1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
La felicità
ต้องบอกเลยค่ะว่าเมื่อวานเ็ป็นวันที่ยุ่ง และเหนื่อยที่สุดตั้งแต่กลับมาบ้าน เฮ้อ :( เพราะดันเป็นวันที่ต้องทำอารัย 2 สองอย่างให้เสร็จ อย่างแรกคือ ซอสมะเขือเทศค่ะ ซื้อมะเขือเทศมา โล ต้องทำให้เสร็จ (จริง ๆ แล้ววันอื่นก้อว่าง แต่เจ้าตัวขี้เกียจน่ะสิค่ะ เกาะติดไม่ปล่อยเลยค่ะ ^^' อย่างสองคือ ทำเค้กค๊า เจ้านี้ให้เหนื่อยแค่ไหนก้อต้องทำค่ะ ก้อเค้กวันพิเศษนี่น๊า ^_^ อุ้มทำเป็นมูสชอคโกแลตค่ะ (แบบกว่าจะไำด้ทำก้อเกือบทุ่มนึงแล้ว เลยขอเป็นอะไร ๆ ที่ง่าย ๆ ดีกว่าค่ะ ประกอบกับคิดไม่ออกด้วยค่ะว่าจะทำอะไรดี) โชคดีที่อุ้มทำชอคโกแลตสปองค์เค้กเตรียมไว้ตั้งแต่เช้าแล้ว อิอิอิ เลข 3 เลขสวยของปีนี้ค่ะ อิ อิ (มีแอบโรยผงโกโก้ลงไปด้วยค่ะ อิ อิ) มูสชอคกับเบอร์รี่ ต้องเข้ากั้น เข้ากันแน่ ๆ เชียวค่ะ (ไว้ตัดชิมแล้วจะมาคอนเฟริมนะคะ อิอิ) เบอร์รี่เยอะ ๆ แบบนี้ชอบใจอุ้มนักเชียวค่ะ ดีต่อสุขภาพและผิวพรรณน๊าค๊า อิอิ อีกรูปนะคะ จัดให้ตามคำขอค๊า อิ อิ มาแล้วค่ะ รูปตอนตัดแล้ว เป็นอะไรที่ลงตัวมากเลยค่ะ สปองค์ และมูสชอค กับเบอร์รี่ สปองค์เค้กอันนี้อุ้มได้สูตรมาจากปุ๊ก, Dailydelicious ตั้งแต่สองเดือนที่แล้วค่ะ แต่ยังไม่มีโอกาสได้ลองเสียที คราวนี้เลยต้องทำค่ะ ขอบอกว่านุ่ม และหวานกำลังดีเลยค่ะ ขอบคุณปุ๊กมากเลยน๊า Chocolate sponge cake ไข่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 90 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์ 70 กรัม (สูตรใช้แป้งเค้ก 75 กรัม แต่อุ้มไม่มีค่ะ บ้านอยู่หลังเขาน่ะคะ อิอิอิอิ) ผงโกโก้ขม 15 กรัม เนยละลาย 20 กรัมDuo chocolate mousse นมสด 80 มล. ชอคขมสับ 40 กรัม ชอคนมสับ 40 กรัม เจลาติน 2 แผ่น ครีม 250 มล. เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่ 180°C ร่อนแป้งและผงโกโก้เข้าด้วยกันพักไว้ค่ะ แยกไข่แดง กับไข่ขาวค่ะ ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงจนเริ่มขึ้นฟู ทะยอยใส่น้ำตาล ตีต่อจนไข่ตั้งยอดแข็งค่ะ ใส่ไข่แดงลงไป ลดความเร็วต่ำ ตีให้พอเข้ากันดีค่ะ แบ่งใส่ส่วนผสมแป้งเป็น 3 ส่วนค่ะ แล้วใช้พายยางค่อย ๆ ผสมให้เข้ากันค่ะ (ขั้นตอนนี้ควรผสมอย่างเบามือนะคะ เพื่อกันไข่ขาวยุบค่ะ เค้กจะออกมาไม่ฟูค่ะ) แล้วก้อจบด้วยเนยละลายค่ะ (เนยควรจะอุ่น ๆ นะคะ แล้วก้อค่อย ๆ ผสมอย่างเบามือให้เข้ากันค่ะ นำใส่พิมพ์ แล้วอบประมาณ 20 นาทีค่ะ (แล้วแต่ไฟของแต่ละบ้านนะคะ) พอสุก นำออกจากเตามาผึ่งให้เย็นค่ะ เสร็จแล้วก้อสไลด์เค้กเป็นสองชิ้นค่ะ แต่อุ้มใช้แค่ชิ้นเดียวค่ะ นำมาใส่ในพิมพ์มูสที่พันแผ่นฟิลม์ใสไว้ด้านนอก (กันมูสไหลออกนอกพิมพ์ค่ะ) แล้วก้อพันแผ่น ไว้ด้านในพิมพ์ค่ะ ทาวนิลาไซรัปลงไปบนเค้กค่ะ แล้วเรียงด้วยราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ เตรียมไว้ค่ะ นำชอคโกแลตทั้งสองชนิดไปตุ๋น ให้ละลายและเป็นเนื้อเดียวกัน แช่แผ่นเจลาตินให้น้ำเย็นประมาณ 10 นาีที นมสดตั้งไฟให้พอเดือด ยกลง ใส่แผ่นเจลาตินที่แช่น้ำเย็นไว้ บีบให้สะเด็ดน้ำลงไป คนให้เจลาตินละลาย นำส่วนผสมนมสด ค่อย ๆ เทใส่ในชอคโกแลตที่ตุ๋นเตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ พักไว้ให้เย็น ตีครีมให้พอตั้งยอดอ่อนค่ะ แล้วทะยอยผสมในส่วนผสมชอคโกแลต เทส่วนผสมมูสลงไปบนพิมพ์ที่เตรียมไว้ค่ะ เสร็จแล้วก้อนำเข้าตู้เย็นรอไว้เลยค่ะ ของอุ้มแช่ไว้ข้ามคืนเลยค่ะ แค่นี้ก้อเสร็จแล้วค่ะขอบคุณเจฟ, พลทหารไรอัน (คนถ่ายภาพ) มาก ๆ เลยค่ะ สำหรับภาพข้างบนนี้ มองภาพนี้ทีไร รู้สึกดี และสุขใจยังงัยไม่รู้ค่ะ ขอบอกว่า ชอบมากกกกกกกกกกกเลยค่ะ^O^ สุขสันต์วันครบรอบแต่งงาน 3 ปี นะ๊จ๊ะ (กระซิบบอกคนข้าง ๆ ค่ะ อิอิอิ) ขอบคุณที่ร่วมแบ่งปันวันดี ๆ อยู่เคียงข้าง และเป็นกำลังใจในวันที่แย่ ขอโทษด้วยที่รูปตอนทำไม่ค่อยมี แบบรีบทำมากน่ะคะ ส่วนรูปตอนทำเสร็จก้อเยอะเชียว แบบชอบไปหมดน่ะคะ Ieri ho avuto tanto da fare dal momento in cui sono tornata a casa perchè ho dovuto fare 2 cose contemporaneamente. Prima cosa, dovevo fare la passata con i pomodori che avevo comprato, a dire la verità avrei avuto l'occasione per farla prima ma ero un pò pigra. Poi, volevo fare un dolce speciale per un giormo speciale. Ho cominciato a farlo alle 7 di sera perciò pensavo di fare qualcosa di semplice e veloce ma comunque speciale!! Ho decisio di fare mousse di cioccolata. Ho avuto la ricetta di pan di spagna da Pook, Dailydelicous 2 mesi fa ma non ho avuto l'occasione di farla prima. Ho pensato che fosse ideale da fare in questa ricorrenza. Grazie Pook per avermi aiutato con la tuo ricetta. Pan di spagna al cioccolato 3 uova 90 grammi di zucchero 70 grammi di farina 0 15 grammi di cacao amaro 20 grammi di burro fusoDuo cioccolato mousse 80 ml. di latte 40 grammi di cioccolato fondente 40 grammi di cioccolato al latte 2 foglie di gelatina 250 ml. di panna da montare Riscaldate il forno a 180° C. Setacciate la farina insieme al cacao. Separate i tuorli e gli albumi. Montate gli albumi a neve con lo zucchero e poi aggiungete i tuorli girando a velocità un pò bassa. Dividete la farina in 3 parti e versatela nell' impasto delle uova usando la spatola di gomma per mescolare. Aggiungete il burro fuso nell' impasto mescolando piano. Versatelo nello stampo e cucinate per 20 minuti. Toglietelo dallo stampo e appoggiatelo sulla griglia, tagliatelo a forma della stessa misura dello stampo per la mousse. Bagnate con lo sciroppo di vaniglia e mettete sopra i lamponi e i mirtilli. Sciogliete le cioccolate insieme. Portate il latte ad ebollizione, a parte mettete la gelatina in una tazza con acqua fredda. Versatevi sopra il latte bollente e mescolate fino a che sarà sciolta. Versate il latte nelle cioccolate fuse e mescolate bene. Lasciate raffreddare. Montate la panna finchè diventa un pò cremosa e aggiungetela alla cioccolata. Versate nello stampo e mettete in frigo per 3-4 ore (io l'ho lasciato in frigo tutta la notte).Grazie Jeff per averci fatto questa fotografia, a noi piace tanto. Secondo noi, mostra veramente quanto siamo felici insieme. Felice terzo anniversario di matrimonio! (questa dedica è per mio marito) Grazie per essermi stato vicino nei bei giorni e anche in quelli meno belli.
