Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2559
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
27 กรกฏาคม 2559
 
All Blogs
 

Crunchy Lace Cookies




 photo finish 8_zpsrysybddh.jpg


ทำคุ้กกี้นี้ไว้นานหลายอาทิตย์แล้วค่ะ กว่าจะได้เอามาเขียนบล็อกแช่ไว้นานเลย :D เลือกทำคุ้กกี้นี้เพราะมีส่วนผสมที่ชอบคือมะพร้าวอบแห้งกับข้าวโอ๊ต มีความรู้สึกว่าเป็นขนมที่พอมีสารอาหารที่มีประโยชน์บ้าง ไม่ใช่ใส่แต่แป้งอย่างเดียว แหะแหะ แต่ก็ฉ่ำเนยพอสมควรนะคะ ถ้ากลัวพุงพลุ้ยก็ทานประมาณ 1-2 ชิ้น ต่อ ครั้ง เนอะ ... 55 





 photo finish 7_zpsixntv9ot.jpg



Recipe from : “The Southern Cookie Book” by Southern Living



ส่วนผสม



1. น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ

2. Baking Soda 1 ½ ช้อนชา

3. เนยสดจืดละลาย ¾ ถ้วย

4. Light Corn Syrup 1 ช้อนโต๊ะ

5. ข้าวโอ๊ต (Old-fashioned Oats) 1 ½ ถ้วย

6. เกลือ ¼ ช้อนชา

7. น้ำตาลทรายแดง (Light Color) 1 ¼ ถ้วย

8. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย

9. มะพร้าวเส้นอบแห้ง (Sweetened) 1 ½ ถ้วย





วิธีทำ



1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F หรือ 180 C ... เตรียมถาดอบ ปูกระดาษรองอบไว้เลยค่ะ


2. คนส่วนผสมแห้ง => ข้าวโอ๊ต + เกลือ + น้ำตาลทรายแดง + แป้งอเนกประสงค์ + มะพร้าวอบแห้ง ให้เข้ากัน พักไว้


3. ละลาย Baking Soda ในน้ำร้อน เสร็จแล้วใส่เนยละลายและ Corn Syrup ลงผสม คนให้เข้ากันดี



4. ทยอยใส่ส่วนผสมแห้งในข้อ 2 ลงผสม .... คนให้เข้ากันดีด้วยพายไม้



5. ใช้สคู้ปตักไอศครีมขนาดเล็ก (หรือถ้วยตวงเล็ก ๆ) ตักเอาแบทเทอร์วางลงบนกระดาษรองอบ เว้นระยะการวางชิ้นคุ้กกี้ ให้ห่างกันพอสมควร ประมาณถาดละ 6-8 ชิ้น กำลังดีค่ะ เพราะเมื่อเข้าเตาอบ ขนมจะขยายตัวใหญ่ขึ้นมาก (ในภาพถือว่ายังถี่ อบเสร็จขนมติดกันเต็มถาดเลยค่ะ 55) ... วางชิ้นคุ้กกี้เสร็จ ใช้ก้นแก้ว หรือถ้วยตวง กดชิ้นคุ้กกี้ให้แบนลง ส่งเข้าเตาอบประมาณ 7 – 8 นาที


6. เมื่อขนมสุก เอาชิ้นขนมออกจากถาด วางบนตะแกรงรอง ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ประมาณ 20 นาที ถึงเก็บขนมใส่โหลเก็บ

* โดยธรรมชาติของคุ้กกี้นี้ ควรบาง กรอบ นะคะ แต่ถ้าชอบคุ้กกี้แบบหนึบ ๆ ก็เอาเข้าโหลเก็บ ตั้งแต่ยังอุ่น ๆ เลยค่ะ



