Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
2 กรกฏาคม 2551
 
All Blogs
 
ซุปหน่อไม้แบบประยุกต์

Photobucket


ช่วงนี้ขี้เกียจอัพบล็อกมากค่ะ ตั้งแต่วันหยุดมาแล้ว ทำอาหารทานกับเพื่อนมากไปหน่อย ตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ลามไปถึงข้าวหนียวทุเรียนหม้อใหญ่ ตามด้วยขนมถั่วแปบอีกถาดเบ้อเริ่ม นี่ยังมีข้าวเนียวทุเรียนเหลือทานมาจนถึงวันนี้ เมื่อทานเสร็จนี่ไม่รู้ว่าน้ำหนักจะเพิ่ิมมาซักเท่าไหร่ แต่ด้วยความอดอยากมานาน อ้วนก็ยอมค่ะ

กอร์ปกับช่วงนี้ติดดูเทนนิสวิมเบิ้ลดันด้วย อยากจะรอลุ้นอย่างเดียว โดยเฉพาะคุณโรเจอร์เฟดเดอร์เรอร์ มือหนึ่งนี่ อยากเอาใจช่วยให้ได้แชมป์อีกครั้งหนึ่ง แต่คุณนาดาลมือสองนี่ก็มาแรงเชียว ดูบึกบึนน่ากลัวจัง ส่วนฝ่ายหญิงขอเชียร์พี่น้องตระกูลวิลเลียมส์ค่ะ เพราะมาจากฝั่งบ้านเรา


Photobucket


มาเข้าเรื่องอาหารของเราดีกว่า วันนี้ชวนทำซุปหน่อไม้ค่ะ จากขนมฝรั่งสู่อาหารอีสานจานโปรด อยู่ที่นี่ส่วนใหญ่จะไม่ใส่เนื้อปลาค่ะ เพื่อน ๆ ที่นี่ชอบแบบนี้ แต่วันนี้อยากทำให้ออกมาแบบดั้งเดิมที่สุด ต้องใส่เนื้อปลาด้วยค่ะ โดยส่วนตัวก็ชอบแบบมีเนื้อปลา จะได้เป็นอาหารจานหลักไปเลย

เครื่องปรุง

1. หน่อไม้รวกกระป๋อง 1 กระป๋อง (ประมาณ 300 กรัม รวมน้ำด้วย)
2. น้ำใบย่านาง 1 ¼ ถ้วยตวง (เหลือเก็บไว้ในตู้เย็น ไว้ทำครั้งต่อไป)
3. พริกแห้งป่น 1 ½ ช้อนโต๊ะ (เพิ่มลดตามชอบ)
4. งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
5. หอมหัวใหญ่ หั่นสับ ½ หัว
(ความจริงต้องใช้หอมแดงเล็ก 6-7 หัว แต่ไม่มีน่ะค่ะ)
6. น้ำปลา 2 ½ ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล ½ ช้อนชา (ชอบชูรสก็ใส่ชูรสค่ะ)
9. ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
10. พริกสดซอย 5-6 เม็ด
11. ใบสะระแหน่ 4-5 ยอด เด็ดเอาเฉพาะใบ
12. เนื้อปลาต้ม แล้วโขลกให้ละเอียด ประมาณ 1 ถ้วยตวง
(วันนี้เราใช้ปลาเนื้อปลานิล ใช้เนื้อปลาทูน่า ล้างแล้วบีบเอาน้ำออกก็อร่อยค่ะ)

วิธีิเตรียมเครื่องปรุง


Photobucket
อันนี้เป็นเครื่องปรุงต่าง ๆ ค่ะ เวลาทำจริง ๆ ก็ไม่ถึงกับตวงใส่ก้วยแบบนี้หรอกค่ะ



Photobucket
เนื้อปลาต้มแล้วโขลกให้ละเอียด วิธีอีสานจริง ๆ จะต้มใส่ปลาร้า แล้วนำไปโขลกกับหัวหอมและพริกป่นก่อน แต่วันนี้เราทำแบบประยุกต์อย่างที่ว่าค่ะ พริกป่นจะเติมภายหลังตอนปรุงรส ผลออกมาไม่แตกต่างกันค่ะ



