Group Blog
 
<<
มีนาคม 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
3 มีนาคม 2552
 
All Blogs
 

Chocolate & Hazelnut Roll .... S-O-R-P-R-E-S-A!!






ขนมเซอร์ไพรส์คนข้าง ๆ อุ้มค่ะ



ที่มาของขนมเซอร์ไพรส์นี้ อยู่ตรงนี้เลยค่ะ .....

เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา มีอยู่วันนึง คนข้าง ๆ บอกอุ้มว่า เดี๋ยวพรุ่งนี้ไปหม่ำข้าวเย็นที่ร้าน ....... กันนะ อุ้มก้อ เอ๊ะ เราไม่มีนัดหม่ำข้าวกับเพื่อนคนไหนเลยนี่ ?ฮีก้อบอกว่า แค่เราสองคนจ้า อุ้มก้อยิ่งงงเข้าไปใหญ่ ?????? เลยบอกว่าไม่เอาอ่ะ เปลืองตังค์ หม่ำที่บ้านดีกว่า ฮีก้อ ฮึดฮัด ๆ ค่ะบอกว่า พรุ่งนี้เป็นวันครบ 3 ปีครึ่งที่แต่งงานกันงัยโอ้แม่เ้จ้า แหม ๆ มีครึ่งกับเขาด้วย

ก้อเลยรีบปั่นทำเค้ก เพื่อเซอร์ไพรส์ และปกปิดความขี้ลืมของอุ้มค่ะ (จริง ๆ แล้วอุ้มลืมเป็นประจำค่ะ อิอิอิ)



หม่ำเข้าไปแล้ว โอ้ย ช่างนุ่มนวล อารัยเช่นนี้หนอ อิ อิ



ทั้งเนื้อเค้ก ทั้งครีม ช่างเข้ากันเหมาะเจาะเชียวค่ะ สมกับที่ทำทั้งวัน

ตอนที่อุ้มคิดจะทำขนมเซอร์ไพรส์คนข้าง ๆ อุ้มก้อคิดถึงแต่ชอคโกแลตอย่างเดียวเลยค่ะ เพราะคนข้าง ๆ อุ้มโปรดเป็นพิเศษเลยค่ะ ก้อคิดอยู่ว่าทำอารัยดีน๊า ที่ยังไม่เคยทำ (แต่ก้ออดใจตุ๊ม ๆ ต่อม ๆ ไม่ได้ค่ะ ว่าถ้าทำสูตรใหม่แล้วออกมาไม่เป็นท่า จะทำงัยดีหนอ แต่แ้ล้ว โชคเข้าข้างอุ้มค่ะ อิ อิ)

อุ้มเลือกทำเจ้านี เพราะอุ้มว่าชอค กับ ฮัลเซนัท เป็นอารัยที่เข้ากั้น เข้ากันค่ะ

เค้กนี้ประกอบไปด้วย :

- Chocolate chiffon cake สูตรจากหนังสือ Tartine ค่ะ (อีกแล้วจ้า ไม่ได้ ๆ ไหน ๆ น้องก้อยก้อบอกว่าชาติที่แล้วอุ้มต้องทำงานที่ร้าน Tartine แน่เลย ฮ่า ฮ่า ฮ่า)

- Hazelnut gianduja จากหนังสือ Chocolates confections ค่ะ

- Dark chocolate ganache สูตรจากหนังสือTartine ค่ะ

โดยแต่ละสูตรอุ้มปรับลดตามจำนวนที่ใช้ค่ะ

Chocolate chiffon cake

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 125 กรัม
ผงโกโก้ขม 20 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
เกลือ นิดหน่อย
น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล. (น้ำมันพืชอย่างอื่นก้อได้ค่ะ)
ไข่แดง 3 ฟองใหญ่
น้ำสะอาด 85 มล.
น้ำมะนาว 30 มล.
ผิวมะนาว ลูกเล็ก
ไข่ขาว 5 ฟองใหญ่
ครีมออฟทาร์ทาร์ หรือน้ำมะนาว 1/8 ชช.

Hazelnut gianduja mousse

ถั่วฮัลเซนัทอบ หรือคั่ว 60 กรัม
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 60 กรัม
ชอคขมละลาย 60 กรัม
ครีมสด 200 กรัม
เจลาติน 1 แผ่น

Dark chocolate ganache

ชอคขมสับ 150 กรัม
ครีมสด 165 กรัม

Chocolate chiffon cake



ก่อนอื่นก้อร่อนแป้ง ผงฟู ผงโกโก้ เข้าด้วยกันค่ะ (อุ้มร่อน สี่ รอบเลยค่ะ) แล้วก้อใส่น้ำตาลทราย 100 กรัม และเกลือลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้ค่ะ

เอาน้ำมัน ไข่แดง น้ำสะอาด น้ำมะนาว และผิวมะนาว ใส่ถ้วย ตีให้เข้ากันค่ะ

วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิที่ 160° C.

