Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2559
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
24 มิถุนายน 2559
 
All Blogs
 

"Moss" - Sponge Cake / Cookies สำหรับแต่ง Drip Cake



 photo Mushroom 19_zpsunici3az.jpg


อาทิตย์นี้เป็นอาทิตย์แห่งการไม่มีไฟ - ไฟดับของฝั่งนี้จริง ๆ ค่ะ ... พายุมา 2 วัน ไฟ (ฟ้า) ดับไป 2 ครั้ง คิดว่าวันนี้คงเขียนบล็อกไม่เสร็จ นั่งเขียนไป-มา เอ้า เสร็จ อิอิ ... ยังคงเรื่องแต่งเค้ก แนวหยด ๆ ดริป ๆ เช่นเคยค่ะ พอดีนึกถึงเค้กที่แต่งด้วยเห็ด เลยลงมือปลูกเห็ด Meringue Mushroom ขึ้นมา 55 ... สูตรก็เคยลงไปแล้วนะคะ ตามลิงค์ข้างล่างค่ะ ... พอมีเห็ด ก็นึกถึงมอส ไปด้วย เลยทำมอส 2 ชนิดขึ้นมา เป็นเค้กมอส กับ คุ้กกี้มอส 



 photo Mushroom 20_zpsw7yspqvu.jpg



สูตรทำ Meringue Mushrooms :
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=tastypastry&month=01-2015&date=15&group=10&gblog=40




“Moss” Sponge Cake

Recipe Source:

https://www.youtube.com/watch?v=8AGNHCe-4Es

ส่วนผสม

1. ไข่ 1 ฟอง 
2. Glucose Syrup 30 กรัม
3. น้ำตาลทราย 12 กรัม
4. แป้งอเนกประสงค์ 25 กรัม
5. Baking Powder 5 กรัม
6. สีผสมอาหาร เจล – Moss Green ปริมาณตามความเข้มของสีที่ต้องการ 
7. Corn Syrup 2 - 3 ช้อนโต๊ะ 



วิธีทำ



 photo Mushroom  7_zpsw5jynta5.jpg

1. ตีไข่และน้ำตาลทราย ด้วย Hand Mixer จนได้สีจาง 




 photo Mushroom  8_zpscsyzx7hz.jpg

2. ใส่ Glucose Syrup ลงผสม ตีจนไข่ขึ้นฟู ได้ปริมาณ 3 เท่า ใช้เวลาตีประมาณ 3-4 นาที




 photo Mushroom  9_zpsrrituehg.jpg

3. คนส่วนผสมแห้ง คือ แป้งอเนกประสงค์ และ Baking Powder เข้าด้วยกัน ... เสร็จแล้วร่อนลงผสมกับส่วนไข่ ตะล่อมให้เข้ากันดีด้วยพายยาง 




 photo Mushroom  10_zpstwmklc5h.jpg

4. ใส่สีเขียว (Moss Green) ลงผสม ตะล่อมพอให้สีเข้ากันดี 




 photo Mushroom  16_zpsttekzp1p.jpg

5. แบ่งแบทเทอร์ ใส่แก้วกระดาษ ... สูตรหนึ่งใช้ 4 แก้ว กำลังดีค่ะ (ครั้งแรกที่ลองทำ เราเทแบทเทอร์ ใส่ 2 แก้ว ผลคือ พอเอาเข้าไมโครเวฟ แบทเทอร์เอ่อล้นแก้วออกมา 55)




 photo Mushroom  17_zpsdc1ogjsj.jpg

6. ส่งเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 3-4 นาที ระยะเวลาก็แล้วแต่ความแรงของเครื่องไมโครเวฟด้วยนะคะ ทางที่ดีเช็คตั้งแต่นาทีที่ 2 เลย 




 photo Mushroom  12_zpsxb0tsfcd.jpg

7. พอเค้กสุก เอาออกจากไมโครเวฟ คว่ำแก้วลง รอจนเค้กเย็นสนิท ถึงแกะเค้กออก (ใช้กรรไกรตัดด้านข้างแก้วออก)





 photo Mushroom  13_zps4hnvk8fr.jpg

หน้าตามอสของเราค่ะ เก็บไว้แต่งหน้าเค้กต่อไป ... บางชิ้นที่เห็นเป็นสีน้ำตาลบางส่วน เพราะอบนานไปค่ะ สุกไปหน่อย 55 ... แต่โดยรวม วิธีทำง่ายมากเนอะ 