Photobucket
แบบไกลบ้้านก็ต้องใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องค่ะ อยู่บ้านเราถ้าไม่มีเวลาทำแบบนี้ก็สะดวกนา หน่อไม้เอาออกจากกระป๋อง ล้างน้ำผ่านกระชอนให้สะอาดหลาย ๆ น้ำ ส่วนน้ำใบย่านางก็ตวงเอาปริมาณเท่าที่ต้องการ เตรียมไว้ค่ะ



ทีนี้ก็มาดูวิธีทำกัน

วิธีทำ

Photobucket
1. นำหน่อไม้มาต้มกับน้ำใบย่านาง ด้วยไฟกลาง ประมาณ 5-7 นาที กะประมาณน้ำเริ่มงวด (น้ำย่านางจะซึมเข้าเนื้อหน่อไม)้ ของเรางวดเกินไปค่ะ เพราะมัวไปทำอย่างอื่นอยู่ ก็ไม่เป็นไรค่ะ เติมน้ำย่านางลงไปเพิ่มได้



Photobucket
2. ใสเนื้อปลา คนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยหอมสับ พริกป่น ข้าวคั่ว งา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากันดี ประมาณ 2 นาที ใส่พริกสดและใบสะระแหน่ลงในตอนท้าย คนให้เข้ากัน ปิดไฟ



Photobucket

3. จัดใส่จานทานกับผักสดต่าง ๆ และข้าวเหนียว

Photobucket


วิธีทำดูเหมือนทำลาบเนาะ อร่อยดีค่ะ แซ่ปอีหลีเด้อ ทานไปดูเทนนิสไป เข้ากันมั้ยคะนี่

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ






Create Date : 02 กรกฎาคม 2551
Last Update : 2 กรกฎาคม 2551 5:20:08 น. 35 comments
Counter : 3847 Pageviews.

 
ชวนแต่ทำ ไม่ชวนกินหน่อยเหรอคะพี่

เมนูนี้นัทไม่ได้ลองลิ้มชิมรสมานานแล้วค่ะ เห็นแล้วก็อดน้ำลายไหลไม่ได้เลย


โดย: Picike วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:4:14:38 น.  

 
มาชิมก่อนเพื่อนเลยวันนี้ อิอิ ทุกครั้งช้ากว่าเพื่อน วันนี้ขอจานแรกเลยค่ะ หิวมานานแล้ว


โดย: Compute วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:4:17:30 น.  

 
Na gin jung lai ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:4:25:56 น.  

 
น้องนัท น้องผึ้ง เชิญร่วมรับประทาน ค่ะ ยังมีเหลือนิดหน่อย


โดย: Tristy วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:4:36:23 น.  

 
คุณ CrackyDong ด้วยค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:4:51:21 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่ะ เหลือบไปเห็นหน่อไม้กระป๋อง ใช้
ยี่ห้อเดียวกันเลยค่ะ คิคิ

เมื่อเช้าวิสกี้บังเอิญได้ดูเทนนิสระหว่าวีนัส วิลเลียมกับ
แทมมี่ของไทยเรา แหง่ว น้องแทมมี่แพ้ไปซ๊าแล้ว


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:5:29:46 น.  

 
ซปหน่อไม้ประยุกต์จริง ๆ ด้วยเนอะ ทำก็ง่ายและน่าทานด้วย

คุณน้องดีจังมีข้าวเหนียวทุกเรียนและถั่วแปปเหลื่อ อยากทานถึงแปปมาก ๆ เลย

น้องทำอาหารเก่งจังค่ะ วันไหนไม่อยู่บ้านคุณสามีมิคิดถึงแย่หรือค่ะ

ตกลงน้องไม่รับดูหมอแล้วหรือค่ะ พูดเล่น คิก คิก

รักษาสุขภาพและมีความสุขมาก ๆ ค่ะ


โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล ) วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:5:42:07 น.  

 
อยากทานจังเลยคะ เห็นแล้วหิวเลยอ่ะคุณ Tristy จัดจานก็สวยมากเลยคะ


โดย: mook (haiti ) วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:5:58:58 น.  