ทำหลุมตรงกลางของส่วนผสมแป้ง ใส่ส่วนผสมของเหลวลงไป ผสมให้เข้าอย่างเร็วจนเข้ากันดีค่ะ ไม่ควรผสมนานเกินหนึ่งนาทีนะคะ เพราะจะทำให้เนื้อเค้กออกมาเหนียว ไม่นุ่มค่ะ



นำไข่ขาวใส่ชามใหญ่ ๆ ตีด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งเป็นฟอง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ หรือน้ำมะนาว ลงไป เร่งความเร็วเป็นความเร็วเกือบสูงสุดค่ะ พีจนตั้งยอดอ่อนค่ะ

ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือ 50 กรัมลงไป และตีจนตั้งยอดแข็งค่ะ

ตัดส่วนผสมไข่ขาวประมาณ 1/3 ลงไปในส่วนผสมแป้งและไข่แดงค่ะ ค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากัน และใส่ส่วนผสมไข่ขาวที่เหลือลงไป ค่อย ๆ ตะล่อมจนกระัทั่งเ้ข้ากันค่ะ



อุ้มนำส่วนผสมที่ได้ ใส่ลงไปถาดสี่เหลี่ยมค่ะ (ขอโทษนะคะ อุ้มจำขนาดไม่ได้ค่ะ เพราะอุ้มใช้แบบปรับขนาดได้ค่ะ)

อบประมาณ 15 นาทีค่ะ (ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละคนนะคะ)

พอสุก ก้อเอามาผึ่งให้เย็นค่ะ

Hazelnut gianduja



เตรียม gianduja กันก่อนเลยค่ะ โดยเอาถั่วฮัลเซนัทที่อบ หรือคั่วเสร็จร้อน ๆ ใส่ในเครื่องปั่น และใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 15 กรัมลงไปค่ะ ปั่นจนกระทั่งเป็นครีมค่ะ (ฮัลเซนัทต้องร้อนนะคะ เพราะจะทำให้น้ำมันในถั่วออกมาง่ายขึ้นค่ะ)

พอได้เป็นครีมแล้ว ก้อใส่ชอคโกแลตขมที่ละลาย และน้ำตาลไอซ์ซิ่งที่เหลือลงไป ปั่นให้เ็ข้ากันค่ะ

แช่แผ่นเจลาตินลงไปในน้ำเย็นประมาณ 15 นาทีค่ะ

ตีครีมสดให้ขึ้นยอดอ่อน แล้วแช่ตู้เย็นเตรียมไว้เลยค่ะ



นำแผ่นเจลาตินบีบให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟ สักพัก จนละลายค่ะ

นำ gianduja ที่ได้ส่วนนึง ใส่ลงไปในเจลาตินที่ละลายแล้ว ผสมให้เข้ากันดี แล้วเทใส่ใน gianduja ที่เหลือค่ะ ผสมให้เข้ากันค่ะ

เอาวิปครีมที่เตรียมไว้ โดยแบ่งส่วนหนึ่งใส่ในส่วนผสม gianduja ที่ผสมเจลาตินแล้ว ผสมใ้ห้เข้าักันค่ะ

นำไปผสมกับวิปครีมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันค่ะ



อุ้มตัดแผ่นฟิลม์ใส ลงไปในพิมพ์ค่ะ แล้วใส่ชิฟฟ่อนเค้ก ที่อุ้มตัดให้ได้ขนาดพอดีกับพิมพ์ค่ะ (อุ้มใช้พิมพ์โรลครึ่งวงกลมค่ะ) ใส่ gianduja ลงไปค่ะ

แล้วปิดทับด้วยชิฟฟ่อนเค้กอีกแผ่นนึงค่ะ คลุมด้วยแผ่นฟิลม์ใส แล้วนำไปแช่ช่องฟรีสให้ครีมอยู่ตัว ประมาณ ครึ่งชม.ค่ะ

ครบครึ่งชม. อุ้มก้อเอาออกมาจากพิมพ์ และแช่ตู้เย็นในช่องธรรมดาค่ะ

Dark chocolate ganache



เอาครีมสดไปตั้งไฟ พอให้ิ่เริ่มเดือดค่ะ

เทใส่ในชอคขมสับ แล้วทิ้งไว้สักพักค่ะ

ค่อย ๆ คนเป็นวงกลม วงเล็ก ๆ จากตรงกลางชามค่ะ เพราะชอคเริ่มละลายดี ก้อค่อย ๆ ขยายวงเป็นวงกว้าง จนได้เนื้อกานาซที่เป็นเงา และชอคละลายหมดแล้วค่ะ



นำโรลออกมาจากตู้เย็น แล้วราดด้วยกานาซค่ะ ราดเสร้จก้อนำไปเข้าตู้เย็นสักพักให้กานาซเซ็ตตัวค่ะ

เวลาจะทานก้อตัดเป็นชิ้น ๆ เสริฟได้เลยคะ

อุ้มแบ่งไปให้มัมม่าและพี่ชายคนข้าง ๆ ด้วยค่ะ หม่ำกันแล้ว ออกมาเป็นเสียงเดียวกันเลยค่ะ ว่านุ่มนวล หวานหอม ด้วยชอคและฮัลเซนัท และกานาซที่ราดก้อเป็นอารัยที่เหมาะเจาะลงตัวมาก ๆ ด้วยค่ะ (อุ้มโฆษณามากเกินไปมั้ยเนี่ย อิ อิ)

อุ้มกับคนข้างๆ ต้องแบ่งสรรกันเลยค่ะ ว่าของอุ้มกี่ชิ้น ของเขากี่ชิ้น กลัวคนใด คนหนึ่ง แย่งหม่ำค่ะ ฮ่า ฮ่า ฮ่า

อุ้มเองดีใจค่ะ ที่ผลออกมาดีค่ะ เลยเอามาฝากเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ค่ะ

Rotolo di cioccolata e gianduia



Ci sono 3 parti per questo roll:

