Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2554
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
2 สิงหาคม 2554
 
All Blogs
 
หมูยอ สูตรเวียดนาม รสแบบของไทย ๆ ....


Photobucket



ช่วงนี้เกิดอยากทำหมูยอขึ้นมาค่ะ สืบเนื่องมาจากไปเห็นน้องปุ้ม - Pumorg ลงเรื่องแซนด์วิช เวียดนาม ที่มีหมูยอเป็นส่วนเนื้อด้านใน เลยได้ความคิดทำหมูยอ มาทานกับส้มตำข้าวเหนียว ... ความจริงเราเคยลงสูตรหมูยอไปสูตรหนึ่ง ตั้งแต่เริ่มมีบล็อกใหม่ ๆ ไปแล้วค่ะ แต่อยากเปลี่ยนสูตรอื่นดูบ้าง ก็เลยลองอ่านสูตรต่าง ๆ ดู ... ไปสะดุด สูตรหมูยอของคุณสาวไหม ที่โพสท์ไว้ที่ Pantown ค่ะ เห็นบอกว่าเป็นสูตรของชาวเวียดนาม ที่คุณสาวไหมแปลมาอีกที ลองทำดู 2 ครั้งแล้ว ชอบส่วนผสมและวิธีการห่อมาก ๆ ค่ะ ... รสชาติดีเหมือนหมูยอแถวบ้านเรา ชาวอุบลฯ อยู่นะคะ



Photobucket


หมูยอในภาษาเวียตนามเขาเรียกว่า Chả lụa - ฉาลั่วะ หรือ จ๋าลั่วะ ไปแอบอ่านเลียบ ๆ เคียง ๆ สูตรของชาวเวียดนามมา ส่วนใหญ่สูตรเขาใช้น้ำปลาหมักเนื้อเป็นหลักค่ะ แล้วก็มีใส่ผงฟู
ลงผสมนิดหน่อยด้วย มาดูสูตรกันนะคะ เราปรับส่วนผสมและวิธีทำจากคุณสาวไหมเล็กน้อยค่ะ


สูตรและวิธีทำอย่างละเอียดของคุณสาวไหม คลิ้กที่นี่นะคะ



ส่วนผสม


Photobucket


1. หมูบด 1 ปอนด์
(เลือกเอาแบบสด ๆ ถ้าไม่ใส่มันหมู ในข้อ 2
เลือกเอาแบบมีมันผสมหน่อยค่ะ)

2. มันหมู 2 ออนซ์ หรือประมาณ 60 กรัม *
(หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ)

3. หนังหมูต้ม 2 ออนซ์ หรือประมาณ 60 กรัม *
(หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ)

4. น้ำปลา 3 + ½ ช้อนโต๊ะ *
(เราลดจากต้นสูตรซึ่งใส่ 4 ช้อนโต๊ะ หรือ ¼ ถ้วยค่ะ
ดูหมายเหตุด้านล่างนะคะ)

5. แป้งมันฝรั่ง (Potato Starch) 2 ช้อนชา
(เราใช้แป้งมันสำปะหลัง - Tapioca Starch
ถ้าไม่มีก็ใช้ แป้งข้าวโพด - Corn Starch ได้ค่ะ)

6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. ผงฟู (Baking Powder) 1 ช้อนชา
8. พริกไทยขาวป่น 1 ½ ช้อนชา หรือตามที่ชอบ
9. น้ำอุณหภูมิปกติ 3 ช้อนโต๊ะ

10. พริกไทยดำ ตำพอบุบ 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือตามที่ชอบ
(สำหรับใส่ในช่วงท้ายที่ปั่นผสมเนื้อบดค่ะ อันนี้เราใส่เข้ามาเพราะ
ความชอบส่วนตัว จะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

11. น้ำแข็งก้อน 2 – 3 ก้อน ทุบให้เป็นก้อนเล็ก ๆ
12. น้ำแข็งก้อน 1 ถ้วย
(สำหรับเอาไว้ลูบมือให้มือเย็น ๆ เวลาห่อหมูยอ)



หมายเหตุ

1. มันหมู หรือ หนังหมู จะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ หรือจะเลือกใส่อย่างใดอย่างหนึ่งก็แล้วแต่ .... ถ้าไม่ใส่มันหมูให้เลือกหมูบดแบบมีมันผสมด้วย ... คิดว่าการใส่มันหมู จะช่วยให้รสชาติหมูยอดี อร่อยด้วยค่ะ ครั้งแรกที่ทำ เราใส่มันหมูหั่นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในช่วงท้ายของการปั่นผสมเนื้อ หมูยอจะรสดีมาก ๆ ใครไม่กลัวอ้วน ทดลองใส่ดูนะคะ แต่ถึงไม่ใส่ ก็อร่อย เอ๊ะยังไง :))

2. ใส่น้ำปลาขนาดนี้ ไม่เค็มเลยค่ะ คงสูญเสียความเค็มไปช่วงต้ม ครั้งแรกเราใส่ 3 ช้อนโต๊ะ (ใส่มันหมูบดด้วย) รสพอดี ... ครั้งที่สองใส่พริกไทยลงไปเยอะ รสเผ็ดคงไปกลบออกจืด นิดๆ เลยแนะนำใส่ซัก 3 + ½ ช้อนโต๊ะ สำหรับการทดลองทำครั้งแรกนะคะ




Photobucket

ชาวเวียดนาม นิยมใช้ ผงฟู (Baking Powder) ยี่ห้อ Alsa ในการทำหมูยอ ค่ะ หาซื้อได้
ตามร้านชำเอเชียทั่วไป เราก็ไปซื้อมาทดลองใช้ตามประสาอยากรู้ อิอิ คิดว่าจะช่วยให้
หมูยอเนื้อเด้ง ๆ ดีนะคะ ผงฟูทั่วไปก็ใช้ได้ค่ะ เราทดลองแล้ว




Photobucket

เราไม่มี แป้งมันฝรั่ง (potato starch) ก็เลยใช้แป้งมันสำปะหลัง (tapioca
starch) แทน หรือจะใช้แป้งข้าวโพด (corn starch) แทนก็ได้




อุปกรณ์ใช้ห่อ

1. กระดาษฟอยล์
2 . ใบตอง ถ้ามี ถ้าไม่มีก็ใช้แค่ฟอยล์ ก็ได้ค่ะ ห่อให้หนาหน่อย
3. พลาสติกทนความร้อน (เราไม่ได้ใช้ค่ะ)
4. เชือกสำหรับมัด

* ถ้าไม่มีใบตองอาจใช้วิธีนำใส่ทัปเปอร์แวร์หรือกล่องพลาสติกทนความร้อน
นำไปนึ่งเอาค่ะ ... จะห่อด้วยฟอยล์ซัก 2 ชั้น นำไปต้มหรือนึ่งก็ได้



วิธีทำ



Photobucket

1. ผสมส่วนผสมข้อ 4 –9 (น้ำปลา แป้งมัน น้ำตาล ผงฟู พริกไทยขาว และน้ำ) ลงในถ้วยเล็ก ๆ คนให้เข้ากันดี แล้วเทลงผสมกับเนื้อหมูบด ใช้มือ (ซุกในถุงพลาสติก) คลุกเค้าส่วนผสมให้เข้ากันดี ...