------------------------------------------




1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F หรือ 180 C ... เตรียมถาดอบ ปูกระดาษรองอบไว้เลยค่ะ 





 photo finish 10_zpsesllnab8.jpg


2. คนส่วนผสมแห้ง => ข้าวโอ๊ต + เกลือ + น้ำตาลทรายแดง + แป้งอเนกประสงค์ + มะพร้าวอบแห้ง ให้เข้ากัน พักไว้






 photo finish 11_zpsvg9oaahz.jpg

 photo finish 12_zpsyzo8j4aa.jpg



3. ละลาย Baking Soda ในน้ำร้อน เสร็จแล้วใส่เนยละลายและ Corn Syrup ลงผสม คนให้เข้ากันดี






 photo finish 13_zpsss7chize.jpg

 photo finish 14_zpsrxytufg4.jpg



4. ทยอยใส่ส่วนผสมแห้งในข้อ 2 ลงผสม .... คนให้เข้ากันดีด้วยพายไม้









 photo finish 16_zpsbpjstr5c.jpg

 photo finish 15_zpsch2hsffh.jpg


5. ใช้สคู้ปตักไอศครีมขนาดเล็ก (หรือถ้วยตวงเล็ก ๆ) ตักเอาแบทเทอร์วางลงบนกระดาษรองอบ เว้นระยะการวางชิ้นคุ้กกี้ ให้ห่างกันพอสมควร ประมาณถาดละ 6-8 ชิ้น กำลังดีค่ะ เพราะเมื่อเข้าเตาอบ ขนมจะขยายตัวใหญ่ขึ้นมาก (ในภาพถือว่ายังถี่ อบเสร็จขนมติดกันเต็มถาดเลยค่ะ 55) ... วางชิ้นคุ้กกี้เสร็จ ใช้ก้นแก้วหรือถ้วยตวง กดชิ้นคุ้กกี้ให้แบนลง ส่งเข้าเตาอบประมาณ ประมาณ 7 – 8 นาที







 photo finish 17_zpsf4424ljj.jpg


วางชิ้นขนมให้ห่างกันประมาณนี้ กำลังดีค่ะ





6. เมื่อขนมสุก เอาชิ้นขนมออกจากถาด วางบนตะแกรงรอง ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ประมาณ 20 นาที ถึงเก็บขนมใส่โหลเก็บ

* โดยธรรมชาติของคุ้กกี้นี้ ควรบาง กรอบ นะคะ แต่ถ้าชอบคุ้กกี้แบบหนึบ ๆ ก็เอาเข้าโหลเก็บ ตั้งแต่ยังอุ่น ๆ เลยค่ะ






 photo finish 9_zpsiwrropft.jpg




 photo finish 4_zpsbdfncu2j.jpg



คุ้กกี้เราออกแนวหนึบ ๆ เพราะเก็บขนมตั้งแต่เขายังอุ่น ๆ เด็กชายที่บ้านชอบคุ้กกี้แบบไม่แห้ง ขี้เกียจฟังเธอบ่น 55 แต่แอบเสียดาย น่าจะทิ้งให้เย็นดี ทานแบบกรอบ ๆ ดีกว่า ... ทั้งนี้ ก็แล้วแต่ความชอบนะคะ 






 photo finish 5_zpsmoiuiro9.jpg




ครั้งนี้เราอบออกมาได้ค่อยดี สีไม่เสมอกันเท่าไหร่ ... ถือว่ายังหนาสำหรับ 
Lace Cookies ทั่วไป เพราะสูตรนี้ใส่แป้งเยอะกว่า Lace Cookies 
ที่เคยเห็น แต่ก็อร่อยดีค่ะ เธอ ๆ ชอบกัน อิอิ



--------------------------

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมา มีเวลาดี ๆ กัน นะคะ




 photo finish 1_zpsuecdorrn.jpg




 

Create Date : 27 กรกฎาคม 2559
10 comments
Last Update : 27 กรกฎาคม 2559 20:18:13 น.
Counter : 230 Pageviews.