- Cioccolata chiffon (dal libro Tartine)

- Gianduia alla nocciola (dal libro Chocolate confections)

- Crema di cioccolata fondente (dal libro Tartine)

Cioccolata chiffon cake

125 grammi di farina "00"
20 grammi di cacao amaro
150 grammi di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
un pò di sale
60 ml.di olio di girasole (potete usare olio vegetale)
3 tuorli grandi
85 ml. di acqua
30 ml. di succo di limone
scorza di un limone
5 albumi di uova grandi
1/8 cucchiaino di cream of tartar o succo di limone

Mousse di gianduia alla nocciola

60 grammi di nocciole appena tostate
60 grammi di zucchero a velo
60 grammi di cioccolata fondente fusa
200 grammi di panna fresca
1 foglio di gelatina

Crema di cioccolata fondente

150 grammi di cioccolata fondente tagliata a pezzettini
165 grammi di panna fresca

Cioccolata chiffon cake

Riscaldate il forno a 160° C.

Setacciate la farina, il lievito e il cacao in polvere insieme (l'ho fatto 4 volte) e poi versate 100 grammi di zucchero e il sale mescolando bene.

Sbattete insieme i tuorli, l'olio, l'acqua, il succo di limone e la scorza di limone finchè saranno ben mescolati.

Fate un buco al centro della farina e versate i tuorli mescolando veloce per circa 1 minuto.

Fate la meringa, montate gli albumi a velocità media, poi aggiungete cream of tartar continuando a sbattere finchè diventa cremosa.

Aggiungete un pò alla volta 50 grammi di zucchero continuando a montare finchè diventa come neve.

Versate 1/3 della meringa nell'impasto usando la spatola di gomma per mescolare. Poi, versate il resto e mescolate con cura.

Versate nello stampo quadrato e mettete in forno per circa 15 minuti. (dipende dal vostro forno)

Mousse di gianduia alla nocciola

Frullate insieme le nocciole tostate e 15 grammi di zucchero a velo finchè otterrete una crema densa. (bisogna usare le nocciole appena tostate per ottenere l'olio dalle nocciole)

Aggiungete la cioccolata fusa e il resto dello zucchero a velo e frullate per mescolare il tutto.

Mettete il foglio di gelatina in acqua fredda per 15 minuti.

Montate la panna finchè diventa un pò cremosa.

Asciugate il foglio di gelatina e fatelo sciogliere in microonde.

Versate un pò di gianduia nella gelatina mescolando bene.

Mescolate tutto assieme al resto della gianduia.

Mettete un terzo di panna montata nella gianduia, mescolate, poi versate la restante panna e mescolate ancora bene.

Mettete la pellicola nello stampo e poi mettete un pezzo di cioccolata chiffon cake che avrete tagliato nella misura dello stampo.

Versate la mousse di gianduia e coprite con l'altro pezzo di ciccolata chiffon cake.

Coprite con la pellicola (come nella foto) e mettete in freezer per 30 minuti.

Dopo questa mezz'ora, spostatelo in frigo.

Crema di cioccolata fondente

Fate appena bollire la panna fresca e mettetela nella cioccolata fondente.

Lasciatele un pò e poi mescolate dal centro verso l'esterno finchè saranno amalgamate.

Versate la crema sul rotolo e mettete in frigo a riposare.






 

Create Date : 03 มีนาคม 2552
53 comments
Last Update : 4 มีนาคม 2552 3:10:33 น.
Counter : 4612 Pageviews.

 

คุณอุ้มไม่โฆษณาเกินไปเลยค่ะ เพราะขนมน่าทานมากๆ เลยจริงๆ เห็นแล้วยังอยากชิมนะคะเนี่ย

สุขสันต์วันครบรอบแต่งงาน มีความสุขมากๆ ค่ะ

 

โดย: วิสกี้โซดา 3 มีนาคม 2552 4:22:20 น.  

 

คุณวิสกี้ ขอบคุณค่ะ อยากให้มาหม่ำด้วยกันจังเลยค่ะ แต่ว่าหมดไปตั้งแต่วันแรกที่ทำแ้ล้วค่ะ

 

โดย: vanillaorchid 3 มีนาคม 2552 4:29:33 น.  

 

อื้อฮือ อื้อฮือ อิจฉาคนข้างๆคุณอุ้มจริงๆเลยเนี่ย น่ากิน น่ากินมากกกกก

 

โดย: Febie 3 มีนาคม 2552 4:45:53 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอชิ้นน่ะตอนนี้กำลังดื่มลาเต้อยู่

 

โดย: bagarbu 3 มีนาคม 2552 4:57:44 น.  

 

Happy Anniversary
คุณอุ้มและครอบครัวนะคะ
ต่างคนต่างน่ารัก & ใส่ใจกันและกันแบบนี้
อีกสักหน่อยคงมีอุ้มน้อยแน่ๆ เลย

ขนมวันนี้น่าหม่ำ + ภาพสวยอีกแล้วคะ
นิ่ปุ้มนั่งอ่าน & ดูภาพตั้งนาน
เพราะเห็นคุณอุ้มทำโรลออกมาได้สวยเรียบเชียว
แถมเห็นพิมพ์โรลครึ่งวงกลมแล้ว
ต้องไปเสาะหาดูบ้างซะแล้วคะ เพราะทำเค้กโรลไม่เคยประสบความสำเร็จเลย
ทำแบบคุณอุ้มน่าสนใจดีจัง

 

โดย: pumorg 3 มีนาคม 2552 5:51:22 น.  

