สูตรง่าย ๆ บ้าน ๆ แบบนี้ล่ะค่ะ เผื่อใครสนใจ วันนี้ไม่ได้ใส่พริกสดเพื่อให้มีรสแซ่บ เพราะไม่มีและทำให้ผู้ไม่ทานเผ็ด (เพื่อนคนไทย แกทานเผ็ดไม่ได้เลยค่ะ)

เครื่องปรุง



1. น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียม 4 กลีบ ปลอกและสับ
3. แครอทหั่นเส้นยาวประมาณ 2 นิ้ว 1 หัว
4. ขิง 1 แง่งใหญ่ ปลอกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ชอบมากใส่มากค่ะ
5. เห็ดหูหนู 50 กรัม (ใช้เห็ดหูหนูแห้ง แล้วแช่น้ำอุ่นประมาณ 10 นาที)
6. ข้าวโพดอ่อนหั่น 100 กรัม (ใช้แบบกระป๋อง ตามประสาครัวไกลบ้าน)
7. เนื้อหมูหั่นชิ้นขวาง 150 กรัม
8. น้ำตาล 1 ช้อนชา ชอบหวานก็เพิ่มเอาค่ะ
9. พริกไทย 1/4 ช้อนชา
10. น้ำมันหอย 3 ช้อนกินข้าว
11. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนกินข้าว
12. น้ำปลา 1 ช้อนกินข้าว

วิธีทำ


1. ใส่น้ำมันลงผัดกับกระเทียมสับ


2. พอกระเทียมเกือบเหลือง ใส่เนื้อหมูลงผัดจนสุก


3. ใส่ขิงลงผัดกับหมูประมาณ 1 นาที


4. เทผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงผัดต่อไปจนผักสุก วันนี้ไม่มีการเรียงลำดับการเอาผักลงผัด เพราะผักบางอย่างสุกแล้ว เช่น ข้าวโพดอ่อนกระป๋อง เห็ดหูหนูก็เกือบสุกเพราะแช่ในน้ำอุ่นไว้เป็นเวลานานแล้ว


5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล และพริกไทย

ได้แล้วค่ะผัดขิงเห็ดหูหนู





ขอบคุณทุกท่านที่มาเยือน