“Moss” Cookies



Methods slight adapted from: http://thecakeblog.com/2015/03/diy-edible-moss-cake.html


ส่วนผสม

1. Sugar Cookies Dough ½ สูตร

สูตรเคยลงไว้แล้ว ตามลิงค์ นะคะ 


2. สีผสมอาหาร เจล - Moss Green ปริมาณตามความเข้มของสีที่ต้องการ



วิธีทำ


1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F หรือ 180 C … เตรียมถาดอบคุกกี้ รองด้วยกระดาษรองอบ ไว้ 2 ถาด 





 photo Mushroom  14_zpstt7mr4sl.jpg

2. ผสมสีลงในเนื้อโดว์คุ้กกี้ ... ใช้พายไม้คนผสมเลยค่ะ ง่ายดี 





 photo Mushroom  2_zpspdw7cszq.jpg

3. นำเนื้อโดว์ ไปเกลี่ยบนถาดคุ้กกี้ ขนาดใหญ่ – เล็ก ตามชอบ - ใช้ off-set spatula เกลี่ยบาง ๆ ไม่ต้องถึงกับเป็นแผ่นเรียบเสมอกันนะคะ ให้มีส่วนบางบ้าง หนาบ้าง เหมือนแผ่นหิน ที่มีมอสขึ้น ประมาณนั้นค่ะ 





 photo Mushroom  3_zpsylgcoiyw.jpg

4. ส่งเข้าเตาอบประมาณ 12-14 นาที ... ให้ส่วนขอบใหม้ ๆ เป็นสีน้ำตาลหน่อยค่ะ (อันนี้เป็นภาพที่เอาคุ้กกี้มากองรวม ๆ กัน)




 photo Mushroom  5_zpsnedpa8i1.jpg
 photo Mushroom  6_zpsbguafjmc.jpg

5. พักคุกกี้ให้เย็นสนิทดี ก่อนนำบางส่วนไปบด เอาครัมบ์สีเขียว + น้ำตาล .... บดโดยการเอาชิ้นคุ้กกี้ใส่ถุงซิปล็อค แล้วกดด้วยไม้พินไปมา จนได้ครัมบ์ ละเอียด 





 photo Mushroom  15_zpsjrzr9y2v.jpg

6. ทาคุ้กกี้ส่วนบน ด้วย Corn Syrup ให้ทั่ว ... เสร็จแล้วโรยด้วยครัมบ์มอส คลุมหน้าคุกกี้ ... ทิ้งให้คุกกี้แห้ง นำไปปรับแต่งเค้กต่อไป 




 photo Mushroom 18_zpsrjwm6ltu.jpg




 photo Mushroom 22_zpslqnqhf5t.jpg




 photo Mushroom 23_zps4y5tkwn8.jpg


ดอกไม้ที่ใช้แต่ง เป็นดอก Camomile ทานได้ค่ะ (ตากแห้ง ทำเป็นชาก็ได้) ... ส่วน
ลูกแดง ๆ เป็นลูกสตรอเบอร์รี่ป่า เกิดตามสนามหญ้าหลังบ้านเยอะมาก จับมาแต่ง
เค้กซะเลย  ทานได้เช่นกันค่ะ  .... เราใช้ไม้จิ้มฟัน ในการเสียบเห็ดใส่ตัวเค้ก 





 photo Mushroom 24_zpsrcjypg1j.jpg





 photo Mushroom 25_zpsmvb8labb.jpg




 photo Mushroom 30_zps9g7ycxnq.jpg




 photo Mushroom 29_zpsx9yqjceb.jpg




ลายตากับภาพซ้ำ ๆ มั้ยคะ 55 ... พอดีแต่งเค้กไป 3 ครั้ง ก็ถ่ายรูปเก็บไว้เยอะหน่อยค่ะ ... จบลงอย่างดื้อ ๆ เช่นเคย :D

-------------

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมา ... มีเวลาดี ๆ กันค่ะ



 photo Mushroom 31_zpsff5d88ul.jpg




 

Create Date : 24 มิถุนายน 2559
15 comments
Last Update : 24 มิถุนายน 2559 21:09:30 น.
Counter : 264 Pageviews.