Create Date : 27 สิงหาคม 2551
Last Update : 7 กันยายน 2551 18:00:52 น.
57 comments
Counter : 3442 Pageviews.
โดย: Tristy วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:22:43:27 น.
โดย: Tristy วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:22:44:42 น.
โดย: งาขาว วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:0:39:07 น.
โดย: t_karnya วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:6:43:20 น.
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:7:06:52 น.
โดย: pepsakoy วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:7:18:43 น.
โดย: Jib (IyadA ) วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:7:35:44 น.
โดย: ป๊า, แม่, เฮียเหน่ง, พี่น้อง & ปุ๊ก (dailydelicious ) วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:8:22:32 น.
โดย: เกด & พี่หนุ่ม (Pastel pied ) วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:8:43:48 น.
โดย: popang (popang ) วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:8:45:12 น.
โดย: Petit Patty วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:9:01:39 น.
โดย: bb_bon วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:9:30:05 น.
โดย: Azizan วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:10:17:51 น.
โดย: Tiny Bakery วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:10:35:03 น.
โดย: FreakGirL วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:10:41:35 น.
โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:10:53:03 น.
โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:15:35:29 น.
โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:16:29:51 น.
โดย: its_gemmi วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:18:26:24 น.
โดย: poncho วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:19:30:56 น.
โดย: Febie วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:19:55:24 น.
โดย: อุ้ม (vigannda ) วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:20:06:50 น.
โดย: แม่เฮือน วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:21:09:30 น.
โดย: GadZook! วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:21:17:22 น.
โดย: ลูกสน วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:22:53:11 น.
โดย: Chini วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:1:10:14 น.
โดย: Chini วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:1:25:49 น.
โดย: พลทหารไรอัน วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:2:39:12 น.
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:3:31:32 น.
โดย: Chini วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:4:05:15 น.
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:17:37:31 น.
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:18:23:25 น.
โดย: KOok_k วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:22:44:59 น.
โดย: Candydolls วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:1:18:16 น.
โดย: Tiny Bakery วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:16:44:11 น.
โดย: Napassawan วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:21:19:13 น.
โดย: azamiya วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:21:28:29 น.
โดย: ViPaSa วันที่: 1 กันยายน 2551 เวลา:0:45:04 น.
โดย: KOok_k วันที่: 1 กันยายน 2551 เวลา:3:20:34 น.
โดย: Chini วันที่: 1 กันยายน 2551 เวลา:6:05:42 น.
โดย: ลิตช์ (Litchi ) วันที่: 1 กันยายน 2551 เวลา:20:27:39 น.
โดย: wee_nong วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:18:40:37 น.
Recent Posts
FOOTSTOOL
Lemon bars with brown butter shortbread
Miei Amici
Miei amici หนุ่มนครปฐม นักทำขนมมือหนึ่ง
ผู้ชายสีฟ้า กับเจ้าปิกัสโซ่
เจ๊หลี กับขนมหลากหลาย
ต่าย สาวอบอุ่นบ้านแห่งเสียงเพลง
พี่ตา พี่สาวใจดี
กะทิ สาวสีชมพู
คุณจูน สาวเก๋
เพื่อนสาวคนงาม
คุณก้อย แม่น้องAmiga สุดน่ารัก
คุณเงาะ สาวใจดี แหบเสน่ห์มีสไตล์
พี่แพท
แก้ม, its'_gemmi
กิ๊ก เพื่อนสาวเจ้าของงานฝืมือน่ารัก ๆ
คุณเล็ก หญิงเดี่ยว19
ปุ๊ก, dailydelicious
คุณนุช, แม่เฮือน
บัว, Tiny Bakery
ก้อย,bake-aholic
บอล, bb_bon
อิน, อ้อมกอดแห่งความเหงา
จิ๊บ, Iyada
พี่แนนนี่, madam_ozzy
Special Thanks คุณจูน (MoneyPenny) สำหรับดีไซน์ค่ะ ,โตส (Chini) สำหรับอีโมน่ารัก ๆ ค่ะ
Happy Anniversary Kah!
ขอให้มีความสุขมาก ๆ นะคะ