Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
9 พฤศจิกายน 2550
 
All Blogs
 
Mango mousse cake






ชอบจริง ๆ สีของเจ้ามะม่วงเนี้ย อิอิ



เจ้าสปันจ์เค้กหนาไปหน่อยนะคะ แก้ตัวใหม่คราวหน้าค่ะ



ม่ายหวาย ๆ เนื้อมูสเป็นรู ฟองอากาศอยู่เลย (แต่รสชาตินุ่มนะคะ)

อุ้มเป็นคนชอบทานมะม่วงที่มาจากอเมริกาใต้มาก ๆ เลยค่ะ หลายวันก่อนไปได้มา 2 ลูกค่ะ ซื้อมาก้อหมายมั่นปั้นมือจะปอกทานเลยค่ะ แต่แป๋วววววว ปรากฎว่างวดนี้เปรี้ยวววววววว ค่ะ จะทิ้งก้อเสียดายตังค์ค่ะ แก้มก้อเลยแนะนำว่าพี่อุ้มเอามาทำมูสเลย อุ้มก้อไม่ค่อยถนัดในการทำมูสด้วยสิค่ะ แต่ได้เจ้าแก้มแนะนำ ก้อเลยทำเลยค่ะ ไม่รีรอ

ส่วนผสมมูสน่ะคะ

มะม่วง 250 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
เจลาติน 2 แผ่น
วิปปิ้งครีม 200 กรัม(จริง ๆ ต้องใช้ 250 มล. ค่ะ แต่อุ้มเปิดแค่กล่องเดียวค่ะ)
สปันจ์เค้ก ขนาดประมาณ 20 cm x 20 cm. ค่ะ




1. ก่อนอื่นอุ้มก้อนำมะม่วงไปปั่น ปั่นเสร็จก้อเอามาตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำตาลลงไปค่ะ พอน้ำตาลละลาย อุ้มก้อเคี่ยวสักพักนึงค่ะ (แบบอย่างให้เจ้าซอสมะม่วงที่ได้เข้มข้นหน่อยน่ะคะ)

2. พอซอสได้ที อุ้มก้อเอามากรองเอาแต่ซอสล้วน ๆ แบบไม่อยากให้มีใยหรือกากมะม่วงติดมาน่ะคะ

3. แล้วก้อเอาเจลาตินที่แช่น้ำเย็นไว้ 10 นาที มาบีบน้ำให้หมด แล้วเอามาใส่ในชามซอส คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ให้เย็นค่ะ

4. ระหว่างรอซอสมะม่วงเย็น อุ้มก้อตีเจ้าวิปปิ้งครีมเตรียมไว้เลยค่ะ พอซอสเย็น ก้อนำไปผสมกับครีมเลยค่ะ



5. เสร็จแล้วก้อเอาสปันจ์เค้กวางเป็นฐานเค้กค่ะ พอดีอุ้มมีเนื้อมะม่วงเหลืออยู่นิดหน่อย ก้อเลยหั่นเป็นเส้น ๆ วางบนตัวสปันจ์ค่ะ แล้วก้อเทเจ้ามูสมะม่วงลงไปค่ะ เสร็จแล้วก้อนำไปเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมงค่ะ (ถ้าจำไม่ผิดน่ะคะ) แต่อุ้มไม่ใจร้อนค่ะ เรื่อย ๆ มาเรียง ๆ เลยทิ้งไว้ข้ามคืนเลยค่ะ อิอิอิ

6. พอถึงเวลาตัดทาน เนื้อมูสก้ออยู่ตัวดีเชียวค่ะ รสชาติก้อนุ่มลิ้นด้วยค่ะ แต่ว่าเจ้ามูสอุ้มมันมีรู พวกฟองอากาศ ไม่เรียบเนียนเลยค่ะ คุยกับแก้ม ก้อเลยได้ความว่าเป็นเพราะอุ้มตีเจ้าครีมจนตั้งยอดแข็งไปค่ะ ไว้คราวหน้าแก้ตัวใหม่นะคะ

