Photobucket
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2556
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
25 มีนาคม 2556
 
All Blogs
 

Chicken farm bakers' project : Black forest cake Ice cream




เย้.... ได้เวลาส่งการบ้านไก่
Chicken farm bakers' project แล้วคร๊าบบบ !!! หยุดไปเกือบปี...
เพราะ ลูกเจี๊ยบหลายๆคนติดภาระกิจคุณแม่ลูกอ่อน
ตอนนี้เริ่มพอมีเวลาว่างกันแล้ว ก็จะเริ่มโพสการบ้านกันตามปกติแล้วฮ่ะ
งงเหมือนกันนะเนี่ย เกือบลืมไปแระมาอัพบล็อคอย่างไง ฮ่าๆๆๆๆๆ
ในเดิอนร้อนๆแบบนี้ไม่โฮสนะฮ่ะ มีแต่โจทย์เย็นๆเอาไว้ดับร้อน
เดือนนี้ชาวฟาร์มจะมาทำไอศครีมกันครับ อากาศเยี้ยงนี้
ไอศครีมเป็นทางเลือกในการทำขนมอย่างแรกของบอลเลย
เพราะไม่ต้องยุ่งกับเตาอบ ฮ่าๆๆๆๆ




 photo Blackforestcakeicecream.jpg



 photo Blackforestcakeicecream4.jpg




ไอศครีมที่บอลจะเลือกทำวันนี้จะเป็นไอศครีมที่บอลชอบ
ไปสั่งทานที่ร้าน Baskin Robbins ครับ รสที่ชอบมากที่สุดจะเป็น
Black forest cake ice cream เบสไอศครีม
จะเป็นรสช็อคโกแลทเนื้อเหนียวๆ ที่มีกลิ่นของเหล้าเชอร์รี่
แล้วใส่ black cherry กับเค้กบัตเตอร์ช็อคโกแลทที่ชอบลงไป
(อ้าวไอ้บอล ไหนแกบอกว่าจะไม่เปิดเตาไง ฮ่าๆๆๆๆๆๆ)
แค่นี้อิ่มอ้วนกันถ้วนหน้าแล้วฮ่ะ สำหรับสูตรหนนี้บอลได้มาจาก
นังจิ๋วสุดา tiny มันทำเลี้ยงในคลาสที่บอลไปช่วยมันสอนเนี่ยแหละ
เนื้อดีใกล้เคียงกับที่ Baskin Robbins เลย นางปรับมาจาก
สูตร Chocolate Sherbet ของ david lebovitz
ของเค้าใช้นมอย่างเดียว แต่บัวมันเปลี่ยนมาใช้ นมครึ่งหนึ่ง
ครีมครึ่งหนึ่ง ส่วนเนื้อเค้ก ใช้เป็นเนื้อบัตเตอร์จะเหมาะกว่านะครับ
เพราะใช้เนยสด กลิ่นเค้าจะเข้ากันได้ดีกับไอศครีมมากกว่า
เนื้อเค้กชิฟฟ่อนที่ใช้น้ำมันผสมในเบทเทอร์ แต่ถ้าชอบเนื้อเค้กนุ่ม

แบบชิฟฟ่อนก็ใช้ได้นะฮ่ะ แต่ให้เปลี่ยนจากน้ำมันพืชในสูตร
เป็นเนยละลายในอัตราส่วนที่เท่ากัน
อย่างสุดท้ายเจ้า Dark sweet cherry
บอลใช้แบบกระป๋องของ S&W หาซื้อได้ตาม 
top foodland หรือที่วิลล่ามาร์เก็ตก็ได้ครับ



 photo page05.jpg



*** Black forest cake ice cream***

ทำได้ประมาณ ¾ ควอท

นม 1 ถ้วย (250ml)
น้ำตาล 1/2 ถ้วย (100 กรัม)
เกลือเล็กน้อย
ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย(50g)
ช็อคโกแลต สับ4 ออนซ์ (115 กรัม) บอลใช้ดาร์ทช็อคโกแลท 64 % ผสมกับมิลล์ช็อคโกแลทอย่างละครึ่งครับ แต่ถ้าใครชอบขมๆดาร์ทเพียวๆก็ได้ไม่ว่ากัน
วานิลลา 1/4 ช้อนชา
ครีม 1 ถ้วย (250ml)
เหล้าเชอรี่ประมาณ 20 ml
Dark sweet cherry 15-20 ลูก
ช็อคโกแลทบัตเตอร์เค้กสูตรที่ชอบ



