Group Blog
 
<<
เมษายน 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
27 เมษายน 2550
 
All Blogs
 
Tartufi al cioccolato su letto di mango







ช่วงนี้ติดเที่ยวเขา กับเพื่อน ๆ ค่ะ ก้อแหมอากาศมันดีเหลือหลายนี่ค่ะตอนนี้

พอมีเวลาก้อรีบเข้าครัวทำขนมเลยค่ะ ประกอบกับเจอมะม่วงเข้า ก้อเลยนึกถึงเจ้าขนมนี่ขึ้นมาเลยค่ะ

ปกติอุ้มก้อไม่ค่อยกินมะม่วงสุกนะคะ แต่ถ้าเป็นมะม่วงทางใต้ของอเมริกาน่ะ อุ้มชอบมากเลยค่ะ เพราะเนื้อมะม่วงเขาจะแข็ง แล้วเนื้อก้อเยอะค่ะ

อ้าว งัยไปเรื่องมะม่วงได้ มาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ


ช็อคโกแลตขม 150 กรัม
มะม่วงสุก 2 ลูก
น้ำมะนาว ครึ่งลูก
มินต์ 1 กำ (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก้อได้ค่ะ)
ครีม 150 มล.
เนย 25 กรัม
ผงโกโก้ขม 60 กรัม
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบหวานก้อใส่ได้อีกนะคะ)

*พอดีตอนถ่ายลืมใส่มินต์กับครีมค่ะ




1. ก่อนอื่นนำน้ำใส่หม้อตั้งน้ำให้ร้อน อย่าให้เดือดนะคะ

2. พอน้ำร้อน ก้อนำช็อคโกแลต (ทำให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนนะคะ) ใส่อีกหม้อนึง นำไปตุ๋นบนหม้อต้มน้ำร้อนค่ะ งงมั้ยค่ะ
เขียนเองงงเองค่ะ

3. พอช็อคโกแลตเริ่มละลาย ก้อใส่ครีมลงไป ผสมให้เข้ากันค่ะ



4. พอช็อคโกแลตกับครีมผสมเข้ากันดี ก้อใส่เนยลงไป แล้วก้อปิดเตาเลยค่ะ แล้วก้อคนให้เนยละลายเข้ากับส่วนผสมช็อคโกแลตค่ะ แล้วปล่อยให้เย็นค่ะ


5. พอส่วนผสมช็อคโกแลตเย็น ก้อนำไปเข้าตู้เย็นเลยค่ะ แช่ค้างคืนได้ยิ่งดีค่ะ เพื่อให้ช็อคโกแลตจับตัว จะได้ปั้นง่าย ๆ ค่ะ



6. แต๋นแต้น เวลาผ่านไปไวเหมือนโกหกค่ะ
ก้อจะได้เจ้าช็อคโกแลตที่จับตัวดีเตรียมปั้นได้เลยค่ะ

7. หลังจากนั้นก้อใช้ช้อนตัก แล้วปั้นเป็นลูกกลม ๆ ได้เลยค่ะ ปั้นเสร็จก้อเอาไปคลุกกับผงโกโก้ขมนะคะ (ไม่มีรูปนะคะ ทำคนเดียว ถ่ายรูปไม่ได้ค่ะ มือเงี้ยเปื้อนช็อคโกแลตไปหมดเลยค่ะ
)



8. หน้าตาเจ้า Tartufi (ทารทูฟี่) ที่ปั้นและคลุกด้วยผงโกโก้แล้วค่ะ พอเสร็จก้อเอาแผ่นฟิลม์ใส (เรียกถูกหรือเปล่าก้อไม่รู้ค่ะ)คลุมถ้วยที่ใส่เจ้านี่ไว้ แล้วก้อใส่เลยค่ะ ใส่ตู้เย็น เพื่อรอตักใส่จานเสริฟ และเพื่อให้เจ้านี้อยู่ตัวด้วยค่ะ

ว่าแล้วเราก้อมาทำซอสมะม่วงกันดีกว่านะคะ (ใช้สัปปะรดก้อได้นะคะ แต่พอดีอุ้มทานสัปปะรดไม่ด้ายค่ะ
)