Photobucket

ตักเนื้อหมักใส่ถุงซิปล็อคแล้วนำเข้าแช่ในตู้เย็น ข้ามคืน หรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง เราแช่ไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง ค่ะ (หมักหมูใส่ทัปเปอร์แวร์ที่มีฝาปิดเลยก็ดีค่ะ จะได้นำเข้าตู้เย็นได้เลย)




2. ย้ายหมูไปแช่ใน ช่องแช่แข็ง (Freezer) ประมาณ 45 นาที กะประมาณให้เนื้อ half freeze หรือ ฟรีซครึ่งทาง เนื้อเริ่มมีเกล็ดน้ำแข็งเล็ก ๆ เกาะ แต่เนื้อไม่ถึงกับแข็งเป็นก้อน เราว่ากำลังดีค่ะ แต่อย่าให้เกิน 45 นาที หรือนานกว่านี้ เดี๋ยวจะปั่นเนื้อได้ยาก เครื่องปั่นพังเอาได้ อิอิ... ทางที่ดีพอเอาเนื้อเข้าช่องฟรีซ ให้จับเวลาไว้เลยนะคะ




Photobucket

3. ระหว่างรอเนื้อในช่องฟรีซ ก็มาเตรียมอุปกรณ์การห่อไว้ค่ะ .... เช็ดใบตอง ลวกไฟให้ใบตองอ่อน เตรียมกระดาษฟอยล์ แผ่นพลาสติกทนความร้อน (หากมี เราไม่ได้ใช้ค่ะ) และก็เชือกสำหรับห่อ





Photobucket

พอแช่หมูไปซักนาทีที่ 40 ก็ตำพริกไทยดำ พอบุบ ๆ เตรียมน้ำแข็งก้อนก้อนทุบ (สำหรับผสมในหมูบด) และน้ำแข็งก้อน สำหรับมือลูบ ไว้ด้วยก็ดีค่ะ หากใส่หนังหมู หรือมันหมู ก็ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ไว้ค่ะ จะได้ไม่ฉุกละหุก (ตอนแรกเรากะจะใส่มันหมูไม่ใส่หนัง แต่มันหมูเราเก่า
เริ่มมีกลิ่นหืน ก็เลยใส่เฉพาะหนังหมูค่ะ)






Photobucket

4. เอาหมูออกมาปั่นใน Food Processor ปั่นไประยะหนึ่ง เนื้อหมูจะเริ่มเหนียวมาก ๆ ให้ใส่น้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ ลงไปผสม ไม่มากค่ะ ประมาณ 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ... ใส่พอให้เครื่องปั่นเดินเครื่องดี และรักษาความเย็นของเนื้อหมูไว้




Photobucket

ปั่นไปซักระยะก็จะได้เนื้อเนียน ๆ เป็นสีชมพูจาง ๆ ไปทางขาว .... ใส่เม็ดพริกไทยบุบ และก็หนังหมูลงผสม





Photobucket

กดผสมพอให้ทุกอย่างเข้ากันดี ก็หยุดค่ะ เสร็จแล้วก็เอาโถเนื้อปิดฝา ไปพักในตู้เย็น ช่วงเตรียมการห่อ





Photobucket
Photobucket
Photobucket

5. ปูกระดาษฟอยล์ ตามด้วยใบตองซ้อนด้านบน ใช้มือลูบน้ำแข็งที่เตรียมไว้ในถ้วย หยิบเนื้อหมูมาฟอมร์มเป็นรูปทรงกระบอก (วางไว้ที่ริมใบตองด้านใกล้ตัวเรา) มือลูบน้ำแข็งไปเรื่อย ๆ ค่ะ จะช่วยรวบเนื้อหมูให้เป็นก้อนได้เร็ว ไม่ติดใบตองด้วย เสร็จแล้วก็จับปลายใบตองม้วนเอาแท่งเนื้อหมู ไปจนสุดปลายอีกฟาก เหมือนโรลเค้กน่ะค่ะ ... กดปลายใบตองกล้วยลงให้ถึงเนื้อหมูในแต่ละด้าน จะเป็นหลุม ๆ รู ๆ ในตอนปลายนิดหน่อยก็ไม่เป็นไร ... เสร็จแล้วก็วางห่อใบตองลงบนฟอยล์ ด้านใกล้ตัว แล้วก็ม้วนกลม ๆ จนไปสุดอีกด้าน กดพับด้านปลายกระดาษฟอยล์ทั้งสองด้าน ลง ... กระทุ้งกับพื้นโต๊ะให้ปลายเรียบอีกที ดูตามรูปด้านบนนะคะ ...


(**ระหว่างทำการห่อหมูยอ นำโถหมูที่เหลือเข้าแช่เย็นค่ะ)





Photobucket

ใครที่ห่อหมูยอชำนาญก็อย่าหัวเราะเรานะคะ อันนี้เป็นห่อตามประสาแบบไกลบ้าน อิอิ เสร็จแล้วก็ใช้เชือกมัด ตามสไตล์ที่ชอบ


ใครจะห่อด้วยพลาสติกทนความร้อนอีกชั้น ก็ทำในทำนองเดียวกันกับการห่อด้วยฟอยล์ นะคะ เสร็จแล้วก็ใช้เชือกมัดค่ะ ความจริงห่อแค่ 2 ชั้น ใบตองและกระดาษฟอยล์ ก็อยู่ดีมาก ๆ แล้วค่ะ .... ถามว่าเวลาห่อต้องแน่นมั้ย ไม่ถึงกับบีบแน่นมากค่ะ แต่ก็อย่าให้หลวม พอเอาไปต้ม เนื้อหมูก็ไม่พองขยายมากหรอกค่ะ ...




Photobucket

สูตรหนึ่งจะได้หมูยอประมาณ 3 ห่อเล็ก ถ้าใส่ทั้งหนังและมันหมูจะได้ห่อใหญ่หน่อย จะห่อเป็น 2 ห่อใหญ่เลยก็แล้วแต่นะคะ ... ก็กะ ๆ แบ่งจำนวนเนื้อเอา





Photobucket

6. นำหมูยอใส่หม้อ ใส่น้ำลงกะพอท่วมหมูยอ (ขั้นตอนนี้ไม่ต้องต้มน้ำรอค่ะ) เวลาใส่น้ำ หมูยอจะลอยขึ้น ก็ไม่เป็นไรค่ะ คอยพลิกด้านหมูยอ ช่วงต้มเอานะคะ ต้มด้วยไฟแรง ประมาณ 30 นาที พลิกกลับด้านเป็นระยะเอาค่ะ เนื้อหมูยอจะได้สุกทั่วถึง

** พอหมูยอสุก เทน้ำร้อนออกจากหม้อ แล้วใส่น้ำเย็นจากก็อก แช่หมูยอในน้ำเย็น ประมาณ 15 นาที ก่อนนำเข้าเก็บในตู้เย็น เราพบว่าวิธีนี้ช่วยให้หมูยอเนื้อเด้งดีค่ะ




Photobucket

เสร็จแล้วก็หั่นชิม ...





Photobucket

ได้หมูยอ ก็ชวนทำส้มตำหมูยอค่ะ ... ความจริงหมูยอก็นำไปประยุกต์ทำอาหารได้หลายชนิด
เลยเนาะ ผัดกระเพรา ทำต้มยำ ข้าวผัด อร่อยทั้งนั้น :))




Photobucket

ทานกะข้าวเหนียว เปิบ ๆ ค่ะ





Photobucket





Photobucket



ขอบคุณคุณสาวไหม สำหรับสูตรดี ๆ เป็นอีกสูตรที่ชอบมากค่ะ …

-----------------------------------------

ปล. บล็อกนี้เราคงดองไว้เป็นอาทิตย์กว่านิด ๆ ค่ะ เพราะจะไปเยี่ยมญาติ คงได้ไปคุยกับ
เพื่อน ๆ อีก 1 วัน ก็จะบ๊ายบายไปค่ะ จนกว่าจะได้คุยกันอีกครั้งนะคะ มีเวลาดีทุกท่านค่ะ




Photobucket





Create Date : 02 สิงหาคม 2554
Last Update : 2 สิงหาคม 2554 20:45:46 น. 86 comments
Counter : Pageviews.