 
ไอเดียแจ่มแมวมั่กมั่กค่ะ
ขอลอกไปทำหม่ำบ้างน๊า


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:6:06:24 น.  

 
ซุปหน่อไม้ ไม่ได้กินมานานแล้วคะตั้งแต่มาอยู่ที่นี่ แฮะ ๆ เห็นแล้วอยากจะเข้าไปนั่งหม่ำด้วยจังเลยคะพี่ฉวี .. เห็นพี่ติดเทนนิส นี่เอง ถึงว่าพี่หายไปไหนไม่อัพบล็อก วันนี้กลับมาแล้วไม่ผิดหวังเลยกับเมนูนี้

พี่ฉวีถ่ายภาพสวยจังคะ ภาพแรกนี่ทำได้ไงกับ BG สีดำ เท่ห์มั๊กมาก


โดย: pumorg วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:6:08:07 น.  

 
หวัดดีจ้าพี่หวี....ทำเมนูน่าทานอีกแล้วนะคะ
อ้อมก็ทำแต่ว่าไม่ได้ใส่เนื้อปลาคะ.....

ต้องลองสูตรนี้บ้างแล้วเน้อ....นี่ตามน้องปุ้มของพี่หวี
มาติดๆนะเนี่ย...จะได้แยกออกว่านี่อ้อมนะคะไม่ใช่ปุ้ม555

อ้อมล้อเล่นนะคะพี่หวีอย่าโกรธน๊า.....พี่หวีสบายนะคะ


โดย: อ้อมจ้า..อ้อมอ้อมอ้อม IP: 71.130.192.216 วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:7:05:14 น.  

 
เป็นซุปหน่อไม้ที่หน้าตาหรูไฮโซมากเลยคะ


โดย: Cookie Nim วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:7:39:24 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ชอบหน่อไม้
อิๆ


โดย: kai (aitai ) วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:7:52:39 น.  

 
น่ากิ๋นมากๆเลย เจ้า ของชอบ มักขนาด


โดย: 2times4t วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:7:54:05 น.  

 
มาช้าหน่อยนะคะ พอเห็นซุปหน่อไม้รีบพุ่งเข้ามาเลย ชอบมากๆแต่ไม่เคยทานแบบใส่ปลาด้วย .....ท่าทางน่าอร่อยมากๆ ทานไปดูเทนนิสไปโปแป้งก็ชอบดูวิมเบอดันเหมือนกัน ชอบวีนัสวิลเลี่ยมที่สุด เป็นคนที่พูดเพราะมาก ต่างจากตอนอยู่ในคอร์ตมากเลย
ปล.ขอข้าวเหนียวด้วยนะคะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:41:47 น.  

 
เค้าก็อยากกินง่าาา
ทำงายดี

ผักต่างๆดูไม่เป็นอ่ะ

ชื่อภาษาอังกฤษก็ไม่รู้อ่ะคร๊า


โดย: VeeJie วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:49:18 น.  

 
แซ่บอีหลีเด้อค่ะเด้อ

อยู่เมืองนอกก็มีเครื่องปรุงไทย ๆ ครบเลยนะคะ เกดอยู่เมืองไทยยังไม่ได้ทำเลยค่ะ มาทานของคุณฉวีดีกว่าเยอะเลย


โดย: Pastel pied วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:15:48 น.  

 
แหล่มมมม มากเลยค่ะพี่ แซ่บบบบบบ อิ อิ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:30:12 น.  

 
อีกแล้วค่า


โดย: coji วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:13:35:16 น.  

 
โอ้ย คุณฉวีปุ๊กเห็นแล้วหิวมากๆเลย
อยากทานจัง (แต่ก็ทานไม่ได้ค่ะช่วงนี้ม่สบายอยู่)
เดี๋ยวหายต้องไปหาทานบ้างแล้ว


โดย: dailydelicious วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:20:31 น.  

 
คุณฉวีขา..รายการอาหารที่บรรยายมานั้นล้วนแต่น่าหม่ำทั้งนั้นเลยค่ะ..โดยเฉพาะ..ข้าวเหนียวทุเรียน

ว่าแต่..ซุปหน่อไม้นี่ก็ท่าทางจะแซ่บหลายนะคะ..ง่า..น้ำลายจะหกค่ะ


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:01:11 น.  