 

คุ้กกี้แบบนี้ชอบมากจ้ะ
โหวตหมดแล้ว พรุ่งนี้มาใหม่นะน้องฉวี
วันนี้ไปนอนก่อนเด้อ
ราตรีสวัสดิ์จ้ะ

 

โดย: ข้ามขอบฟ้า 27 กรกฎาคม 2559 5:49:33 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี

เป็นคุุ้กกี้ที่น่าทานมากๆครับ

โหวต Food Blog ครับพี่


 

โดย: กะว่าก๋า 27 กรกฎาคม 2559 6:42:29 น.  

 

น่าทานค่ะ คงหอม ๆ มะพร้าวด้วย
พุงพลุ้ยไม่กลัวค่ะ...กลัวอด
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog

 

โดย: เนินน้ำ 27 กรกฎาคม 2559 8:09:10 น.  

 

มีมะพร้าวอบแห้งอยู่ แต่เป็นแบบคั่วแล้ว ไว้จะลองเอามาใช้แทนมะพร้าวอบแห้งในสูตรนี้ดูค่า หาทางกำจัดมะพร้าว อิอิ

โหวต Food ค่า

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 27 กรกฎาคม 2559 8:24:33 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: keemy IP: 210.1.11.11 27 กรกฎาคม 2559 14:33:01 น.  

 

 

โดย: teawpretty 27 กรกฎาคม 2559 17:21:54 น.  

 

สวัสดีค่า ^^
วันนี้โชคดีจังเลย เข้าบล็อกมาเจอพอดีค่ะ
คุ้กกี้น่าอร่อยมากค่ะ เพิ่งได้เตาอบเล็กๆมาใหม่
แม่เห่อมาก ขออนุญาตจดสูตรด้วยนะคะ
เค้าอยากทำค่า แต่ไม่รู้จะอร่อยแบบนี้มั้ย
เครื่องเยอะมาก น่าทานสุดๆ เลยค่ะ

ขอบคุณมากๆ นะคะ
มีความสุขมากๆ ค่า

 

โดย: lovereason 27 กรกฎาคม 2559 20:27:12 น.  

 

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่ฉวี

น่าแปลกนะครับ
ในเพื่อนร่วมรุ่นของผม
คนที่เรียนไม่เก่ง
ตอนนี้นรวยเกือบทุกคน

ส่วนคนเก่งที่สุดของรุ่น
ชีวิตยังไม่ไปถึงไหนเลย 555

ทักษะนึงที่ผมเห็นในตัวคนที่ประสบความำสเร็จ

คือทักษะการแก้ปัญหา การเอาตัวรอด
และไหวพริบครับ
ซึ่งมันไม่เกี่ยวกับเกรดหรือผลการสอบเลยล่ะครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 27 กรกฎาคม 2559 23:19:41 น.  

 


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog

คุกกี้น่าทานค่ะ ชอบที่มีส่วนผสม
เป็นมะพร้าวอบแห้งกับข้าวโอ๊ตด้วยค่ะ

 

โดย: AppleWi 27 กรกฎาคม 2559 23:43:39 น.  

 

คุ้กกี้แบบนี้ทำแล้วเก็บไว้กินได้นาน
ไม่เหมือนเค้ก เก็บได้ไม่กี่วันก็ต้องรีบกิน
ใกล้จะถึงวันแม่(เมืองไทย) ได้ยินแว่วๆน้องแคทจะทำเค้กให้คุณแม่
ช่วงนี้ก็ต้องรอกินจากลูก แฮ่ๆ เพราะถ้าทำเองต้องคิดว่าอย่าดีกว่าเดี๋ยวอ้วน

ว่างก็แวะมาฟังสามสาวร้องเพลงด้วยกันจ้ะ

Tristy Food Blog ดู Blog

 

โดย: ข้ามขอบฟ้า 28 กรกฎาคม 2559 0:51:38 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Tristy
Location :
.... United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1084 คน [?]







