Group Blog
 
 
ธันวาคม 2557
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
7 ธันวาคม 2557
 
All Blogs
 

Gingerbread cookies






ช่วงนี้เป็นอีกช่วงหนึ่งของปีที่อุ้มชอบมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอากาศ บรรยากาศรอบตัว เป็นเทศกาลแห่งความสุขจริง ๆ เลยค่ะ

หลาย ๆ บ้านคงเข้าครัว ทำกับข้าว อบขนมกัน โดยเฉพาะขนมที่เรามักจะอบจากเตาหอม ๆ อร่อยๆ เพื่อเป็นของขวัญในวันคริสมาส และปีใหม่ คุ๊กกี้เป็นขนมอย่างหนึ่งที่เป็นขนมยอดนิยมในช่วงเทศกาลนี้ เรียกว่าสุขใจทั้งคนทำ คนให้ และคนรับ

ทุกปีอุ้มจะทำจินเจอร์ เบรด แต่ปีนี้อุ้มเพิ่มจินเจอร์ เบรด อีกสูตรหนึ่งเข้าไปด้วย เป็นสูตรไลท์ ที่หวานและหอมเครื่องเทศกำลังดี คนที่ไม่ชอบขนมใส่เครื่องเทศอย่างเพื่อนอุ้ม เขาก็ทานเพลินเชียวค่ะ

ส่วนผสม

เนยจืด 125 กรัม (พักไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม)
น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม
molasses 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 370 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
ผงขิงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
กานพลูป่น ½ ช้อนชา
nutmeg ป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำ



1. ร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา เกลือ ขิงป่น อบเชยป่น กานพลูป่น และ nutmeg เข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตีเนยจนขึ้นฟู ใส่น้ำตาลทรายแดง และ molasses ลงไป ตีต่อจนเข้ากันดี
3. ใส่ไข่ ตีพอให้เข้ากัน และใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ใช้พายยาง ผสมจนเข้ากัน และส่วนผสมจับตัวกันเป็นก้อนโดว์



4. แบ่งโดว์ เป็น 2 ส่วน ห่อด้วยพลาสติกแรพ และนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที



5. โรยแป้งบาง ๆ บนโต๊ะ นำโดว์ออกมาทีละก้อน และรีดโดว์จนได้ความหนาประมาณ 4-5 มล.
6. ใช้ที่กดคุ๊กกี้ กดเป็นรูปทรงต่าง ๆ (อุ้มใช้สแตมปเปอร์, เป็นสแตมปเปอร์ที่ไม่เคยใช้กับหมึกต่างๆ มาก่อนนะคะ โดยจุ่มสแตมเปอร์ลงไปในแป้ง และเคาะแป้งส่วนเกินออก แล้วค่อยนำมากดเบา ๆ บนโดว์เพื่อให้เกิดรอย)
7. วางคุ๊กกี้บนกระดาษอบ และนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาที ก่อนนำมาอบ เพื่อให้เขาอยู่ทรงดี
8. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180° C
9. อบประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของคุ๊กกี้และเตาอบของแต่ละคน
10. พักไว้ให้เย็นบนตะแกรงก่อนนำมาเก็บใส่กล่องที่ปิดสนิท



ิอร่อย ๆ และมีเวลาดี ๆ ค่ะ





 

Create Date : 07 ธันวาคม 2557
7 comments
Last Update : 7 ธันวาคม 2557 4:30:48 น.
Counter : 802 Pageviews.

 

เหมือนได้กลิ่นหอมๆ ของคุ้กกี้ลอยมา
ว่าแล้วก็นะคะ เหมาะกับช่วงเทศกาล
จริงๆ เพราะมาเมื่อไหร่ บรรยากาศได้เลยค่ะ

 

โดย: JewNid 7 ธันวาคม 2557 8:47:58 น.  

 

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ แอบปลื้มคุณอุ้มมาตั้งแต่เมื่อตอนที่เข้ามาเขียนบล็อคใหม่ๆแล้ว เอาหลายๆสูตรไปลองทำให้เด็กๆทานแล้วค่ะ อร่อยมากๆเลย

คุ๊กกี้น่าทานมาก หนูแดงทำคุ๊กกี้ไม่เก่งเลยค่ะ มีปัญหากับเรื่องเจ้าตัวกดโดว์คุ๊กกี้ โยกทีไรไหลออกมาไม่เท่ากันซักที แต่ถ้ากดเป็นบล็อคแบบนี้ก็น่าจะไม่ยาก เอาไว้ว่างๆจะทดลองทำดูบ้าง ขอสูตรคุณอุ้มไว้ก่อนเลยนะคะ

 

โดย: ชัชชษา 8 ธันวาคม 2557 10:02:41 น.  

 

มาขอชิมคุ้กกี้ค่ะคุณอุ้ม
โฮมเมดของแท้เข้ากับเทศกาลที่กำลังมาด้วยนะคะ
หย่อยแน่นอนค่ะ ^__^

 

โดย: เนินน้ำ 12 ธันวาคม 2557 4:53:55 น.  

 

ชอบทำค่ะ มีสะสมไว้หลายสูตร
เดี๋ยวจะได้สูตรนี้เข้าคอลเล็คชั่นอีกแระ
ขอบคุณนะคะ

สะสวยน่ากินมากๆ

 

โดย: secreate 12 ธันวาคม 2557 16:16:18 น.  

 

คุณพู่ เนาะคะ เหมาะกับเทศกาลเขามาก ๆ

คุณขษา ขอบคุณค๊า

คุณโอ กลิ่นหอมเข้ากับเทศกาลและอากาศที่เย็นเลยค่ะ

คุณโส่ย ขอบคุณค๊า

 

โดย: vanillaorchid 14 ธันวาคม 2557 17:30:15 น.  

 

แหม๋ จ่าหัวบล๊อกนี่ รู้สึกถึงความสุขที่อบอวลไปทั่วเลยนะคะ รู้สึกอย่างนั้นจริงๆ

ทำขนมตอนมีความสุข ขนมก็ต้องออกมาอร่อยใช่มะคะ คุณอุ้มคะ

ไม่ได้คุยกันนานๆ แต่ยังจำได้เสมอค่ะ มีความสุขทุกๆ วันนะคะ

 

โดย: Sai Eeuu 16 ธันวาคม 2557 14:01:23 น.  

 

สวยงามมากๆเลยครับ

 

โดย: ทนายอ้วน 17 ธันวาคม 2557 20:33:53 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#10


 
vanillaorchid
Location :
TN Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 39 คน [?]





Recent Posts FOOTSTOOL
Lemon bars with brown butter shortbread
Miei Amici

Special Thanks คุณจูน (MoneyPenny) สำหรับดีไซน์ค่ะ ,โตส (Chini) สำหรับอีโมน่ารัก ๆ ค่ะ

Photobucket
Friends' blogs
[Add vanillaorchid's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.