 
โอ๊ย เห็นแล้วหิวข้าวแล้ว...


โดย: blackhawk34 วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:5:40:18 น.  

 

มอร์นิ่งค่ะคุณฉวี
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกก


โดย: อุ้มสี วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:6:02:51 น.  

 
หน้าตาดูดีมากๆเลยค่ะ เดี๋ยวจะขอลองทำมั่ง แต่จะทำเป็นไก่ยอแทน เพราะไม่ทานหมูค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ


โดย: puipui IP: 96.25.213.230 วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:6:56:09 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยน้องฉวี ยิ่งนำมายำด้วยเนอะ อร่อยมากๆ เห็นแล้วอยากทานมาก ทานกับถั่ว พริกขี้หนู มะนาวหั่น ผักชี อร่อยมมากๆ เลย


โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:7:51:57 น.  

 
น่ากินมากๆๆๆ สุดยอดเลยค่ะทำหมูยอเอง


โดย: bake@home วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:8:29:19 น.  

 
วิธีทำน่าสนใจจริงๆด้วยค่ะ ห่อใบตองก่อนแล้วค่อยห่อฟลอย

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับนะคะพี่ฉวี อย่างเช่น

แช่น้ำเย็นก่อนนำเข้าเก็บในตู้เย็๋น ดีจังค่ะ
สาวเคยลองทำแบบ เดาๆตอนปั่นก็เนียนดี แต่พอนึ่งเนื้อมันไม่แน่นเลยค่ะ นุ่มนิ่มมากจนเกือบเละ นึกแล้วเสียดายเนื้อหมูไม่หาย


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:8:32:05 น.  

 
โอ้ย..น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ..โดยเฉพาะส้มตำหมูยอ..ลอกๆๆๆๆ..น้ำลายกองข้างแก้มเลย...รอได้ค่ะอีก 1 อาทิตย์ คงมีรูปสวยๆมาให้ชมนะคะ..เดินทางตลอดปลอดภัยนะคะ...


โดย: คุณยายคนสวย IP: 119.46.170.222 วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:8:38:00 น.  

 
ขอแอบปาดน้ำลายก่อนที่จะเมนท์นะคะ น่าหม่ำมากๆ ห่อหมูยอได้สวยขนาดนี้ใครจะกล้าหัวเราได้ค่ะเนี่ย

ยิ่งมาเห็นส้มตำหมูยอแล้ว น้ำลายสอจริงๆ นะคะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:8:57:44 น.  

 
น่าทานที่สุดเลยค่ะ ไว้มีโอกาสจะทำให้คุณแม่ทานดีกว่า เพราะตัวเองยังทานมังฯอยู่เลยค่ะ


โดย: never the last วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:9:06:23 น.  

 
คุณฉวีมากความสามารถทั้งด้านเบเกอรี่ และอาหาร คนหนึ่งเลยนะคะ ทึ่งค่ะ

หมูยอดูน่าทานมากๆ ดูดีกว่าที่เค้าวางขายอีก

ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำทุกขั้นตอน ภาพก็แจ่มมากค่ะ


โดย: คนรักแมว IP: 122.105.235.238 วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:9:28:06 น.  

 
หูยยยยยยย สุดยอด โดยเฉพาะจานยำสุดท้ายที่ยกมาทั้งเซท
ปาดน้ำหมาก น้ำหมากกระเจิง สีสันหมูยอในใบตองสด ๆ แหล่มเลย

เห็นเมนูนี้แล้วแอบคิดถึงรุ่นพี่ไฮโซรุ่นเดอะคนหนึ่ง พี่ติ๋ว เบตต้า [มะซึดะ] ศรีแสงนาม
พี่ติ๋วเป็นคนดังไฮโซเจ้าของร้านเสื้อชื่อดังที่ทำทั้งอาหารและขนมเก่งมากกกก
ขนมของพี่ติ๋วที่ทำปีละครั้งแล้วรวยล้นกันไปเลยคือ ฟรุตเค้ก ที่สุดเยี่ยมยอด
แล้วก็หมูยอนี่หล่ะคะ พี่ติ๋วมีเชื่อสายญวนด้วย ญี่ปุ่นด้วย เลยได้มาทั้งสองอย่าง
สมัยโน้นพวกมีเงินมักพูดกันว่า ต่อให้มีกะตังค์ก็ยังไม่ได้กินเค้ก/หมูยอของพี่ติ๋ว
คือถ้าไม่สั่งล่วงหน้าก็ไม่มีวันได้กิน เพราะคิวยาวมาก
555 แต่พี่บี๊โชคดีที่ได้กินทุกปี เพราะพี่ติ๋วเธอเอามาฝากพี่ชายเรา ส้มเลยหล่น
พี่ติ๋วบอกว่าตอนไปใช้ชีวิตอยู่ที่อเมกา ทำหมูยอและฟรุตเค้กขายจนร่ำรวยคะ
มาอยู่เมืองไทยทำเสื้อผ้าให้พวกคนรวยเป็นหลัก งานอดิเราทำขนมและหมูยอ

ต่อไปหมูยอน้องฉวีจะต้องโด่งดั่งแบบของพี่ติ๋วที่อเมริกา ฟันธง ไม่ฟันทิ้ง เหอๆ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:9:31:36 น.  

 
ถ้าใช้เครื่องปั่นน้ำ หรือว่า ตำกับครก แทน Food Processor ได้มั้ยคะ พอดีที่บ้านอาไม่มี Food Processor อ่า


โดย: พจก้อย (Power_Moji ) วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:9:40:20 น.  

 
ตอบคุณพจ นะคะ

ใช้เครื่องปั่นได้ค่ะ ใส่เนื้อลงไปทีละน้อยเอานะคะ อาจแบ่งครึ่งปั่น ... ตามลิงค์ของคุณสาวไหม ... ความเห็นที่ 88 มีเพื่อนที่เขาส่งการบ้านโดยการเอาไม้พายสับ ยังทำลูกชิ้นได้เลยค่ะ อ้อ เนื้อหมักสูตรนี้เอาไปทำลูกชิ้นก็ได้ค่ะ

ถ้าเลือกกับการใช้ไม้พายสับ กับตำเอา พี่ว่า ตำท่าจะเร็วกว่านะ


โดย: Tristy วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:9:58:18 น.  

 
โอ้วพระเจ้า พี่ฉวีเก่งมากมายอะไรอย่างนี้ สมแล้วที่นับถือมาตลอด

เห็นพี่ฉวีทำก็อยากลองทำบ้างจัง แต่คงประสบความล้มเหลวมากกว่าความสำเร็จ 5555

พี่ฉวีจะเดินทางไปเยี่ยมยาติใช่มั๊ยคะ เดินทางตลอดปลอดภัยนะคะ


โดย: Navy Family วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:10:40:43 น.  

 
พี่ฉวีขา บุ๊งเห็นแล้วทนไม่ได้ กดโหวตให้ทันทีเลยค่ะ น่าทานมากๆ พี่ฉวีเก่งจริงๆ


โดย: Close To Heaven วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:11:41:05 น.  