 

ผมไม่แน่ใจว่าจะเรียกว่า

"ศิลปะที่กินได้"
หรือจะเรียกว่า "เค้กที่เหมือนงานศิลปะ"

เวลาดูงานของพี่ฉวี
ผมจะมองเป็นงานศิลปะก่อนเลยครับ
รู้สึกทึ่งมากๆครับพี่
ให้ความรู้สึกเหมือนเวลาผมดูงานประณีตศิลป์เลย

โหวต Food Blog ครับ





ปล. การบ้านชิ้นนี้ผมคุยกับมาดามว่า
ครูในห้องน่าจะช่วยเด็กอยู่เยอะเลยครับ
ไม่น่าจะเขียนเป็นเรื่องเป็นราวได้ขนาดนี้ครับ 555

 

โดย: กะว่าก๋า 24 มิถุนายน 2559 7:28:47 น.  

 

สวัสดีคะ มาเยี่ยมชมเค็ก ที่น่าชมน่ามอง
เพราะสวยเกินกว่าจะตัดชิม...

มาในรูปเห็ดตกแต่งอย่างกิ๊บเก๋ แถมมีครัมบ์มอสปกคลุมอีก
กำลังจะถามเชียวคะ ดอกเห็ดที่ขึ้นด้านข้าง งอได้ด้วย
ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบไว้เช่นกันรึคร้า เนียนมากๆเลยคร้าเหมือนจริง
ดอกคาโมมาย เคยทานเป็นชาคะ ดอกสดๆก็สวยน่ารักดีนะคะ
สตอร์เบอรี่ป่า เราเคยซื้อต้นมาปลูกจากตลาดต้นไม้
เป็นกระถางเลื้อยห้อยลงมา เวลามีลูกสีแดงเล็กๆน่ารักดีแบบนี้เลย
ขอบคุณคะ กับศิลปะการตกแต่งเค็กแบบเก๋ๆ
เปิดเป็นร้านเบเกอรรี่ได้เลยนะคะคุณฉวี
เคยดูสกู๊บพิเศษ ฝรั่งเปิดร้านเบเกอรี่ดังได้เพราะการดีไซน์
แบบสวยเก๋ไม่ซ้ำใครอย่างนี้เลยละคะ...


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Diarist ดู Blog
Tristy Food Blog

 

โดย: Tui Laksi 24 มิถุนายน 2559 8:04:40 น.  

 

เค้ามาตะลึงเลยจ้ะ ทำไมช่างสวยงามและเต็มไปด้วยศิลปแบบนี้
เห็ดเหมือนจริงๆมากๆจ้ะ น่ารักน่าเอ็นดู
แถมบนตัวเค้กยังได้อารมฌ์แบบป่าชุ่มชื้นอีกต่างหาก
มีมอสด้วย ถ้าพี่ได้เค้กก้อนนี้นะ พี่จะเด็ดเจ้าเห็ดใส่ปากก่อนเลย อิอิ
เพราะมันน่ารัก+น่ากินมากมายจ้ะ
อยากให้คุณฉวีเปิดร้านเค้กจังเลยนะ (พูดอีกล่ะ)


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ชีริว Cartoon Blog ดู Blog
คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog
Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog




 

โดย: mambymam 24 มิถุนายน 2559 8:05:43 น.  

 

น้องเห็ดน่ารักมากค่า เหมือนจริงด้วย
Tristy Food Blog ดู Blog

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 24 มิถุนายน 2559 8:28:11 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
AppleWi Beauty Blog ดู Blog
nompiaw.kongnoo Home & Garden Blog ดู Blog
pantawan Health Blog ดู Blog
เรียวรุ้ง Literature Blog ดู Blog
ควายเฒ่า Literature Blog ดู Blog
Tui Laksi Fanclub Blog ดู Blog
ALDI Klaibann Blog ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: ชมพร 24 มิถุนายน 2559 8:48:23 น.  

 

สวัสดีค่ะ..

ทานได้จริงๆหรอ...?..คลีเอตจริงๆค่ะ

นับถือเลย มีความคิดสร้างสรรค์

 

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 24 มิถุนายน 2559 11:42:08 น.  

