Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Pasta
la mia cucina
Insalata (Salad)
Salsa & Crema (sauce & Cream)
Potato Lover
Profumo Orientale
Risotto (Rice)
Antipasti
Zuppa (ซุปร้อน ๆ)
Dolce
Roll
Cupcakes & Muffins
Spoon dessert
Crostata e Pasta sfoglia
biscotti
Pane & Pizza
Cioccolatini
Gelato & Sorbetto
Chicken Farm Bakers
something about myself
Grrrrrrrrrrrr.....Ufffaaaaa
le mie cose preferite
la citta dove vivo
sapori di stagione
eventi
Guestbook
La mia gita
TAG!
L'angolo della felicita
C for crochet
D for decoupage
S for sewing
Quilt Gang
Everyday Italian
Marmellata (Jam)
Pollo nella cucina (Chicken in the kitchen)
Jam series
<<
พฤศจิกายน 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
9 พฤศจิกายน 2550
Mango mousse cake
All Blogs
Buttermilk Waffles
Gateau Weekend
Marble cake
Yogurt cake...simple delicious
Maple syrup scones
tarts, cookies & jam
Lemon bars with brown butter shortbread
Chocolate cake with raspberry mousse .... the must version!
Prune coffee cake
French yogurt cake
Double delicious: Mocha Hazelnut Truffles, little treats for a peace of mind :)
Double delicious, Rich but light with Italian style cake
He made pudd (ing).... I took pic (tures) : CHOCOLATE PUDDING
Devil's Food Layer Cake .... For you...Cordin family :)
Medeleine in half-spheres ... for everyone
Lemon cup custard
ประกวดนางงามหงส์ ...หมายเลข 6 "Autumn Swan"
Summer Crumble BUT always our fall dessert ^O^
La felicità
Rainy day with Cherry Clafoutis
Yellow....Mango per gli azzuri
Auguri .... Raffaella ^O^
Let's meet halfway ^o^
April Panna Cotta
Mango Tonight ^-^
Chocolate Mascarpone Cheesecake Pots
Tenerezza Rosa
Torta di mele
Cuore Italiano
La frutta tropicale
Le piramidi di cioccolato
La Mora Rosa
La Dolce Sicilia
Mango mousse cake
Raspberry Cream Cheese Brownies
Poffertje ขนมครกดัทช์อุ่น ๆ นุ่ม ๆ ค่ะ :)
Raspberry Bars
Pancake
Blueberry Cheesecake
Tiramisu ..... ancora
Peach Moose Cake with Strawberry
ถั่วแปป อวบ ๆ ค่ะ :)
Cherry Meringue Bites
Cherry Cherry Brownies
Profiteroles al cioccolato
Tartufi al cioccolato su letto di mango
Panna Cotta
Valentine cake
Berries Cheesecake
Muffin Blueberries
Summer Crumble
Mango mousse cake
ชอบจริง ๆ สีของเจ้ามะม่วงเนี้ย อิอิ
เจ้าสปันจ์เค้กหนาไปหน่อยนะคะ แก้ตัวใหม่คราวหน้าค่ะ