รสชาติอร่อย นุ่ม มากค่ะ ขนาดคนข้าง ๆ ฮีไม่ชอบกินมะม่วง ก้อยังทานจนหมดเลยค่ะ

ขอบคุณน๊าจ้าแก้ม สำหรับสูตรมูสอร่อย ๆ แบบนี้ คราวหน้าพี่จะทำใหม่น้า พอเริ่มทำแล้วก้อชอบเลยล่ะ






Create Date : 09 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 9 พฤศจิกายน 2550 21:52:01 น. 28 comments
Counter : 1010 Pageviews.

 
เพิ่งรู้ว่าถ้าทำมูสนี้ไม่ควรตีครีมให้ตั้งยอด
ขอบคุณนะคะเคล็ดลับดี ๆ แบบนี้
เมือวานหยินก็เพิ่งทำโยเกิร์ตพีชเค้กค่ะ
แฟนบอกคราวหน้าน่าจะลองทำมูสมะม่วงดูบ้าว ช่างบังเอิญจริง ๆ งัยขอจดสูตรเลยแล้วกัน


โดย: PS-pani วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:58:17 น.  

 
มาชิมทันพอดีเลยคะ่พี่อุ้ม
สวยน่ากินจังเลย

ยังไม่ได้ซื้อมะม่วงเลยง่ะ
เมื่อวันอังคารเจอแต่สีแดงๆค่ะ
เลยไม่อยากเอามา รอเขียวๆ แบบที่พี่อุ้มบอกก่อน
ไม่อยากได้เสี้ยนมะม่วงเยอะๆ จ้ะ


โดย: its_gemmi วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:08:00 น.  

 
แวะมาอีกรอบพร้อมด้วยรูปค่ะ
Have a good evening ka


โดย: PS-pani วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:10:38 น.  

 
ขอชิม ๑ ชิ้นนะคะคุณอุ้ม น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:16:34 น.  

 
กรี๊ดดด ทำไมมันงามแบบนี้คะคุณอุ้ม สุดยอดเลย มูสเค้กค่อยมีหวังพอจะทำได้หน่อยค่ะ ถ้าเค้กชิ้นเนี่ยขอยกธงขาวเลย เพิ่งกินข้าวอิ่มมาชิมของหวานที่นี่ซะเลย สวยจังเลยคุณอุ้มเค้กชิ้นนี้ สปันจ์เค้กเนี่ยซื้อสำเร็จรูปเอาได้ใช่มั้ยคะ อยากทำๆๆ เค้กนี้สวยจริงๆ

คุณอุ้มคะ น้องสาวคนข้างๆคุณอุ้มทำงานชิ้นใหญ่เลยเหรอคะ เราไม่กล้าทำค่ะ พวกเฟอร์นิเจอร์เนี่ยกลัวทำเสีย แล้วก็กลัวเบื่อไวเลยไม่กล้าเสี่ยงค่ะ ของานเล็กๆแล้วเปลี่ยนๆผลัดๆเวลาเบื่อดีกว่า กลัวทำเสียแล้วเสียเลย


โดย: KOok_k วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:20:22 น.  

 
..
..

..
..
บ้านเราเริ่มหนาวแล้วจ้าอุ้ม
ตอนเย็นนั่งรถกลับบ้านมือชาเลย
หน๊าว หนาว แห้งๆด้วยล่ะ
เห็นว่าปีนี้บ้านเรา
จะหนาวที่สุดในรอบ 30 ปีเลย


ปล ทำตัวให้อุ่นกันดีกว่าน๊อ





โดย: azamiya วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:01:38 น.  

 
ขณะนี้เราแลกบ้านกันอยู่นี่เอง
เม้นท์แรกเสร็จกลับไป
เห็นเงาเพื่อนแว่บๆ


อิอิ
บังเอิญจังที่เราตอบตรงคำถามอุ้มพอดีเลยเนาะ



ปล1 เย็บอะไรเอ่ยอยากเห็นจังจ้า
ปล2 เราก็กำลังถักๆๆๆๆล่ะอุ้ม ^^


โดย: azamiya วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:09:52 น.  