 
น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ..


โดย: Lika ka วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:11:51:39 น.  

 
พี่ฉวี ปูขอเบิ้ลจานยำ และส้มตำนะค๊ะ
ท่าจะแซบได้ใจจริง
ช่วงนี้เข้าบล็อก แบบ หายหัวค่ะพี่ อิอิ
จนเพื่อนเือือมไปหมดเระ
ขอบคุณที่เข้าไปเจิมบล็อกให้คร้า


โดย: แม่ปู (ฮัลโลตอบหน่อย ) วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:12:59:47 น.  

 
น่าหม่ำจังเลยคุณฉวี
พี่ก็ชอบกินหมูยอ
เวลาซื้อเค้าทีนึงแท่งล่ะ 7 เหรียญ เอามาทอดกินเล่นๆอร่อยดี
ที่บ้านอยู่กันแค่สองคนเลยไม่เคยคิดจะทำเอง...สงสัยต้องลองบ้างซะแล้ว


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:13:19:41 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ฉวี
หมูยอสูตรเวียดนามนี้ดูน่ากินมากค่ะ
พี่ฉวีทำหมูยอออกมาได้น่ากินด้วย
ชาลีชอบกินหมูยอแบบมีหนังผสมด้วยค่ะ
วันก่อนน้องสาวซื้อมาฝากที่บ้านทั้งทอดทั้งยำกินหมดเกลี้ยง
มาเห็นที่บล๊อกพี่แล้วเกิดอยากกินอีกแล้วสิคะ ฮ่าๆๆ

ขอบคุณสำหรับวิธีการทำด้วยนะคะ
มีโอกาสจะต้องขอลองทำด้วยตัวเองสักครั้ง

จากใจชาลีนะคะ


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:14:02:19 น.  

 
ยังไม่นอนเหรอคะ เห็นปกติเครื่องคอมจะดับตอนเที่ยงคืนนี่นา

หรือว่าขอแอบนิดนึงเพราะจะไปเที่ยวอีกหลายวันคะ อิอิ ขอแซว

นู๋แคลได้คำอวยพรจากพี่ฉวีเยอะมากเลยค่ะ ดีแล้วค่ะชอบๆ เพราะนอกจากตายาย ลุงๆป้าๆแล้วก็มีพี่ฉวีนี่แหล่ะ เหมือนป้าอีกคนนึงเนาะ

เมื่อวันก่อนบอกแม่ให้แล้วนะคะว่าพี่ฉวีฝากความคิดถึงมา แม่บอกว่าดีใจมากที่พี่ฉวียังไม่ลืมกัน

-----------------------------

เค้กเต่ากว่าจะสำเร็จเกือบไม่รอดเหมือนกัน เพราะนู๋แคลจะฉกตลอดเลยค่ะ วิ่งวนไปวนมาดูตลอดเลย บอกให้พ่อเค้าเอาไปนอนได้ เหนื่อยแทบแย่ พอทำเสร็จปาดครีมเสร็จ ตื่นมาพอดี วิ่งมาที่ตู้เย็นเอามือฉกซะเค้กแหว่งเลย ประมาณว่าไม่เคยรอนานขนาดนี้ ปกติทำเสร็จแล้วกินเลย
วันก่อนทำเมอแรงค์ ต้องทิ้งไว้ในเตา เอาออกมาใส่กล่องยังไม่ได้ เพราะเดี๋ยวฉกกินทีละอันๆ

ยังไงก็เดินทางโดยสวัสดิภาพนะคะ กลับมาก็เล่าให้ฟังด้วยนะคะ


โดย: Navy Family วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:14:35:39 น.  

 
ขอบคุณมาก มาก เลยคะคุณฉวี แล้วจะลองวิธีตำดูก่อนคะว่าจะโอเคหรือป่าว


โดย: พจก้อย (Power_Moji ) วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:15:25:57 น.  

 
ว๊าวววว...น่าทานมากเลยอ่ะ...คุณฉวี
ส้มตำหมูยอ...อู๊ยยยย...น้ำลายไหล

ไมไหว...ขอไปต้มมาม่าก่อนค่ะ...เห็นแล้วหิวอ่ะ

เยียมญาติและเพื่อนให้สนุกนะคะ



โดย: tuktikmatt วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:15:28:28 น.  

 
อยากกินหมูยอด้วย เคยทำแล้วสงสัยบดไม่ดีแน่ๆเลยตูน เดี๋ยวต้องลองใหม่


โดย: allenalina วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:15:33:47 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ฉวี ว้าวๆๆหมูยอน่าหมํ่ามากๆค่ะ โอ๊ยๆๆเห็นแล้วนํ้าลายไหลเลยค่ะยิ่งจิ้มๆกับข้าวเหนียวนี่สุดยอดเลยนะคะ

วันนี้มารายงานตัวแล้วค่ะ กลับมาจากทริปแล้ว อัพบล็อกแบบสมองรวนๆ ค่ะ พี่ฉวีสบายดีนะคะ



กุหลาบสวยๆจากสวิสฯค่ะ สดชื่นๆด้วยกันนะคะ



โดย: LoveParadise วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:15:35:55 น.  

 
มาแอบ ชก หมูยอ ค่ะ อิอิ
ถ้าไม่มีตอง ห่ออะไรแทนได้ใหมค่ะ ญี่ปุ่นไม่มีตอง เลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ


โดย: Handmade Bag วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:16:00:09 น.  

 
พี่ยี่ขา ถูกใจใช่เลยค่ะ หมูยอแบบเวียดนามอุบล
วาชอบมากๆ เลยค่ะ และไม่คิดว่า
พอมาเห็นวิธีการทำของพี่ยี่แล้ว วาคิดทันทีเลย
วาทำตามได้นี่นา แถมคิดไปไกลว่าทำแล้วแช่แข็งไว้ทานต่อได้อีก
ปกติวาซื้อที่แช่แข็งที่ร้านเวียตนามค่ะ
ก้อนจะโตมากๆ มีหนังหมูอยู่ข้างใน รสชาติออกจืดไปนิด
ถ้าทานโดยไม่ยำนะคะ
พอเห็นสูตรพี่ยี่แล้ว วาคิดว่าน่าจะทำได้ค่ะ ขั้นตอนละเอียด
แล้วเคล็ดลับทุกขั้นตอน วาคงต้องหาใบตองค่ะอยากแบบได้หอมๆ
ใบตองติดมาด้วยค่ะพี่ยี่ ว้าวววเดี๋ยววันหยุดนี้
ต้องไปเดินร้านเอเชียซะหน่อยค่ะ
พี่ยี่ค่ะสามแป้งที่พี่ยี่พูดถึง แป้งอะไรเหนียวที่สุดคะ


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:16:19:20 น.  

 
ไม่ได้เข้ามานานเลย อาหารน่าทานอีกแล้วค่ะ
แหมเห็นส้มตำหมูยอแล้ว น้ำลายไหล


โดย: PookPandaPapanduk วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:18:06:29 น.  