ม่ายหวาย ๆ เนื้อมูสเป็นรู ฟองอากาศอยู่เลย (แต่รสชาตินุ่มนะคะ)
อุ้มเป็นคนชอบทานมะม่วงที่มาจากอเมริกาใต้มาก ๆ เลยค่ะ หลายวันก่อนไปได้มา 2 ลูกค่ะ ซื้อมาก้อหมายมั่นปั้นมือจะปอกทานเลยค่ะ แต่แป๋วววววว ปรากฎว่างวดนี้เปรี้ยวววววววว ค่ะ จะทิ้งก้อเสียดายตังค์ค่ะ แก้มก้อเลยแนะนำว่าพี่อุ้มเอามาทำมูสเลย อุ้มก้อไม่ค่อยถนัดในการทำมูสด้วยสิค่ะ แต่ได้เจ้าแก้มแนะนำ ก้อเลยทำเลยค่ะ ไม่รีรอ
ส่วนผสมมูสน่ะคะ
มะม่วง 250 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
เจลาติน 2 แผ่น
วิปปิ้งครีม 200 กรัม(จริง ๆ ต้องใช้ 250 มล. ค่ะ แต่อุ้มเปิดแค่กล่องเดียวค่ะ)
สปันจ์เค้ก ขนาดประมาณ 20 cm x 20 cm. ค่ะ
1. ก่อนอื่นอุ้มก้อนำมะม่วงไปปั่น ปั่นเสร็จก้อเอามาตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำตาลลงไปค่ะ พอน้ำตาลละลาย อุ้มก้อเคี่ยวสักพักนึงค่ะ (แบบอย่างให้เจ้าซอสมะม่วงที่ได้เข้มข้นหน่อยน่ะคะ)
2. พอซอสได้ที อุ้มก้อเอามากรองเอาแต่ซอสล้วน ๆ แบบไม่อยากให้มีใยหรือกากมะม่วงติดมาน่ะคะ
3. แล้วก้อเอาเจลาตินที่แช่น้ำเย็นไว้ 10 นาที มาบีบน้ำให้หมด แล้วเอามาใส่ในชามซอส คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ให้เย็นค่ะ
4. ระหว่างรอซอสมะม่วงเย็น อุ้มก้อตีเจ้าวิปปิ้งครีมเตรียมไว้เลยค่ะ พอซอสเย็น ก้อนำไปผสมกับครีมเลยค่ะ
5. เสร็จแล้วก้อเอาสปันจ์เค้กวางเป็นฐานเค้กค่ะ พอดีอุ้มมีเนื้อมะม่วงเหลืออยู่นิดหน่อย ก้อเลยหั่นเป็นเส้น ๆ วางบนตัวสปันจ์ค่ะ แล้วก้อเทเจ้ามูสมะม่วงลงไปค่ะ เสร็จแล้วก้อนำไปเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมงค่ะ (ถ้าจำไม่ผิดน่ะคะ) แต่อุ้มไม่ใจร้อนค่ะ เรื่อย ๆ มาเรียง ๆ เลยทิ้งไว้ข้ามคืนเลยค่ะ อิอิอิ
6. พอถึงเวลาตัดทาน เนื้อมูสก้ออยู่ตัวดีเชียวค่ะ รสชาติก้อนุ่มลิ้นด้วยค่ะ แต่ว่าเจ้ามูสอุ้มมันมีรู พวกฟองอากาศ ไม่เรียบเนียนเลยค่ะ คุยกับแก้ม ก้อเลยได้ความว่าเป็นเพราะอุ้มตีเจ้าครีมจนตั้งยอดแข็งไปค่ะ ไว้คราวหน้าแก้ตัวใหม่นะคะ
รสชาติอร่อย นุ่ม มากค่ะ ขนาดคนข้าง ๆ ฮีไม่ชอบกินมะม่วง ก้อยังทานจนหมดเลยค่ะ
ขอบคุณน๊าจ้าแก้ม สำหรับสูตรมูสอร่อย ๆ แบบนี้ คราวหน้าพี่จะทำใหม่น้า พอเริ่มทำแล้วก้อชอบเลยล่ะ
Create Date : 09 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 9 พฤศจิกายน 2550 21:52:01 น.
28 comments
Counter : 1727 Pageviews.
Share
Tweet
เพิ่งรู้ว่าถ้าทำมูสนี้ไม่ควรตีครีมให้ตั้งยอด
ขอบคุณนะคะเคล็ดลับดี ๆ แบบนี้
เมือวานหยินก็เพิ่งทำโยเกิร์ตพีชเค้กค่ะ
แฟนบอกคราวหน้าน่าจะลองทำมูสมะม่วงดูบ้าว ช่างบังเอิญจริง ๆ งัยขอจดสูตรเลยแล้วกัน
โดย:
PS-pani
วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:58:17 น.
