Cottage Pie - พายมันบด

images by free.in.th

เขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์

images by free.in.th

แกงเผ็ดหน่อไม้ดองใบยี่หร่า

images by free.in.th

หมี่สยาม

images by free.in.th

แกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลา

images by free.in.th

ไก่-กุ้งผัดเม็ดมะม่วง

images by free.in.th

ขนมจีนซาวน้ำแจงลอน

images by free.in.th

ส้มตำกรอบมันฝรั่ง

images by free.in.th

น้ำปรุงส้มตำ

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.