มือที่หย่อนเป็นเหตุให้เกิดความยากจน แต่มือที่ขยันขันแข็ง กระทำให้มั่งคั่ง

สุภาษิต 10 : 4



แผนงานของคนขยันขันแข็ง นำสู่ความอุดมสมบูรณ์แน่นอน แต่ทุกคนที่เร่งร้อน ก็มาสู่ความขัดสนเท่านั้น

สุภาษิต 21 : 5


* สุภาษิตจาก “พระคัมภีร์ไบเบิ้ล”



Some Blogs – Click on Each Image for Recipe or Information



Baby Shower Cake



Hand Painted Fondant Cake



Graduation Cake



50 States Birthday Cake



Choc-Espresso Layer Cake



Congratulations Cake



Strawberry Shortcake



Charlotte Royale Cake



Chocolate Gingerbread Yule Log



Orange Cake Rolls



Pumpkin Cake Rolls



Peach Cupcakes



Coconut Cake



Coffee Caramel Mouuse Cake



Apple Sharlotka



Mocha Cake Rolls



Ube Puto



Carrot Cake



Rasberry Madeleines



A Birthday Cake



A Birthday Cake



Macarons (Ladurée Recipe)



Macarons with Salted Caramel Cream



Macarons with Italian Meringue



Pâte à Choux with Streusel



Meringue Mushrooms



Chocolate-Nut Filled Biscotti



Dried-Fruit Biscotti



Poppyseed–Orange Scones



Cinnamon Sugar Scone



Lady Fingers



Spiral Apple Bread



Carrot Appale Breads



Farthing Biscuits



Rich Fudge Brownies



Spinach and Cheddar Tart



Pear Frangipane Tart



Egg Bread – A Korean Street Food



Choc - Banana Bread



Berry Lemonade Bars



Magic Custard Cake



Chocolate and Hazelnut Bread



Strawberry Mousse Cakes



Le Fraisier



Coconut & Mixed Berries



White Chocolate Yogurt Mousse



B-Caraibe



Pumpkin Mousse Cake



Opera w/ Lacquer Glaze



Coffee Genoese



Chocolate Espresso Dacquoise



Mini Dome Cakes



Green Tea Pound Cake



Marion's Raised Waffles



Éclair



Soft Sweet Bread



Mix Berry Tarts



Mini Domes



โมจิ



กะหรี่ปั๊บ



บัวลอยงาดำน้ำขิง



ข้าวมันดอกอัญชัน



เค้กโมจิชาเขียว ถั่วแดง



Perfect Party Cake



Crepe Cake



Taiwanese Pineapple Cake



Mango Mousse Cake



Raspberry Mousse Cake



Lamington Cake



Japanese Strawberry Shortcake



Lemon Mirror Cake



Dobos Torte



No - Bake Fruit Cake



Orange Cake in Lady - Finger Ring



เค้กมะพร้าวอ่อน



Strawberry Bavarian Cake



Red Berry Cake



Green Tea Mousse Cake



Chocolate Mousse Cake



Chocolate Pumpkin Cake



Strawberry Jam



Challah Bread



Delicate Mint Thins



Snowflake Cookies



Parisian Fruit Tarts



Vanilla Crème Brûlée



New York Style Bagels



Waffle Cups



Sour Cream Pancakes



ลอดช่องน้ำกะทิ



ขนมทองเอก



ใส้กรอกอีสาน



น้ำจิ้มลูกชิ้น



ลูกชิ้นเด้งกรุบกรอบ



ข้าวมันไก่



น้ำจิ้มสุกี้



หมูยอ



น้ำพริกอ่อง



สาระน่ารู้เรื่องเครื่องเทศ



ข้าวขาหมู



ข้าวมัน ส้มตำไทย ไก่ฝอย



Fresh Spring Rolls



Lemon Spinach Pesto



Malaysian Pork and Beef Jerky



Korean Spicy Chicken Wings


Friends' blogs
[Add Tristy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.