 

เปิดมาตกใจเลยอุ้ม ตกใจว่าทำไมมันน่ากินแบบนี้ เนื้อเค้กดูนุ่มๆ ฉ่ำๆ บอกไม่ถูก รู้แต่ว่าเกิดหิวขึ้นมาทันทีเลยอ่ะจ่ะ

หูยย คนข้างๆอุ้มน่ารักจริงๆเลย มีเซอร์ไพร้กันและกัน น่ารักๆๆๆ

สุขสันต์วันครบรอบแต่งงานสามปีครึ่งจ่ะ (นั่นสิเน๊อะทำไมมีครึ่งด้วย ฮ่าๆๆ)

เราเคยได้รับเชิญไปงานครบรอบของเจ้านายเก่า เค้าก็ฉลอง 12 ปีครึ่งล่ะ ถือว่าเป็นปีที่สำคัญมากในการฉลอง ซึ่งเราก็ไม่รู้ทำไมอ่ะ ในการทำงานก็เหมือนกัน ถ้าทำครบ 12 ปีครึ่ง เค้าก็ฉลองอ่ะ หรือว่าเค้ากลัวเลข 13 ไม่รู้เหมือนกันอ่ะจ่ะ ว่าไงว่าตามกัน

 

โดย: KOok_k 3 มีนาคม 2552 5:58:11 น.  

 

หิวขึ้นมาตอนดึกๆเลยค่ะ..น่าทานจัง

 

โดย: Suessapple 3 มีนาคม 2552 6:00:57 น.  

 

สุขสันต์วันครบรอบแต่งงานสามปีครึ่งนะคะ คุณอุ้ม

คนข้าง ๆคุณอุ้มน่ารักจังค่ะ
คุณอุ้มก็น่ารักพอกัน รีบทำเ ค้กเพื่อเซอร์ไพรส์ ทันทีเลย

เค้กน่ากินจังเลยค่ะ อยากกินจัง...

 

โดย: นางฟ้าของชาลี 3 มีนาคม 2552 7:13:38 น.  

 

สุขสันต์วันครบรอบแต่งงานนะคะคุณอุ้ม

เค้กโรลสวยมาก ๆ ค่ะ และ
น่าอร่อยจริง ๆ น่าหม่ำจัง ...

 

โดย: Tristy 3 มีนาคม 2552 7:37:06 น.  

 

อ่านสูตรแล้ว เชื่อแน่ว่าพี่คงทำไม่ได้แน่ อิอิ ละเอียดดีจังเลยน้อง ดูน่าทานสวยจ้า
หอมอร่อยตรงที่ใส่ hazlenut แน่ๆเรย โดยเฉพาะคนทำปราณีตด้วย พูดความจริงจ้า

 

โดย: อินทรีทองคำ 3 มีนาคม 2552 7:43:24 น.  

 

คุณอุ้ม อยากกินอ่ะค่ะ น่าอร่อยที่สุดเลยอ่ะค่ะ แฮ่ะๆ ของแบบนี้แอนน์ทำที่บ้านไม่ได้ค่ะ ทำได้แต่ต้องกินคนเดียว แฮ่ะๆ กลัวอ้วนคนเดียวอ่ะค่ะ ขอแบ่งคุณอุ้มกับฮีของคุณอุ้มแล้วกันนะคะ

 

โดย: ClayAnn 3 มีนาคม 2552 8:47:07 น.  

 

อุ้มจ๋า คนข้างๆอุ้มน่ารักมากๆเลย มีการฉลอง3ปีครึ่งด้วย.......อิอิ...ของนกขนาดถามว่าวันนี้วันอารัยเอ่ยยังทำหน้างงใส่ .....ไม่เคยจำอะไรได้เล้ยยยย555555
ส่วนขนมนั้นน่ากินอย่างแรงค่า เนื้อดูนุ่มนวนเนียนมากเลยอ่าจ๊ะ....เห็นแล้วทำหน้าแบบนี้อยากชิม

 

โดย: โปแป้ง (popang ) 3 มีนาคม 2552 8:54:25 น.  

 

สวัสดียามเช้าของเมืองไทยคะพี่อุ้ม

Happy Aniversary na ka..ขอให้พี่ทั้งสองคนมีความสุขมากๆๆคะ

น่าอิจฉาจริงๆ แฟนพี่อุ้ม โรแมนติกที่สุดเลยคะ อิอิ

ขนมน่าทานมากกกกกกคะ นี่ขนาดน๊อตไม่ชอบช๊อคโกแลต ยังรู้สึกว่าน่าทานจริงๆคะ ท่าทางน่าจะนุ่มมากๆๆ อยากชิมๆจริงๆค่า

น๊อตไม่ค่อยได้ทำอะไรที่เป็นช๊อคโกแลตเลยคะ เพราะที่บ้านไม่ชอบคะ ตัวน๊อตเองก็ไม่ได้โปรดมากมายด้วยคะ ก็พยายามหาคนชิมที่ชอบช๊อคโกแลตอยู่คะ อิอิ

หนังสือ tartine น๊อตก็แอบมีกะเค้าเหมือนกันคะ ก็ซื้อตามพี่อุ้มอ่ะ 555 แต่ ไม่เคยลองทำสักสูตรเลยคะ มีหนังสือเยอะ แต่ฝีมือไม่ถึงอ่ะคะพี่อุ้ม ก็ทะยอยๆทำไปคะ สู้ตายๆ ตอนนี้หนังสือที่มีก็ไว้ดูรูปคะ 555