 
หูยยยยยพี่ฉวีอ่ะ หนูว่าจะมาเมนต์เจ้าชายกบจองพี่ฉวีทั้งสองคนพี่ฉวีอัพบล็อกนี้ซะแระ ว่าจะเมนต์ตั้งแต่เรื่องกบกับดอกบัวแต่ยูจีนโชว์กล้ามก้นยิมนาสติพลิกคว่ำตลอดไม่หลับไม่นอนห่างไม่ได้เลยไม่ได้เมนต์ค่ะพี่ วันนี้ฮีหลับเลยหนีมาเล่นได้นี่แหละ กำลังนึกอยากกินยำหมูยอพอดีเห็นแล้วป้าดดดดด พี่ฉวีใส่ชุด อ่าวหญ่าย ส่ายเอวตอนทำไปด้วยแหงๆ น่ากินกว่าต้นฉบับอีก อิอิ

ปูลู...เรื่องเกิบหนูเอาไว้หน้าไม่อยากหยุดสวยค่า ไม่กล้าเอาขึ้นหน้าหลักเพราะอายคนที่เค้ามีหลายคู่ เราใส่ของปลอมมีของจริงคู่เดียวเปรี้ยวรีวิวเลยเขิลล์ แต่ยี่ห้อนี้ใส่สบายมากค่ะพี่ ลองดูนะคะ จุ๊บุ๊ๆ


โดย: Thairabian วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:18:51:40 น.  

 
พี่ฉวี... จุ๊บ ๆ

คิดถึง ๆ ค่ะ

หมูยอ พี่ฉวีทำได้น่าหม่ำมาก ๆเลยค่ะ ยู้ชอบหม่ำหมูยอมาก ๆ ค่ะ ชอบเอามาทอดหรือเอามายำ อร่อยดี อิอิ

ยังไม่เคยทำเองแบบนี้เลยอะคะ ขออนุญาตจดสูตรไปด้วยนะคะ

ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ รูปสวยมาก ๆ ค่ะ ยู้แอบดูตลอดเลยอะคะ พี่ฉวีเป็นอีกคนที่ยู้อยากถ่ายรูปสวย ๆ แบบนี้ค่ะ


โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:19:34:33 น.  

 
ว่าจะมาอวยพร ขอให้เดินทางให้สนุกๆ ปลอดภัยๆนะคะ ไปเป็นอาทิตย์ เหมือนไปไกลๆเลย ตอนแรกแม่แอ๋นเข้าใจว่า จะกลับเมืองไทยซะอีกแน่ะ

แต่ว่า มาเยี่ยมงวดนี้ ไม่เสียหลายจริงๆ เพราะได้สูตรทำหมูยอกลับไป แฮ่ คนอะไรเก่งจัง มีของเกือบครบค่ะ บังเอิ๊ญอีกแร่ะ งั้นขออนุญาติ bookmark หน้านี้ไว้นะคะจะได้ไม่ลืมค่ะ

เห็นยำหมูยอแล้ว น้ำลายไหลตอนแปดโมงเช้าค่ะ ฮ่า


โดย: anigia วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:20:13:35 น.  

 

 
แบบใส่พริกไทยแยะๆ น่าอร่อยจัง
ห่อหมูยอได้เก่งค่ะ ดูเหมือนง่ายไม่ง่ายเลย
แหม่มเคยห่อมันเละๆ ไม่เป็นแท่ง
ขอบคุณสำหรับเทคนิคการห่อและสูตรนะคะ


โดย: narellan วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:21:31:54 น.  

 
สวยงามสมควรค่าแก่การรอคอยเลยหมูยอแม่ฉวี
ระเอียดทุกขั้นตอนอ่านแล้วทำให้อยากลองค่ะพี่
เนื้อปั่นแล้วเนียนเหมือน gio song ของโปรดปุ้มเลยนะ
เนื้อเค้าเนียนเหนียวแบบนี้เลยหล่ะค่ะ
คราวก่อนเพิ่งปั่นเนื้อหมูจนมอร์เตอร์มีกลิ่นไหม้
สงสัยคงรอให้เค้าลดราคาเครื่องใช้ไฟฟ้าปีนี้ก่อนนะคะจะลองทำตามบ้าง
เพราะถ้าทำวันนี้ต้องลงทุนทั้งเครื่องปั่นเนื้อ + ใบตอง หมูยอปุ้มคงงบบานปลายแน่เลย
ก็ต้องกลับไปพึ่ง gio song เพานด์ละ 2.99 แทน อิอิอิ
... น้ำตาลปึกบ้านเราเหมือนกันเลยอ่าาา...กลิ่นเค้าหอมดีเน๊อะทำแกงไทย ๆ อร่อยกว่าใช้น้ำตาลทรายอีก


โดย: pumorg วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:23:57:21 น.  

 

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ

เพิ่งจะทราบนะครับว่า หมูยอเค้าทำกันแบบนี้เอง เคยเห็นแบบสำเร็จรูปที่เค้าวางขายอย่างเดียวเองครับ เห็นวิธีทำแล้วก็ดูวุ่นวายดีเหมือนกันนะครับ

ในสมัยเด็ก ๆ ผมมีความเชื่อว่า ...

คนแรกที่ริเริ่มทำหมูยอ ก็คือ หมอยู นั้นเองครับ

(ทำไมผมถึงได้เชื่อคนง่ายแบบนี้ฟ่ะ?)

ก๊าก ๆ ๆ ๆ ๆ

อิอิ


โดย: อาคุงกล่อง วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:1:20:26 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ฉวี ตามมาดูหมูยอ สูตรเวียดนาม
ดูวิธีการห่อไม่ง่ายเลย เอิงยังไม่เคยทำนะคะ แต่อยากลอง
(เพราะชอบทานหมูยอเหมือนกัน)
ออกมาแล้วเนื้อดูเด้งดึ๋งๆๆๆ น่าทานมาก
ทำเป็นส้มตำทาน ดูอร่อยจริงๆ

ปล. เอิงชอบยำหมูยอ ทานทีไรติดใจ ทานเยอะทุกทีค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:3:24:12 น.  

 
ติดใจหมูยอเลยเข้ามาอ่านอีกรอบค่ะ ที่นี่หาใบตองไม่ได้เลยค่ะ อย่างอื่นมีหมด จำเป็นต้องใช้ใบตองด้วยมั้ยคะ รบกวนหน่อยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ


โดย: คนรักแมว IP: 122.105.239.151 วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:8:49:51 น.  

 
อร๊าย...เราพลาดชมหมูยอของโปรดไปได้ยังไงเนี่ย
ยังไม่ต้องอ่านมากมายก็กดโหวตไปก่อน
แล้วค่อยกลับไปอ่านค่ะ
ตอนนี้ในตู้เย็นยังมีหมูยออุบลเหลืออีก 2 ห่อค่ะ
หมดเมื่อไหร่ต้องได้ลองทำกันบ้างละค๊า...

ขอให้ไปเที่ยวอย่างสนุกนะคะคุณฉวี


โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:10:22:20 น.  

 
ตอบคุณคนรักแมว นะคะ

ถ้าไม่มีใบตองอาจใช้วิธีนำใส่ทัปเปอร์แวร์หรือกล่องพลาสติกทนความร้อน
แล้วนำไปนึ่งเอาค่ะ เห็นบางท่านทำกัน ... หรือจะห่อด้วยฟอยล์ซัก 2 ชั้น นำไปต้มหรือนึ่งก็น่าจะได้ด้วยค่ะ ... แต่ก่อนเราใช้ถุงร้อน ที่ซื้อมาจากเมืองไทย ห่อเอา แล้วนำไปต้มค่ะ ... ลองคลิ้กไปดูบล็อกหลัง ๆ ต้น ๆ ... หมวดอาหารไทยนี้นะคะ จะมีสูตรหมูยออีก 1 สูตร มีภาพการห่อหมูยอด้วยถุงพลาสติกด้วยค่ะ :))


โดย: Tristy วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:12:25:25 น.  