มาชิมทันพอดีเลยคะ่พี่อุ้ม
สวยน่ากินจังเลย
ยังไม่ได้ซื้อมะม่วงเลยง่ะ
เมื่อวันอังคารเจอแต่สีแดงๆค่ะ
เลยไม่อยากเอามา รอเขียวๆ แบบที่พี่อุ้มบอกก่อน
ไม่อยากได้เสี้ยนมะม่วงเยอะๆ จ้ะ
โดย:
its_gemmi
วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:08:00 น.
แวะมาอีกรอบพร้อมด้วยรูปค่ะ
Have a good evening ka
โดย:
PS-pani
วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:10:38 น.
ขอชิม ๑ ชิ้นนะคะคุณอุ้ม น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ
โดย:
Complicatedgirl
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:16:34 น.
กรี๊ดดด ทำไมมันงามแบบนี้คะคุณอุ้ม สุดยอดเลย มูสเค้กค่อยมีหวังพอจะทำได้หน่อยค่ะ ถ้าเค้กชิ้นเนี่ยขอยกธงขาวเลย เพิ่งกินข้าวอิ่มมาชิมของหวานที่นี่ซะเลย สวยจังเลยคุณอุ้มเค้กชิ้นนี้ สปันจ์เค้กเนี่ยซื้อสำเร็จรูปเอาได้ใช่มั้ยคะ อยากทำๆๆ เค้กนี้สวยจริงๆ
คุณอุ้มคะ น้องสาวคนข้างๆคุณอุ้มทำงานชิ้นใหญ่เลยเหรอคะ เราไม่กล้าทำค่ะ พวกเฟอร์นิเจอร์เนี่ยกลัวทำเสีย แล้วก็กลัวเบื่อไวเลยไม่กล้าเสี่ยงค่ะ ของานเล็กๆแล้วเปลี่ยนๆผลัดๆเวลาเบื่อดีกว่า กลัวทำเสียแล้วเสียเลย
โดย:
KOok_k
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:20:22 น.
..
..
..
..
บ้านเราเริ่มหนาวแล้วจ้าอุ้ม
ตอนเย็นนั่งรถกลับบ้านมือชาเลย
หน๊าว หนาว แห้งๆด้วยล่ะ
เห็นว่าปีนี้บ้านเรา
จะหนาวที่สุดในรอบ 30 ปีเลย
ปล ทำตัวให้อุ่นกันดีกว่าน๊อ
โดย:
azamiya
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:01:38 น.
ขณะนี้เราแลกบ้านกันอยู่นี่เอง
เม้นท์แรกเสร็จกลับไป
เห็นเงาเพื่อนแว่บๆ
อิอิ
บังเอิญจังที่เราตอบตรงคำถามอุ้มพอดีเลยเนาะ
ปล1 เย็บอะไรเอ่ยอยากเห็นจังจ้า
ปล2 เราก็กำลังถักๆๆๆๆล่ะอุ้ม ^^
โดย:
azamiya
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:09:52 น.
น่ากินมั่กๆ ขอสองชิ้นเลย
โดย:
jjbd
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:32:17 น.
แม่เฮือนขอบอกว่า น่าทานนนนน มากๆเลยเจ้าคุณอุ้ม ขอ3ชิ้นละกันเจ้า
โดย:
แม่เฮือน
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:2:28:22 น.
เห็นแล้วเปรี้ยวปากเลยค่ะ อยากกินมะม่วง คุณอุ้มขยันเหมือนเดิมไม่มีเปลี่ยน แต่ช่วงนี้
แพทเป็นโรคขี้เกียจค่ะ ไม่ยอมทำอะไรเลย
โดย:
งาขาว
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:3:37:59 น.
K.Oom ka
I really wanna cook as you. Unfortunately, I don't have any bakery equipment at home. I want to buy but somebody deosn't agree with me
โดย:
jinjung
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:6:13:09 น.
deosn't=doesn't
Have a good weekend na ka
โดย:
jinjung
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:6:15:42 น.
ทั้งสวยและน่ากินมากมากเลยครับ
โดย: แมท (
everything on
) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:6:47:56 น.