พี่อุ้มจะมาเมืองไทยเมื่อไรคะ อยากไปๆๆๆๆ อยากไปช๊อปปิ้งกะพี่อุ้มมากๆๆคะ น๊อตจะว่างปลายเดือนมีนา กะ ปลายเมษาคะ อยากไป กทม มากมาย อยากไปเจอบัว tiny ด้วย อยากดูบัวทำขนมอ่ะคะ อิอิ ตอนนี้ก็อยู่ในช่วงนั่งใจลอย อยากไป กทมใจจะขาดค่า

น๊อตซื้อผ้าเวบไทยอ่ะคะ weloveshopping.com คะ ซื้อมาหลายผืนเลยคะ เดี๋ยวมาถึงจะมาโพสให้พี่อุ้มดูลายคะ น๊อตว่า น๊อตก็ซื้อ แบบ เหมือนๆเดิมเลยอ่ะคะ คือชอบแบบไหนก็มีแต่ สี แต่ลายคล้ายๆกัน

มีความสุขมากๆๆนะคะ รักษาสุขภาพด้วยคะ
จะรอไป กทม พร้อมพี่อุ้มนะคะ
บายๆค่า

 

โดย: Her Bake 3 มีนาคม 2552 9:00:03 น.  

 

โหหห อลังมากๆ อยากกินๆๆ

 

โดย: wee_nong 3 มีนาคม 2552 9:46:36 น.  

 

Happy Anniversary..

 

โดย: never the last 3 มีนาคม 2552 9:52:26 น.  

 

อ๊ากกกกกกกกกก
พี่อุ้มขา ใจตรงกันเล๊ยยยย
ใช้พิมพ์เดียวกันกะน้องอ่ะ
แต่ของพี่อุ้มน่ากินกว่า 555

 

โดย: Tiny Bakery 3 มีนาคม 2552 10:06:59 น.  

 

สุขสันต์วันครบรอบแต่งงาน 3 ปีครึ่งด้วยค่ะ
เอทำไมมีครึ่งด้วยนา...แสดงว่าแฟนพี่อุ้มเค้าเป็นคนละเอียดมากนะคะนี่...อิอิ

ขนมน่าทานเช่นเคยค่ะ พี่อุ้มน่ะสุดยอดฝีมืออยู่แล้ว ใครชิมก็ติดใจ...นีลเชื่ออย่างนั้นค่ะ

 

โดย: Neilnuch_T 3 มีนาคม 2552 10:16:42 น.  

 

คนข้างๆคุณอุ้มน่ารักจัง
มรครบรอบแบบครึ่งด้วย

ปล.ถ้าเป็นณ มนนะคะได้เห็นเค้กแบบนี้ก็หายโกรธคนขี้ลืมค่ะ

 

โดย: ณ มน 3 มีนาคม 2552 11:29:20 น.  

 

ทำไมเราไม่เคยตีไข่ขาวได้แบบนี้บ้างนะ เค้กน่าทานมากค่ะ

 

โดย: jeen_cute 3 มีนาคม 2552 12:35:54 น.  

 

Happy Anniversary ด้วยนะคะคุณอุ้ม
เค้กก็นุ่มนิ่มน่าทานมากค่ะ

 

โดย: Annijima 3 มีนาคม 2552 13:25:59 น.  

 

น่ากินจังเลยคะคุณอุ้ม

 

โดย: Cottony 3 มีนาคม 2552 13:33:28 น.  

 

หวานจังพี่อุ้ม น่ารักสุดๆเลย ดีใจจังที่พี่อุ้มได้ใช้ของแล้วถูกใจ ไว้มีโอกาส คราวหน้ามาชอปกันใหม่เนอะ

 

โดย: jib (IyadA ) 3 มีนาคม 2552 14:47:52 น.  

 

และแล้วก็ได้แต่ชมเค้ก 3.5 yrs. aniversary ของพี่อุ้มกะคนตัวโตข้าง ๆ พี่อุ้ม ไม่ย๊อม ไม่ยอมนะคะ น้องอยากชิมด้วยอ่ะ ทริปกทม.ของพี่อุ้มเนี่ยต้องทำให้น้อง ๆ กินนะคะ
ปล.ตอนนี้เชื่อจริง ๆแล้วอ่ะว่าพี่อุ้มทำงานที่ Tartine มาก่อนแน่นอน 555

 

โดย: ก้อย (bake-aholic ) 3 มีนาคม 2552 14:59:40 น.  

 

น่ารักจังมีเซอไพร์กัน :-)))

** Happy Anniversary jaaa **

เนื้อเค้กเหมือนชอคมูสเลยจ้า ลงตัวเหมือนเนื้อเดียวกันเลย
ดูนุ่มและครีมมี่สุดๆ น่ากินๆ รูปก็สวย ดูหน้าหม่ำน่าเลียจอ
(เมื่อเสาร์อาทิตย์ที่ผ่านมาไม่ได้แวะมากินเค้กชาเขียวนะ มัวแต่เกเรไปเดินเล่น อากาศดีได้แป้ปเดียว อากาศแย่อีกแล้ว)

 

โดย: coldfusionCF 3 มีนาคม 2552 16:42:29 น.  

