Bloggang.com : vanillaorchid : Yogurt cake...simple delicious

Yogurt cake...simple delicious

เจอกันอีกแล้วค๊า วันก่อนอุ้มเอาพิซซ่ามาฝาก วันนี้เลยเป็นขนมหวานค่ะ เป็นเค้กโยเกิร์ตที่พวกอุ้มชอบมากกกกก (ตัว ก. ไก่ เยอะมาก บ่งบอกถึงระดับความชอบค่ะ ฮี่ฮี่) มาฝากกันค่ะ

เป็นอีกหนึ่งเค้กที่อุ้มทำบ่อยเชียวค่ะ ด้วยความที่เนื้อเค้กละเอียด หวานกำลังดี ไม่ว่าจะทานคู่กับชา หรือทานเล่นก็อร่อยค่ะ

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 175 กรัม
แป้งข้าวโพด 70 กรัม
เกลือประมาณ 1/4 ชช.
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
น้ำมันพืช 100 กรัม
เนยจืดละลาย 50 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
กลิ่นวนิลลา 1 ชช.
น้ำตาลทราย 230 กรัม
ผิวมะนาว ครึ่งลูก

วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบที่ 180° C , ทาน้ำมันพืชที่ด้านในพิมพ์ที่จะใช้ อุ้มใช้พิมพ์ savarin ขนาดประมาณ 22 cm. ค่ะ
2. ผสมแป้งสาลีเอนกประสงค์, แป้งข้าวโพด และเกลือเข้าด้วยกันพักไว้
แยกไข่แดง ไข่ขาว
3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอด เมื่อยกหัวตีแล้ว ไข่ขาวไม่หยดลงมา
4. ใส่โยเกิร์ต ไข่แดง และน้ำตาลทราย vanilla extract และผิวมะนาว ในชาม และตีจนได้ส่วนผสมที่เข้ากันดี
5. ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน
6. ใส่น้ำมัน และเนยละลาย ลงไป ผสมพอให้เข้ากัน
7. แบ่งใส่ไข่ขาวลงไป ค่อย ๆ ผสมให้เข้ากัน
8. อบประมาณ 30-35 นาที หรือจนกระทั่ง เอาไม้เสียบเข้าไปแล้ว ไม่มีเนื้อเค้กติดออกมาค่ะ
9. ปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์ประมาณ 10 นาที แล้วค่อยเอาออกจากพิมพ์ค่ะ
10. พักบนตะแกรงให้เย็น แล้วนำมาวางบนจาน หรือถาด โดยจะเอาด้านล่าง หรือด้านบนที่มีรอยแตกขึ้นก็ได้ค่ะ ตามชอบ แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซ์ซิ่งค่ะ

ตัดชิ้นแรกแล้วหยุดไม่ได้ค่ะ อุุ้มต้องต่อชิ้นที่ 2 ทันทีเลยค่ะ

อร่อย ๆ และมีเวลาดี ๆ ค่ะ

เพื่อน ๆ เข้าไปพูดคุยกันได้ที่ facebook อีกทางหนึ่งนะคะ เพราะช่วงยุ่งๆ อุ้มอาจจะเข้ามาที่บล็อคได้ไม่บ่อยเท่าที่ควร แต่ที่ facebook อุ้มมักจะแว๊บเข้าไปบ่อยหน่อยค่ะ

เพจอาหาร ขนม และงานอดิเรก ปลูกผัก และอื่น ๆ ค่ะ https://www.facebook.com/ByMeVanillaorchid

เพจงานผ้าค่ะ https://www.facebook.com/LaBirichinabyVanillaorchid

Create Date : 18 กันยายน 2556

Last Update : 18 กันยายน 2556 1:35:59 น.

7 comments

Counter : 3832 Pageviews.

ชอบเหมือนกันค่ะ โยเกิร์ตเค็ก ทำบ่อยค่ะ แต่สูตรบ้านนี้ ใส่น้ำมันด้วย เดี๋ยวต้องขอลองหน่อยแล้วค่ะ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:4:44:08 น.

พี่เพิ่งได้ฤกษ์เข้ามาชมบล้อกค่ะ อุ้ม

ตอนแรกที่พี่เห็นรูปเค้กนี้ในเฟสพี่ว่าจะถามสูตรแล้วค่ะ น่ากิน ๆ
ดูท่าทางจะทำไม่ยากด้วย

เข้ามาในนี้เลยลอกสูตรไปล่ะค่ะ

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อย ๆค๊า

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:5:01:52 น.

เนื้อเนียนน่าหม่ำมากค่ะ เครื่องครัวบ้านคุณอุ้มน่ารักจัง ดอกไม้ก็สวยด้วยสดชื่นๆ

โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้

วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:11:13:36 น.

อุ๊ยยยย สูตรนี้ง่ายสุดๆ เดี๋ยวขอก๊อปสูตรไปทำบ้างนะคราบบบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:13:17:57 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะคุณอุ้ม
ไว้ต้องขอลอกสูตรบ้างนะคะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:7:33:32 น.

Sai Eeuu เพื่อนอุ้มที่ไทยบอกว่าน้ำตาลที่บ้านเราหวานกว่าน้ำตาลบ้านอุ้มค่ะ ถ้าไม่ชอบทานหวานจัดแบบอุ้ม ลดน้ำตาลหน่อยก็ดีค่ะ

พี่ภัส คราวหน้าถ้าพี่ภัสสนใจอันไหน ถามหน้าเฟสได้เลยน๊าค๊า

คุณไม่ต้องหวานซึ้ง ก็นึ่งได้ อุ้มชอบใช้เครื่องครัวน่ารัก ๆ ค่ะ ทำให้อร่อยและมีความสุขขึ้นค่ะ

คุณทนายอ้วน ค๊า อร่อยไม่อร่อยบอกกันได้น๊าค๊า

คุณเนินน้ำ ค๊า หวังว่าจะชอบนะคะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 22 กันยายน 2556 เวลา:3:29:07 น.

น่ากินมากค่ะพี่อุ้ม เค้าจดสูตรไว้โลดดดด

โดย: ~*Sing Praise*~

วันที่: 22 กันยายน 2556 เวลา:18:26:50 น.