 
พี่ฉวี่ น่ากินมากกกกก

ทำไมเป็นคนที่มีพรสวรรคขนาดนี้ค่ะ

ทำอะไรก็น่ากินไปหมดเลย


โดย: 37dessertroom วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:12:30:21 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ฉวี ขอบคุณมากๆนะคะที่แวะไปเที่ยวเมืองในฝันด้วยกันค่ะ สวิสฯนี่เป็นประเทศในฝันจริงๆนะคะ นกล่ะอยากหยุดเวลาไว้ที่นั่นนานๆจังแต่ทำไม่ได้ อิอิ

เรื่องเลนส์ wide angle lens นกถอยของซิกม่า 10-20 มาค่ะพี่ฉวี เพิ่งเริ่มใช้ช่วงก่อนออกทริปไม่กี่อาทิตย์เองค่ะ เป็นเลนส์ที่เก็บรายละเอียดมุมกว้าง(แถมเบี้ยวๆด้วยนะคะ) ยอมรับว่านกยังใช้ยากๆนิดหน่อยค่ะ เพราะเล็งๆไปจะติดมาหมดเลย แต่ตอนนี้พยายามและดีขึ้นบ้างค่ะ ภาพในบล็อกมีหลายภาพนะคะพี่ฉวีที่นกใช้ wide angle lens เช่น ภาพปราสาททูน น่ะค่ะ ยืนไม่ต้องถอยหลังมากก้อได้ภาพแล้ว นกว่าดีมากสำหรับถ่ายพวกปราสาทต่างและตึกต่างๆที่ไม่ต้องถอยจนเกินไปค่ะ

ลืมไป เมนูหมูยอสูตรนี้น่าลองทำมากเลยนะคะเดี๋ยวนกจะลองๆหาเวลาทำกินบ้างแล้วค่ะเพราะอยู่ที่นี่ไม่ได้กินเลยค่ะ

มีความสุขมากๆค่ะพี่ฉวี


โดย: LoveParadise วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:13:21:39 น.  

 
น่ากินมากๆ เลยค่ะ พี่ฉวี
อยากกินๆๆๆ


โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย) IP: 60.230.154.96 วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:13:24:42 น.  

 
คุณฉวีนี่ฝีไม้ลายมือสุดยอดไปซะทุกอย่างเลย
ขนาดห่อหมูยอยังสวยงามเท่ากันเป๊ะๆเลยนะคะ
เคยนึกสงสัยว่าอาหารที่ต้องห่อใบตองที่เค้าขายกัน
เค้าทำยังไงถึงได้ห่อได้สวย ใบตองไม่แตก
เพิ่งรู้เดียวนี้เองว่าเค้าเอาไปลนไฟให้อ่อนๆนี่เอง

ทำออกมาได้นานานมากเลยค่ะ ยิ่งภาพที่ยำเสร็จแล้วเนี่ย
กลืนน้ำลายกันไม่ทันเลยค่ะ


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:15:15:21 น.  

 
ปู่ย่าคงดีใจลูกหลานมาเยี่ยม
ตอนนี้หลานพี่ปิดเทอม คุณยายก็เลยมาอยู่ที่บ้านกรุงเทพ
คงอยู่ถึงสัปดาห์หน้าส่งหลานกลับนิวซีแลนด์ค่ะ

คุณฉวีเดินทางโดยสวัสดิภาพนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:15:40:09 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวจะเข้าไปดูค่ะ


โดย: คนรักแมว IP: 122.105.239.151 วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:16:48:29 น.  

 
วาอ่านละเอียดหนึ่งรอบค่ะพี่ยี่
แล้วก็จัดการพิมพ์ออกมาทำhighlight
ไว้เรียบร้อยค่ะ นานๆจะทำอะไรทีแบบนี้สักทีคะ
วาก็เตรียมพร้อมเลยค่ะ และแอบเมาท์ว่า
ทำลูกชิ้นยากมากๆ เลยค่ะพี่ยี่สำหรับวา
เห็นที่เขาทำกันทำไมดูง่ายจัง
แต่พอทำเองไม่เหมือนลูกชิ้นค่ะ ออกมาแข็ง แน่นมากๆ
ทานไม่ได้ วาหล่ะโอ๊ยยยย ทำตั้งนานนนน
นึกว่าจะแช่แข็งไว้ ได้ทานนานๆ ค่ะ หม่ำแห้ว เคล้าน้ำตาเลยค่ะ


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:18:02:29 น.  

 
นับถือมากกกกกกก ทำหมูยอทานเอง

คุณฉวีเก่งสุดยอดค่ะ ไม่รู้จะชมกันสักกี่ร้อยรอบเนอะ

ต่อไปไม่ชมแล้วนะคะ รู้กันอยู่ในใจก็พอ

ดูสิ แม้แต่ม้วนเป็นแท่ง ยังสวยเลยค่ะ

เห็นลายจุด ของหนังหมูนั่น มันน่าทานมากเลยค่ะ

ป้าอิ๋วชอบหมูยอที่ใส่พริกไทยดำเยอะๆ ค่ะ อย่างนี้ เราทำเองก็ใส่ได้ตามใจชอบเลยนะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:18:03:30 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
สวัสดียามเย็นค่ะคุณฉวี ฝนตกอากาศเปลี่ยนแปลงทำตัวให้อบอุ่นไว้นะคะ ช่วงนี้อาจจะผลุบๆโผล่ๆสักหน่อย กำลังเร่งตัดชุดและทำเครื่องประดับชุดการแสดงในพิธีเปิดงานเปิดฟ้าการศึกษาจังหวัดอ่างทอง....ระลึกถึงเสมอค่ะคุณฉวี


โดย: เกศสุริยง วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:19:19:15 น.  

 
สุดยอดไปเลยครับ เก่งมากๆ ^@^


โดย: ตรีศูล วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:21:44:41 น.  

 

 
พี่ฉวี ขอบคุณที่แวะมาอวยพรวันเกิดค่ะ
หลังจากช่วงนี้เอิงคงไม่ได้เข้าบล็อกเท่าไหร่นะคะ
จะเดินทางกลับไปเที่ยวไทยสัปดาห์หน้า
ไว้กลับมาอิตาลีอีกทีปลายๆ เดือน จะเอาภาพจากทริปมาฝากกันค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:3:25:01 น.  

 
เวลาไปขึ้นเครื่องที่อุบลฯ จะกลับกรุงเทพฯต้องให้พี่ชายช่วยแวะซื้อทุกครั้ง ร้านประจำชื่อร้าน"ตองหนึ่ง" ค่ะ เขาทำหอมพริกไทยดี คุณฉวีทำออกมาน่ากินมากเลยค่ะ เห็นตำหมูยอแล้ว น้ำลายหก อดอยากมาสองอาทิตย์แล้วค่ะ ไปดัดฟันมากินอะไรไม่ได้ ตอนนี้เริ่มจะเคี้ยวอาหารได้อยากกินไปซะทุกอย่าง เข้าบล็อกคนนู้น คนนี้ที เรียกความอยากทำอาหารกลับคืนมาได้เยอะเลยค่ะ


โดย: Arinchaya วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:6:01:46 น.  

 
มารายงานผลการทำหมูยอค่ะคุณฉวี เคยลองหลายสูตร ไม่เคยสำเร็จค่ะ แต่สูตรนี้อร่อยมาก ๆ ค่ะ ไม่มีใบตองก็ใช้กระดาษฟอยล์ห่อสองชั้น ง่ายขึ้นค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนะคะ เดินทางปลอดภัย และสนุก ๆ ค่ะ


โดย: function IP: 88.83.12.229 วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:6:38:52 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี











โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:6:48:34 น.  