 

ยินดีด้วยกับครบรอบแต่งงาน 3 ปี ครึ่ง
(ทำไมต้องมีครึ่งด้วยเนี่ย)

ส่วนเค้ก ส่งมาทางนี้ชิ้นนึงด่วนเลยค่ะ
ก็แหม จะร่วมแสดงความยินดีไงคะ

 

โดย: หัวใจสีชมพู 3 มีนาคม 2552 18:32:10 น.  

 

สุขสันต์วันครบรอบแต่งงาน 3ปีครึ่ง น่ารักจริงๆ แฟนคุณอุ้มเนี่ย

ขนมน่าทานมากเลยค่ะ

 

โดย: sweetie bakery 3 มีนาคม 2552 18:33:21 น.  

 

ยินดีด้วยกับครบรอบแต่งงาน 3 ปี ครึ่งค่ะ

แอบสงสัยตาม ทำไมต้องมีครึ่ง

เรื่องของเรื่องแอบอิจฉา

คนอะไรหาเรื่องซาหวีททททททท ได้ทุกวาระ

ว่าแต่ใจตรงกันจีกคนแระ โรลชอค

พวกชอคโกฮอลิค555

 

โดย: blog..ชั้นเอง 3 มีนาคม 2552 19:12:50 น.  

 

เจ๋งไปเลยครับ แต่เอ ช่วงนี้คนทำพวกโรลๆหยั่งงี้พร้อมกันเลย ใจตรงกันจริงๆขอรับ

รูปสวยมากเลยครับ ชอบทั้งสองแบบเลยทั้งทองเปลวทั้งดอกไม้ ขอบคุณสำหรับวิธีทำ Giandujaนะครับ ได้เบิกเนตรดีครับ เป็นความรู้

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 3 มีนาคม 2552 19:26:17 น.  

 

สุดยอดเลยค่ะ
ฝีมือมากๆ

 

โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 3 มีนาคม 2552 20:08:51 น.  

 

โอ้ววว โรลบ้านนี้ก็น่ากิน

 

โดย: YuMmY_AuMmY 3 มีนาคม 2552 20:27:56 น.  

 

เห็นขนมชิ้นนี้แล้วใจละลายไปกับช็อคโกแลตเลยค่ะ

 

โดย: Daytime Lantern 3 มีนาคม 2552 21:01:36 น.  

 

น่ารักทั้งคู่เลยค่ะ ครบรอบสามปีครึ่ง

ขนมก็น่าอร่อย สวยงาม สมกับวันครบรอบสามปีครึ่งเลยนะคะ

รักกันยืนยาวตลอดไปนะคะ

 

โดย: pim(พิม) 3 มีนาคม 2552 23:28:31 น.  

 

น่าทานสุดฤทธิเลยคะ ไม่มีคำอธิบาย

 

โดย: meawminami 3 มีนาคม 2552 23:52:52 น.  

 

คุณตา อุ้มก้ออิจฉาคนข้าง ๆ คุณตาค่ะ

คุณ bargabu ขอบคุณค่ะ

คุณปุ้ม ขอบคุณค่ะ พิมพ์แบบนี้ใช้ง่ายดีด้วยค่ะคุณปุ้ม

กิ๊ก อุ้มก้อถามฮีนะว่าทำมัยต้องเป็นครึ่งด้วย ฮีบอกว่าไม่รู้จิ อยากฉลองครบรอบครึ่งปีด้วยอ่ะ เฮ้อ

คุณเปิ้ล ขอบคุณค่ะ

พี่นางฟ้า อุ้มทำลบล้างความขี้ลืมค่ะ เพราะอุ้มลืมทุกเดือนเลยค่ะ อิ อิ

คุณ Tristy ขอบคุณค่ะ

พี่ปลา ใช่เลยค่ะ เจ้าฮัลเซนัทเนี่ทำให้หอมมาก ๆ เลยค่ะ

คุณแอนน์ ได้เลยค่ะ

นก ไม่อยากบอกเลยว่า คนข้าง ๆ นก กับอุ้มเป็นเหมือนกันเลยจ๊ะ

น้องน๊อต พี่ว่าโรแมนติกเกินไปอ่ะ ทำให้พี่รู้สึกว่าพี่เป็นผู้หญิงที่ไม่โรแมนติกเอาเสียเลย

คุณหน่อง ขอบคุณค่ะ

คุณ never the last ขอบคุณค่ะ

น้องบัว พี่ชอบของน้องบัวจังเลย มีไอศครีม และยังสอดไส้ด้วยกล้วยด้วยล่ะ

น้องนีล ละเอียดมาก ๆ เลยจ๊ะ ตาคนนี้เนี่ย

คุณ ณ มน ขอบคุณค่ะ

คุณ jeen_cute อุ้มเองก้อเคยตีไข่ขาวไม่ขึ้นค่ะ ตอนหลังเริ่มใช้วิธี เอาน้ำร้อนราดบนโถ หรือชามที่จะใช้ และก้อหัวตีค่ะ แล้วเช็ดให้แห้งนะคะ รับรองตีขึ้นยอดสวยเชียวค่ะ

คุณ Annijima ขอบคุณคะ

คุณ Cottony ขอบคุณค่ะ

น้องจิ๊บ ถูกใจมาก ๆ เลยจ๊ะ ไว้มีโอกาสพี่ไม่พลาดแน่ ๆ เลยจ๊ะ

น้องก้อย ได้เลยจ๊ะ แต่พี่ขอยืมแม่บ้านที่บ้านก้อยมาตำส้มตำให้พี่หม่ำหน่อยน๊า อยากหม่ำสุด ๆ เลยจ๊ะ