 


น่ากินจังเลยค่ะ
เห็นแล้วน้ำลายหกหมดเลยค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:41:25 น.  

 
ประยุกต์ได้น่าทานดีจริงๆ ค่ะ
เห็นแล้วน้ำลายหยดเหมะๆ เลย
เป็นแต่แซ่บแท้


โดย: กอนโดล่า วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:44:50 น.  

 
แม่หมวยชอบทานซุปหน่อไม้เหมือนกันค่ะ นี่สุดยอดเลยนะคะ จัดจานสวยเหมือนในโรงแรมเลยค่ะ


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:54:04 น.  

 
พี่หวีคะ เรื่องมะพร้าวที่นี่มีเยอะคะ
ว๊าเสียดายนะคะที่สามีอ้อมเค้าซื้อมาอันเดียว
ไม่งั้นจะแบ่งให้พี่หวีเหมือนกันเดี๋ยวถ้ามีคนไทยกลับ
อีกอ้อมจะฝากซื้อแล้วส่งไปให้นะคะไม่แพงเลยคิดเป็นเงินที่นี่
คิดถึงนะคะพี่หวี


โดย: patchchoy IP: 71.130.192.216 วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:01:10 น.  

 
ถ้าอยู่เมืองไทยก็จะให้ไปซื้อที่โลตัสค่ะ
แต่เป็นถุงเล็กนะคะ ถุงละกิโลค่ะ


โดย: kai (aitai ) วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:13:43 น.  

 
ซุปหน่อไม้...อย่างน่ากินเลยล่ะค่ะ

กินไปดูกีฬาไปด้วย นางฟ้าว่าแป๊ป แป๊ปกินหมดไม่รู้ตัวเลยล่ะค่ะ

เห็นรูปแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ....


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:11:32 น.  

 
แวะมาส่ง น็อค ๆ คะ
และแอบมาดูภาพ BG สีดำอีกรอบ เท่ห์มั๊กมาก


โดย: pumorg วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:21:54 น.  

 
ชวนแต่ทำ ไม่ชวนกินหน่อยเหรอคะพี่

โดย: Picike
-----------------

^
55+ เห็นด้วยกับท่านข้างบนนี้เลยครับ


โดย: MM (ongchai_maewmong ) วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:0:55:09 น.  

 
แซ่ปอีหลี....เด้อๆๆๆๆๆ


โดย: เจ้เชง วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:30:20 น.  

 
เข้ามา blog นี้น้ำหนักพุ่งพรวดพราดเลย
ก็เล่นมีแต่ของกินทั้งนั้น ขนมหวานบ้าง อาหารพื้นบ้านบ้าง

วันก่อนดู แทมมี่หวดกับน้องเขียว (วีนัส วิลเลี่ยม) แล้วต้องบอกว่า ดูแล้วสนุกจริงๆ



โดย: merf1970 วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:43:04 น.  

 
อยากหายดีเร็วๆค่ะ
เพราะเห็นสูตรนี้ทีไรก็อยากทาน
วันนี้เปิดให้พี่ชายดูเขายังว่า"อืม..เราไม่ได้ทานตั้งนานแล้ว"เลย


โดย: dailydelicious วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:26:26 น.  

 
โอวว น่าทานมากมากเลยค่ะ อืมท่าทางจะแซ่บน้อ


โดย: Napassawan วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:20:45:41 น.  

 
น่ากินสุดยอดเลยค่ะพี่ฉวี เห็นแล้วหิวววววว

ขอบคุรสำหรับคำอวยพรวันเกิดนะคะ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:13:07:18 น.  

 
อรุณสวัสดิ์คะพี่ฉวี
ตอนนี้ตื่นไปช้อปปิ้งที่ไหนแล้วหรือยังคะ

วันหยุดนี้พี่มีอะไรพิเศษ ๆ ทำรึ้ป่าว คิดถึง ๆ น้ะ
ฝากความคิดถึง ถึงหลาน Phill ด้วยคะ
เดี๋ยวปุ้มกำลังจะไป Fry,s ไม่รู้มีอะไรลดบ้าง แฮะ ๆ ปุ้มชอบของถูกและดีคะ

สุขสันต์วันหยุดคะพี่ฉวี


โดย: pumorg วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:20:22:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Tristy
Location :
.... United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1263 คน [?]