ฮ้า ... เหมาะเลยพี่กำลังดื่มกาแฟอยู่พอดี
งั้นขอมูสมะม่วงอุ้มมาทานกับกาแฟซักชิ้นน๊า น่าทานมากๆเลย
อุ้มเชื่อมั้ยว่า ... พี่ยังไม่เคยทานมูสเค้กเลย
วันหลัง้องลองทำบ้างแล้วล่ะ
โดย:
Petit Patty
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:7:37:16 น.
ขอบคุณมากค่ะคุณอุ้มสำหรับไอเดีย ไว้จะเอาไปลองทำดีกว่าค่ะ
อยากได้ตัวคุณอุ้มมาอยู่แถวนี้จังเนาะ อรทำอาหารคุณอุ้มทำของหวาน ว้าววว
โดย:
thaispicy
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:22:18 น.
อุ้ม น่ากินอีกแล้วจ๊ะ ขอห่อกลับบ้านไปกินได้ป่าว อิอิ วันหยุดนี้จะได้เจอเพื่อนๆชาวบล๊อคด้วย เดี๋ยวจะเอาบุญมาฝากนะจ๊ะ
โดย: eeh (
คิตตี้น้อยสีชมพู
) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:49:37 น.
ขาวๆๆเนียนๆๆๆน่ากินอะค่ะ
โดย:
momijimi
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:20:30:37 น.
หิวววอ่ะ อุ้ม
วันนี้ งดข้าวเย็น
ไม่ได้โดนกักบริเวณนะจ๊ะ
แต่กักบริเวณตัวเอง
ไม่ไหวละ อ้วนมาก - -"
...
...
คิดอยู่เหมือนกันนะว่าอยากหม่ำเค๊กอุ้ม
แต่ส่งทาง FeDex ท่าทางจะเสียซะก่อนอ่ะจ้ะ
...
สำหรับ tag ที่ส่งให้ เค้ารับน๊า
แต่ว่า ขอดองก่อง อิอิ
ตามประสา และจริงจริงเค้าอ่ะ
ใช้อะไรไม่ค่อยได้ หน้า sensitive
...
มีแต่ยาหมอ
...
ที่โน่น หนาวกว่าที่นี่เยอะ
ยังไงก็ take care ด้วยนะจ๊ะ ^^
โดย:
Serendipity_t
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:46:35 น.
โอยยย ตายล่ะ
น่าทานมากกกกค่ะ
โดย:
มันจะดีเหรอคะ
วันที่: 11 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:58:46 น.
มาช้าไปรึเปล่าคะคุณอุ้ม พลาดไปได้ไงเนี่ย สงสัยเบลอไปหน่อย ขอทานด้วยนะคะ ดูสวยสะอาดตาน่าหม่ำจริงๆ
โดย:
ลูกสน
วันที่: 11 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:59:32 น.
คุณหยิน ตีให้ตั้งยอดอ่อน ๆ นะคะ อุ้มก้อได้แก้มบอกมาอีกทีค่ะ โยเกิรต์พีชเค้กของคุณหยินก้อน่าทานมากค่ะ
แก้ม พี่รอทานมูสมะม่วงแก้มอยู่นะ
คุณแนน หนึ่งชิ้นนุ่ม ๆได้เลยค่ะ
คุณกิ๊ก อุ้มคิดว่ามีขายนะคะ แต่ทำเองก้อไม่ยากเลยค่ะคุณกิ๊ก
ทิ ทาครีมทามือบ่อย ๆนะทิ อากาศเย็น ๆ แห้ง ๆ อย่างนี้ ว่าแล้วก้อมาทำตัวให้อุ่น ๆ กันดีกว่าเนอะ
คุณ jjbd ได้เลยค่ะ
คุณแม่เฮือน ได้เลยค่ะ แต่อุ้มขอแลกกับอาหารเหนือแม่เฮือนนะคะ
คุณแพท อุ้มปกติก้อขี้เกียจค่ะคุณแพท แต่ถ้าเรื่องเข้าครัว ยอมค่ะ
Khun Jinjung, day by day I'm sure that you can convince that one ka.
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:32:42 น.