*** วิธีทำ***

-ต้มนมด้วยไฟอ่อนพออุ่น แล้วใส่ผงโกโก้ น้ำตาลทรายและเกลือลงไปเคี่ยวไปเรื่อยๆจนละลายหมด



 photo page01.jpg



-เทเบสที่ได้ลงไปในช็อคโกแลท คนไปเรื่อยๆจนช็อคโกแลทละลายจนหมด ถ้ายังละลายไม่หมดก็นำไปโถผสมไปวางบนหม้อน้ำร้อนแล้วคนให้ละลายก็ได้ แล้วแล้วใส่วนินลาลงไป นำเบสที่ได้แช่ตู้เย็นไว้สักหนึ่งถึงสองชั่วโมงครับ



 photo page02.jpg



-ตีครีม 1 ถ้วยจนเกือบตั้งยอดอ่อน แล้วนำไปตะล่อมเบสที่แช่เย็นไว้



 photo page03.jpg



-เทใส่เครื่องปั่นไอศครีมตามคำแนะนำของแต่ละเครื่องครับ ปั่นไปเรื่อยๆจนไอศครีมที่ได้เริ่มฟูขึ้นก็ใส่เหล้าเชอรี่ลงไปแล้วปั้นต่อจนเสร็จ จากนั้นก็ตักไอศครีมใส่กล่อง ใส่เค้กช็อคโกแลทและเชอร์รี่ที่ซับน้ำจนแห้งแล้วลงไป แล้วนำไปแช่ตู้เย็นสามสี่ชั่วโมงก็เสริฟได้แล้วฮ่ะ




 photo page04.jpg



บอลเลือกจะเสริฟเค้กที่อบในถ้วยแบบนี้นะฮ่ะ เพราะเค้กสูตรหนึ่ง
อบได้เยอะมากเหลืออยู่แล้ว ใส่ในไอศครีมไม่หมดหรอกเนอะ 
บอลเลยอบใส่คัพแล้วก็หั่นใส่เบสไอศครีมส่วนหนึ่ง
แล้วก็เอามาเสริฟอีกส่วนหนึ่งเก๋ๆกันไป 
ตอนจะเสริฟบอลก็เจาะคัพเค้กให้เป็นรูตรงกลาง
แล้วหยดแยมเชอร์รี่ลงไป ซื้อเค้าเอานะฮ่ะ ขี้เกียจกวนเอง 
แล้วก็สกู๊ปไอศครีมลงไปด้านบน โรยด้วยช็อคโกแลทขูด 
วางด้วยดาร์ทเชอร์รี่กับแอคเซสเซอรี่นิดหน่อยก็เสริฟโรด...ฮ่ะ
มีความสุขกับสิ่งที่เรารักนะคร๊าบบบทุกๆคนแล้วเจอกันใหม่นะครับ ^^




 photo Blackforestcakeicecream2.jpg


 photo Blackforestcakeicecream3.jpg






 

Create Date : 25 มีนาคม 2556
5 comments
Last Update : 25 มีนาคม 2556 20:43:27 น.
Counter : 4830 Pageviews.

 

รูปสุดท้ายสวดยอดมากกกก

 

โดย: ป้ากล้วย IP: 182.52.132.153 25 มีนาคม 2556 16:27:16 น.  

 

อัพเดจใหม่แล้วนะป้า ฮ่าๆๆๆๆๆ เปลี่ยนใจ

 

โดย: bb_bon 25 มีนาคม 2556 16:30:29 น.  

 

กรี๊ดดด นี่มันอารายยย 555 ไม่ได้ไปเช็คการบ้านเรยยยย เดือนนี้เลยชวด คิดถุงๆๆๆๆ พี่บอลคัมแบคได้เริ่ดค่า น่ากินเหมือนเดิม

 

โดย: ~*Sing Praise*~ 26 มีนาคม 2556 8:18:07 น.  

 

น้องบอลคนเก่ง ยังคงไอเดียกิ๊บเก๋เหมือนเดิมเนอะ เริ่ด ๆ เลยค่ะชิ้นนี้

 

โดย: หญิงแม่ 26 มีนาคม 2556 18:11:58 น.  

 

เริ่มกันเมื่อไหร่คะ ตามๆผอ่านโจษย์ได้ที่ไหนคะ รบกวนส่งมา aod01_p@yahoo.com ได้ไหมคะ อิอิ ลูกชายได้ขวบกว่าๆแล้ว น่าจะกลับไปร่วมbaker project ได้แล้ว

พี่อ๊อด

 

โดย: msnv IP: 184.145.125.5 1 เมษายน 2556 22:59:17 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

bb_bon
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ผู้ชายทำขนมหรอ........ ไม่แปลกหรอกคับ

ผมว่ามันดูมีเสน่ห์ดีออก....... อิอิ




MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com

ghgjhugj
Friends' blogs
[Add bb_bon's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.