9. นำใบมินต์ครึ่งกำเล็ก (เล็ก ๆ นะคะ) ไปแช่ในน้ำอุ่น 200 มล. สัก 5 นาที



10. เสร็จแล้วก้อปอกและหั่นมะม่วงให้เป็นชิ้นพอดี แล้วนำไปปั่นกับใบมิ้นต์ครึ่งกำที่เหลือ กับน้ำอุ่นที่กรองใบมินต์ออกแล้ว และก้อน้ำตาลไอซ์ซิ่ง และน้ำมะนาวครึ่งลูกค่ะ


11. หน้าตาของเจ้าซอสมะม่วงค่ะ เสร็จแล้วก้อคลุมด้วยแผ่นฟิลม์ใส แล้วนำไปเข้าตู้เย็น รอเสริฟพร้อมเจ้า tartufi ค่ะ



12. พอจะทาน ก้อหั่นมะม่วงอีกลูกที่เหลือเป็นลูกเต๋า วางลงบนจาน แล้วราดด้วยซอส และวางเจ้า tartufi ลงไปสัก 3 ลูก




13. ก้อจะได้เจ้า tartufi กับซอสมะม่วงพร้อมเสริฟได้เลยค่ะ

ขอให้อร่อยนะคะ

*สูตรนี้จะปั้นได้ประมาณ 12 ลูกค่ะ สำหรับ 4 คนพอดีเลยค่ะ










Create Date : 27 เมษายน 2550
Last Update : 27 เมษายน 2550 20:36:44 น. 19 comments
Counter : 975 Pageviews.

 
wow


โดย: Zantha วันที่: 27 เมษายน 2550 เวลา:6:48:43 น.  

 
เจ๊หลีตามมาอีกแล้ว ขอรูปสุดท้ายอะนะคะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 27 เมษายน 2550 เวลา:6:54:40 น.  

 
สวยจังเลยค่ะ

มะม่วงกับช็อคโกแลต ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อนเลย


โดย: ลูกสน วันที่: 27 เมษายน 2550 เวลา:9:31:43 น.  

 
น่าทานสุดๆเ
ลยแงๆ

เอ เปลี่ยน emo ข้างล่างทำยังไงคะ อยากเปลี่ยนบ้างจังค่ะ


โดย: ItaliaZa วันที่: 27 เมษายน 2550 เวลา:10:14:04 น.  

 
ซอสน่ากินมั่กๆเลยคร้าบ น่าจะเข้ากับทรัฟเฟิลมั่กๆ แต่ใบนั้นมัน ใบเลม่อนบาล์ม ไม่ใช่เหรอครับ แต่สรุปซุปเปอร์น่ากิน


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 27 เมษายน 2550 เวลา:11:44:43 น.  

 
มันช่างน่ากิน...

ประเทศไทยร้อนเหลือเกิน ช็อคโกแลตจะละลายแค่ตั้งรอคนมากินรึเปล่าเนี่ย...


โดย: ผสมสารกันบูด วันที่: 27 เมษายน 2550 เวลา:12:53:34 น.  

 
คุณ Zantha หวังว่าคงชอบนะคะ

เจ๊หลีค่ะ ได้เลยค่ะยกให้ทั้งจานเลยค่ะ

คุณลูกสนค่ะ เข้ากันดีค่ะมะม่วงกับทรัฟเฟิล

คุณรันค่ะ เดี๋ยวตอนบ่ายจะเข้าไปหานะคะ

คุณหลั่มหมั่นเหม่งค่ะ อุ้มก้อไม่แน่ใจค่ะ แต่ตอนไปซื้อต้นมาปลูกเขาบอกว่าเป็นต้นมินต์ค่ะ

ขอบคุณทุกคนที่แวะมาทักทายกันนะคะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 27 เมษายน 2550 เวลา:12:57:23 น.  

 
ซอสมะม่วงคงหอมใบมิ้นน่าดูเลยนะคะ น่ากินมากๆๆๆเลย


โดย: momijimi วันที่: 27 เมษายน 2550 เวลา:15:13:13 น.  