 
น่ากินมั่กๆ ขอสองชิ้นเลย


โดย: jjbd วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:32:17 น.  

 
แม่เฮือนขอบอกว่า น่าทานนนนน มากๆเลยเจ้าคุณอุ้ม ขอ3ชิ้นละกันเจ้า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:2:28:22 น.  

 
เห็นแล้วเปรี้ยวปากเลยค่ะ อยากกินมะม่วง คุณอุ้มขยันเหมือนเดิมไม่มีเปลี่ยน แต่ช่วงนี้
แพทเป็นโรคขี้เกียจค่ะ ไม่ยอมทำอะไรเลย


โดย: งาขาว วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:3:37:59 น.  

 
K.Oom ka

I really wanna cook as you. Unfortunately, I don't have any bakery equipment at home. I want to buy but somebody deosn't agree with me


โดย: jinjung วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:6:13:09 น.  

 
deosn't=doesn't

Have a good weekend na ka


โดย: jinjung วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:6:15:42 น.  

 
ทั้งสวยและน่ากินมากมากเลยครับ


โดย: แมท (everything on ) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:6:47:56 น.  

 
ฮ้า ... เหมาะเลยพี่กำลังดื่มกาแฟอยู่พอดี
งั้นขอมูสมะม่วงอุ้มมาทานกับกาแฟซักชิ้นน๊า น่าทานมากๆเลย
อุ้มเชื่อมั้ยว่า ... พี่ยังไม่เคยทานมูสเค้กเลย
วันหลัง้องลองทำบ้างแล้วล่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:7:37:16 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะคุณอุ้มสำหรับไอเดีย ไว้จะเอาไปลองทำดีกว่าค่ะ

อยากได้ตัวคุณอุ้มมาอยู่แถวนี้จังเนาะ อรทำอาหารคุณอุ้มทำของหวาน ว้าววว


โดย: thaispicy วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:22:18 น.  

 
อุ้ม น่ากินอีกแล้วจ๊ะ ขอห่อกลับบ้านไปกินได้ป่าว อิอิ วันหยุดนี้จะได้เจอเพื่อนๆชาวบล๊อคด้วย เดี๋ยวจะเอาบุญมาฝากนะจ๊ะ



โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:49:37 น.  

 
ขาวๆๆเนียนๆๆๆน่ากินอะค่ะ


โดย: momijimi วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:20:30:37 น.  

 
หิวววอ่ะ อุ้ม
วันนี้ งดข้าวเย็น
ไม่ได้โดนกักบริเวณนะจ๊ะ
แต่กักบริเวณตัวเอง
ไม่ไหวละ อ้วนมาก - -"
...
...
คิดอยู่เหมือนกันนะว่าอยากหม่ำเค๊กอุ้ม
แต่ส่งทาง FeDex ท่าทางจะเสียซะก่อนอ่ะจ้ะ
...
สำหรับ tag ที่ส่งให้ เค้ารับน๊า
แต่ว่า ขอดองก่อง อิอิ
ตามประสา และจริงจริงเค้าอ่ะ
ใช้อะไรไม่ค่อยได้ หน้า sensitive
...
มีแต่ยาหมอ
...
ที่โน่น หนาวกว่าที่นี่เยอะ
ยังไงก็ take care ด้วยนะจ๊ะ ^^


โดย: Serendipity_t วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:46:35 น.  

 
โอยยย ตายล่ะ
น่าทานมากกกกค่ะ


โดย: มันจะดีเหรอคะ วันที่: 11 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:58:46 น.  

 
มาช้าไปรึเปล่าคะคุณอุ้ม พลาดไปได้ไงเนี่ย สงสัยเบลอไปหน่อย ขอทานด้วยนะคะ ดูสวยสะอาดตาน่าหม่ำจริงๆ


โดย: ลูกสน วันที่: 11 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:59:32 น.  