 

โห เข้าใจเสกสรรค์นะเนี่ยน้องฉวี
เห็นแล้ว พี่ว่าเค้กชุดนี้เก็บไว้ดูดีกว่า
เพราะเป็นเค้กที่แปลกประหลาดมาก
เหมือนงานศิลปะอย่างน้องก๋าว่าจริงๆ
ตั้งแต่เกิดมาพี่ก็เพิ่งจะเคยเห็นนี่หล่ะ
สวยมากจ้ะ ชุดก่อนสวยจนไม่อยากจะเอาเข้าปาก
ชุดนี้สวยจนคิดว่ามันกินได้เหรอ

Tristy Food Blog ดู Blog

 

โดย: ข้ามขอบฟ้า 24 มิถุนายน 2559 12:45:18 น.  

 

เห็ดบ้านนี้สีสวยหวานจัง ^__^
สังเกตว่าน้องฉวีชอบทำเค้กสูง ๆ
เวลาตัดน่าจะลำบากอยู่เหมือนกันเนาะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ชมพร About Weblog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
zungzaa Travel Blog ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog

 

โดย: เนินน้ำ 24 มิถุนายน 2559 14:48:23 น.  

 

โว้ว สวยอีกแล้วครับพี่ฉวี เค้กหนนี้ดีตรงที่เราทิ้งไว้จนเห็ดขึ้นคนก็ไม่รู้ //ไม่ใช่ละๆ
เมกาหน้านี้พายุคงโหดนะครับ
เห็ดไม่พอ มีมอสอีกต่างหาก กระทั่งคุกกี้ก็ทำมอสขึ้นได้ 555 ทำซะเหมือนทั้งคู่เลยครับ
ดอกคาโมไมล์ยังไม่เคยกินเลยครับ เคยกินดอกไม้ที่เขากินกันอย่างดอกดาหลา กลิ่นมันนี่สุดทนเลย

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
ปลาแห้งนอกกรอบ Photo Blog ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: ชีริว 24 มิถุนายน 2559 19:45:57 น.  

 

คิดว่ายังไงภาษาอังกฤษของหมิงหมิงก็ต้องดีกว่าผมเยอะแน่นอนครับพี่ 555

ผมน่ะภาษาอังกฤษไม่ได้เรื่องเลยครับ 555

 

โดย: กะว่าก๋า 24 มิถุนายน 2559 22:34:41 น.  

 

โห ดูยากมาก แต่สวยมากเลยค่ะ ดูเป็นมอสจริงๆเลยค่ะ สวยมากๆ


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
toor36 Education Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog
เรียวรุ้ง Literature Blog ดู Blog
เวียงแว่นฟ้า Book Blog ดู Blog
หอมกร Movie Blog ดู Blog
Mitsubachi Food Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog

 

โดย: จี๊ดจ๊าด (บ้านต้นคูน ) 24 มิถุนายน 2559 23:00:54 น.  

 

เค็กสวยงามน่าทานเหมือนจริงมาก
ช่างคิดสร้างสรรค์มากค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ชมพร Cartoon Blog ดู Blog
AppleWi Beauty Blog ดู Blog
หอมกร Movie Blog ดู Blog
Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog
sawkitty Fanclub Blog ดู Blog
กิ่งฟ้า Diarist ดู Blog
moresaw Funniest Blog ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: pantawan 24 มิถุนายน 2559 23:56:13 น.  

 

ถ้างั้นพี่ยกกาแฟมาด้วยเลยนะ อยากชิมเหมือนกันหล่ะ
เห็นเค้กน้องฉวีแล้วทำให้นึกถึงหนังการ์ตูน ดิสนีย์
เอาเค้กนี่ไปเข้าฉากได้เลยนะ

พี่ทำเค้กไม่เป็นแต่ปลูกกุหลาบสวย
เอากุหลาบมาเปลี่ยนกับเค้กแทน อิอิ



วันหยุดอีกแล้ว พักผ่อนมากๆนะจ๊ะ

 

โดย: ข้ามขอบฟ้า 25 มิถุนายน 2559 2:00:24 น.  