 
ขอบคุณนะคะ เป็นคนชอบหมูยอมาก
แต่หลังๆ มาแม่หนูยิมเริ่มคิดมากเพราะห่วงสุขภาพ
เคยนึกจะทำเองทานคงได้ ของดีกว่าซื้อ แต่ก็ search หาก็มีแต่ยาก ๆ แบบนี้เห้นภาพมากเลยคะ ถ้าทำเสร็จเมื่อไหร่จะเอาหน้าตามาให้ดูนะคะ อิอิ


โดย: gymstek วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:13:00:16 น.  

 
กรี้ดๆๆๆๆ
น่ากินมากกกกกกกพี่ฉวี
เห็นสีแล้วใช่เลยค่ะ
หนึ่งเกิดแถวชายฝั่งน้ำโขง คุ้นเคยกับหมูยอแบบเวียดนามค่ะ
จะมีกลิ่นหอมของพริกไทยด้วย
พี่ฉวีทำได้น่ากินมากๆ
หนึ่งเห็นวิธีทำแล้วยอมแพ้ค่ะ แหะๆ
กลับเมืองไทยไปกินดีว่า โดนเฉพาะเมนูล่างสุด ดูแล้วน้ำลายไหล
หน้าปากซอยคอนโดหนึ่งทำอร่อยค่ะ พูดแล้วอยากกลับเมืองไทยพรุ่งนี้เลย


โดย: AdrenalineRush วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:14:31:17 น.  

 
ว้าววววว หมูยอน่ากินขนาดดด

ไม่บอกก้รู้ว่าอร่อยค่ะ


คุณฉวีเก่งจริงๆค่ะ

อยุ่เมืองไทยจะแวะไปชิมจริงๆนะ




โดย: nok_noyly วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:22:43:46 น.  

 
ขอบคุณพี่ฉวีขนาดกำลังเตรียมเดินทางดึกดื่นยังเข้ามาทักน้องนะคะ
เดินทางปลอดภัยเที่ยวและมีเวลากับครอบครัวให้สนุกและมีความสุขค่ะพี่


โดย: pumorg วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:23:35:33 น.  

 
เห็นแล้วทำให้คิดถึงหมูยออุบลจังเลยคะ
เดียวกุ๊กไก่จะลองเอาหมูยอสูตรนี้ไปลองทำดูคะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 5 สิงหาคม 2554 เวลา:0:38:16 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี

ดูบล้อกพี่ฉวีตอนเช้าๆแบบนี้
หิวจริงๆครับ 5555










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 สิงหาคม 2554 เวลา:6:13:46 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคำอวยพรวันเกิดค่าพี่ฉวี

มาอีกรอบ สาวแอบชอบขวดโหลสูงๆ นั่นจังค่ะ ขวดโหลใส่น้ำตาลมะพร้าววว แต่ที่นั่นน้ำตาลมะพร้าวแข็งมากใหมคะ สาวซื้อที่เมืองนี้ แข็งมาก ตัดกับมีดไม่ได้เลยค่ะ ต้อง ใช้มีดค่อยๆขูดเอาค่ะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 6 สิงหาคม 2554 เวลา:0:04:50 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 สิงหาคม 2554 เวลา:6:09:25 น.  

 











โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 6 สิงหาคม 2554 เวลา:9:17:34 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 สิงหาคม 2554 เวลา:5:58:10 น.  

 
แวะมาบอกว่ากุ๊กไก่จะกลับเมืองไทยไม่อยู่หลายอาทิตย์จร้า
เดียวกุ๊กไก่จะไปกินก๋วยจั๊บอุบลเผื่อและก็หมูยออุบลด้วย
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยดูแลสุขภาพด้วยนะคะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 7 สิงหาคม 2554 เวลา:16:29:49 น.  

 
รูปสวย glitter emoticon comment glitter.mthai.com

แวะมาทักทาย วันๆหนึ่งไวจังเลย พรุ่งนี้ก็วันทำงานอีกแล้ว ช่วงนี้มาๆหายกันสักหน่อย งานค่อนข้างเยอะพอสมควร แต่ถ้ามีเวลาสักนิดแบบตอนนี้ก็จะต้องชแว๊ปมาหาทักทายกันแน่นอนค่ะ มีความสุขและหลับฝันดีนะคะคุณฉวี


โดย: เกศสุริยง วันที่: 7 สิงหาคม 2554 เวลา:21:11:23 น.  

 
พี่ฉวีไปเทีี่ยวไหนป่าวคะ
สัปดาห์นี้มีสังสรรกับเพื่อนๆหรือเปล่า
มาชวนไปหม่ำๆไก่อบค่า :)


โดย: AdrenalineRush วันที่: 8 สิงหาคม 2554 เวลา:2:02:43 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 สิงหาคม 2554 เวลา:6:04:04 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:5:55:28 น.  

 


โดย: Lika ka วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:6:25:12 น.  

 
ป้าหวี คิดถึงน่ะคะ อิอิ ไม่ได้คุยกันนานเลย แวะเข้าเยี่ยมป้าทีไรก็มีของอร่อยให้ส่งการบ้านอีกแล้ว

ปล.เรายังไม่ได้อัพบล็อกนะคะ ป้าหวีไม่ต้องตามไปตอบก็ได้ค่า เกรงใจอ่ะจ้า

ปล2 ผ่านไปเฟสบุ๊ค เคาะเรียกกันบ้างน๊าาาา


โดย: MommyKitchen วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:18:32:40 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:5:56:00 น.  

 

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
แวะมาทักทายค่อนข้างดึกสักหน่อย เพิ่งเคลียร์งานเสร็จอ่ะค่ะ พอเสร็จปุ๊ปก็เข้าbloggangปั๊ปเลยค่ะ555555คิดถึงอ่ะค่ะ คุณฉวี สบายดีนะคะ


โดย: เกศสุริยง วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:22:16:13 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:5:54:11 น.  

 
หมูยอทำเอง พร้อมยำหมูยอ น่าอร่อยมาก ๆเลยเชียวค่ะ คุณฉวี...

ห่อเป็นแท่ง คุณฉวีห่อได้กล็ม กลม เท่ากันทุกแท่งเลย...

เพื่อนบ้านที่เป็นชาวเวียดนามของนางฟ้าเคยทำหมูยอให้มากินอยู่เหมือนกัน รสชาดใช้ได้
นางฟ้าเอามายำกิน แต่ที่คุณฉวียำ น่ากินกว่าเยอะเลยล่ะค่ะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:6:27:45 น.  

 


โดย: Lika ka วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:9:16:33 น.  

 
หนูแวะมาบอกว่าคิดถึงค่ะพี่ฉวี
ยังคิดถึงหนูมั้ยหน้อ อิอิ
หมูยอน่ากินมากๆค่ะ นับถือในความสามารถของพี่จริงๆเลย
ทำออกมาได้น่ากินกว่าหมูยอร้านดังๆอีกนะคะเนีียะ


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:15:09:42 น.  

 
เจ้าพี่ฉวีขา หายไปขายหมูยอส่งออกแล้วหรือเจ้าคระ คิดถึงอย่างแรง


โดย: Thairabian วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:16:20:04 น.  