 
คุณอุ้ม ทำของหวานดูง่าย ๆ จัง แต่พี่คงทำไม่ได้ขนาดนี้หรอกค่ะ แต่อยากกินมาก ๆ ร้อน ๆ แบบนี้ น่าจะชื่นใจนะคะ แง่ม

ไม่ค่อยสบายค่ะ แต่อดไม่ได้ที่จะแวะมาขอบคุณที่ไปเยี่ยมนะคะ

รองเท้าสูงขนาดนี้ก็ได้แต่ฝันจะใส่ค่ะ เพราะใส่ทีไรได้ไม่กี่ชม. ก็เมื่อยน่องจะแย่แล้วค่ะ

เทคแคร์นะคะ


โดย: MoneyPenny วันที่: 27 เมษายน 2550 เวลา:16:55:21 น.  

 
ขอกินด้วยคนจิค๊าา


โดย: its_gemmi วันที่: 27 เมษายน 2550 เวลา:17:18:55 น.  

 
คุณผสมสารกันบูดค่ะ ถ้าทานทันทีก้อคงยังไม่ละลายหรอกค่ะ

คุณ momijimi ขอบคุณค่ะที่แวะมาทักทายกัน

คุณจูนค่ะ อากาศร้อนแบบนี้ทานแล้วชื่นใจดีค่ะ

ขอให้หายไว ๆ นะคะ

คุณ its_gemmi ตามสบายเลยค่ะ

ขอบคุณทุกคนที่แวะมาทักทายกันนะคะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 27 เมษายน 2550 เวลา:20:42:45 น.  

 
น่าทานเหลือหลายเลยคุณอุ้มขา
..
..
ขอบคุณที่แวะมาทักทายน๊างานบานเต็มโต๊ะเลยล่ะค่ะแต่ว่าไดหยุดแล้วสี่วันติดเดี๋ยวคงได้อัพแล้วล่ะค่า ^^''
..
ปล ฝันดีนะคะว่าแต่ที่นู้นกี่โมงแล้วคะนี่ แหะๆ?


โดย: azamiya วันที่: 27 เมษายน 2550 เวลา:21:12:45 น.  

 
โถ่..มาบลอคนี้ตอนดึกพอดีเลยค่ะคุณอุ้ม
พยาธิในท้องร้องครวญคราง ระงมกันเลยทีเดียว

น่าอร่อยนะคะ แต่เห็นรูปก็หอมแล้ว


โดย: กระต่ายลงพุง วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:0:28:11 น.  

 
ตอนนี้ที่นี่ มะม่วงเมกาใต้กำลังหวานเลยอ่ะครับ ..


โดย: แมท (everything on ) วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:7:37:18 น.  

 
อยากเอาลูกกลมๆ 3 ลูกใส่ปากพร้อมๆกันจัง


โดย: fairy_tells วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:9:02:11 น.  

 
เพิ่งจะได้กินมะม่วงในขนมเหมือนกันครับ
อร่อยแบบไม่น่าเชื่อเลย
ธรรมดาเคยแต่กินกับข้าวเหนียวน้ำกะทิ


โดย: พลทหารไรอัน วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:18:35:32 น.  

 
เอาช๊อตโกแลตเข้าปากก่อน แล้วค่อยจิ้มชิ้นมะม่วงตาม

โอย~ น้ำลายไหลอีกแล้วเรา >u<"


โดย: zalapao (Beaut ) วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:23:53:07 น.  

 


น่าทานจังค่ะ ต้องเป็นคู่ผสมที่อร่อยมากแน่ๆเลย


โดย: puppadoowab วันที่: 29 เมษายน 2550 เวลา:0:17:03 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 29 เมษายน 2550 เวลา:8:31:01 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
vanillaorchid
Location :
TN Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 61 คน [?]





Recent Posts FOOTSTOOL
Lemon bars with brown butter shortbread
Miei Amici

Special Thanks คุณจูน (MoneyPenny) สำหรับดีไซน์ค่ะ ,โตส (Chini) สำหรับอีโมน่ารัก ๆ ค่ะ

Photobucket
Friends' blogs
[Add vanillaorchid's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.