ปิ๋ม อุ้มจำใจต้องทำเซอร์ไพรส์จ๊ะ กลับคนข้าง ๆ จะขว้างค้อนใส่อ่ะ

คุณหัวใจสีชมพู ขอบคุณค่ะ

คุณ sweetie bakery ขอบคุณค่ะ

คุณเหมียว เราใจตรงกันตามประสาคนชอบชอคโกแลตเนอะคุณเหมียวเนอะ

คุณหลั่ม ใช่เลยค่ะ ใจตรงกันสามคนเลยค่ะ

น้องยุ้ย ขอบใจนะจ๊ะ

น้องอุ้มหมี ขอบใจนะจ๊ะ

คุณ Daytime Lantern ขอบคุณค่ะ

คุณพิม ขอบคุณค่ะ

คุณ maewminami ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ทุกคนที่แวะมาทักทายกันนะคะ

 

โดย: vanillaorchid 4 มีนาคม 2552 3:38:22 น.  

 

เปิดมาเจอภาพก็โอ้โหเลยค่ะ
หน้าตาน่าทานมาก ๆ เช่นเคย
และพิจารณาดูแล้วจากสายตาคาดว่าเนื้อขนมคงจะนุ่มนิ่มดีน่าดู
ก็จริงเหมือนคุณอุ้มว่าเลย
คนข้าง ๆ น่ารักนะคะคุณอุ้ม มีครึ่งด้วยอะ
อิจฉาคุณอุ้ม และก็อิจฉาคนข้าง ๆ คุณอุ้มด้วย ได้ทานขนมนุ่ม ๆ อิอิ

คิดถึงนะคะ ^ ^

 

โดย: มันจะดีเหรอคะ 4 มีนาคม 2552 5:43:08 น.  

 

สีทองช่างตัดกับช็อกโกแลตดีจิงๆค่า ดูหรู สวย น่ากิน สุดๆ ไปเลยค่า

 

โดย: บ้านหวานเย็น 4 มีนาคม 2552 7:19:22 น.  

 

พี่อุ้มคะหลังไมค์ด้วยค่า

 

โดย: Neilnuch_T 4 มีนาคม 2552 9:04:45 น.  

 

สวย น่าทาน ทำให้จุ๊บหลงใหลอีกแล้วค่ะพี่อุ้ม
ช็อกโกแลตตตของชอบบบ
เนื้อเป็นชิฟฟ่อนอีกด้วย
แบบนี้จะไม่ให้อยากทานได้ยังไงคะเนี่ย
ยินดีด้วยนะคะกับการครบรอบแต่งงานสามปีครึ่ง
ได้ยินมาว่าคนข้างๆพี่อุ้มสุดแสนจะโรแมนติกมากกกกก
น่าอิจฉาจังเลยค่ะ

 

โดย: jubejaa 4 มีนาคม 2552 10:03:00 น.  

 

หน้าตาขนมดีมากกก และสูตรหลายขั้นตอนท่าทางทำยาก มือใหม่อย่างเราขอผ่านมาชื่นชมเฉยๆค่ะ อิอิ

ตอนนี้ทำขนมปังจนคล่องแล้ว ทำเกือบทุกวัน (และหมดเกือบทุกวัน) กินแทนข้าวกันเลยเชียว อยากจะทำครัวซองค์ค่ะ แต่กลัวจะไม่ผ่าน เพราะท่าทางยากเหมือนกัน

คุณแฟนน่ารักจังเลยค่ะ มีสามปีครึ่งด้วย คงอยากจะออกไปทานอาหารข้างนอกให้คนทำกับข้าวเหนื่อยน้อยลงแน่ๆ

แอบเห็นสตอร์เบอรี่โรล แอบไปดูดีกว่า เผื่อจะมีอะไรง่ายๆ ให้ลองทำมั้ง


สุขสันต์วันครบรอบแต่งงานสามปีครึ่งนะคะ ฮิ้วววว


 

โดย: พื้นที่สีเขียว 4 มีนาคม 2552 12:58:16 น.  

 

โอโห้ มันน่าทานเกินไปหน่อยหรือเปล่าเนี่ยะเพื่อนรัก

 

โดย: dailydelicious 4 มีนาคม 2552 13:53:18 น.  

 

พี่อุ้มขา
เช็คหลังไมค์เสร็จแล้วเช็คฮอตเมล์ด้วยนะคะ

ขอบคุณค่ะ

 

โดย: Neilnuch_T 4 มีนาคม 2552 17:51:00 น.  

 

 

โดย: vigannda 4 มีนาคม 2552 19:54:55 น.  

 

ว้ายๆๆๆอินมาช้าไปใช่มั้ยนี่พี่อุ้ม อดแย่งของอร่อยกินเลย แงๆๆๆ

อินยังไม่เคยใช้พิมพ์อันนี้เลยพี่อุ้มซื้อมาดองไว้ข้ามปีแล้ว ต้องหาโอกาสใช้ซะหน่อยแล้วจิ

 

โดย: อ้อมกอดของความเหงา 5 มีนาคม 2552 1:23:29 น.  

 

สวัสดีเจ้าคุณอุ้มจ๋า สบายดีนะเจ้า

น่าหม่ำอีกแล้ว เปิดร้านได้แล้ว ทำสวยกว่าบางร้านที่สิงคโปร์อีกแหน่ะ...