 

ขอบคุณที่แวะส่งเข้านอนจ้ะคุณฉวี

 

โดย: mambymam 25 มิถุนายน 2559 6:06:15 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี


 

โดย: กะว่าก๋า 25 มิถุนายน 2559 6:46:17 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Tristy
Location :
.... United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1072 คน [?]







มือที่หย่อนเป็นเหตุให้เกิดความยากจน แต่มือที่ขยันขันแข็ง กระทำให้มั่งคั่ง

สุภาษิต 10 : 4



แผนงานของคนขยันขันแข็ง นำสู่ความอุดมสมบูรณ์แน่นอน แต่ทุกคนที่เร่งร้อน ก็มาสู่ความขัดสนเท่านั้น

สุภาษิต 21 : 5


* สุภาษิตจาก “พระคัมภีร์ไบเบิ้ล”



Some Blogs – Click on Each Image for Recipe or Information



Baby Shower Cake



Hand Painted Fondant Cake



Graduation Cake



50 States Birthday Cake



Choc-Espresso Layer Cake



Congratulations Cake



Strawberry Shortcake



Charlotte Royale Cake



Chocolate Gingerbread Yule Log



Orange Cake Rolls



Pumpkin Cake Rolls



Peach Cupcakes



Coconut Cake



Coffee Caramel Mouuse Cake



Apple Sharlotka



Mocha Cake Rolls



Ube Puto



Carrot Cake



Rasberry Madeleines



A Birthday Cake



A Birthday Cake



Macarons (Ladurée Recipe)



Macarons with Salted Caramel Cream



Macarons with Italian Meringue



Pâte à Choux with Streusel



Meringue Mushrooms



Chocolate-Nut Filled Biscotti



Dried-Fruit Biscotti



Poppyseed–Orange Scones



Cinnamon Sugar Scone



Lady Fingers



Spiral Apple Bread



Carrot Appale Breads



Farthing Biscuits



Rich Fudge Brownies



Spinach and Cheddar Tart



Pear Frangipane Tart



Egg Bread – A Korean Street Food



Choc - Banana Bread



Berry Lemonade Bars



Magic Custard Cake



Chocolate and Hazelnut Bread



Strawberry Mousse Cakes



Le Fraisier



Coconut & Mixed Berries



White Chocolate Yogurt Mousse



B-Caraibe



Pumpkin Mousse Cake



Opera w/ Lacquer Glaze



Coffee Genoese



Chocolate Espresso Dacquoise



Mini Dome Cakes



Green Tea Pound Cake



Marion's Raised Waffles



Éclair



Soft Sweet Bread



Mix Berry Tarts



Mini Domes



โมจิ



กะหรี่ปั๊บ



บัวลอยงาดำน้ำขิง



ข้าวมันดอกอัญชัน



เค้กโมจิชาเขียว ถั่วแดง



Perfect Party Cake



Crepe Cake



Taiwanese Pineapple Cake



Mango Mousse Cake



Raspberry Mousse Cake



Lamington Cake



Japanese Strawberry Shortcake



Lemon Mirror Cake



Dobos Torte



No - Bake Fruit Cake



Orange Cake in Lady - Finger Ring



เค้กมะพร้าวอ่อน



Strawberry Bavarian Cake



Red Berry Cake



Green Tea Mousse Cake



Chocolate Mousse Cake



Chocolate Pumpkin Cake



Strawberry Jam



Challah Bread



Delicate Mint Thins



Snowflake Cookies



Parisian Fruit Tarts



Vanilla Crème Brûlée



New York Style Bagels



Waffle Cups



Sour Cream Pancakes



ลอดช่องน้ำกะทิ



ขนมทองเอก



ใส้กรอกอีสาน



น้ำจิ้มลูกชิ้น



ลูกชิ้นเด้งกรุบกรอบ



ข้าวมันไก่



น้ำจิ้มสุกี้



หมูยอ



น้ำพริกอ่อง



สาระน่ารู้เรื่องเครื่องเทศ



ข้าวขาหมู



ข้าวมัน ส้มตำไทย ไก่ฝอย



Fresh Spring Rolls



Lemon Spinach Pesto



Malaysian Pork and Beef Jerky



Korean Spicy Chicken Wings


Friends' blogs
[Add Tristy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.