มือที่หย่อนเป็นเหตุให้เกิดความยากจน แต่มือที่ขยันขันแข็ง กระทำให้มั่งคั่ง

สุภาษิต 10 : 4



แผนงานของคนขยันขันแข็ง นำสู่ความอุดมสมบูรณ์แน่นอน แต่ทุกคนที่เร่งร้อน ก็มาสู่ความขัดสนเท่านั้น

สุภาษิต 21 : 5


* สุภาษิตจาก “พระคัมภีร์ไบเบิ้ล”



Some Blogs – Click on Each Image for Recipe or Information



Baby Shower Cake



Hand Painted Fondant Cake



Graduation Cake



50 States Birthday Cake



Choc-Espresso Layer Cake



Congratulations Cake



Strawberry Shortcake



Charlotte Royale Cake



Chocolate Gingerbread Yule Log



Orange Cake Rolls



Pumpkin Cake Rolls



Peach Cupcakes



Coconut Cake



Coffee Caramel Mouuse Cake



Apple Sharlotka



Mocha Cake Rolls



Ube Puto



Carrot Cake



Rasberry Madeleines



A Birthday Cake



A Birthday Cake



Macarons (Ladurée Recipe)



Macarons with Salted Caramel Cream



Macarons with Italian Meringue



Pâte à Choux with Streusel



Meringue Mushrooms



Chocolate-Nut Filled Biscotti



Dried-Fruit Biscotti



Poppyseed–Orange Scones



Cinnamon Sugar Scone



Lady Fingers



Spiral Apple Bread



Carrot Appale Breads



Farthing Biscuits



Rich Fudge Brownies



Spinach and Cheddar Tart



Pear Frangipane Tart



Egg Bread – A Korean Street Food



Choc - Banana Bread



Berry Lemonade Bars



Magic Custard Cake



Chocolate and Hazelnut Bread



Strawberry Mousse Cakes



Le Fraisier



Coconut & Mixed Berries



White Chocolate Yogurt Mousse



B-Caraibe



Pumpkin Mousse Cake



Opera w/ Lacquer Glaze



Coffee Genoese



Chocolate Espresso Dacquoise



Mini Dome Cakes



Green Tea Pound Cake



Marion's Raised Waffles



Éclair



Soft Sweet Bread



Mix Berry Tarts



Mini Domes



โมจิ



กะหรี่ปั๊บ



บัวลอยงาดำน้ำขิง



ข้าวมันดอกอัญชัน



เค้กโมจิชาเขียว ถั่วแดง



Perfect Party Cake



Crepe Cake



Taiwanese Pineapple Cake



Mango Mousse Cake



Raspberry Mousse Cake



Lamington Cake



Japanese Strawberry Shortcake



Lemon Mirror Cake



Dobos Torte



No - Bake Fruit Cake



Orange Cake in Lady - Finger Ring



เค้กมะพร้าวอ่อน



Strawberry Bavarian Cake



Red Berry Cake



Green Tea Mousse Cake



Chocolate Mousse Cake



Chocolate Pumpkin Cake



Strawberry Jam



Challah Bread



Delicate Mint Thins



Snowflake Cookies



Parisian Fruit Tarts



Vanilla Crème Brûlée



New York Style Bagels



Waffle Cups



Sour Cream Pancakes



ลอดช่องน้ำกะทิ



ขนมทองเอก



ใส้กรอกอีสาน



น้ำจิ้มลูกชิ้น



ลูกชิ้นเด้งกรุบกรอบ



ข้าวมันไก่



น้ำจิ้มสุกี้



หมูยอ



น้ำพริกอ่อง



สาระน่ารู้เรื่องเครื่องเทศ



ข้าวขาหมู



ข้าวมัน ส้มตำไทย ไก่ฝอย



Fresh Spring Rolls



Lemon Spinach Pesto



Malaysian Pork and Beef Jerky



Korean Spicy Chicken Wings


Friends' blogs
[Add Tristy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.