เยี่ยมเลยคุณอุ้ม อยากอยู่ใกล้บ้านคุณอุ้มมาก จะไปชิมหนมอร่อยๆที่บ้านคุณอุ้ม บ่อยๆ

 

โดย: แม่เฮือน 5 มีนาคม 2552 2:26:01 น.  

 

โอย..คุณอุ้มขา..เห็นแล้วใจจะละลาย..

ทำไมถึงได้น่าหม่ำมากๆๆๆ อย่างนี้คะเนี่ย

ว่าแล้ว..ก็ก้มหน้าก้มตากินข้าวผัดกะเค้กบ้านๆ ของเราต่อปายยย

 

โดย: กะตุ้งนิ้ง 5 มีนาคม 2552 9:16:27 น.  

 

อุ้ม.... รูปที่อยู่ในช้อนน่ะอุ้ม... แบบว่าเห็นแล้ว... ไม่ได้เว่อร์เลยจริงๆ นะอุ้ม .. ว่าอยากจะหยิบเข้าปากจริงๆ เลยอ่ะอุ้มจัง......

กะจะเข้ามาดูบล๊อกใหม่ล่าสุดซะหน่อย แต่ดันมาเจอรูปของหวานเนื้อนุ่มๆ ล่อเอาตอนดึกๆ อย่างนี้... หมดกันพอดีการไดเอทของโตส

ว่าแต่ว่า... อุ้มไม่ได้ตั้งหน้า Everyday Italian เป็นหน้าหลักเหรอ.. เพราะดูจากวันที่ของบล๊อกนี้ มันไม่ใหม่แล้วนา.... ว่าแล้วก็แวะไปดูหน่อยดีกว่าว่าตกลงอุ้มโตสเข้าใจอุ้มถูกหรือเปล่า...

 

โดย: Chini 5 มีนาคม 2552 11:57:50 น.  

 

แม้ว่าจะขี้ลืม

แต่มีขนมมาให้อย่างนี้

ไม่มีโกรธ

มีแต่ความรักกกก

 

โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 5 มีนาคม 2552 12:58:03 น.  

 

สวัสดีคะพี่อุ้ม

สบายดีนะคะ
น๊อตได้ผ้ามาแล้ว ชอบมากๆเลยคะ เดี๋ยวจะมาลงบล๊อค อิอิ คิดไม่ออกเลยคะว่าลายแบบนี้ เอามาเย็บงานอะไรดี 55 ตอนเลือกลืมคิดอ่ะคะ

มีความสุขมากๆค่า

 

โดย: Her Bake 6 มีนาคม 2552 6:09:00 น.  

 

อยากหยิบมาหม่ำจังเลยคะ
น่าทานมากๆ เลย
คนข้างๆ คุณอุ้มโรแมนติคจัง

 

โดย: C&C_BamBoo 6 มีนาคม 2552 18:11:39 น.  

 

Happy Anniversary ค่ะ คุณอุ้ม คนข้างๆน่ารักเนอะ มีแบบครึ่งด้วย

้เข้ามาบ้านนี้ที่ไรเจอแต่ขนมน่าหม่ำทั้งน๊าน ต้องห้ามใจไว้ไม่ๆๆๆ ช่วงนี่ขอชิมผ่านบล๊อคคุณอุ้่ม ก่อนละกันน๊า

ปล.ถ้าแบ่งให้ได้ยกให้ทั้ง 5 กิโล เลยละกัน

 

โดย: แมวขี้อ้อน 6 มีนาคม 2552 18:18:15 น.  

 

Photobucket

คุณอุ้มค่าา เอ๋น้อยเอาขนมปังมานำเหนอค่ะ แบบว่าภูมิใจมากที่พองฟูสวยงาม ถึงจะกรีดแล้วไม่บานเหมือนคุณอุ้มก็รู้สึกดีมากๆแล้วค่ะ ต้องขอบคุณคุณรสที่ทำให้เอ๋ฮึดจนทำ และขอบคุณสูตรของคุณอุ้มนะค้าา

ฝันดีค่า

 

โดย: adaytrip 7 มีนาคม 2552 0:13:03 น.  

 

ตอนเห็นเนื้อเค้กยังไม่ได้อ่านก็คิดว่าน่าจะเป็น chiffon cake เพราะเนื้อดูนุ่มเบาเหลือเกิน jujastar เองก็ชอบเค้กชนิดนี้มากค่ะ ทานง่ายแถมไม่หนักท้องเกินไป อันนี้น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ อยากขอชิมบ้างแหละ ฮ่า ฮ่า

 

โดย: Jujastar 8 มีนาคม 2552 16:49:13 น.  

 

Thanks for the great article. I hope to be back to read it again. Please write to me so I like this article. I feel much better and more knowledgeable. Thank you.

PN51D550 Review Samsung PN51D550 Review Bike For Sale Cyber Monday 2012 Cyber Monday Sale Ipad Cyber Monday 32 Inch TV Price Dewalt 18 Volt Battery Scopes BSA Scopes BSA Halloween Costumes Couples Couples Halloween Costumes

 

โดย: AIRRO01 (AIRRO01 ) 10 พฤศจิกายน 2554 23:30:04 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

vanillaorchid
Location :
TN Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 61 คน [?]





Recent Posts FOOTSTOOL
Lemon bars with brown butter shortbread
Miei Amici

Special Thanks คุณจูน (MoneyPenny) สำหรับดีไซน์ค่ะ ,โตส (Chini) สำหรับอีโมน่ารัก ๆ ค่ะ

Photobucket
Friends' blogs
[Add vanillaorchid's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.