 
แวะมาทักทายค่ะคุณฉวีหายไปไหนเอย

ชาวบลีอคคิดถึงนะค่ะ






โดย: nok_noyly วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:22:13:27 น.  

 
แอบแว๊บมาหาพี่ฉวีค่ะ เผื่อมีขนมอรอ่ยๆ ให้ชิม

แต่หมูยอเวียดนามม ชอบจังค่ะตรงที่ใส่พริกไทยเยอะๆ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:1:50:24 น.  

 
มาช้าไปนิด..แต่ก็มาด้วยความคิดถึง เห้นน้องสาวทำหมูยอแล้วอิจฉามาก สมัยก่อนบ้านอยู่ใกล้บ้านคนญวนที่ทำหมูยอขาย แต่เขาไม่ให้เข้าไปดู อิ อิ คราวนี้รู้สูตรแล้วต้องลงมือเสียหน่อย แล้วจะส่งการบ้านนะจ๊ะ เวลาทำหมูยอเสร็จใหม่ ๆ เขาแบ่งเอาไปทอด มันจะพองสวย เนื้อเหนียวเด้งหนึบหนับ กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ อร่อยมาก ยังจำรสชาติความอร่อยได้

ชอบภาพอาหารทุกภาพด้านขวามมือ เขื่อแน่ว่าทั้งอร่อยและสวยงาม ให้เกินร้อยค่ะ


โดย: Maeboon วันที่: 15 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:28:59 น.  

 
ตามพี่แอ๋นมาดูสูตรหมูยอค่ะ

ยังคิดอยู่ว่าน่าเอาไปทำส้มตำ ไม่ผิดหวังเลย
ส้มตำหมูยอ แซ่บ ๆ ถูกใจมากมายค่ะ


โดย: ostojska วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:2:26:06 น.  

 
สวัสดีค่ะ

โอ้โห .. ต้องบอกว่าเห็นหมูยอแล้วก็พร็อตในจานที่เอา
หมูยอมาเป็นส่วนประกอบนั้น เล่นทำเอาน้ำลายสอกันยามสามทุ่ม
เล็กๆ เบาๆ เลยล่ะค่ะ เห็นแล้วอดไม่ได้ เพราะว่าอยากมา
ตั้งแต่กลางวันแต่ว่ายังไม่ได้จัดการชำระแค้นอาหารจานแซ่บ
เลยค่ะ มาเห็นบล็อกทางนี้เลยเกิดความอยากพุ่งปรู๊ดมาเลยล่ะค่ะ

ทำมาน่าทานแท้ๆ .. แบบว่าหมูยอเวียดนาม
ตอนที่ซื้อมาเมื่อก่อนเค้าทำออกมาไม่ค่อยสวยและดูดี
อย่างนี้นะค่ะ มาเห็นทางนี้ห่อกันแบบว่าปราณีตแล้วบอกได้เลย
ว่าถ้าขายก็น่าจะเป็นทีโดนใจทั้งนอกก็สวย ในก็งามและอร่อยค่ะ


โดย: JewNid IP: 180.183.147.112 วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:19:32 น.  

 
4123698
http://www.konosuke-matusita.com/
http://www.mbldaypassdeals.com/
http://www.erven-voor-ontwikkeling.com/
http://www.bossen-van-bezinning.com/
http://www.rustandbonescreenplay.com/
http://www.vivesolutionsinc.com/
http://www.darinkamontano.com/
http://www.awfmmellowtouch.net/
[url=http://www.vivesolutionsinc.com/]Louis Vuitton Outlet UK: Bags, Handbags Online Sale 2013[/url]


โดย: Louis Vuitton Outlet UK: Bags, Handbags Online Sale 2013 IP: 31.41.217.112 วันที่: 26 ธันวาคม 2556 เวลา:7:02:17 น.  

 
ลองทำทานแล้วค่ะ อร่อยมากเลย ขอบคุณมากนะคะ


โดย: NuAom IP: 108.20.155.133 วันที่: 30 มกราคม 2557 เวลา:9:11:57 น.  

 
ว่างๆๆมือไปกดนั่น กดนี้ บังเอิญเข้ามาเห็น เวฟนี้นี้อ่านมากๆๆค่ะ ขอเป็นแฟนคลับด้วยคนนะค่ะ


โดย: แม่หน่อย IP: 171.101.210.182 วันที่: 15 เมษายน 2557 เวลา:17:55:29 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
Tristy
Location :
.... United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 405 คน [?]







มือที่หย่อนเป็นเหตุให้เกิดความยากจน แต่มือที่ขยันขันแข็ง กระทำให้มั่งคั่ง

สุภาษิต 10 : 4



แผนงานของคนขยันขันแข็ง นำสู่ความอุดมสมบูรณ์แน่นอน แต่ทุกคนที่เร่งร้อน ก็มาสู่ความขัดสนเท่านั้น

สุภาษิต 21 : 5


* สุภาษิตจาก “พระคัมภีร์ไบเบิ้ล”



Cake Decorations



Bathtub & Rubber Ducky Theme



Blueberry Butter Cake



Damask Wedding Cake



Coconut Chiffon Cake



A Coffee Birthday Cake



Gardening Theme


Some Blogs



Le Fraisier



Coconut & Mixed Berries



White Chocolate Yogurt Mousse



B-Caraibe



Pumpkin Mousse Cake



Opera w/ Lacquer Glaze



Coffee Genoese



Chocolate Espresso Dacquoise



Mini Dome Cakes



Green Tea Pound Cake



Marion's Raised Waffles



Éclair



Cinnamon Sugar Scone



Soft Sweet Bread



Mix Berry Tarts



Mini Domes



โมจิ



กะหรี่ปั๊บ



บัวลอยงาดำน้ำขิง



ทอดมันปลา



ข้าวมันดอกอัญชัน



เค้กโมจิชาเขียว ถั่วแดง



Perfect Party Cake



Crepe Cake



Taiwanese Pineapple Cake



Mango Mousse Cake



Raspberry Mousse Cake



Lamington Cake



Japanese Strawberry Shortcake



Lemon Mirror Cake



Dobos Torte



No - Bake Fruit Cake



Orange Cake in Lady - Finger Ring



เค้กมะพร้าวอ่อน



Strawberry Bavarian Cake



Red Berry Cake



Green Tea Mousse Cake



Chocolate Mousse Cake



Chocolate Pumpkin Cake



Strawberry Jam



Challah Bread



Delicate Mint Thins



Snowflake Cookies



Parisian Fruit Tarts



Vanilla Crème Brûlée



New York Style Bagels



Waffle Cups



Sour Cream Pancakes



ลอดช่องน้ำกะทิ



ขนมทองเอก



Easy Iced Coffee



ไอศครีมกะทิถั่วดำ



ใส้กรอกอีสาน



น้ำจิ้มลูกชิ้น



ลูกชิ้นเด้งกรุบกรอบ



ข้าวมันไก่



น้ำจิ้มสุกี้



ขนมจีนน้ำยาไก่



หมูยอ



ไก่ต้มโค้ก



ปลาทูต้มเค็ม



น้ำพริกอ่อง



สาระน่ารู้เรื่องเครื่องเทศ



ข้าวขาหมู



ลาบน้ำตก



ข้าวมัน ส้มตำไทย ไก่ฝอย



ลาบปลาชุบไข่แดงทอด



Fresh Spring Rolls



Lemon Spinach Pesto



Malaysian Pork and Beef Jerky



Korean Spicy Chicken Wings


เช็คข้อความ  
Friends' blogs
[Add Tristy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.