 
คุณหยิน ตีให้ตั้งยอดอ่อน ๆ นะคะ อุ้มก้อได้แก้มบอกมาอีกทีค่ะ โยเกิรต์พีชเค้กของคุณหยินก้อน่าทานมากค่ะ

แก้ม พี่รอทานมูสมะม่วงแก้มอยู่นะ

คุณแนน หนึ่งชิ้นนุ่ม ๆได้เลยค่ะ

คุณกิ๊ก อุ้มคิดว่ามีขายนะคะ แต่ทำเองก้อไม่ยากเลยค่ะคุณกิ๊ก

ทิ ทาครีมทามือบ่อย ๆนะทิ อากาศเย็น ๆ แห้ง ๆ อย่างนี้ ว่าแล้วก้อมาทำตัวให้อุ่น ๆ กันดีกว่าเนอะ

คุณ jjbd ได้เลยค่ะ

คุณแม่เฮือน ได้เลยค่ะ แต่อุ้มขอแลกกับอาหารเหนือแม่เฮือนนะคะ

คุณแพท อุ้มปกติก้อขี้เกียจค่ะคุณแพท แต่ถ้าเรื่องเข้าครัว ยอมค่ะ

Khun Jinjung, day by day I'm sure that you can convince that one ka.




โดย: vanillaorchid วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:32:42 น.  

 
คุณแมท ขอบคุณค่ะ

พี่แพท อุ้มว่าพี่แพทต้องติดใจในรสชาติแน่เลยค่ะ

คุณอร ย้ายบ้านมาอยู่ใกล้ ๆ กันดีมั้ยค่ะ

คุณeeh ได้เลยค่ะ

คุณโมมิ ขอบคุณค่ะ

ต่าย คราย ครายว่าต่ายอ้วน ไม่จริงงงงงงง ไว้ไปทำให้ต่ายทานดีกว่า รออุ้มกลับบ้านคราวหน้าน๊า

คุณเล็ก ขอบคุณค่า ให้คุณเล็กเลยหนึ่งชิ้น

คุณลูกสน ได้เลยค่ะหนึ่งชิ้น


โดย: vanillaorchid วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:37:19 น.  

 
...ทำครั้งแรกยังน่าทานเชียวค่ะคุณอุ้ม เก่งจัง ขอชิมด้วยคนค่ะ...


โดย: G_LoVeLy วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:46:05 น.  

 
ตามมาชิมไม่ทันเลยอ่า พี่อุ้มจ๋า แต่ว่าน่ากินอีกแย้ว กิกิ


โดย: FreakGirL วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:25:00 น.  

 
อุ้มเอาบุญมาฝากคะ ไปทำบุญกฐิน bloggang อิ่มบุญมากๆเลยคะ

ต้นกฐินสวยงามจากความร่วมแรงร่วมใจของชาวblog






โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:51:14 น.  

 
เมนูนี้กะต่ายดุเฉยๆนะคะ
ไม่ชอบมะม่วงอ่าคุณอุ้ม


โดย: กระต่ายลงพุง วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:05:46 น.  

 
ฮู๊ว์..................น่าหม่ำมากๆๆ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ (Ab Psy ReinDEAR++ ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:20:09 น.  

 
อู้ววว....ชอบครับ
ผมชอบมะมวงหวานฉ่ำ+เค้กมากเลย
รู้สึกว่ามันเข้ากั๊นเข้ากัน


โดย: พลทหารไรอัน วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:14:24:43 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

vanillaorchid
Location :
TN Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 61 คน [?]





Recent Posts FOOTSTOOL
Lemon bars with brown butter shortbread
Miei Amici

Special Thanks คุณจูน (MoneyPenny) สำหรับดีไซน์ค่ะ ,โตส (Chini) สำหรับอีโมน่ารัก ๆ ค่ะ

Photobucket
Friends' blogs
[Add vanillaorchid's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.