คุณแมท ขอบคุณค่ะ
พี่แพท อุ้มว่าพี่แพทต้องติดใจในรสชาติแน่เลยค่ะ
คุณอร ย้ายบ้านมาอยู่ใกล้ ๆ กันดีมั้ยค่ะ
คุณeeh ได้เลยค่ะ
คุณโมมิ ขอบคุณค่ะ
ต่าย คราย ครายว่าต่ายอ้วน ไม่จริงงงงงงง ไว้ไปทำให้ต่ายทานดีกว่า รออุ้มกลับบ้านคราวหน้าน๊า
คุณเล็ก ขอบคุณค่า ให้คุณเล็กเลยหนึ่งชิ้น
คุณลูกสน ได้เลยค่ะหนึ่งชิ้น
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:37:19 น.
...ทำครั้งแรกยังน่าทานเชียวค่ะคุณอุ้ม เก่งจัง ขอชิมด้วยคนค่ะ...
โดย:
G_LoVeLy
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:46:05 น.
ตามมาชิมไม่ทันเลยอ่า พี่อุ้มจ๋า แต่ว่าน่ากินอีกแย้ว กิกิ
โดย:
FreakGirL
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:25:00 น.
อุ้มเอาบุญมาฝากคะ ไปทำบุญกฐิน bloggang อิ่มบุญมากๆเลยคะ
ต้นกฐินสวยงามจากความร่วมแรงร่วมใจของชาวblog
โดย: eeh (
คิตตี้น้อยสีชมพู
) วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:51:14 น.
เมนูนี้กะต่ายดุเฉยๆนะคะ
ไม่ชอบมะม่วงอ่าคุณอุ้ม
โดย:
กระต่ายลงพุง
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:05:46 น.
ฮู๊ว์..................น่าหม่ำมากๆๆ
โดย: Ab Psy ReinDEAR++ (
Ab Psy ReinDEAR++
) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:20:09 น.
อู้ววว....ชอบครับ
ผมชอบมะมวงหวานฉ่ำ+เค้กมากเลย
รู้สึกว่ามันเข้ากั๊นเข้ากัน
โดย:
พลทหารไรอัน
วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:14:24:43 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
vanillaorchid
Location :
TN Italy
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 61 คน [
?
]
Recent Posts
FOOTSTOOL
Lemon bars with brown butter shortbread
Miei Amici
Miei amici
หนุ่มนครปฐม นักทำขนมมือหนึ่ง
ผู้ชายสีฟ้า กับเจ้าปิกัสโซ่
เจ๊หลี กับขนมหลากหลาย
ต่าย สาวอบอุ่นบ้านแห่งเสียงเพลง
พี่ตา พี่สาวใจดี
กะทิ สาวสีชมพู
คุณจูน สาวเก๋
เพื่อนสาวคนงาม
คุณก้อย แม่น้องAmiga สุดน่ารัก
คุณเงาะ สาวใจดี แหบเสน่ห์มีสไตล์
พี่แพท
แก้ม, its'_gemmi
กิ๊ก เพื่อนสาวเจ้าของงานฝืมือน่ารัก ๆ
คุณเล็ก หญิงเดี่ยว19
ปุ๊ก, dailydelicious
คุณนุช, แม่เฮือน
บัว, Tiny Bakery
ก้อย,bake-aholic
บอล, bb_bon
อิน, อ้อมกอดแห่งความเหงา
จิ๊บ, Iyada
พี่แนนนี่, madam_ozzy
Special Thanks
คุณจูน (MoneyPenny) สำหรับดีไซน์ค่ะ ,โตส (Chini) สำหรับอีโมน่ารัก ๆ ค่ะ
Friends' blogs
vanillaorchid
Webmaster - BlogGang
[Add vanillaorchid's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ขอบคุณนะคะเคล็ดลับดี ๆ แบบนี้
เมือวานหยินก็เพิ่งทำโยเกิร์ตพีชเค้กค่ะ
แฟนบอกคราวหน้าน่าจะลองทำมูสมะม่วงดูบ้าว ช่างบังเอิญจริง ๆ งัยขอจดสูตรเลยแล้วกัน